餐厅经理职位描述:主要职责

已发表: 2022-12-20

寻找一位优秀的餐厅经理将帮助您将业务提升到一个新的水平,确保一切顺利进行,为您的客户提供尽可能最好的用餐体验,并且 - 最重要的是 - 让您内心平静,知道您的业务掌握在良好的手中。

但是你如何找到这个超级英雄呢?

这一切都始于定义您在理想候选人中寻找的东西,并创建一个好的餐厅经理职位描述,该职位描述基本上涵盖了您的餐厅经理职责清单。

所以让我们开始吧! 在这里找到您需要知道的一切!

餐厅经理的职责和责任

餐厅经理的职责通常包括以下职责:

  • 监督轮班
  • 培训新员工和现有员工
  • 最大限度地提高客户满意度并回应客户投诉
  • 创建时间表
  • 跟踪员工工作时间并记录工资数据
  • 评估员工绩效并提供反馈
  • 面试和招聘新员工
  • 管理日常前台和后台餐厅运营
  • 确保在一天结束时正确完成所有提现
  • 维护安全和食品质量标准
  • 管理库存
  • 创建每周、每月和每年的收入和支出报告
  • 控制运营成本并寻找减少浪费的方法
  • 审查产品质量并研究新供应商
  • 出现问题时寻找创造性的解决方案

样本餐厅经理职位描述

[餐厅名称] 是位于市中心 [位置] 的一家充满活力、有趣且现代的餐厅。 除了提供美食外,我们还努力让每一位顾客体验独一无二,让每个人都有宾至如归的感觉。

我们目前正在寻找一名全职餐厅经理。 在此职位上,您将协助管理我们业务的运营和管理需求。 我们正在寻找能够自我启动、热爱创造令人惊叹的客户体验并乐于成为我们不断发展的业务的一部分的人。

任职资格:

  • 曾担任餐厅经理或主管的经验
  • 优秀的领导能力和沟通能力
  • 注重细节
  • 打造高品质用餐体验的强烈愿望
  • 平易近人,友善,能够激励他人
  • 杰出的行政技能
  • 熟练掌握餐厅管理软件

职责包括:

  • 监督日常运作
  • 提高员工生产力和专业发展
  • 管理招聘和培训新员工
  • 确保所有员工遵守健康和安全规定
  • 向高层管理人员提供定期报告
  • 设计战略和设定增长目标
  • 分析和加强运营和财务绩效
  • 管理我们的社交媒体帐户

薪酬在每小时 15.00 美元至 20.00 美元之间,具体取决于经验。

餐厅经理做什么?

餐厅经理致力于确保您的日常运营顺利高效地进行,从而为食客提供符合品牌标准的愉快体验。

餐厅经理与高层管理人员密切合作,以实施客户服务政策并聘用认同公司价值观的员工。 他们监督一切顺利进行——从开盘到结账清单的最后一项被勾选。

根据业务的不同,餐厅经理的职责还可以包括管理预算、订购产品和用品,或帮助服务员在人手不足的轮班期间履行职责。

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餐厅经理的技能和资格

餐厅经理应具备以下技能和资格才能在其角色中取得成功:

  • 作为餐厅经理、酒店经理或类似职位的工作经验
  • 强大的领导能力、人际关系和沟通技巧
  • 作为经理的客户服务经验
  • 食品安全培训
  • 有长时间轮班工作的经验
  • 理财技巧
  • 保持库存井井有条的能力
  • 食品和饮料知识,包括记住配料和菜单项的能力
  • 熟悉餐厅管理软件者优先
  • 拥有工商管理、餐厅管理或烹饪教育学位者优先

餐厅经理的薪资期望

餐厅经理平均每年赚 49,538 美元。 但是请注意,薪水可能取决于个人的经验水平、教育程度和您公司的地理位置。

餐厅经理与值班经理讨论业务细节。
(Shutterstock.com/Gorodenkoff)

餐厅经理教育和培训要求

除了帮助餐厅经理满足基本要求的高中文凭和内部培训外,进一步的教育和培训为候选人提供了优势。 例如,拥有餐厅或酒店管理的副学士学位或学士学位可以使潜在雇员更容易处理复杂的工作职责,例如簿记或库存管理。 拥有食品保护经理认证或烹饪艺术培训可以帮助维持食品质量标准和客户服务。

餐厅经理经验要求

餐厅经理应具备必要的经验,以确保高效处理餐厅的各个方面。 在以前的餐厅工作中表现出色的个人将有能力雇用和培训员工在他们手下工作,以及如何帮助每位员工达到高标准的服务和安全。 此外,他们需要在忙碌的日子里从容地介入等候或在需要时伸出援助之手。

强大的领导力、人际关系和沟通技巧有助于在经理和员工之间建立牢固的联系,进一步提高员工保留率。 因此,拥有至少两年的监督或管理经验会给候选人带来显着优势。

是什么造就了一名优秀的餐厅经理

一位优秀的餐厅经理知道如何顺利​​开展业务并尊重和理解顾客。 他们还应该有耐心,在压力下保持冷静,拥有出色的客户服务技能,具有出色的计划能力,并了解有效的营销策略。

底线

一位优秀且合格的餐厅经理将帮助您从各个方面有效且高效地管理您的业务——从为员工提供出色的领导能力和照顾人力资源方面的事务,到制定发展业务和提升客户体验的战略。

根据您的具体需求,您可以定制餐厅经理的职位描述,以找到适合您业务的职位。

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