รายละเอียดงานผู้จัดการร้านอาหาร: หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก

การค้นหาผู้จัดการร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมจะช่วยคุณยกระดับธุรกิจของคุณไปอีกขั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าของคุณ และที่สำคัญที่สุดคือ ช่วยให้คุณมีจิตใจที่สงบเมื่อรู้ว่าธุรกิจของคุณอยู่ในการดูแลที่ดี

แต่คุณจะหาซูเปอร์ฮีโร่คนนี้ได้อย่างไร?

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการกำหนดสิ่งที่คุณกำลังมองหาในผู้สมัครที่เหมาะสมและสร้างคำอธิบายงานผู้จัดการร้านอาหารที่ดี ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วครอบคลุมรายการตรวจสอบหน้าที่ของผู้จัดการร้านอาหารของคุณ

มาเริ่มกันเลย! ค้นหาทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ได้ที่นี่!

หน้าที่และความรับผิดชอบของผู้จัดการร้านอาหาร

ความรับผิดชอบของผู้จัดการร้านอาหารรวมถึงหน้าที่ต่อไปนี้เป็นประจำ:

• การกำกับดูแลกะ
• ฝึกอบรมพนักงานใหม่และปัจจุบัน
• เพิ่มความพึงพอใจสูงสุดให้กับลูกค้าและตอบสนองต่อข้อร้องเรียนของลูกค้า
• การสร้างตารางเวลา
• ติดตามชั่วโมงการทำงานของพนักงานและบันทึกข้อมูลการจ่ายเงินเดือน
• ประเมินผลงานของพนักงานและให้ข้อเสนอแนะ
• สัมภาษณ์และคัดเลือกพนักงานใหม่
• บริหารงานร้านอาหารทั้งหน้าร้านและหลังบ้านรายวัน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการจ่ายเงินทั้งหมดเสร็จสิ้นอย่างถูกต้องเมื่อสิ้นวัน
• การรักษามาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร
• การจัดการสินค้าคงคลัง
• สร้างรายงานรายได้และค่าใช้จ่ายรายสัปดาห์ รายเดือน และรายปี
• การควบคุมต้นทุนการดำเนินงานและหาวิธีลดปริมาณของเสีย
• การตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์และการวิจัยผู้ขายรายใหม่
• หาทางออกที่สร้างสรรค์เมื่อเกิดปัญหา

ตัวอย่างงานผู้จัดการร้านอาหาร

[ชื่อร้านอาหาร] เป็นร้านอาหารที่มีชีวิตชีวา สนุกสนาน และทันสมัยในตัวเมือง [ที่ตั้ง] นอกเหนือจากการเสิร์ฟอาหารที่ดีแล้ว เรามุ่งมั่นที่จะทำให้ลูกค้าทุกคนได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและทำให้ทุกคนรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน

ขณะนี้เรากำลังมองหาผู้จัดการร้านอาหารเต็มเวลา ในบทบาทนี้ คุณจะช่วยเหลือในการจัดการความต้องการด้านการดำเนินงานและการบริหารธุรกิจของเรา เรากำลังมองหาผู้ที่เริ่มต้นด้วยตัวเอง รักการสร้างประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับลูกค้า และรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจที่กำลังเติบโตของเรา

คุณสมบัติการทำงาน:

• มีประสบการณ์เป็นผู้จัดการร้านอาหารหรือหัวหน้างานมาก่อน
• ทักษะความเป็นผู้นำและการสื่อสารที่ยอดเยี่ยม
• ใส่ใจในรายละเอียด
• ความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารคุณภาพสูง
• เข้าถึงง่าย เป็นมิตร และสามารถจูงใจผู้อื่นได้
• ทักษะการบริหารที่โดดเด่น
• มีความเชี่ยวชาญในซอฟต์แวร์การจัดการร้านอาหาร

ความรับผิดชอบรวมถึง:

• ดูแลการปฏิบัติงานประจำวัน
• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานและการพัฒนาวิชาชีพ
• จัดการการสรรหาและฝึกอบรมพนักงานใหม่
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัย
• ให้ผู้บริหารระดับสูงรายงานเป็นประจำ
• ออกแบบกลยุทธ์และกำหนดเป้าหมายการเติบโต
• วิเคราะห์และปรับปรุงการดำเนินงานและประสิทธิภาพทางการเงิน
• การจัดการบัญชีโซเชียลมีเดียของเรา

ค่าจ้างอยู่ระหว่าง $15.00 – $20.00 ต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประสบการณ์

ผู้จัดการร้านอาหารทำอะไร?

ผู้จัดการร้านอาหารทำงานเพื่อให้แน่ใจว่าการดำเนินงานประจำวันของคุณดำเนินไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพเพื่อมอบประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจให้กับผู้รับประทานอาหารตามมาตรฐานของแบรนด์

ผู้จัดการร้านอาหารทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้บริหารระดับสูงเพื่อใช้นโยบายการบริการลูกค้าและจ้างพนักงานที่มีค่านิยมเดียวกับบริษัท พวกเขาดูแลให้ทุกอย่างดำเนินไปได้ด้วยดี – ตั้งแต่เปิดจนถึงรายการสุดท้ายของรายการตรวจสอบการปิดของคุณจะถูกตรวจสอบ

ขึ้นอยู่กับธุรกิจ ความรับผิดชอบของผู้จัดการร้านอาหารอาจรวมถึงการจัดการงบประมาณ การสั่งซื้อสินค้าและวัสดุสิ้นเปลือง หรือการช่วยพนักงานเสิร์ฟปฏิบัติหน้าที่ในระหว่างกะที่มีพนักงานไม่เพียงพอ

จัดการทีมของคุณอย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ

เตรียมความพร้อมและฝึกอบรมพนักงานได้อย่างง่ายดาย เชื่อมต่อทีมของคุณด้วยเครื่องมือสื่อสารที่น่าสนใจ สร้างตารางเวลา และอื่นๆ อีกมากมายในแอปเดียว

ค้นพบเพิ่มเติม

ทักษะและคุณสมบัติของผู้จัดการร้านอาหาร

ผู้จัดการร้านอาหารควรมีทักษะและคุณสมบัติต่อไปนี้เพื่อประสบความสำเร็จในบทบาทของตน:

• ประสบการณ์การทำงานในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร ผู้จัดการฝ่ายต้อนรับ หรือบทบาทที่คล้ายกัน
• มีทักษะความเป็นผู้นำ มนุษยสัมพันธ์ และการสื่อสารที่แข็งแกร่ง
• ประสบการณ์การบริการลูกค้าในฐานะผู้จัดการ
• การฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหาร
• มีประสบการณ์การทำงานเป็นกะยาว
• ทักษะการจัดการทางการเงิน
• ความสามารถในการจัดเก็บสินค้าคงคลังที่เป็นระเบียบ
• ความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงความสามารถในการจดจำส่วนผสมและรายการเมนู
• ความคุ้นเคยกับซอฟต์แวร์การจัดการร้านอาหารถือเป็นข้อได้เปรียบ
• ปริญญาบริหารธุรกิจ การจัดการร้านอาหาร หรือการเรียนทำอาหารเป็นข้อดี

ความคาดหวังเงินเดือนผู้จัดการร้านอาหาร

โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้จัดการร้านอาหารทำเงินได้ 49,538 ดอลลาร์ต่อปี อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเงินเดือนอาจขึ้นอยู่กับระดับประสบการณ์ การศึกษา และที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของธุรกิจของคุณ

ข้อกำหนดด้านการศึกษาและการฝึกอบรมของผู้จัดการร้านอาหาร

นอกจากประกาศนียบัตรมัธยมปลายและการฝึกอบรมภายในองค์กรที่ช่วยให้ผู้จัดการร้านอาหารปฏิบัติตามข้อกำหนดขั้นพื้นฐานแล้ว การศึกษาและการฝึกอบรมเพิ่มเติมยังทำให้ผู้สมัครได้เปรียบอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การมีอนุปริญญาหรือปริญญาตรีด้านการจัดการร้านอาหารหรือการต้อนรับจะช่วยให้ผู้ว่าจ้างสามารถจัดการกับความรับผิดชอบงานที่ซับซ้อนได้ง่ายขึ้น เช่น การทำบัญชีหรือการจัดการสินค้าคงคลัง การมีใบรับรองผู้จัดการฝ่ายคุ้มครองอาหารหรือการฝึกอบรมด้านศิลปะการทำอาหารสามารถช่วยรักษามาตรฐานคุณภาพอาหารและบริการลูกค้าได้

ข้อกำหนดประสบการณ์ผู้จัดการร้านอาหาร

ผู้จัดการร้านอาหารควรมีประสบการณ์ที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าร้านอาหารของคุณจะได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพทุกด้าน บุคคลที่มีความเป็นเลิศในงานร้านอาหารก่อนหน้านี้จะมีทักษะในการจ้างและฝึกอบรมพนักงานให้ทำงานภายใต้พวกเขา และวิธีที่จะช่วยให้พนักงานแต่ละคนปฏิบัติตามมาตรฐานการบริการและความปลอดภัยระดับสูงได้ นอกจากนี้ พวกเขาต้องสะดวกสบายในการเข้าไปรอโต๊ะหรือให้ความช่วยเหลือเมื่อจำเป็นในวันที่วุ่นวาย

ทักษะความเป็นผู้นำ มนุษยสัมพันธ์ และการสื่อสารที่แข็งแกร่งช่วยสร้างสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างผู้จัดการและพนักงาน ส่งเสริมการรักษาพนักงานต่อไป การมีประสบการณ์ในการกำกับดูแลหรือการจัดการอย่างน้อยสองปีทำให้ผู้สมัครมีข้อได้เปรียบอย่างมาก

อะไรทำให้ผู้จัดการร้านอาหารที่ดี

ผู้จัดการร้านอาหารที่ดีรู้วิธีดำเนินธุรกิจอย่างราบรื่นและปฏิบัติต่อลูกค้าด้วยความเคารพและเข้าใจ พวกเขาควรอดทน ใจเย็นภายใต้แรงกดดัน มีทักษะการบริการลูกค้าที่โดดเด่น มีทักษะการวางแผนที่ยอดเยี่ยม และเข้าใจกลยุทธ์ทางการตลาดที่มีประสิทธิภาพ

บรรทัดล่าง

ผู้จัดการร้านอาหารที่ดีและมีคุณสมบัติเหมาะสมจะช่วยจัดการธุรกิจของคุณอย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลในทุก ๆ ด้าน ตั้งแต่การจัดหาพนักงานที่มีความเป็นผู้นำที่โดดเด่นและการดูแลด้านทรัพยากรบุคคล ไปจนถึงการกำหนดกลยุทธ์เพื่อทำให้ธุรกิจของคุณเติบโตและยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า

คุณสามารถปรับแต่งคำอธิบายงานผู้จัดการร้านอาหารของคุณเพื่อค้นหาสิ่งที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจของคุณได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะของคุณ