8 餐廳營銷失敗以及如何解決它們

我們知道，作為餐廳老闆，您非常忙碌。 從跟踪庫存和預訂，到監督員工和製定業務戰略，您的營銷工作可能會被擱置一旁。

然而，隨著競爭的加劇和餐廳的要求越來越高，有效的營銷策略將使您的餐廳出現在飢餓的食客面前。 根據國家飯店協會的數據，美國有超過一百萬家餐廳。 可以說競爭有點激烈。

避免這八種常見的營銷失敗，幫助您的餐廳取得巨大成功：

沒有專門的餐廳網站

不要高估一個精心設計的網站的重要性。 它以在線列表和社交媒體資料無法做到的方式向潛在訪客講述您餐廳的故事。 您的餐廳是一家迷人的家族經營場所，擁有世代相傳的秘方嗎？ 氣氛如何？ 它有多個菜單嗎？ 是否有可供大型團體出租的私人房間？ 如果是這樣，使用餐廳的 AV 設備是否需要額外付費？

這些和其他問題可以通過投資一個移動友好的網站來回答，感興趣的用餐者可以訪問該網站以做出決定。 許多可能不熟悉您餐廳的潛在客人會使用 Google 搜索來找到它。 據谷歌稱，89% 的餐飲研究是在去餐廳之前通過手機完成的。 擁有一個網站將提高您在本地 Google 搜索結果中的知名度。

如果一個複雜的網站超出了您的預算，請以較小的規模為您的餐廳建立網絡形象。 Kadence 是奧蘭多一家以極簡美學和私密用餐體驗而聞名的壽司餐廳，其網站長達三頁。 它具有帶有公告和預訂按鈕的歡迎頁面； 一個關於頁面，分享三個所有者和他們贏得的獎項的信息，以及一個位置頁面。 在開設 Kadence 之前，三人在 East End Market 的一家小型壽司店擁有和工作，在當地媒體和影響者中建立了聲譽，並提供了優質的服務，增加了口碑推薦和客戶評論。 他們的聯合營銷努力使他們成為奧蘭多的主食。

跳過日常網站維護

您的網站需要進行日常維護才能順利運行。 定期使用高質量的內容更新您網站上的內容，確保 Google 每次抓取您的網站時都會將其編入索引。 這最終將幫助您獲得更高的排名。 您的網站不應該是靜態的。 它應該是一種工具，可以持續向您的客戶提供重要信息，例如關於全球大流行期間有限時間的公告以及其他愚蠢的事情。

您的網站在倉鼠電源上運行

吱吱吱吱！ 當您的網站嘗試加載登錄頁面時，您能聽到倉鼠輪轉動的聲音嗎？ 用戶體驗應該是您的第一要務，一個反應遲鈍的網站會將潛在客戶引向競爭對手的爪子。 當您的網站速度變化時，您可以使用一些性能指標來跟踪網站性能，包括：

• 跳出率
• 兌換率
• 口碑相傳
• 移動用戶
• 頁面排名
• 廣告和 PPC

提高您的網站速度不一定是火箭科學。 有許多工具可幫助您檢查網站的性能，例如 Pingdom 網站速度測試和 Google PageSpeed Insights。 其他策略包括通過減小文件大小、清理代碼、提高服務器效率等來使用更少的帶寬。 不要錯過潛在客戶，因為他們無法加載您的網站。

你脫離了網格

社交媒體是一種經濟實惠且有效的在線營銷餐廳和建立品牌知名度的方式。 在社交媒體上，您可以與現有和潛在客戶互動、建立關係、分享最新動態並展示您的品牌個性。 此外，社交媒體的存在有助於在目標受眾中保持領先地位。

雖然我們建議在您的社交媒體渠道上使用高質量的圖片，但我們知道並不是每個人都有預算或才華來為每個季度拍攝產品照片。 但是，無論您是藉用朋友的 DSLR 還是使用 iPhone，您使用的資產都必須以一種有凝聚力的方式為您的品牌故事做出貢獻。

以 WAVE Asian Bistro & Sushi 為例。 佛羅里達州中部的壽司店通過發布他們獨特的創作，如壽司熱狗、壽司漢堡、壽司甜甜圈、壽司午餐、壽司捲餅、壽司比薩餅，在 Instagram 上積累了超過 183,000 名粉絲……我們開始聽起來像阿甘正傳的布巴，但你明白了要點。 他們的大多數社交媒體帖子都是他們自己拍攝的照片和視頻，以他們的員工做飯或吃飯為特色，背景音樂。

他們簡單的 Instagram 策略每次都能吸引數百條評論和數千個贊，同時花時間回複評論、問題和讚美。 活躍並與您的受眾互動表明您重視他們對您品牌的忠誠度。

在社交媒體上擁有引人入勝的形像還可以保證您的受眾會發布相關的用戶生成內容 (UGC)，然後您就可以在自己的社交媒體渠道上發布這些內容。 UGC 具有成本效益，創造品牌渴望和忠誠度，並幫助營銷人員建立廣泛的內容庫。

未設置 Google 我的商家

如果您要繼續在建立網站方面與我們抗爭，您至少會考慮更新您過時的“Google 我的商家”列表嗎？ 2018 年，谷歌分享說，他們看到“打開”+“現在”+“靠近我”的移動搜索增長了 200%。 例如，“我附近的餐館現在營業”。 如果這不是賣點，我不知道是什麼。

Google 我的商家是一款免費且易於使用的工具，用於管理您的餐廳在 Google 上的在線狀態，包括搜索和地圖。 一旦您聲明了您的列表，優化它的第一步是填寫所有相關信息，例如您的公司名稱、地址、電話號碼、類別、網站、營業時間、特殊假期時間和關閉時間、描述、嗨- res 照片和其他重要細節。 “Google 我的商家”可用於管理在線評論（稍後會詳細介紹）、共享更新，甚至進行預訂。 花時間優化您的列表將為您贏得更高的排名並將潛在客戶與您的業務聯繫起來，誰不想要呢？

品牌不一致

品牌一致性將幫助您的受眾識別您創建的品牌情感。 通過建立和維護一致的品牌形象，您將在目標受眾中提高認知度、建立信任和可信度，並在競爭中脫穎而出。 一致的品牌不僅僅是確保您正確使用您的徽標。 品牌必須在其客戶體驗、價值觀、信息傳遞和視覺識別元素（例如使用的顏色和字體）方面保持一致。 如果做得好，您的品牌一致性將喚起觀眾的積極情緒。

您設定的標準，無論是與菜單相關還是與客戶服務的食物展示相關，都定義了您的品牌並將您與競爭對手區分開來。 忽視這些標準會使您的品牌貶值。

隱藏您的客戶評論

我們覺得我們一直在告訴您監控和參與您的客戶評論，從發佈在 Yelp 到 Tripadvisor 到 Google My Business 再到社交媒體。 但值得重申的是，在您可以訪問的盡可能多的平台上回應正面和負面評論對於您的業務成功至關重要。

根據 PowerReviews 的說法，對產品的評論越多，客戶購買它的可能性就越大。 研究還表明，閱讀評論的客戶通常會先點擊不好的評論，看看人們對產品的最糟糕評價是什麼。 在訪問之前，您的許多食客會搜索評論。 監控評論使您可以控制對話。

早在 4 月，33 & Melt 的所有者 Carrie Hudson 在其餐廳的社交媒體頁面上發布消息稱，她已經“結束”了全球大流行病並將重新開業，儘管行政命令暫停了餐廳顧客的內部食品消費。 在她的 Facebook 頁面上發生的事情完全是一片混亂，顧客表達了他們的擔憂，而其他人則選擇抵制她的餐廳。

它很快成為瞭如何不運營餐廳社交媒體渠道的案例研究。 Carrie 沒有道歉，而是全天粗魯地回复她的顧客，然後指責她的“社交媒體女孩”。 在該帖子被撤下之前，它的評論達到了近 5,000 條，分享了超過 900 次，並被包括奧蘭多周刊、FOX 35 和 WESH 2 在內的當地出版物所報導。

你會認為在那個特技之後她會吸取教訓。 但這位愛國者並非不戰而敗。 本月，她的餐廳舉辦了一項活動，承諾為前 100 名沒有戴口罩的人提供免費餐點。 請記住，當時佛羅里達州的冠狀病毒病例數量一直在飆升。 她的噱頭吸引了來自酒精飲料和煙草部的新聞和國家特工，他們警告她不遵守社交距離協議，這導致了世界各地的負面新聞報導，使佛羅里達州再次成為笑話的焦點。 從那時起，她的 Facebook 頁面就遭到了全國 Facebook 用戶的批評。 不要像嘉莉那樣。

你沒有建立正確的關係

如果您不知道如何撰寫新聞稿或不知道樣板是什麼（提示：它不適合烹飪），請不要擔心。 與當地的時尚達人建立牢固的關係將保證您的餐廳將被納入相關文章和綜述。 這意味著要向當地有良好追隨者和參與度的美食影響者、博主、美食記者，甚至當地旅遊局或 Yelp 辦公室等組織介紹自己和您的餐廳。

雖然您的企業目前可能沒有公共關係預算，但與這些組織建立聯繫將帶來付費、低成本或免費的機會，包括出現在他們的網站上、在他們的社交媒體渠道上出現以及被考慮參加活動和媒體機會。

晚餐吃什麼？

推廣餐廳可能很耗時，並且需要您在線和離線建立牢固的關係。 隨著您的業務不斷發展，認識到您的局限性並聘請專業人員協助創作過程也很重要。 飢餓的顧客有許多餐廳可供選擇。 按照這些提示將它們放入您的。