16 เคล็ดลับสำหรับการประชุมมื้อกลางวันที่ประสบความสำเร็จ

ในขณะที่การประชุมทางธุรกิจย้ายออกจากห้องประชุมและในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เช่น การประชุมอาหารกลางวัน มีสิ่งสำคัญสองสามประการที่ควรคำนึงถึง การประชุมรับประทานอาหารกลางวันที่ประสบความสำเร็จสามารถให้ประโยชน์มากมาย เนื่องจากอาจทำให้ผ่อนคลายและเป็นกันเองขึ้นอีกเล็กน้อย และคุณสามารถสนทนาอย่างตรงไปตรงมามากขึ้น

เพื่อช่วยให้คุณเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ เราได้รวบรวมสุดยอดคู่มือการประชุมอาหารกลางวันที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับและกลเม็ดที่เป็นประโยชน์

การประชุมอาหารกลางวันทำงานคืออะไร?

การประชุมอาหารกลางวันเพื่อการทำงานเป็นส่วนที่ตรงไปตรงมาของชีวิตการทำงานและสามารถมีได้หลายรูปแบบ คุณสามารถมีการประชุมการทำงานนอกสำนักงานโดยไปที่ร้านอาหารใกล้เคียง

หรือหากคุณกำลังพบปะกับผู้มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้า การพาพวกเขาไปทานอาหารกลางวันจะช่วยให้คุณรู้จักพวกเขามากขึ้นในแบบที่เป็นกันเองมากขึ้น และคุณสามารถจัดการประชุมในพื้นที่ที่เป็นกลางได้ หรือคุณอาจเชิญผู้เข้าร่วมประชุมเข้าร่วมการประชุมรับประทานอาหารกลางวันในสำนักงาน เช่น จัดงานเลี้ยงอาหารกลางวันในห้องประชุม

ทำไมคุณควรมีการประชุมอาหารกลางวันเป็นประจำ

ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานอาหารกลางวันที่สำนักงานหรือไปร้านอาหาร การรับประทานอาหารกลางวันเพื่อการทำงานอาจเป็นวิธีที่ดีในการพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาเร่งด่วนในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เป็นขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยสร้างความสามัคคี ทำความรู้จักกัน และอาจเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีที่ช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจ

เหตุใดคุณจึงควรพิจารณาจัดประชุมอาหารกลางวันเป็นประจำ:

1. ความเท่าเทียมกัน: การรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจสามารถช่วยทำให้สถานการณ์เท่าเทียมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าหรือพนักงานที่อายุน้อยกว่า ทำให้พวกเขามีโอกาสได้ผ่อนคลาย
2. นำพนักงานมารวมกัน: การรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจเป็นประจำนอกสำนักงานเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความผูกพันในฐานะทีม และพบปะกันข้างนอกโดยเพียงแค่ไปที่โต๊ะของกันและกันและพูดคุยเรื่องอาหารกัน
3. กำหนดเวลาได้ง่าย: อาหารกลางวันมักจะค่อนข้างตรงไปตรงมาในการกำหนดเวลา และทำให้ผู้คนมีเวลากลับไปทำงานอื่นตามกำหนดการในภายหลัง
4. พื้นที่เป็นกลาง: หากคุณกำลังพบปะกับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า หรือมีปัญหาที่ละเอียดอ่อนเพื่อหารือ การรับประทานอาหารกลางวันนอกสำนักงานอาจเอื้อต่อการสนทนาที่เป็นความลับมากกว่า
5. กิจกรรมทางสังคม: อาหารกลางวันมีแนวโน้มที่จะเข้าสังคมมากกว่าอยู่แล้ว ดังนั้นแม้แต่การจัดงานแบบไม่เป็นทางการในสำนักงาน หรือการสั่งอาหารให้กับพนักงานก็ช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจและกระตุ้นให้ทีมพูดคุยกับอีกฝ่ายในบรรยากาศที่เป็นกันเองมากขึ้น
6. แสดงความกตัญญู: ไม่ว่าคุณจะปฏิบัติต่อลูกค้าหรือพนักงานด้วยอาหาร ท่าทางชื่นชมยินดีเสมอที่สามารถช่วยสร้างความปรารถนาดีในความสัมพันธ์ได้

16 เคล็ดลับสำหรับการประชุมมื้อกลางวันที่สมบูรณ์แบบ

ตอนนี้เราได้พิสูจน์แล้วว่าเหตุใดการประชุมมื้อกลางวันจึงเป็นประโยชน์ ต่อไปนี้คือคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อทำให้การประชุมครั้งต่อไปของคุณประสบความสำเร็จ!

1. ส่งคำเชิญทางออนไลน์และล่วงหน้า

ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าได้จัดทำแผนอาหารกลางวันอย่างเป็นทางการด้วยคำเชิญออนไลน์ และส่งล่วงหน้าอย่างดี แม้ว่าคุณอาจได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยตนเองหรือทางโทรศัพท์ การซิงค์คำเชิญออนไลน์กับปฏิทินของใครบางคนล่วงหน้าทำให้พวกเขามีโอกาสมากขึ้นที่พวกเขาจะรับรู้ถึงกิจกรรมและจะเข้าร่วม

2. เลือกสถานที่ที่สมบูรณ์แบบ

ที่ที่คุณเป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารกลางวันสร้างความแตกต่างอย่างมากสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ โดยทั่วไปแล้ว จะดีกว่าเสมอที่จะพบปะกันนอกสำนักงาน เนื่องจากเป็นการง่ายกว่าที่จะเปิดเผยและมีโอกาสน้อยที่จะถูกขัดจังหวะ หากการไปร้านอาหารเป็นเรื่องที่ท้าทาย ให้พิจารณาปิดกั้นบางส่วนของสำนักงาน

เมื่อเลือกร้านอาหารสำหรับมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจ ให้พิจารณา:

• สำหรับผู้มาร่วมงานจะสะดวกเพียงใด
• เมนูสามารถรองรับข้อจำกัดด้านอาหารได้หรือไม่
• ให้คุณทำการจองและ/หรือมีที่นั่งกว้างขวาง ไม่ต้องรอโต๊ะ

3. เลือกตัวเลือกอาหารกินง่าย

หากคุณต้องรับผิดชอบในการเลือกสถานที่ ให้ตรวจดูเมนูก่อนทำการเลือกของคุณ ตามหลักการแล้ว อาหารกลางวันควรเป็นมื้อที่เบาลง ไม่เช่นนั้นทุกคนจะขี้เกียจกลับไปทำงานและไม่เลอะเทอะเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการหกเลอะเทอะ เลือกใช้เมนูที่มีเฉพาะอาหารประเภทส้อมเท่านั้น เพราะจะง่ายต่อการจัดการ

4. จองโต๊ะล่วงหน้า

หากเป็นไปได้ พยายามจองโต๊ะล่วงหน้า การจองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับที่นั่งในช่วงเวลาเร่งด่วน และไม่ต้องรอให้แขกของคุณรอ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสิ่งต่าง ๆ และให้มันทำงานตรงเวลา เนื่องจากทั้งปาร์ตี้ต้องมาถึงตรงเวลาเพื่อทำการจอง

5. ประกาศตัวเลือกเมนูก่อนรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ

เมื่อคุณทำการเลือกแล้ว คุณควรส่งเมนูให้ผู้เข้าร่วมประชุมล่วงหน้า ด้วยวิธีนี้ ทุกคนสามารถรับรู้ถึงสิ่งที่พวกเขาจะกิน และสามารถตั้งค่าสถานะข้อจำกัด/ปัญหาด้านอาหารล่วงหน้าได้ หากคุณวางแผนที่จะสั่งอาหารก่อนที่ร้านหรือจัดเลี้ยงอาหาร ให้ผู้เข้าร่วมประชุมเลือกก่อน

6. ทำให้แน่ใจว่าทุกคนมีจำนวนหลักสูตรเท่ากัน

ส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจที่ประสบความสำเร็จคือการทำให้มั่นใจว่าทุกคนรับประทานอาหารด้วยความเร็วที่ใกล้เคียงกันและไม่มีใครถูกมองข้าม การมีหลักสูตรที่กำหนดไว้ล่วงหน้าจะช่วยป้องกันปัญหาเหล่านี้และทำให้มั่นใจว่าทุกคนจะได้รับการปฏิบัติที่คล้ายคลึงกัน

7. เลือก Facilitator เพื่อดำเนินธุรกิจ

ก่อนรับประทานอาหารกลางวัน ให้เลือกคนหนึ่งเป็นผู้อำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ ในระหว่างมื้ออาหาร สิ่งนี้หมายความว่าเป็นความรับผิดชอบของพวกเขาในการหยิบยกประเด็นขึ้นมา หรือนำการอภิปรายตั้งแต่การพูดคุยเล็กๆ ไปจนถึงรายละเอียดที่เป็นรูปธรรม การทำเช่นนี้จะช่วยให้ทุกอย่างเป็นไปตามแผน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพยายามเล่นปาหี่เพื่อวัตถุประสงค์หลายข้อ

8. มาถึงก่อนเวลาเสมอเพื่อรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ

การมาถึงสถานที่รับประทานอาหารกลางวันก่อนเวลานั้นดีด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก ช่วยให้คุณสามารถกำหนดขอบเขตและระบุปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับที่นั่งหรือมื้ออาหารได้ตั้งแต่เนิ่นๆ ก่อนที่ปาร์ตี้ของคุณจะมาถึง และประการที่สอง การตรงต่อเวลาจะสร้างความประทับใจที่ดีเสมอ

9. รอให้ทุกคนมาถึงก่อนนั่ง

ตามหลักการแล้ว ทั้งปาร์ตี้ของคุณควรเข้าร่วมก่อนที่นั่งเพื่อให้การประชุมเป็นไปอย่างราบรื่นที่สุด และให้ทุกคนเริ่มรับประทานอาหารร่วมกัน หากไม่สามารถทำได้ ให้พยายามให้ผู้จัดงานนั่งที่ประตูเพื่อต้อนรับผู้ที่มาสายที่โต๊ะ

10. ใส่ใจกับมารยาทในการรับประทานอาหาร

เพื่อให้การประชุมรับประทานอาหารกลางวันของคุณประสบความสำเร็จมากที่สุด การปฏิบัติตามมารยาทในการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างความประทับใจ สิ่งสำคัญที่ต้องจำ ได้แก่:

• สั่งของง่ายๆ ให้เจอที่ไม่เลอะ
• อย่าเริ่มกินจนกว่าอาหารของคนอื่นจะมาถึง
• วางโทรศัพท์ไว้ระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน หรืออย่างน้อยที่สุด ให้วางโทรศัพท์ไว้โดยปิดเสียง

11. อย่าดื่มในการประชุมอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ!

การดื่มในช่วงกลางวันเพื่อธุรกิจในตอนกลางวันมักเป็นความคิดที่ไม่ดี ลูกค้าของคุณสามารถพิจารณาได้ว่าไม่เป็นมืออาชีพ และเนื่องจากทุกคนจะต้องกลับไปทำงานในภายหลัง มันจึงอาจไม่ได้สะท้อนออกมาดีนัก ห้ามเสนอให้ซื้อเครื่องดื่มระหว่างการประชุม และงดเว้นจากการดื่มเมื่อแขกเสนอให้ และทำให้การประชุมมีประสิทธิผล

12. ตั้งสมาธิและอภิปรายหัวข้อที่ตั้งใจไว้

อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจมักจะมีความสมดุล คุณต้องการที่จะอยู่ในแนวทางที่ถูกต้องและหารือเกี่ยวกับเรื่องสำคัญ แต่คุณก็ไม่ต้องการทำให้ใครแปลกแยกจากการทำประเด็นให้ตรงประเด็น วิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุความสมดุลนี้ คุณสามารถหารือเกี่ยวกับวาระการประชุมตามหลักสูตรเพื่อให้มีสมาธิมากขึ้น คุณยังสามารถเริ่มรับประทานอาหารกลางวันด้วยการตัดน้ำแข็งหรือพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ เพื่อสร้างสายสัมพันธ์ก่อนเริ่มธุรกิจ