레스토랑 매니저 직업 설명: 주요 의무 및 책임

훌륭한 레스토랑 매니저를 찾는 것은 귀하의 사업을 다음 단계로 끌어올리고, 모든 것이 순조롭게 진행되도록 하고, 고객에게 가능한 최고의 식사 경험을 제공하고, 무엇보다도 귀하의 사업이 순조롭게 진행되고 있다는 마음을 평온하게 하는 데 도움이 될 것입니다.

하지만이 슈퍼 히어로를 어떻게 찾습니까?

모든 것은 이상적인 후보자에서 찾고 있는 것을 정의하고 기본적으로 식당 관리자 의무 체크리스트를 다루는 훌륭한 식당 관리자 작업 설명을 만드는 것으로 시작됩니다.

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레스토랑 매니저의 의무 및 책임

레스토랑 매니저의 책임에는 정기적으로 다음 의무가 포함됩니다.

• 교대 감독
• 신입 및 현직 직원 교육
• 고객만족 극대화 및 고객불만 대응
• 일정 만들기
• 직원 근무 시간 추적 및 급여 데이터 기록
• 직원 성과 평가 및 피드백 제공
• 신입사원 면접 및 채용
• 일일 프런트 및 하우스 레스토랑 운영 관리
• 하루가 끝날 때 모든 현금 출금이 올바르게 완료되었는지 확인
• 안전 및 식품 품질 기준 유지
• 재고 관리
• 주간, 월간 및 연간 수익 및 비용에 대한 보고서 작성
• 운영 비용 관리 및 폐기물 감소 방법 찾기
• 제품 품질 검토 및 신규 벤더 조사
• 문제 발생 시 창의적인 해결책 찾기

샘플 레스토랑 매니저 작업 설명

[레스토랑 이름]은 [위치] 시내에 있는 활기차고 재미있고 현대적인 레스토랑입니다. 좋은 음식을 제공하는 것 외에도 우리는 모든 고객 경험을 독특하게 만들고 모든 사람이 집처럼 편안하게 느낄 수 있도록 노력합니다.

현재 풀타임 레스토랑 매니저를 찾고 있습니다. 이 역할에서는 비즈니스의 운영 및 관리 요구 사항을 관리하는 데 도움을 줍니다. 우리는 스스로 시작하고 놀라운 고객 경험을 만드는 것을 좋아하며 성장하는 비즈니스의 일부가 될 것을 기쁘게 생각하는 사람을 찾고 있습니다.

직업 자격:

• 레스토랑 매니저 또는 수퍼바이저로서의 이전 경험
• 뛰어난 리더십과 커뮤니케이션 능력
• 세부사항에 주의
• 고품질 식사 경험을 만들고자 하는 강한 열망
• 접근하기 쉽고 친절하며 다른 사람들에게 동기를 부여할 수 있습니다.
• 뛰어난 관리 능력
• 레스토랑 관리 소프트웨어에 능숙

책임은 다음과 같습니다.

• 일상 업무 감독
• 직원 생산성 및 전문성 개발 향상
• 채용관리 및 신입사원 교육
• 모든 직원이 건강 및 안전 규정을 준수하는지 확인
• 상위 경영진에게 정기 보고서 제공
• 성장을 위한 전략 설계 및 목표 설정
• 운영 및 재무 성과 분석 및 개선
• 소셜 미디어 계정 관리

급여는 경험에 따라 시간당 $15.00 – $20.00입니다.

레스토랑 매니저는 무슨 일을 하나요?

레스토랑 매니저는 일상적인 운영이 원활하고 효율적으로 진행되어 고객에게 브랜드 표준에 맞는 즐거운 경험을 제공하기 위해 노력합니다.

레스토랑 매니저는 고위 경영진과 긴밀히 협력하여 고객 서비스 정책을 구현하고 회사의 가치를 공유하는 직원을 고용합니다. 그들은 시작부터 마감 체크리스트의 마지막 항목이 체크 표시될 때까지 모든 것이 잘 진행되는지 감독합니다.

비즈니스에 따라 식당 관리자 책임에는 예산 관리, 제품 및 공급품 주문 또는 직원이 부족한 근무 시간 동안 웨이터가 의무를 수행하도록 돕는 것도 포함될 수 있습니다.

완전한 용이성 및 효율성으로 팀 관리

직원을 쉽게 온보딩 및 교육하고, 매력적인 커뮤니케이션 도구로 팀을 연결하고, 일정을 만드는 등 모든 작업을 하나의 앱으로 수행하세요.

더 발견하다

레스토랑 매니저 기술 및 자격

레스토랑 매니저는 자신의 역할을 성공적으로 수행하기 위해 다음과 같은 기술과 자격을 갖추어야 합니다.

• 레스토랑 매니저, 접객업 매니저 또는 이와 유사한 역할로 근무 경험
• 강력한 리더십, 대인 관계 및 커뮤니케이션 기술
• 매니저로서의 고객 서비스 경험
• 식품 안전 교육
• 장시간 근무 경험
• 재무 관리 기술
• 재고 정리 능력
• 재료 및 메뉴 항목을 기억하는 능력을 포함한 식음료 지식
• 레스토랑 관리 소프트웨어에 대한 지식은 장점입니다.
• 경영학, 레스토랑 경영 또는 요리 학교 학위는 플러스입니다.

레스토랑 매니저 급여 기대치

평균적으로 레스토랑 매니저는 연간 $49,538를 번다. 그러나 급여는 개인의 경험 수준, 교육 및 비즈니스의 지리적 위치에 따라 달라질 수 있습니다.

레스토랑 매니저 교육 및 훈련 요건

식당 관리자가 기본 요구 사항을 충족하는 데 도움이 되는 고등학교 졸업장 및 사내 교육 외에도 추가 교육 및 훈련은 후보자에게 이점을 제공합니다. 예를 들어, 레스토랑이나 접객업 관리 분야에서 준학사 또는 학사 학위를 취득하면 잠재적 고용인이 부기나 재고 관리와 같은 복잡한 직무 책임을 더 쉽게 처리할 수 있습니다. 식품 보호 관리자 인증 또는 요리 기술 교육을 받으면 식품 품질 표준 및 고객 서비스를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

레스토랑 매니저 경험 요건

레스토랑 매니저는 레스토랑의 모든 측면을 효율적으로 처리하는 데 필요한 경험이 있어야 합니다. 이전 레스토랑 업무에서 탁월했던 개인은 직원을 고용하고 직원을 훈련시키는 기술과 각 직원이 높은 수준의 서비스 및 안전을 충족하도록 돕는 방법을 갖게 됩니다. 또한 바쁜 날에 대기 테이블에 편안하게 들어가거나 필요한 곳에 도움의 손길을 빌려줄 수 있어야 합니다.

강력한 리더십, 대인 관계 및 의사 소통 기술은 관리자와 직원 간의 강력한 유대감을 형성하여 직원 유지를 더욱 강화합니다. 따라서 최소 2년의 감독 또는 관리 경험이 있으면 후보자에게 상당한 이점이 있습니다.

좋은 레스토랑 매니저를 만드는 것

훌륭한 레스토랑 매니저는 비즈니스를 원활하게 운영하고 존중과 이해심으로 고객을 대하는 방법을 알고 있습니다. 그들은 또한 인내심을 갖고, 압박감 속에서 침착함을 유지하고, 뛰어난 고객 서비스 기술을 소유하고, 뛰어난 계획 기술을 보유하고, 효과적인 마케팅 전략을 이해해야 합니다.

결론

훌륭하고 자격을 갖춘 레스토랑 매니저는 직원에게 뛰어난 리더십을 제공하고 인적 자원 측면을 관리하는 것부터 비즈니스를 성장시키고 고객 경험을 향상시키기 위한 전략을 형성하는 것까지 모든 측면에서 비즈니스를 효과적이고 효율적으로 관리하는 데 도움을 줄 것입니다.

특정 요구 사항에 따라 식당 관리자 작업 설명을 조정하여 비즈니스에 적합한 것을 찾을 수 있습니다.