如何为您的餐厅运行工资单
已发表: 2022-12-24运行工资单很棘手。 然而，为餐厅管理工资单是另一回事。
您很快就会陷入工资单要求的粘性网络中，包括联邦和小费最低工资、小费抵免、加班费计算、应缴税金、小费政策以及介于两者之间的一切。
不知所措？ 不要！ 我们在这里引导您完成整个过程，并分解了您在此过程中将面临的一些主要挑战！
最重要的是，我们列出了当今市场上最好的 4 款餐厅薪资软件解决方案，可让您轻松高效地管理整个流程。
让我们开始吧！
设置和运行餐厅薪资时应考虑的事项
在处理工资单之前，请确保您已按顺序准备好以下四项：
- 您的雇主识别号码 (EIN)
- 一个单独的银行账户，用于支付您的员工和税款
- 完成的就业表格，例如表格 W-4 和表格 I-9
- 薪资表
搞定？ 您现在可以开始了！
最低工资要求
首先要记住的是最低工资要求。 根据您的企业所在的州，收到小费的员工可以获得与其他员工不同的最低工资。
例如，佛罗里达州的最低工资为每小时 11.00 美元，小费工人为 7.98 美元。 另一方面，在加利福尼亚州，餐馆老板必须向其小费员工支付全额最低工资，即 14.00 美元或 15.00 美元，具体取决于员工人数。 与此同时，联邦最低工资为每小时 7.25 美元，小费工人为 2.13 美元。
因此，必须检查您的企业所在的地方是否存在可能高于联邦要求的当地最低工资要求。
报告提示
您需要创建一个适当的小费报告系统来正确计算工资单。
如果您收取小费——这意味着您将某些员工的小费计入他们的最低工资要求——您的小费人员必须每天向您报告他们的小费，以便您可以正确地支付给他们。
所有其他收取小费的员工都可以每月向您报告小费，以确保纳税准确无误。 记录所有报告的提示，以便在 IRS 审计或员工投诉期间提供。
根据《公平劳工标准法》(FLSA)，您需要以口头或书面形式向收小费人员提供以下信息才能使用小费抵免：
- 他们的工资不能低于每小时 2.13 美元。
- 您可以获得的最高小费抵免额为每小时 5.12 美元。
- 收取的小费不能超过员工赚取的小费数。
- 作为雇主，您有责任确保每位员工的工资满足最低工资要求。
- 如果小费抵免额不符合最低工资要求，您必须弥补差额。
- 联邦法律禁止您因任何破损或注册短缺而扣除员工工资。
- 计算加班费时，小费抵免将从标准最低工资中扣除。
最低工资与小费工资
除非您的餐厅业务位于禁止小费抵免的阿拉斯加、加利福尼亚、关岛、明尼苏达、蒙大拿、内华达、俄勒冈或华盛顿，否则您需要确保正确计算工资。
让我们看一下在允许小费信用的州工作的小费员工的以下计算，以更好地了解餐厅工资单的工作原理。
Jannet 目前每小时赚 2.13 美元。 她本周工作了 38 小时，赚取了 160 美元的小费。 以下是计算她的薪水的步骤：
首先，我们根据她工作的小时数计算她一周的固定工资： 38 x 2.13 美元 = 80.94 美元
我们的下一步是将她的小费加到她的工资中： 80.94 美元 + 160.00 美元 = 240.94 美元
接下来，我们需要计算 Jannet 的小费是否涵盖联邦最低工资和小费最低工资之间的差异。 她的联邦最低工资是38 x 7.25 美元 = 275.50 美元
因此，Jannet 必须至少支付 275.50 美元才能满足联邦最低工资要求。 由于她的收入仅为 240.94 美元，因此她的工资少了 275.50 美元 – 240.94 美元 = 34.56 美元
由于 Jannet 的小费不包括两次工资之间的差额，因此您需要在她的薪水中增加 34.56 美元以弥补差额。
支付加班费
计算小费员工的加班费需要特定的计算。
让我们用一个例子来更好地理解如何计算加班费。
乔希是一名调酒师，他上周工作了 46 小时。 他在德克萨斯州生活和工作，小费工资为 2.13 美元。
首先，Josh 的正常工资是40 x 2.13 美元 = 85.20 美元
接下来是计算标准加班工资：每小时 7.25 美元 x 1.5 = 10.88 美元
然后，您将减去您所在州允许的小费抵免额。 由于我们在此示例中使用德克萨斯州，因此您每小时可以获得 5.12 美元的小费。 加班费为每小时 10.88 美元 – 5.12 美元 = 5.76 美元。
乔什工作了 46 小时，因此他有权获得 6 小时的加班费。 计算结果为6 x 5.76 美元 = 34.56 美元
这使得 Josh 本周的工资为85.20 美元 + 34.56 美元 = 119.76 美元
计算他本周最终工资的最后一步是计算他赚取的任何小费，这将决定你是否需要在他的薪水中增加额外的金额。
多重角色和薪酬
餐厅员工通常需要担任多个角色，而这些角色通常有不同的薪酬标准。 因此，必须分别跟踪您的员工在每个角色中的工作时间。 如果这些涉及小费员工，除了在另一个职位的工作时间之外，您还需要跟踪小费工资与联邦最低工资的对比。
小费政策
如果您所在的州要求您计算收小费的员工的最低工资与正常最低工资之间的差额，则由您决定具体如何在您的餐厅处理小费。
这样做的一些选择是：
- 每个收小费的员工都会保留他们的小费。
- 小费在所有获得小费的员工之间共享。
- 提示是根据职位共享的。 例如，这可以是 15% 给服务员，25% 给调酒师，60% 给服务员。
- 小费在所有工作人员之间共享。
这里有一些事情需要考虑：
- 如果您的政策允许在所有员工之间分享小费，则您必须向所有员工支付全额最低工资而不是减薪。
- 如果您寻求一项要求所有员工分享小费的政策，您应该查看您所在州关于汇集小费的法律。
- 如果您选择不制定小费政策，您的员工只会保留他们的小费。
如何运行餐厅薪资
如果您向收小费的员工支付较低的工资，请按照以下步骤准备和运行工资单：
- 收集员工的时间表并计算总工资。
- 收集所有收到小费的员工的小费报告。
- 计算减少后的最低工资与要求的最低工资之间的差额，并输入差额（如果相关）。
- 根据工资和小费计算所有应缴税款，包括联邦所得税、医疗保险税和社会保障税 (FICA)。
- 请务必在员工档案中保存每位员工报告的提示记录。
作为雇主，您有责任缴纳以下税款：
- 向国税局 (IRS) 缴纳工资税。 这些包括联邦税以及 FICA 的雇员和雇主部分。
- 联邦失业税法 (FUTA) 向联邦政府征税。 FUTA 付款每三个月到期一次。
- 州失业税法 (SUTA) 向您所在州征税。
- 任何城市、县或地方税，具体取决于您餐厅的位置。
此外，您还有责任提交 IRS FORM 941——报告联邦预扣税总额以及雇员和雇主 FICA 税——每个季度，以及 IRS FORM 940——报告你的联邦失业税法 (FUTA) 税——每年。
如果您接受小费抵免，您还可以提交 IRS 表格 8846 抵免针对某些员工小费支付的雇主社会保障和医疗保险税，以申请抵免您代表员工支付的社会保障和医疗保险税。
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在为您的餐厅处理工资单时，有很多事情需要处理——从正确计算工资到报税以及介于两者之间的一切。
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