8 레스토랑 마케팅 실패 및 해결 방법

식당 주인으로서 당신이 엄청나게 바쁘다는 것을 이해합니다. 재고 및 예약 추적에서 직원 감독 및 비즈니스 전략 개발에 이르기까지 마케팅 노력이 중단될 수 있습니다.

그러나 경쟁이 심화되고 식당이 더욱 까다로워짐에 따라 효과적인 마케팅 전략을 통해 식당을 배고픈 사람들 앞에 두게 될 것입니다. National Restaurant Association에 따르면 미국 전역에 100만 개가 넘는 레스토랑이 있습니다. 경쟁이 다소 치열하다고 할 수 있습니다.

다음 8가지 일반적인 마케팅 실패를 피하여 레스토랑이 큰 성공을 거둘 수 있도록 돕습니다.

전용 레스토랑 웹사이트가 없는 경우

잘 디자인된 웹사이트의 중요성을 과대평가하지 마십시오. 온라인 목록 및 소셜 미디어 프로필이 할 수 없는 방식으로 잠재적인 방문자에게 레스토랑의 이야기를 알려줍니다. 당신의 레스토랑은 대대로 전해 내려오는 비밀 레시피가 담긴 매력적인 가족 소유의 장소입니까? 분위기는 어떤가요? 여러 메뉴가 있습니까? 단체손님이 빌리실 수 있는 개인실이 있나요? 그렇다면 레스토랑의 AV 장비를 사용하는 데 추가 비용이 듭니까?

이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변은 관심 있는 사람들이 결정을 내리기 위해 방문할 수 있는 모바일 친화적 웹사이트에 투자하면 됩니다. 식당에 익숙하지 않은 많은 잠재 손님이 Google 검색을 사용하여 식당을 찾습니다. Google에 따르면 식당 조사의 89%가 식당을 방문하기 전에 모바일로 수행됩니다. 웹사이트가 있으면 지역 Google 검색 결과에 대한 가시성이 향상됩니다.

복잡한 웹사이트의 예산이 부족하다면 소규모로 레스토랑을 위한 웹 존재를 구축하십시오. 미니멀한 미학과 친밀한 식사 경험으로 유명한 올랜도의 스시 레스토랑 Kadence는 3페이지 분량의 웹사이트를 운영하고 있습니다. 공지 사항과 예약 버튼이 있는 환영 페이지가 있습니다. 정보 페이지, 세 명의 소유자에 대한 정보 공유 및 그들이 수상한 상, 위치 페이지. Kadence를 열기 전에 세 사람은 East End Market의 작은 스시 바를 소유하고 일했으며 지역 미디어와 영향력 있는 사람들에게 명성을 얻었으며 입소문 추천과 고객 리뷰를 증가시키는 우수한 서비스를 제공했습니다. 그들의 결합된 마케팅 노력은 그들을 올랜도의 필수품으로 만들었습니다.

일상적인 웹사이트 유지 관리 건너뛰기

웹 사이트가 원활하게 실행되기 위해서는 정기적인 유지 관리가 필요합니다. 고품질 콘텐츠로 웹사이트의 콘텐츠를 정기적으로 업데이트하면 Google이 웹사이트를 크롤링할 때마다 해당 콘텐츠의 색인이 생성됩니다. 이것은 궁극적으로 더 높은 순위에 도움이 될 것입니다. 귀하의 웹사이트는 정적이어서는 안 됩니다. 글로벌 전염병 동안 제한된 시간에 대한 발표 및 기타 어리석은 일과 같은 중요한 정보를 고객에게 지속적으로 제공하는 도구여야 합니다.

귀하의 웹 사이트는 햄스터 전원으로 실행되고 있습니다

삐걱, 삐걱! 웹사이트가 방문 페이지를 로드하려고 할 때 햄스터 바퀴가 돌아가는 소리가 들립니까? 사용자 경험이 최우선 순위여야 하며 반응이 없는 웹사이트는 잠재 고객을 경쟁자의 발톱으로 이끌 것입니다. 사이트 속도 변화에 따라 사이트 성능을 추적하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 성능 지표는 다음과 같습니다.

• 이탈률
• 전환율
• 입소문
• 모바일 사용자
• 페이지 순위
• 광고 및 PPC

사이트 속도를 개선하기 위해 로켓 과학이 필요한 것은 아닙니다. Pingdom 웹사이트 속도 테스트 및 Google PageSpeed ​​Insights와 같이 웹사이트 성능을 검토하는 데 도움이 되는 많은 도구가 있습니다. 다른 전술에는 파일 크기를 낮추고, 코드를 정리하고, 서버의 효율성을 높이는 등의 방법으로 더 적은 대역폭을 사용하는 것이 포함됩니다. 잠재 고객이 귀하의 사이트를 로드할 수 없기 때문에 놓치지 마십시오.

당신은 그리드를 벗어났습니다

소셜 미디어는 레스토랑을 온라인으로 마케팅하고 브랜드 인지도를 구축할 수 있는 저렴하고 효과적인 방법입니다. 소셜 미디어를 사용하면 기존 및 잠재 고객과 소통하고, 관계를 구축하고, 최신 업데이트를 공유하고, 브랜드의 개성을 뽐낼 수 있습니다. 또한, 소셜 미디어 존재는 타겟 청중을 염두에 두는 것을 용이하게 합니다.

소셜 미디어 채널에 고품질 이미지를 사용하는 것이 좋지만 모든 사람이 분기마다 제품 사진 촬영을 위한 예산이나 재능이 있는 것은 아니라는 점을 이해합니다. 그러나 친구의 DSLR을 빌리든 iPhone을 사용하든 사용하는 자산은 응집력 있는 방식으로 브랜드 스토리에 기여해야 합니다.

예를 들어 WAVE Asian Bistro & Sushi가 있습니다. 중부 플로리다 스시 명소는 스시 핫도그, 스시 버거, 스시 도넛, 스시 도시락, 스시 부리또, 스시 피자와 같은 독특한 창작물을 게시하여 183,000명이 넘는 Instagram 팔로워를 축적했습니다. 우리는 Forrest Gump의 Bubba처럼 들리기 시작했습니다. 하지만 요점은 알 수 있습니다. 소셜 미디어 게시물의 대부분은 음악을 배경으로 직원들이 요리하거나 식사하는 모습을 직접 촬영한 사진과 비디오입니다.

그들의 간단한 Instagram 전략은 매번 수백 개의 댓글과 수천 개의 좋아요를 유도하는 동시에 댓글, 질문 및 칭찬에 응답하는 데 시간을 할애합니다. 적극적이고 청중과 소통하는 것은 고객의 브랜드 충성도를 중요하게 생각한다는 것을 보여줍니다.

소셜 미디어에서 매력적인 입지를 확보하면 청중이 관련 UGC(사용자 생성 콘텐츠)를 게시할 수 있으므로 자신의 소셜 미디어 채널에 게시할 수 있습니다. UGC는 비용 효율적이고 브랜드 욕구와 충성도를 생성하며 마케터가 광범위한 콘텐츠 라이브러리를 구축하는 데 도움이 됩니다.

Google 마이 비즈니스를 설정하지 않음

웹사이트 설정에 대해 계속해서 싸울 생각이라면 최소한 오래된 Google 마이 비즈니스 목록을 업데이트하는 것을 고려하시겠습니까? 2018년 Google은 "Open" + "now" + "near me"에 대한 모바일 검색이 200% 증가했다고 밝혔습니다. 예를 들어, "내 주변 레스토랑이 지금 문을 엽니다." 그것이 판매 포인트가 아니라면, 나는 그것이 무엇인지 모릅니다.

Google 마이 비즈니스는 검색 및 지도를 포함하여 Google에서 레스토랑의 온라인 인지도를 관리하는 데 사용되는 사용하기 쉬운 무료 도구입니다. 목록에 대한 소유권을 주장하고 나면 목록을 최적화하는 첫 번째 단계는 회사 이름, 주소, 전화번호, 카테고리, 웹사이트, 영업 시간, 특별 휴일 시간 및 휴무, 설명, 안녕과 같은 모든 관련 정보를 작성하는 것입니다. res 사진 및 기타 중요한 세부 사항. Google 마이 비즈니스는 온라인 리뷰(나중에 자세히 설명)를 관리하고 업데이트를 공유하고 예약하는 데 사용할 수 있습니다. 목록을 최적화하는 데 시간을 할애하면 더 높은 순위를 얻고 잠재 고객을 귀하의 비즈니스와 연결할 수 있습니다. 누가 그것을 원하지 않습니까?

일관성 없는 브랜딩

브랜드 일관성은 청중이 귀하가 만든 브랜드 감정을 인식하는 데 도움이 됩니다. 일관된 브랜드 이미지를 구축하고 유지함으로써 인지도를 높이고 대상 고객 내에서 신뢰와 신뢰성을 구축하며 경쟁에서 앞서게 됩니다. 일관된 브랜딩은 로고를 올바르게 사용하고 있는지 확인하는 것 이상입니다. 브랜드는 사용된 색상 및 글꼴과 같은 고객 경험, 가치, 메시지 및 시각적 아이덴티티 요소에서 일관성을 유지해야 합니다. 올바르게 수행되면 브랜드 일관성이 청중의 긍정적인 감정을 불러일으킬 것입니다.

메뉴 또는 고객 서비스에 대한 음식 프레젠테이션과 관련하여 설정한 표준은 브랜드를 정의하고 경쟁업체와 차별화됩니다. 이러한 기준을 무시하면 브랜드 가치가 떨어집니다.

고스트 고객 리뷰

Yelp에 게시된 리뷰부터 Tripadvisor, Google 마이 비즈니스, 소셜 미디어에 이르기까지 고객 리뷰를 모니터링하고 참여하라고 끊임없이 말하고 있는 것 같습니다. 그러나 반복해서 말하지만, 액세스할 수 있는 최대한 많은 플랫폼에서 긍정적인 리뷰와 부정적인 리뷰 모두에 응답하는 것이 비즈니스의 성공에 매우 중요합니다.

PowerReviews에 따르면 제품에 대한 리뷰가 많을수록 고객이 구매할 가능성이 높아집니다. 연구에 따르면 리뷰를 읽는 고객은 종종 나쁜 리뷰를 먼저 클릭하여 사람들이 제품에 대해 말하는 최악의 내용이 무엇인지 확인합니다. 방문하기 전에 많은 식당에서 리뷰를 검색합니다. 리뷰를 모니터링하면 대화를 제어할 수 있습니다.

지난 4월 33 & Melt의 소유주인 Carrie Hudson은 레스토랑의 소셜 미디어 페이지에 레스토랑 고객의 구내 음식 소비를 중단하는 행정 명령에도 불구하고 전 세계적인 전염병이 "종료"되었으며 다시 문을 열 예정이라고 게시했습니다. 그녀의 페이스북 페이지에서 뒤따른 것은 고객들이 우려를 표명하고 다른 사람들이 그녀의 레스토랑을 보이콧하기로 선택하는 완전한 혼란이었습니다.

그것은 곧 식당의 소셜 미디어 채널을 운영하지 않는 방법에 대한 사례 연구가 되었습니다. Carrie는 사과하기보다 하루 종일 고객에게 무례하게 대답한 다음 그녀의 "소셜 미디어 걸"을 비난했습니다. 게시물이 삭제되기 전에 거의 5,000개의 댓글이 달렸고 900번 이상 공유되었으며 Orlando Weekly, FOX 35 및 WESH 2를 포함한 지역 간행물에 의해 다루어졌습니다.

당신은 그 스턴트 후에 그녀가 그녀의 교훈을 배웠을 것이라고 생각할 것입니다. 그러나 이 애국자는 싸우지 않고 쓰러지지 않았습니다. 이번 달 그녀의 식당에서는 마스크를 착용하지 않은 선착순 100명에게 무료 식사를 약속하는 이벤트를 진행했다. 당시 플로리다의 코로나바이러스 사례 수가 급증했다는 사실을 기억하십시오. 그녀의 곡예는 그녀에게 사회적 거리 규약을 따르지 않는다는 경고를 준 알코올 음료 및 담배 부서의 뉴스와 주 요원을 끌어모았고, 이로 인해 전 세계적으로 부정적인 뉴스 보도가 발생하여 플로리다를 다시 한 번 농담의 대상으로 만들었습니다. 그 이후로 그녀의 페이스북 페이지는 전국의 페이스북 사용자들로부터 비난을 받기 시작했습니다. 캐리처럼 하지마.

당신은 올바른 관계를 구축하고 있지 않습니다

보도 자료를 작성하는 방법을 모르거나 상용구(힌트: 요리용이 아닙니다)가 무엇인지 모른다고 해서 땀을 흘리지 마십시오. 현지 미식가들과 강력한 관계를 구축하면 귀하의 레스토랑이 관련 기사 및 요약에 포함될 수 있습니다. 이것은 팔로워와 참여가 좋은 현지 음식 인플루언서, 블로거, 음식 기자, 심지어 지역 관광국이나 Yelp 사무실과 같은 조직에 자신과 레스토랑을 소개하고 소개하는 것을 의미합니다.

귀하의 비즈니스에는 현재 홍보 예산이 없을 수 있지만 이러한 조직과 연결하면 웹 사이트에 등장하고 소셜 미디어 채널에 소개되고 이벤트 및 미디어 기회에 대한 고려를 포함하여 유료, 저비용 또는 무료 기회를 얻을 수 있습니다.

저녁 식사는 무엇입니까?

레스토랑을 홍보하는 것은 시간이 많이 소요될 수 있으며 온라인과 오프라인에서 강력한 관계를 구축해야 합니다. 비즈니스를 계속 성장시키면서 자신의 한계를 인식하고 창의적인 프로세스를 지원할 전문가를 고용하는 것도 중요합니다. 배고픈 고객은 선택할 수 있는 많은 레스토랑 옵션이 있습니다. 다음 팁을 따라 귀하의 정보를 얻으십시오.