8 餐厅营销失败以及如何解决它们

我们知道，作为餐厅老板，您非常忙碌。 从跟踪库存和预订，到监督员工和制定业务战略，您的营销工作可能会被搁置一旁。

然而，随着竞争的加剧和餐厅的要求越来越高，有效的营销策略将使您的餐厅出现在饥饿的食客面前。 根据国家饭店协会的数据，美国有超过一百万家餐厅。 可以说竞争有点激烈。

避免这八种常见的营销失败，帮助您的餐厅取得巨大成功：

没有专门的餐厅网站

不要高估一个精心设计的网站的重要性。 它以在线列表和社交媒体资料无法做到的方式向潜在访客讲述您餐厅的故事。 您的餐厅是一家迷人的家族经营场所，拥有世代相传的秘方吗？ 气氛如何？ 它有多个菜单吗？ 是否有可供大型团体出租的私人房间？ 如果是这样，使用餐厅的 AV 设备是否需要额外付费？

这些和其他问题可以通过投资一个移动友好的网站来回答，感兴趣的用餐者可以访问该网站以做出决定。 许多可能不熟悉您餐厅的潜在客人会使用 Google 搜索来找到它。 据谷歌称，89% 的餐饮研究是在去餐厅之前通过手机完成的。 拥有一个网站将提高您在本地 Google 搜索结果中的知名度。

如果一个复杂的网站超出了您的预算，请以较小的规模为您的餐厅建立网络形象。 Kadence 是奥兰多一家以极简美学和私密用餐体验而闻名的寿司餐厅，其网站长达三页。 它具有带有公告和预订按钮的欢迎页面； 一个关于页面，分享三个所有者和他们赢得的奖项的信息，以及一个位置页面。 在开设 Kadence 之前，三人在 East End Market 的一家小型寿司店拥有和工作，在当地媒体和影响者中建立了声誉，并提供了优质的服务，增加了口碑推荐和客户评论。 他们的联合营销努力使他们成为奥兰多的主食。

跳过日常网站维护

您的网站需要进行日常维护才能顺利运行。 定期使用高质量的内容更新您网站上的内容，确保 Google 每次抓取您的网站时都会将其编入索引。 这最终将帮助您获得更高的排名。 您的网站不应该是静态的。 它应该是一种工具，可以持续向您的客户提供重要信息，例如关于全球大流行期间有限时间的公告以及其他愚蠢的事情。

您的网站在仓鼠电源上运行

吱吱吱吱！ 当您的网站尝试加载登录页面时，您能听到仓鼠轮转动的声音吗？ 用户体验应该是您的第一要务，一个反应迟钝的网站会将潜在客户引向竞争对手的爪子。 当您的网站速度变化时，您可以使用一些性能指标来跟踪网站性能，包括：

• 跳出率
• 兑换率
• 口碑相传
• 移动用户
• 页面排名
• 广告和 PPC

提高您的网站速度不一定是火箭科学。 有许多工具可帮助您检查网站的性能，例如 Pingdom 网站速度测试和 Google PageSpeed Insights。 其他策略包括通过减小文件大小、清理代码、提高服务器效率等来使用更少的带宽。 不要错过潜在客户，因为他们无法加载您的网站。

你脱离了网格

社交媒体是一种经济实惠且有效的在线营销餐厅和建立品牌知名度的方式。 在社交媒体上，您可以与现有和潜在客户互动、建立关系、分享最新动态并展示您的品牌个性。 此外，社交媒体的存在有助于在目标受众中保持领先地位。

虽然我们建议在您的社交媒体渠道上使用高质量的图片，但我们知道并不是每个人都有预算或才华来为每个季度拍摄产品照片。 但是，无论您是借用朋友的 DSLR 还是使用 iPhone，您使用的资产都必须以一种有凝聚力的方式为您的品牌故事做出贡献。

以 WAVE Asian Bistro & Sushi 为例。 佛罗里达州中部的寿司店通过发布他们独特的创作，如寿司热狗、寿司汉堡、寿司甜甜圈、寿司午餐、寿司卷饼、寿司比萨饼，在 Instagram 上积累了超过 183,000 名粉丝……我们开始听起来像阿甘正传的布巴，但你明白了要点。 他们的大多数社交媒体帖子都是他们自己拍摄的照片和视频，以他们的员工做饭或吃饭为特色，背景音乐。

他们简单的 Instagram 策略每次都能吸引数百条评论和数千个赞，同时花时间回复评论、问题和赞美。 活跃并与您的受众互动表明您重视他们对您品牌的忠诚度。

在社交媒体上拥有引人入胜的形象还可以保证您的受众会发布相关的用户生成内容 (UGC)，然后您就可以在自己的社交媒体渠道上发布这些内容。 UGC 具有成本效益，创造品牌渴望和忠诚度，并帮助营销人员建立广泛的内容库。

未设置 Google 我的商家

如果您要继续在建立网站方面与我们抗争，您至少会考虑更新您过时的“Google 我的商家”列表吗？ 2018 年，谷歌分享说，他们看到“打开”+“现在”+“靠近我”的移动搜索增长了 200%。 例如，“我附近的餐馆现在营业”。 如果这不是卖点，我不知道是什么。

Google 我的商家是一款免费且易于使用的工具，用于管理您的餐厅在 Google 上的在线状态，包括搜索和地图。 一旦您声明了您的列表，优化它的第一步是填写所有相关信息，例如您的公司名称、地址、电话号码、类别、网站、营业时间、特殊假期时间和关闭时间、描述、嗨- res 照片和其他重要细节。 “Google 我的商家”可用于管理在线评论（稍后会详细介绍）、共享更新，甚至进行预订。 花时间优化您的列表将为您赢得更高的排名并将潜在客户与您的业务联系起来，谁不想要呢？

品牌不一致

品牌一致性将帮助您的受众识别您创建的品牌情感。 通过建立和维护一致的品牌形象，您将在目标受众中提高认知度、建立信任和可信度，并在竞争中脱颖而出。 一致的品牌不仅仅是确保您正确使用您的徽标。 品牌必须在其客户体验、价值观、信息传递和视觉识别元素（例如使用的颜色和字体）方面保持一致。 如果做得好，您的品牌一致性将唤起观众的积极情绪。

您设定的标准，无论是与菜单相关还是与客户服务的食物展示相关，都定义了您的品牌并将您与竞争对手区分开来。 忽视这些标准会使您的品牌贬值。

隐藏您的客户评论

我们觉得我们一直在告诉您监控和参与您的客户评论，从发布在 Yelp 到 Tripadvisor 到 Google My Business 再到社交媒体。 但值得重申的是，在您可以访问的尽可能多的平台上回应正面和负面评论对于您的业务成功至关重要。

根据 PowerReviews 的说法，对产品的评论越多，客户购买它的可能性就越大。 研究还表明，阅读评论的客户通常会先点击不好的评论，看看人们对产品的最糟糕评价是什么。 在访问之前，您的许多食客会搜索评论。 监控评论使您可以控制对话。

早在 4 月，33 & Melt 的所有者 Carrie Hudson 在其餐厅的社交媒体页面上发布消息称，她已经“结束”了全球大流行病并将重新开业，尽管行政命令暂停了餐厅顾客的内部食品消费。 在她的 Facebook 页面上发生的事情完全是一片混乱，顾客表达了他们的担忧，而其他人则选择抵制她的餐厅。

它很快成为了如何不运营餐厅社交媒体渠道的案例研究。 Carrie 没有道歉，而是全天粗鲁地回复她的顾客，然后指责她的“社交媒体女孩”。 在该帖子被撤下之前，它的评论达到了近 5,000 条，分享了超过 900 次，并被包括奥兰多周刊、FOX 35 和 WESH 2 在内的当地出版物所报道。

你会认为在那个特技之后她会吸取教训。 但这位爱国者并非不战而败。 本月，她的餐厅举办了一项活动，承诺为前 100 名没有戴口罩的人提供免费餐点。 请记住，当时佛罗里达州的冠状病毒病例数量一直在飙升。 她的噱头吸引了来自酒精饮料和烟草部的新闻和国家特工，他们警告她不遵守社交距离协议，这导致了世界各地的负面新闻报道，使佛罗里达州再次成为笑话的焦点。 从那时起，她的 Facebook 页面就遭到了全国 Facebook 用户的批评。 不要像嘉莉那样。

你没有建立正确的关系

如果您不知道如何撰写新闻稿或不知道样板是什么（提示：它不适合烹饪），请不要担心。 与当地的时尚达人建立牢固的关系将保证您的餐厅将被纳入相关文章和综述。 这意味着要向当地有良好追随者和参与度的美食影响者、博主、美食记者，甚至当地旅游局或 Yelp 办公室等组织介绍自己和您的餐厅。

虽然您的企业目前可能没有公共关系预算，但与这些组织建立联系将带来付费、低成本或免费的机会，包括出现在他们的网站上、在他们的社交媒体渠道上出现以及被考虑参加活动和媒体机会。

晚餐吃什么？

推广餐厅可能很耗时，并且需要您在线和离线建立牢固的关系。 随着您的业务不断发展，认识到您的局限性并聘请专业人员协助创作过程也很重要。 饥饿的顾客有许多餐厅可供选择。 按照这些提示将它们放入您的。