Comment les e-épiciers ethniques font monter la pression sur les recettes achetables

Au fur et à mesure que les achats en ligne se sont développés, des détaillants allant de Walmart à The Fresh Market ont adopté des recettes achetables comme moyen d'associer l'inspiration des repas aux fonctionnalités numériques. En plus des boutons achetables sur les sites de recettes partenaires, les entreprises mettent des recettes à ajouter au panier sur leurs propres plateformes numériques, y compris les médias sociaux et les canaux de diffusion en direct.

Ces stratégies évoluent, mais pour les épiciers en ligne spécialisés dans la cuisine ethnique qui se nourrissent des communautés sociales, de l'éducation culinaire et de la possibilité de personnaliser une large gamme de plats, le contenu achetable a pris de nouvelles formes inventives.

Permettre aux utilisateurs de publier leurs recettes et d'obtenir des commentaires de la communauté en ligne a été l'une des approches adoptées par des entreprises comme Weee. Le marché alimentaire Quicklly a lancé un programme qui rémunère les utilisateurs pour les recettes qu'ils téléchargent sur sa plateforme chaque fois que quelqu'un clique dessus et achète les ingrédients.

En plus de mettre en évidence des recettes achetables sur leurs sites Web et applications, les e-épiciers ethniques utilisent également des recettes achetables pour encourager les clients à interagir les uns avec les autres.

Voici quelques exemples de la façon dont ces épiciers en ligne font monter la pression sur le contenu achetable.

Weee : Faire des concours de vidéos achetables une partie du "volant social"

L'épicier en ligne Weee, qui vend de la nourriture asiatique et hispanique, s'est concentré sur le commerce social depuis sa fondation et considère les recettes achetables comme faisant partie de son "volant d'inertie social".

Au fur et à mesure que la société californienne élargit son assortiment, elle souhaite que les gens soient enthousiastes à l'idée de partager des produits, ce qui incitera d'autres acheteurs à les essayer, a précédemment déclaré Amanda Oren, vice-présidente des services de marchandisage et de planification de Weee, à Grocery Dive.

Pour y parvenir, Weee intensifie les recettes générées par les utilisateurs et le contenu de cuisine sur son application pour non seulement encourager les interactions entre les clients, mais aussi pour aider à les éduquer – en particulier sa base croissante d'acheteurs de deuxième et troisième génération qui peuvent ne pas être familiers avec certains ingrédients et recettes.

Les acheteurs sur le site ou l'application de Weee peuvent ajouter des vidéos ou des ingrédients individuels à leurs favoris. Les utilisateurs peuvent également partager le contenu, écrire des commentaires et en voir plus de la personne qui l'a publié.

L'application de l'épicier en ligne propose des vidéos achetables sur des pages de produits individuelles et dans la partie "Communauté" de son application, où les utilisateurs peuvent trouver du contenu téléchargé par d'autres utilisateurs ou par Weee. Dans cette section "Communauté", les utilisateurs peuvent trouver des concours thématiques à durée limitée pour les vidéos achetables, avec des cartes-cadeaux offertes comme prix (5 $ pour chaque vidéo sélectionnée et 20 $ pour cinq gagnants sélectionnés par Weee).

Weee a couru deux douzaines concours depuis la mi-octobre avec une variété de thèmes, y compris les friandises pour animaux de compagnie, Halloween et la pâtisserie. Les plus populaires incluent "Nouvel An lunaire", qui a eu 455 publications avec 4 100 vues et "2021 Réflexions et célébrations du Nouvel An", qui a suscité 481 publications et 2 000 vues.

Umamicart : Encourager les détournements des recettes traditionnelles

L'épicier asiatique Umamicart , qui se concentre sur un assortiment de produits sélectionnés, voit une opportunité d'utiliser des recettes achetables non seulement pour aider les gens à cuisiner et à planifier les repas, mais aussi pour favoriser la découverte de produits, en particulier les marques en petits lots ou artisanales, a déclaré Andrea Xu. , son co-fondateur et PDG.

"Nous avons des recettes un peu plus complexes, mais généralement nous optons pour des recettes simples, faciles à préparer et qui correspondent vraiment au client que nous servons : quelqu'un [qui] n'a pas vraiment une tonne de temps mais veut faire quelque chose qu'ils aiment vraiment manger ", a déclaré Xu, notant Umamicart met de nouvelles recettes sur son site sur une base mensuelle.

En offrant aux gens des options parmi les marques traditionnelles et les nouvelles marques, l'épicier en ligne basé à New York, qui a fait ses débuts au printemps dernier, encourage les clients à apporter leur propre touche aux plats, a déclaré Xu.

La société utilise également des e-mails marketing avec des recettes achetables pour mettre en avant une variété de marques. Par exemple, dans un e-mail marketing en février, Umamicart avait un bouton de recette achetable pour le tteokbokki, un plat coréen populaire de gâteaux de riz moelleux, avec un GIF montrant comment le faire avec un bouton en dessous pour "Acheter la version d'Umamicart". cliqué sur le bouton a été redirigé vers la page de recette sur Umamicart, qui comprend une vidéo de sa fabrication, des instructions, le niveau de piquant et des recommandations de produits pour les ingrédients avec la possibilité de les ajouter tous en même temps ou individuellement au panier.

L'e-mail invitait également les gens à "continuer à faire défiler pour créer le vôtre", le reste de l'e-mail contenant des recommandations de produits pour les "essentiels de la recette", des éléments complémentaires et un bouton "Acheter tout" redirigé vers la page d'accueil d' Umamicart .

Umamicart a envoyé un e-mail similaire autour du Nouvel An lunaire vietnamien axé sur le thit kho , un célèbre plat vietnamien à base de poitrine de porc.

Umamicart est conscient que certains de ses clients n'ont pas grandi en mangeant des aliments asiatiques, mais veulent maintenant apprendre à cuisiner la cuisine asiatique.

"Nous voyons vraiment la popularité de la cuisine asiatique s'étendre bien au-delà des personnes qui ont grandi en la mangeant", a déclaré Xu.

Quicklly : cuisiner des soumissions de recettes

Alors que l'accent est de plus en plus mis sur le contenu généré par les utilisateurs, le marché alimentaire en ligne d'Asie du Sud Quicklly a fourni des incitations monétaires aux personnes qui soumettent des recettes achetables, a déclaré le co-fondateur de Quicklly , Keval Raj.

La startup, qui vend ses propres produits pour l'expédition nationale et sert également de plate-forme pour que les magasins vendent des produits d'épicerie et de la nourriture pour la livraison locale, a déployé " Quicklly Masterchef " en août 2021, permettant aux gens de soumettre des recettes pour une commission (espèces ou récompenses points) chaque fois que quelqu'un achète des ingrédients de sa recette, a déclaré Raj.

Les soumissions de recettes relèvent d'étiquettes telles que "30 minutes ou moins", "préparer à l'avance" ou "sain" ainsi que des recettes pour des vacances comme l' Aïd , Diwali ou Pâques. Les recettes passent par un processus d'approbation par Quicklly avant d'être publiées.

Les clients qui achètent une recette peuvent ajouter des ingrédients de plusieurs magasins ou de la sélection de Quicklly pour une expédition nationale à leur panier pour une seule caisse. En arrière-plan, Quicklly utilise une cartographie des produits qui s'appuie sur la géolocalisation pour trouver des magasins à moins de 20 miles du code postal d'un utilisateur, puis suggère des produits en fonction de l'endroit où ils sont vendus au prix le plus bas, a déclaré Raj. Quicklly utilise sa technologie pour combiner l'exécution des commandes d'articles de plusieurs magasins en une seule livraison, a déclaré Raj, notant que l'entreprise bénéficie du fait que ses partenaires d'épicerie ont souvent des magasins proches les uns des autres.

Quicklly a suspendu la prise de nouvelles recettes Masterchef car il cherche à optimiser celles existantes. En fin de compte, la société s'efforce de créer un pipeline de recettes et de contenus achetables comprenant des influenceurs et des blogueurs de recettes, a déclaré Raj.

Alors que Quicklly cherche à s'étendre géographiquement aux États-Unis, il constate que les recettes achetables complètent ses services de livraison le jour même pour ses partenaires d'épicerie et ont également renforcé sa gamme de sauces pour l'expédition à l'échelle nationale, a déclaré Raj.

Alors que le marché s'est concentré sur le ciblage des consommateurs sud-asiatiques, son nouveau partenariat avec Instacart élargit considérablement sa portée, apportant un besoin potentiel de contenu destiné aux nouveaux consommateurs qui ne connaissent peut-être pas aussi bien certains ingrédients et la terminologie, a déclaré Raj.