16 советов для успешного обеда

По мере того, как все больше и больше деловых встреч переходят из конференц-залов в более непринужденную обстановку, например обеденные встречи, следует помнить о нескольких важных вещах. Успешная встреча за обедом может принести много пользы, так как она может быть немного более непринужденной и неформальной, и вы можете вести более откровенные беседы.

Чтобы помочь вам максимизировать ваши шансы на успех, мы составили полное руководство по обеденным встречам, наполненное полезными советами и рекомендациями.

Что такое рабочий обед?

Рабочий обед — это неотъемлемая часть трудовой жизни, которая может принимать различные формы. Вы можете проводить рабочие встречи вне офиса, отправляясь в ближайший ресторан.

Или, если вы встречаетесь с потенциальным клиентом, пригласив его на обед, вы сможете лучше узнать его в более непринужденной обстановке и провести встречу на нейтральной территории. В качестве альтернативы вы можете пригласить участников на обеденное совещание в офисе, например, организовать обед в конференц-зале.

Почему у вас должны быть регулярные встречи за обедом

Независимо от того, решите ли вы провести встречу за обедом в офисе или пойти в ресторан, рабочий обед может стать отличным способом поговорить о насущных проблемах в более неформальной обстановке. Это простой шаг, который вы можете предпринять, чтобы помочь установить взаимопонимание, узнать друг друга, и это может быть приятным изменением, которое поднимет моральный дух.

Вот почему вам следует сделать встречи за обедом регулярными:

1. Равные условия: деловой обед может помочь уравновесить ситуацию, особенно с потенциальными клиентами или более молодыми сотрудниками, давая им возможность расслабиться.
2. Объединяйте сотрудников: регулярные деловые обеды за пределами офиса — отличный способ сблизиться в команде и собраться вместе, а не просто подойти к столу друг друга и поговорить за едой.
3. Легко запланировать: в отличие от утренних или вечерних собраний, обед, как правило, относительно легко запланировать, и это дает людям время вернуться к другой запланированной работе после него.
4. Нейтральная территория: если вы встречаетесь с потенциальными клиентами или хотите обсудить более деликатный вопрос, обед вне офиса может быть более подходящим для конфиденциального обсуждения.
5. Социальное мероприятие: обеды в любом случае, как правило, более социальные, поэтому даже проведение неформального мероприятия в офисе или заказ еды для сотрудников может помочь поднять моральный дух и побудить команды поговорить с другими в более непринужденной обстановке.
6. Демонстрирует признательность: независимо от того, угощаете ли вы клиентов или сотрудников едой, это всегда ценный жест, который может помочь создать доброжелательность в отношениях.

16 советов для идеального обеда

Итак, теперь, когда мы выяснили, почему встречи за обедом могут быть полезными, вот несколько полезных советов, которые сделают вашу следующую встречу успешной!

1. Отправляйте приглашения онлайн и заранее

Всегда оформляйте любые планы обедов с помощью онлайн-приглашения и отправляйте его заблаговременно. Даже если вы могли обсудить это лично или по телефону, синхронизация онлайн-приглашения с чьим-то календарем повышает вероятность того, что они знают о мероприятии и примут участие.

2. Выберите идеальное место

Место, где вы принимаете обед, имеет огромное значение для делового обеда. Как правило, всегда лучше встречаться за пределами офиса, так как проще быть откровенным и вас с меньшей вероятностью перебьют. Если поход в ресторан вызывает затруднения, подумайте о том, чтобы заблокировать часть офиса.

При выборе ресторанов для бизнес-ланча учитывайте:

• Насколько это удобно для участников
• Может ли меню учитывать диетические ограничения
• Позволяет сделать предварительный заказ и/или имеет достаточно места для сидения, так что вам не придется ждать столик

3. Выбирайте простые в употреблении продукты

Если вы отвечаете за выбор места, обязательно просмотрите меню, прежде чем сделать свой выбор. В идеале обед должен быть более легким, иначе все будут вялыми, возвращаясь к своей работе, и не будут слишком грязными, чтобы не пролить. Выбирайте меню, в котором продукты можно брать только вилкой, так как с ними будет проще всего справиться.

4. Забронируйте столик заранее

Если есть возможность, постарайтесь забронировать столик заранее. Бронирование гарантирует, что вам гарантировано место во время обеденного перерыва, и вам не придется заставлять гостя ждать. Это также помогает упростить работу и обеспечить ее своевременность, поскольку вся группа должна прибыть вовремя, чтобы сделать заказ.

5. Объявите варианты меню перед бизнес-ланчем

После того, как вы сделали свой выбор, вы должны заранее отправить меню участникам. Таким образом, каждый может знать, что он будет есть, а диетические ограничения/проблемы могут быть отмечены заранее. Если вы планируете сделать заказ заранее в ресторане или на кейтеринге, позвольте посетителям сделать свой выбор в первую очередь.

6. Убедитесь, что у всех одинаковое количество курсов

Частью успешного бизнес-ланча является обеспечение того, чтобы все ели с относительно одинаковой скоростью и чтобы никто не был упущен из виду. Заранее установленное количество курсов предотвращает эти проблемы и гарантирует, что все получат одинаковое лечение.

7. Выберите фасилитатора для ведения бизнеса

Перед обедом выберите одного человека, который будет ведущим делового обеда. во время еды. Это означает, что они обязаны поднимать вопросы или переводить обсуждение от светской беседы к конкретным деталям. Это помогает не сбиться с пути, особенно когда вы пытаетесь совместить несколько целей.

8. Всегда приходите на бизнес-ланч пораньше

Приходить пораньше к месту обеда полезно по двум причинам. Во-первых, это позволяет вам выявить и отметить потенциальные проблемы с размещением или питанием заблаговременно до прибытия вашей группы, а во-вторых, пунктуальность всегда производит хорошее впечатление.

9. Подождите, пока все прибудут, прежде чем сесть

В идеале, вся ваша группа должна присутствовать перед тем, как рассаживаться, чтобы встреча прошла как можно более гладко, и чтобы все вместе приступили к трапезе. Если это невозможно, постарайтесь, чтобы организатор сидел лицом к двери, чтобы он мог приветствовать опоздавших к столу.

10. Обратите внимание на обеденный этикет

Чтобы ваша встреча за обедом прошла как можно успешнее, очень важно следовать обеденному этикету, чтобы произвести хорошее впечатление. Важные вещи, которые следует помнить, включают:

• Закажите простые предметы для встречи, которые не сделают беспорядок
• Не начинайте есть, пока не принесут еду всем остальным
• Отложите телефон на время обеда или, по крайней мере, поставьте его на беззвучный режим.

11. НЕ ПЕЙТЕ на деловом обеде!

Выпивать за дневным бизнес-ланчем — вообще плохая идея. Ваш клиент может посчитать это непрофессионально, и, поскольку после этого всем нужно будет вернуться к работе, это может отразиться не очень хорошо. Не предлагайте купить напитки во время встречи и воздержитесь от употребления алкоголя, когда его предлагает гость, и сделайте встречу продуктивной.

12. Сосредоточьтесь и обсуждайте намеченные темы

Деловые обеды, как правило, представляют собой тонкий баланс. Вы хотите оставаться в курсе и обсуждать важные вопросы, но вы также не хотите никого отталкивать, переходя прямо к делу. Лучший способ достичь этого баланса. Вы можете обсудить повестку дня по курсу для большего внимания. Вы также можете начать обед с ледоколов или общей светской беседы, чтобы установить взаимопонимание перед тем, как приступить к делу.