ديفيد ضد جالوت: كيف يمكن لمحلات البقالة التقليدية مواجهة أمازون

في هذه الأيام ، يبدو أننا نسمع كل أسبوع عن شراكة قوية للبقالة مع خدمة توصيل أكثر تطورًا مثل Instacart أو Amazon Fresh أو Google Express. هذا الأسبوع ، أطلقت كوستكو وشيبت خدمة التوصيل للمنازل في 50 متجرًا إلى 30 مليون أسرة ، وفي الشهر الماضي ، أعلنت كروجر وأوبر عن اختبارات في عدة أسواق. إذا كنت تفكر: أوبر؟ شركة مشاركة الركوب تلك التي واجهت كوابيس العلاقات العامة خلال الشهرين الماضيين؟ نعم ، هذا أوبر.

في حين أنه من المشجع أن نرى أن البقالة التقليدية تحاول الارتقاء إلى مستوى توقعات مستهلك القرن الحادي والعشرين ، إلا أن هذه الشراكات رجعية ولا تعمل إلا كحل سريع لمشكلة التجارة الإلكترونية الأكبر. هذه الشراكات هي مكسب قصير الأجل يضع كل القيمة طويلة الأجل والنمو في أيدي شركات التوصيل عبر الإنترنت. لماذا البقالون على استعداد للتخلي عن المتسوقين؟ هل شركة مثل Kroger ، بإيرادات 100 مليار دولار في عام 2016 ، بدون الموارد اللازمة لمعالجة هذه المشكلة بنفسها؟

عالقون العديد من محلات البقالة بين المطرقة والسندان. إنهم غير متأكدين من كيفية الحفاظ على علاقتهم مع العملاء الذين يتجهون بشكل متزايد إلى الخدمات عبر الإنترنت ، ويتنافسون أيضًا مع عروض من قادة مثل Amazon و Walmart في مساحة رقمية متزايدة.

ازحف قبل المشي

هناك ضجة كبيرة حول لاعبين جدد مثل أمازون يعطلون المساحة ، وقد تسبب هذا الضغط في قيام بائعي البقالة التقليديين باتخاذ قرارات على عجل. ما يجب أن يدركه تجار البقالة بالتجزئة هو أنها ليست لعبة محصلتها صفر عند التنافس مع الخدمات الرقمية. يتمتع بائعي البقالة التقليديين بالسيطرة الكبيرة ، وذلك بفضل عادات التسوق الراسخة ، وملايين المتسوقين المخلصين ، والعقارات المبنية من الطوب والملاط.

يمكن أن يأتي التكيف مع تغيير المستهلك في شكل نهج الزحف والمشي. قبل طرح خدمة توصيل داخلية كاملة ، فإن البقالة بالتجزئة لديها مشكلات أكثر تعقيدًا من وراء الكواليس للتعامل معها بالمخزون وسلسلة التوريد وما إلى ذلك. على الرغم من أن تحويل شركة غير متصلة بالإنترنت تقليديًا إلى مساحة رقمية جديدة قد تشعر أحيانًا وكأنك تحاول لتحريك جبل ، هناك عملية بسيطة من خطوتين يمكنهم القيام بها لتلبية الحاجة في البداية إلى حل التجارة الإلكترونية.

1. إرضاء جوع المتسوقين للحصول على معلومات عن المنتج

يمكن للمستهلكين الوصول إلى - ويتوقعون - الكثير من المعلومات. الآن أكثر من أي وقت مضى ، يلجأون إلى مصادر عبر الإنترنت للحصول على معلومات حول المنتجات التي يشترونها والأماكن التي يتسوقون فيها. بين عامي 1975 و 2008 ، كان عدد المنتجات في السوبر ماركت المتوسط ​​حوالي 8948. اليوم ، هذا المتوسط ​​هو 47000. نظرًا لوجود العديد من الخيارات لدى المستهلكين في الممر ، فهم بحاجة إلى مساعدة من المستهلكين الآخرين - في شكل مراجعات وأسئلة وإجابات - لاتخاذ قرارات الشراء. يتضخم هذا الجوع للحصول على معلومات المنتج من خلال التحول في تركيز المستهلك نحو الصحة والعافية واستدامة الغذاء ؛ باختصار ، المتسوقون اليوم أكثر وعيًا بما يشترونه. يتم إجراء المزيد والمزيد من هذه "الاستشارات" في الممر وعلى الأجهزة المحمولة: يبحث 82٪ من المستهلكين عن المنتجات في الممر قبل الشراء.

لمواكبة متاجر البقالة عبر الإنترنت ، يحتاج بائعو البقالة إلى فهم أن المتسوقين يبحثون عن مواد غذائية في المنزل وفي الممر. من خلال الحصول على تفاصيل المنتج والمحتوى الذي ينشئه المستهلك (CGC) مثل التقييمات والمراجعات والصور المتوفرة على موقع الويب الخاص بهم ، يمكن لبائعي البقالة التقليديين إنشاء تجربة إيجابية عبر الإنترنت تدفع المتسوقين إلى إجراء عمليات شراء في المتجر دون اتصال بالإنترنت. إذا لم يتمكن المتسوقون من العثور على المعلومات التي يحتاجون إليها حول منتج ما على موقع الويب الخاص ببقال ، فسوف يبحثون عن هذه المعلومات - ويقومون بعمليات شراء - في مكان آخر. تمامًا كما استفادت الصناعات الأخرى ، مثل السلع المنزلية والملابس ، من CGC لخلق تجارب تسوق أفضل عبر الإنترنت وخارجه ، كذلك يجب على صناعة البقالة.

2. التقِ بعملائك عبر الإنترنت

دعونا نواجه الأمر ، الجميع يكره الممرات المزدحمة ، والمواد غير المتوفرة في المخزون ، والطوابير الطويلة. نتيجة لذلك ، أطلق تجار التجزئة الذين يفكرون إلى الأمام برامج تسمح للمستهلكين بشراء البقالة عبر الإنترنت واستلامها من المتجر لتحسين تجربة التسوق. يعد خيار "النقر والتجميع" هذا أبسط خدمة داخلية للوقوف ، ومع ذلك فإن العديد من محلات البقالة بطيئة في الاستفادة من هذه الطريقة. ليس من المستغرب - يقدم كل من عميل Amazon و Bazaarvoice Walmart هذه الخدمات.

يقاوم العديد من بائعي البقالة التقليديين الاستثمار في التجارة الإلكترونية ، مثل "المتسوق الخاص بي هو الأم البالغة من العمر 40 عامًا التي تتسوق طوال الأسبوع ولا تتصل بالإنترنت" أو "يحب المتسوقون القدوم إلى متجري". ومع ذلك ، فإنهم يرتكبون خطأ افتراض أن الزيادة في البقالة عبر الإنترنت معزولة عن الأثرياء من جيل الألفية ، في حين أنه في الواقع يحدث في جميع المجالات. كما هو الحال مع معظم الصناعات التي شهدت نموًا كبيرًا ، فإن الراحة تتفوق على التقاليد. يمثل المتسوقون الأكبر سنًا والأقل ثراءً جزءًا كبيرًا من مبيعات المواد الغذائية عبر الإنترنت. الجميع ، بغض النظر عن العمر والدخل ، يتسوقون لشراء البقالة عبر الإنترنت ، وبمجرد قبول تجار التجزئة لهذه الحقيقة ، يمكنهم البدء في تلبية احتياجات عملائهم بشكل أفضل.

Top500Guide.com ، بيانات ديموغرافية لعام 2015 مقدمة من Millward Brown Digital

بدلاً من التطلع إلى الاستعانة بمصادر خارجية لشركة أخرى ، يجب أن يتحمل البقالون مسؤولية تواجدهم عبر الإنترنت وخدمة توصيل البقالة. إن التوصل إلى حل للتجارة الإلكترونية ، على الرغم من أن الهدف النهائي ، يمكن أن يكون مضيعة للوقت ومرهقًا. يُعد السماح للمتسوقين بالشراء عبر الإنترنت والاستلام من المتجر الخطوة الأولى نحو مقابلة عملائك عبر الإنترنت والتغلب على حكة المستهلك.

ديفيد ضد جالوت

تمر صناعة البقالة بمرحلة انتقالية ، وسيكون من المثير للاهتمام معرفة الشكل الذي سيبدو عليه التسوق من البقالة في غضون 5 سنوات وما بعدها. أما أمازون و Walmart / Jet.com ، القائدان اللذان يدفعان نحو الحدود التالية في البقالة ، فقد تمكن كلاهما من الحصول على ميزة المحرك الأول في مساحة البقالة عبر الإنترنت لأنهما أدركا ما يريده المتسوقون. بعد سنوات من الخبرة مع CGC في قطاعاتهم الأخرى مثل الملابس والإلكترونيات ، فهم يعرفون عملائهم وما يلزم للفوز بهم عبر الإنترنت. لقد تحركوا سريعًا لمعالجة تفضيلات المستهلكين المتغيرة ، لذا من المتوقع أن تحصل أمازون على 26٪ من حصة السوق هذا العام. وول مارت في طريقها لتأمين 15٪ في نفس الإطار الزمني ، لذلك ستستحوذ هاتان الشركتان على ما يقرب من ثلث سوق البقالة عبر الإنترنت بحلول نهاية عام 2017.

إذا كانوا يأملون في المنافسة ، يجب أن يتطور بائعو البقالة التقليديون وأن يتفاعلوا مع سلوك المستهلك الجديد والطلبات التي تطمس الخطوط الفاصلة بين رحلات المتسوق عبر الإنترنت وخارجها. لمعرفة المزيد حول التحولات في صناعة البقالة وكيف ساعدنا عملاء البقالة لدينا على استخدام CGC لمواكبة مساحة توصيل البقالة ، قم بتنزيل أحدث كتب البقالة الإلكترونية الخاصة بنا.