Leitfaden für den Erfolg der Restaurantwoche

Als Restaurantbesitzer ist es wichtig, Möglichkeiten zu identifizieren, die Ihrem Unternehmen helfen können, Bekanntheit zu erlangen und neuen Kunden dabei zu helfen, mehr über Ihr Restaurant zu erfahren. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Teilnahme an Veranstaltungen wie der Restaurant Week. In diesem Artikel fassen wir alles zusammen, was Sie für eine erfolgreiche Restaurantwoche wissen müssen.

Was ist die Restaurantwoche?

Die Restaurant Week hat ihren Ursprung in New York City und wurde entwickelt, um all die erstaunlichen Einrichtungen der Stadt zu feiern. Die Veranstaltung wird normalerweise in Zusammenarbeit mit lokalen Tourismusverbänden und Handelskammern abgehalten, um lokale Restaurants hervorzuheben. Während der Woche können Restaurants von diesem Trend profitieren, indem sie reduzierte Preise oder ermäßigte Mahlzeiten anbieten, um Kunden dazu zu verleiten, neue Speisen zu entdecken und lokale kulinarische Talente zu präsentieren.

Wie funktioniert die Restaurantwoche?

Im Allgemeinen werden Restaurantwochen entweder unter Beteiligung von Tourismusverband und Handelskammer oder einer Kombination aus beidem geplant. Der Tourismusverband und/oder andere beteiligte Mitglieder legen ein Datum für die Restaurantwoche fest, normalerweise während langsamerer Jahreszeiten wie dem frühen Frühling oder Winter. Die Dauer kann variieren, einige Städte entscheiden sich für nur eine Woche, während andere sich für zwei Wochen bis zu einem Monat entscheiden.

Vor Beginn der Restaurantwoche werden die Betriebe Menüs zum Festpreis entwerfen, von denen die Gäste profitieren können. Es gibt viele Möglichkeiten, wie die Angebote eingerichtet werden können, von festen Optionen für ein Drei-Gänge-Menü (dh Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) bis hin zur Gewährung von Rabatten auf bestimmte Artikel. Es wird normalerweise eine Reihe von Rabatten geben, die angeboten werden müssen, um sich für die Aktion der Restaurantwoche zu qualifizieren, die irgendwo zwischen 30 % und 50 % liegen können, aber dies kann von Bundesstaat zu Bundesstaat variieren.

Die besten Tipps für eine erfolgreiche Restaurantwoche

Der beste Weg, die Restaurant Week zu erobern, besteht darin, einen klaren und strategischen Marketingplan zu entwickeln, um sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen in dieser kurzen Zeit so erfolgreich wie möglich bei den Kunden ist. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir einige der besten Tipps zusammengestellt, die Ihnen helfen, den Weg zum ultimativen Erfolg der Restaurantwoche zu finden.

Trainieren Sie das Personal – und das Personal gut!

Der Service ist ein wesentlicher Bestandteil des Essens und Teil des ersten Eindrucks, den sich die Gäste bilden, bevor sie das Essen überhaupt probiert haben. Es sind zwei Komponenten zu berücksichtigen: wie das Personal geschult ist und wie schnell der Service ist. Um in einer so geschäftigen Zeit die besten Erfolgschancen zu haben, ist es für viele Mitarbeiter wichtig, die Nachfrage zu bewältigen, damit die Kunden nicht nach dem Service suchen müssen, und das Personal gründlich zu schulen, damit die Kunden das beste Erlebnis haben.

Bleiben Sie bei den Traditionen der Restaurantwoche: Festpreismenüs und mehr

Die Restaurantwoche ist vielleicht eine der wenigen Gelegenheiten, bei denen es vorteilhafter ist, an Traditionen festzuhalten, als über den Tellerrand zu springen. Das Wichtigste, woran Sie beim Entwerfen von Menüoptionen denken sollten, ist, unterschiedliche Budgets zu bedienen, um ein breites Netz neuer Kunden zu gewinnen, indem Sie Menüs zum Festpreis entwerfen. Traditionell bedeutet dies, dass drei Preispakete angeboten werden, von einer billigeren Option, die einfacher ist, bis zu einer teuren Option, die einige Extras enthält, um Kunden zu motivieren.

Werben Sie für Ihr Engagement

Wenn Sie sich entscheiden, an den Feierlichkeiten teilzunehmen, machen Sie Werbung dafür! Während lokale Tourismusverbände die Veranstaltung auf jeden Fall vermarkten und Ihnen kostenlose Werbemöglichkeiten bieten, kann das Erstellen Ihrer eigenen dazu beitragen, das Interesse und die Sichtbarkeit zu steigern. Informieren Sie Kunden über soziale Medien, E-Mail, Schaufensterplakate und Prospekt- oder Flyerbeilagen zu den Mahlzeiten, um Ihr Engagement und die von Ihnen angebotenen Angebote bekannt zu machen.

Upselling an die Kunden mit fantastischen Speiseangeboten

Aufgrund der verschiedenen angebotenen Preisoptionen geht es bei Restaurant Week weniger um den Gewinn als vielmehr um die Erzielung von Einnahmen durch neue Kunden. Sie können jedoch Ihren Gewinn steigern, indem Sie die erstaunlichen Angebote, die Sie zusammengestellt haben, weiterverkaufen, insbesondere durch die Schulung von Mitarbeitern. Sie können Kunden für Angebote werben, indem sie sie ermutigen, zum Mittag- und Abendessen wiederzukommen, wenn Angebote angeboten werden.

Gehen Sie die Extrameile

Aufgrund des Zustroms neuer Kunden sollten Sie sich zum Ziel setzen, sie zu begeistern! Ob es um den Service, die Qualität des Essens oder eine Kombination aus beidem geht, das ist Ihre Chance. Je glücklicher Sie Kunden machen können, desto mehr erhöhen Sie die Wahrscheinlichkeit, dass sie wiederkommen oder zumindest eine gute Bewertung hinterlassen.

Verbringen Sie Zeit auf der Speisekarte

Die Speisekarte ist in der Regel der entscheidende Faktor, wenn Kunden auswählen, welche Restaurants sie besuchen möchten. Denken Sie darüber nach, was Ihre Ziele für diese Woche sind, welche Art von Kunden Sie anziehen möchten und welche Mitarbeiter Sie bewältigen können, ohne den Service zu beeinträchtigen. Die Speisekarte sollte ansehnlich aussehen, gute Preise für die Restaurantwoche aufweisen und Kundenfavoriten enthalten. Sie können auch die Option zum Mitnehmen von Speisen in die Angebote aufnehmen, um mehr Kunden anzulocken.

Erwägen Sie die Verwendung einer Tischreservierungs-App

Die Verwendung einer Tischreservierungs-App während der Woche kann Ihnen helfen, organisiert zu bleiben und Doppelbuchungen und Terminprobleme zu vermeiden. Die erhöhte Nachfrage kann es schwierig machen, mit Reservierungen Schritt zu halten, und Details können verloren gehen. Tischreservierungs-Apps können Ihnen dabei helfen, Probleme zu vermeiden und Informationen an einem Ort zu zentralisieren, damit Sie besser planen können.

Ermutigen Sie zu zukünftigen Besuchen

Jetzt, da Sie Kunden angezogen haben, ist es wichtig, diese Dynamik mit Ihrer Restaurant-Kundenumfrage aufrechtzuerhalten! Ermutigen Sie zu zukünftigen Besuchen, indem Sie die Leute bitten, ihre E-Mail-Adresse im Austausch gegen Promo-Codes zu hinterlassen, einen Rabatt für ihren nächsten Besuch oder eine kostenlose Geschenkkarte mit einem symbolischen Betrag anzubieten, den sie einlösen können, wenn sie wieder bei Ihnen essen.

Vorteile der Restaurantwoche für Ihr Unternehmen

Die Teilnahme an der Restaurantwoche kann für Ihr Unternehmen sehr vorteilhaft sein, wenn es darum geht, neue Kunden zu gewinnen und Ihr Unternehmen zu fördern. Es kann Restaurants dabei helfen, mehr Aufmerksamkeit in ihrer Community zu erlangen und neue Möglichkeiten zur Gewinnsteigerung zu finden.

Eine Gelegenheit, Ihr Restaurant-Image zu verbessern

Der Hauptvorteil der Teilnahme besteht darin, dass Sie so das Image Ihres Restaurants verbessern können. Vielleicht sind Sie in der Nachbarschaft nicht so bekannt oder haben es mit viel Konkurrenz zu tun. Die Angebote der Restaurantwoche helfen Ihnen jedoch, sich zu behaupten, und locken Kunden dazu, Ihr Essen zu probieren.

Machen Sie es gut in der langsamen Jahreszeit

Da die Veranstaltung in der Regel in langsamere Jahreszeiten fällt, kann die Teilnahme Ihnen in normalerweise langsameren Zeiten einen willkommenen Umsatzschub verschaffen. Die niedrigeren Preise ermutigen mehr Menschen zum Essen auszugehen, und es ist eine großartige Möglichkeit, neue Kunden zu gewinnen.

Gewinnen Sie neue Stammkunden

Aufbauend auf dem vorherigen Punkt bietet Ihnen die Restaurant Week die Möglichkeit, neue Geschäfte zu machen und sie so zu beeindrucken, dass sie immer wiederkommen, wodurch Restaurants dabei unterstützt werden, ihren Kundenstamm zu vergrößern.

Dinge, die vor der Teilnahme an der Restaurantwoche zu beachten sind

Wenn Sie sich für eine Teilnahme entscheiden, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile der Restaurantwoche zu kennen. Während es definitiv seine Vorteile hat, gibt es auch Nachteile, die ein Problem für Restaurants darstellen könnten.

Kundenüberlastung

In dieser Zeit besteht normalerweise eine erhöhte Nachfrage, und während einige Restaurants damit umgehen können, werden andere möglicherweise überfordert. Wenn Sie nicht in der Lage sind, mehr Personal einzustellen, kann die Überlastung am Ende mehr schaden als nützen, da die Kunden möglicherweise verärgert oder verärgert über die Erfahrung werden.

Weniger profitabler Food-Service

Während möglicherweise mehr Gäste in Ihr Restaurant kommen, bedeutet diese Nachfrage auch, dass Sie mehr kochen und möglicherweise weniger profitieren, je nachdem, wie die Angebote strukturiert sind. Während dies für einige durch das generierte Neu- und Folgegeschäft ausgeglichen wird, sind andere möglicherweise nicht in der Lage, die niedrigeren Margen zu bewältigen.