16 conseils pour un déjeuner de travail réussi

Alors que de plus en plus de réunions d'affaires se déplacent hors des salles de conférence et vers des cadres plus décontractés comme les déjeuners-rencontres, il y a quelques points importants à garder à l'esprit. Avoir un déjeuner de travail réussi peut apporter de nombreux avantages, car il peut être un peu plus détendu et informel, et vous pouvez avoir des conversations plus franches.

Pour vous aider à maximiser vos chances de réussite, nous avons élaboré le guide ultime des déjeuners-rencontres rempli de trucs et astuces utiles.

Qu'est-ce qu'un déjeuner de travail ?

Un déjeuner de travail fait partie intégrante de la vie professionnelle et peut prendre plusieurs formes. Vous pouvez avoir des réunions de travail en dehors du bureau en vous rendant dans un restaurant à proximité.

Ou si vous rencontrez un client potentiel, l'inviter à déjeuner peut vous aider à mieux le connaître d'une manière plus décontractée, et vous pouvez mener la réunion en territoire neutre. Vous pouvez également inviter les participants à un déjeuner de travail au bureau, par exemple en organisant un déjeuner dans une salle de conférence.

Pourquoi devriez-vous avoir des déjeuners-rencontres réguliers

Que vous choisissiez d'organiser votre déjeuner au bureau ou d'aller au restaurant, un déjeuner de travail peut être un excellent moyen de parler de problèmes urgents dans un cadre plus informel. C'est une étape simple que vous pouvez suivre pour établir une relation, apprendre à vous connaître, et cela peut être un changement agréable qui remonte le moral.

Voici pourquoi vous devriez envisager de faire des déjeuners-rencontres réguliers :

1. Sur un pied d' égalité : un déjeuner d'affaires peut aider à équilibrer la situation, en particulier avec des clients potentiels ou des employés plus juniors, en leur donnant une chance de se détendre.
2. Rassemblez les employés : les déjeuners d'affaires réguliers à l'extérieur du bureau sont un excellent moyen de créer des liens d'équipe et de se réunir en dehors du simple fait d'aller au bureau les uns des autres et de discuter autour d'un repas.
3. Facile à programmer : Contrairement aux réunions du matin ou du soir, le déjeuner a tendance à être relativement simple à programmer, et cela donne aux gens le temps de retourner ensuite à d'autres travaux programmés.
4. Territoire neutre : si vous rencontrez des clients potentiels ou si vous avez un sujet plus sensible à discuter, un déjeuner à l'extérieur du bureau peut être plus propice à des discussions confidentielles.
5. Événement social : les déjeuners ont tendance à être plus sociaux de toute façon, donc même organiser un événement informel au bureau ou commander des repas pour le personnel peut aider à remonter le moral et encourager les équipes à se parler dans un cadre plus décontracté.
6. Montre son appréciation : que vous offriez de la nourriture à des clients ou à des employés, c'est toujours un geste apprécié qui peut contribuer à renforcer la bonne volonté dans la relation.

16 conseils pour un déjeuner-rencontre parfait

Maintenant que nous avons établi pourquoi les déjeuners-rencontres peuvent être bénéfiques, voici quelques conseils utiles pour faire de votre prochaine réunion un succès !

1. Envoyez des invitations en ligne et à l'avance

Assurez-vous toujours de formaliser vos plans de déjeuner avec une invitation en ligne et de l'envoyer bien à l'avance. Même si vous en avez peut-être discuté en personne ou par téléphone, la synchronisation à l'avance de l'invitation en ligne avec le calendrier de quelqu'un augmente la probabilité qu'il soit au courant de l'événement et qu'il y assiste.

2. Choisissez l'emplacement idéal

L'endroit où vous organisez votre déjeuner fait une énorme différence pour un déjeuner d'affaires. En règle générale, il est toujours préférable de se rencontrer à l'extérieur du bureau, car il est plus facile d'être franc et vous êtes moins susceptible d'être interrompu. Si aller au restaurant est difficile, envisagez de bloquer une partie du bureau.

Lorsque vous choisissez des restaurants pour un déjeuner d'affaires, pensez à :

• Comme c'est pratique pour les participants
• Si les menus peuvent répondre aux restrictions alimentaires
• Vous permet de faire une réservation et/ou dispose d'un grand espace pour s'asseoir afin que vous n'ayez pas à attendre une table

3. Choisissez des options alimentaires faciles à manger

S'il vous arrive d'être chargé de choisir un emplacement, assurez-vous de consulter le menu avant de faire votre choix. Idéalement, le déjeuner devrait être un repas plus léger, sinon tout le monde sera lent pour retourner au travail et pas trop salissant pour éviter les débordements. Optez pour des menus qui ne contiennent que des aliments à la fourchette, car ce seront les plus faciles à gérer.

4. Réservez votre table à l'avance

Si possible, essayez de réserver votre table à l'avance. Faire une réservation garantit que vous êtes assuré d'avoir une place assise pendant l'heure du déjeuner et que vous n'aurez pas à faire attendre votre invité. Cela permet également de rationaliser les choses et de les faire fonctionner à l'heure, car tout le groupe doit arriver à l'heure pour effectuer la réservation.

5. Annoncez les choix de menu avant le déjeuner d'affaires

Une fois que vous avez fait votre choix, vous devez envoyer le menu aux participants au préalable. De cette façon, tout le monde peut savoir ce qu'il va manger et les restrictions/problèmes alimentaires peuvent être signalés à l'avance. Si vous prévoyez de commander avant au restaurant ou à la restauration, laissez les participants faire leur choix en premier.

6. Assurez-vous que tout le monde a le même nombre de cours

Une partie d'un déjeuner d'affaires réussi consiste à s'assurer que tout le monde mange à des vitesses relativement similaires et que personne n'est oublié. Le fait d'avoir un nombre défini de cours à l'avance évite ces problèmes et garantit que tout le monde recevra un traitement similaire.

7. Choisissez un facilitateur pour faire des affaires

Avant le déjeuner, sélectionnez une personne pour animer le déjeuner d'affaires. au cours du repas. Cela signifie qu'il est de leur responsabilité de soulever des problèmes ou de faire passer la discussion d'un petit discours à un détail concret. Cela aide à garder les choses sur la bonne voie, en particulier lorsque vous essayez de jongler avec plusieurs objectifs.

8. Arrivez toujours tôt à un déjeuner d'affaires

Arriver tôt à votre lieu de déjeuner est bon pour deux raisons. Premièrement, cela vous permet d'identifier et de signaler les problèmes potentiels avec les sièges ou les repas tôt avant l'arrivée de votre groupe et deuxièmement, la ponctualité crée toujours une bonne impression.

9. Attendez que tout le monde arrive avant de vous asseoir

Idéalement, tout votre groupe devrait être présent avant de s'asseoir pour rendre la réunion aussi fluide que possible et que tout le monde commence son repas ensemble. Si ce n'est pas possible, essayez de faire asseoir l'organisateur face à la porte afin qu'il puisse accueillir les retardataires à la table.

10. Faites attention à l'étiquette des repas

Pour que votre réunion de déjeuner soit aussi réussie que possible, il est extrêmement important de suivre l'étiquette du dîner pour faire bonne impression. Les éléments importants à retenir incluent :

• Commandez des articles faciles à rencontrer qui ne feront pas de dégâts
• Ne commencez pas à manger tant que la nourriture des autres n'est pas arrivée
• Rangez votre téléphone pendant la durée du déjeuner, ou à tout le moins, mettez-le en mode silencieux

11. NE BUVEZ PAS lors d'un déjeuner d'affaires !

Boire lors d'un déjeuner d'affaires en journée est généralement une mauvaise idée. Cela peut être considéré comme non professionnel par votre client, et comme tout le monde devra retourner au travail par la suite, cela peut ne pas bien refléter. Ne proposez pas d'acheter des boissons pendant la réunion et évitez de boire lorsqu'un invité vous le propose et maintenez la réunion productive.

12. Restez concentré et discutez des sujets prévus

Les déjeuners d'affaires ont tendance à être un équilibre délicat. Vous voulez rester sur la bonne voie et discuter de sujets importants, mais vous ne voulez pas non plus aliéner qui que ce soit en allant droit au but. La meilleure façon d'atteindre cet équilibre. Vous pouvez discuter de l'ordre du jour par cours pour plus de concentration. Vous pouvez également commencer le déjeuner avec des brise-glace ou de petites discussions générales pour créer un rapport avant de vous lancer dans les affaires.