餐廳經理職位描述:主要職責

已發表: 2022-12-20

尋找一位優秀的餐廳經理將幫助您將業務提升到一個新的水平,確保一切順利進行,為您的客戶提供盡可能最好的用餐體驗,並且 - 最重要的是 - 讓您內心平靜,知道您的業務掌握在良好的手中。

但是你如何找到這個超級英雄呢?

這一切都始於定義您在理想候選人中尋找的東西,並創建一個好的餐廳經理職位描述,該職位描述基本上涵蓋了您的餐廳經理職責清單。

所以讓我們開始吧! 在這裡找到您需要知道的一切!

餐廳經理的職責和責任

餐廳經理的職責通常包括以下職責:

  • 監督輪班
  • 培訓新員工和現有員工
  • 最大限度地提高客戶滿意度並回應客戶投訴
  • 創建時間表
  • 跟踪員工工作時間並記錄工資數據
  • 評估員工績效並提供反饋
  • 面試和招聘新員工
  • 管理日常前台和後台餐廳運營
  • 確保在一天結束時正確完成所有提現
  • 維護安全和食品質量標準
  • 管理庫存
  • 創建每週、每月和每年的收入和支出報告
  • 控制運營成本並尋找減少浪費的方法
  • 審查產品質量並研究新供應商
  • 出現問題時尋找創造性的解決方案

樣本餐廳經理職位描述

[餐廳名稱] 是位於市中心 [位置] 的一家充滿活力、有趣且現代的餐廳。 除了提供美食外,我們還努力讓每一位顧客體驗獨一無二,讓每個人都有賓至如歸的感覺。

我們目前正在尋找一名全職餐廳經理。 在此職位上,您將協助管理我們業務的運營和管理需求。 我們正在尋找能夠自我啟動、熱愛創造令人驚嘆的客戶體驗並樂於成為我們不斷發展的業務的一部分的人。

任職資格:

  • 曾擔任餐廳經理或主管的經驗
  • 優秀的領導能力和溝通能力
  • 注重細節
  • 打造高品質用餐體驗的強烈願望
  • 平易近人,友善,能夠激勵他人
  • 傑出的行政技能
  • 熟練掌握餐廳管理軟件

職責包括:

  • 監督日常運作
  • 提高員工生產力和專業發展
  • 管理招聘和培訓新員工
  • 確保所有員工遵守健康和安全規定
  • 向高層管理人員提供定期報告
  • 設計戰略和設定增長目標
  • 分析和加強運營和財務績效
  • 管理我們的社交媒體帳戶

薪酬在每小時 15.00 美元至 20.00 美元之間,具體取決於經驗。

餐廳經理做什麼?

餐廳經理致力於確保您的日常運營順利高效地進行,從而為食客提供符合品牌標準的愉快體驗。

餐廳經理與高層管理人員密切合作,以實施客戶服務政策並聘用認同公司價值觀的員工。 他們監督一切順利進行——從開盤到結賬清單的最後一項被勾選。

根據業務的不同,餐廳經理的職責還可以包括管理預算、訂購產品和用品,或幫助服務員在人手不足的輪班期間履行職責。

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餐廳經理的技能和資格

餐廳經理應具備以下技能和資格才能在其角色中取得成功:

  • 作為餐廳經理、酒店經理或類似職位的工作經驗
  • 強大的領導能力、人際關係和溝通技巧
  • 作為經理的客戶服務經驗
  • 食品安全培訓
  • 有長時間輪班工作的經驗
  • 理財技巧
  • 保持庫存井井有條的能力
  • 食品和飲料知識,包括記住配料和菜單項的能力
  • 熟悉餐廳管理軟件者優先
  • 擁有工商管理、餐廳管理或烹飪教育學位者優先

餐廳經理的薪資期望

餐廳經理平均每年賺 49,538 美元。 但是請注意,薪水可能取決於個人的經驗水平、教育程度和您公司的地理位置。

餐廳經理與值班經理討論業務細節。
(Shutterstock.com/Gorodenkoff)

餐廳經理教育和培訓要求

除了幫助餐廳經理滿足基本要求的高中文憑和內部培訓外,進一步的教育和培訓為候選人提供了優勢。 例如,擁有餐廳或酒店管理的副學士學位或學士學位可以使潛在僱員更容易處理複雜的工作職責,例如簿記或庫存管理。 擁有食品保護經理認證或烹飪藝術培訓可以幫助維持食品質量標準和客戶服務。

餐廳經理經驗要求

餐廳經理應具備必要的經驗,以確保高效處理餐廳的各個方面。 在以前的餐廳工作中表現出色的個人將有能力僱用和培訓員工在他們手下工作,以及如何幫助每位員工達到高標準的服務和安全。 此外,他們需要在忙碌的日子裡從容地介入等候或在需要時伸出援助之手。

強大的領導力、人際關係和溝通技巧有助於在經理和員工之間建立牢固的聯繫,進一步提高員工保留率。 因此,擁有至少兩年的監督或管理經驗會給候選人帶來顯著優勢。

是什麼造就了一名優秀的餐廳經理

一位優秀的餐廳經理知道如何順利開展業務並尊重和理解顧客。 他們還應該有耐心,在壓力下保持冷靜,擁有出色的客戶服務技能,具有出色的計劃能力,並了解有效的營銷策略。

底線

一位優秀且合格的餐廳經理將幫助您從各個方面有效且高效地管理您的業務——從為員工提供出色的領導能力和照顧人力資源方面的事務,到製定發展業務和提升客戶體驗的戰略。

根據您的具體需求,您可以定制餐廳經理的職位描述,以找到適合您業務的職位。

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