如何開酒吧
已發表: 2021-07-27
開一家自己的酒吧是有利可圖的、有益的和愉快的。 作為企業主，您可以期望根據您開始的酒吧類型獲得豐厚的利潤。 以下是您需要了解的有關如何成為酒吧老闆的所有信息。
為什麼你應該開一家酒吧
開酒吧有一些很好的理由。 它們包括您可以成為老闆的事實。
- 您還將在一個有趣而有趣的環境中工作。
- 您將擺脫朝九晚五的辦公室慣例。
- 擁有一家酒吧可能是一項非常有利可圖的業務。
您將能夠在一個每年價值 220 億美元的市場中創建業務。
開個酒吧需要多少錢？
開一家酒吧是一項投資。 平均後，初始成本在 125,000 美元到 850,000 美元之間。 您需要租用或購買位置。 然後是許可證和許可證以及您需要的所有設備。 還需要軟件或其他類型的技術，如 POS 系統。 不要忘記你需要提出一個概念。 而且，當然，你需要儲備酒吧。
打開酒吧清單：企業主的 23 個重要步驟
以下是有關如何打開酒吧的重要步驟的清單。
1.制定酒吧商業計劃
您需要為任何類型的企業製定好的商業計劃。 酒吧也不例外。 您將需要一個好的版本來讓股東、投資者和貸方相信您的業務是可信的。 在製定商業計劃時，請考慮以下事項。
- 您的商業計劃書。 這是您描述您將要開始的業務的地方，包括您的客戶將成為誰。 和你賣的東西。 還包括任何增長計劃。
- 概述您的酒吧將如何吸引顧客。 這是您包含獨特賣點的地方。
- 酒吧的商業計劃需要包括市場分析。 基本上，這是您的目標市場、競爭和其他重要酒吧行業統計數據的概述。
- 包括有關比賽正在做什麼以及如何改進的信息。
- 清楚地概述管理層和員工的所有角色。 本節應包括您計劃如何招聘和維護您的員工。
關鍵財務數據是您業務計劃的重要組成部分。 信用記錄和業務以及個人淨資產都很重要。 現金流量預測包括技術庫存和設備。 您還需要添加兩年的財務預測。
2.選擇完美的酒吧名稱
頭腦風暴被認為是為您的酒吧選擇正確名稱的好方法。 仔細閱讀此處建議的一些技巧並列出清單。
- 您應該考慮特定位置的條款。想想您的酒吧所在的州或地區和社區。 這座城市有暱稱嗎？ 在這些起點上添加描述性術語是發展概念的好方法。 考慮添加諸如車站、倉庫和露台之類的短語。
- 您也可以根據您的專長命名。 例如，您的酒吧可能專注於葡萄酒。 您可以考慮在名稱中使用軟木、洞穴和增值稅等短語。
- 如果遇到困難，您可以使用企業主的姓名。
未來的酒吧老闆也希望避免一些做法。 喜歡難以發音和聽到的名字。 基於語音和文本的搜索可能會因行話和數字而變得複雜。
3. 確定您的目標市場
除非您知道您的目標市場是誰，否則這些類型的企業不可能成功。 這是您想要向其出售服務的人群。 以下是關於開設酒吧這一重要部分的一些提示。 這些是您可以使用的過濾器。
- 人口統計是另一種縮小目標市場的方法。 確定年齡和性別。 您還可以添加家庭情況。 確定您是向單身人士還是已婚人士進行營銷。
- 企業主還應考慮位置。 重要的是要考慮不同領域的文化和語言因素。
- 還要確定目標市場的教育水平、職業以及信仰和價值觀。
查看他們的數字資料以獲取更多信息。 例如，千禧一代和年輕一代都喜歡 Twitter 等社交媒體。 老年人擁有 Facebook 帳戶以與家人保持聯繫。
4.分析競爭並進行市場調查
當你開一家酒吧時，就會有競爭。 理解這個概念不僅僅是看他們的飲料菜單或酒吧主題之夜。 你需要知道他們的弱點和長處。 這裡有幾個要檢查的框。
做一個列表
列出您所在地區的比賽。 將其劃分為提供相同產品和服務的直接競爭對手。 以及提供相近替代品的間接競爭對手。 你可以通過谷歌搜索你的目標關鍵字來製作這個列表，看看誰出現了。
看看他們的營銷
如果您查看他們的社交媒體和其他廣告，您會看到他們提供的服務。 他們的網站甚至應該列出他們的產品。 如果你幸運的話，你可以得到一份成分錶。
其他信息
- 查看競爭對手的定價。 他們有折扣政策嗎？ 看看他們經營的特價商品，他們是否提供最好的酒吧小吃？ 小細節最終會產生巨大的影響。
- 看看他們的網站、目錄和小冊子。 您可以在社交媒體上關注比賽，以了解更多關於它們的獨特之處。
將所有這些信息放在一起應該可以讓您列出競爭對手的優勢和劣勢。
市場調查
調查這也有幫助。 你可以先在酒吧找份工作。 晉升為經理將使您對市場的運作方式有一個很好的了解。
與您最喜歡的酒吧的老闆交談。 詢問運營成本等問題。 您還可以參加貿易展覽。
我們的想法是找出您所在地區的酒吧老闆的主要趨勢。 有幾件事情需要看看：
- 您想闖入的區域有多少個酒吧。 如果這個數字在上升，那是一個好兆頭。 如果它正在下降，您可能選擇了一個錯誤的位置。
- 查看潛在客戶的數量和人口的人口統計資料。
- 看季節性。 你提議的酒吧在水邊嗎？ 這可能意味著您在夏季將擁有比冬季更多的客戶。
如果您正在製定如何開設酒吧的計劃，那麼這項研究是必不可少的。 它有助於發展你的概念。
5.讓你的品牌正確
沒有辦法為您的新酒吧創建一個可識別的強大品牌。 以下是您可以做的一些事情，以確保您的品牌戰略有效。
始終如一
開發目標市場至關重要。 一旦你了解了你想賣給誰，你就可以為這些人設計你的所有營銷。 小事很重要。 例如，您的標誌在您的菜單、社交媒體和任何標誌上都必須是相同的。 您的電子郵件地址應包含您的公司名稱以引起興趣。
決定是什麼讓您的酒吧與眾不同
您的品牌需要突出您的酒吧的不同之處。 你必須考慮一切，從家具到照明。 查看其他場所以獲取裝飾和酒吧照明創意。 還要考慮其中一些因素。
- 有什麼獨特的好處嗎？ 您是該地區唯一的體育酒吧嗎？
- 您的酒吧是否具有其他地方找不到的功能？ 也許是鋼琴酒吧或卡拉OK機？
- 你的地方有什麼樣的氛圍？ 你會成為一個友好的鄰里酒吧嗎？ 還是有現場樂隊的嘈雜地方？
根據目標市場挑選合適的媒介。 更年輕的人群會關注社交媒體上的廣告。 廣播和電視可能會更好地接觸到年齡較大的人群。 請記住，您的員工也可以發揮作用。
6. 選擇酒吧概念
這是定義您的酒吧的總體主題或想法。 這是開設此類業務的第一步。 您可以根據自己的願景選擇幾種不同的酒吧類型。
運動酒吧
對於這種業務，您需要選擇一個主題。 擁有一些遊戲設備很重要，例如空氣曲棍球桌和台球桌。 和大屏幕電視。 柔和的燈光是另一個可以幫助您的顧客感到舒適的功能。
鄰里酒吧
這種類型的酒吧應該既獨特又舒適。 不要忘記包括諸如酒吧食品和精釀啤酒之類的東西。 將 Facebook 頁面放在一起可以讓顧客分享照片和活動。
酒吧
一個成功的酒吧很大程度上與盡可能與當地的葡萄園和葡萄酒商店合作。 當您想在貨架上存放葡萄酒時，請邀請您的顧客品嚐可用的時令品種。 主題之夜與這種類型的酒吧一起工作。 但是你需要有選擇性。 單身之夜和女士之夜比舉辦超級碗派對更好。
7. 決定你的業務結構
開一家酒吧可能會讓人望而生畏。 業務結構是您需要考慮的另一件事。 您所做的選擇會影響您支付的稅款類型以及您面臨的責任或風險水平。
- 獨資企業是一種選擇。 這些都相當便宜和簡單。 缺點是商業和個人資產之間沒有分離。 如果您失敗或被起訴，您的個人資產將處於危險之中。
- 合夥企業受不同的州法律管轄。 你在這裡需要一個律師。 有不同的類型，例如普通合夥。 這是一個每個人都平等參與的活動。 有限合夥是其中一方僅是投資者。 他們通常只提供貨幣。
- 有限責任公司 (LLC) 適用於不想對損失承擔個人責任的人。 它提供了對法律責任的限制和一些良好的稅收優惠。
如果您想與 LLC 開一家酒吧，請注意。 這些很難設置。
8. 正確處理法律問題
開一家酒吧意味著要通過許多不同的法規和法律。 這不僅僅是為了接待客人。
這些需要涵蓋保險、性騷擾、責任、執照稅和工人安全。 首先，您需要從 IRS 獲取員工身份號碼。 那是為了許可證和執照。 然後您需要與菸酒稅收和貿易局 (TTB) 打交道。 和酒精飲料控制部。
決定一個商業實體
您可以從上面列出的酒吧的業務結構中進行選擇。 但是，還有其他實體可供選擇。 例如，S-Corporation 實體就像 LLC。 它在傳遞的基礎上徵稅。 但是，此選擇不允許您擁有超過 100 個股東。
C-公司在實體和個人層面徵稅。
獲得許可和執照
如果你想在美國開一家酒吧，有很多啟動成本。 這些包括許可證和執照。 這是您需要的快速列表。
- 營業執照。 當您想創業時，您需要從這裡開始。 您需要通過酒精和煙草稅收和貿易局獲得其中之一。
- 佔用證明。 那裡經常使用建築許可證。 先找個位置。
- 酒牌。 如果您要開設啤酒吧或其他類型，這是另一項成本。 根據位置的不同，您的休息室甚至可能需要小酒館許可證。
- 食品服務許可證。 這是為了滿足您當地的所有安全和健康要求。 代碼因州而異。
- 音樂許可證。 新酒吧中的歌曲將受版權保護。 這就是為他們提供許可的原因。 這是您將承擔的另一項啟動成本。
任何新的酒吧清單上都有其他幾個許可證和執照。 它們包括標牌許可證和食品加工許可證。 有娛樂/生活表演許可證等。
獲取雇主識別號 (EIN)
當您想開一家酒吧時，您需要申請員工識別號 (EIN)。 它是免費的，您可以單擊此鏈接開始使用。 這是美國國稅局為稅收和身份識別分配的九位數字。
申請商標
您需要為您的酒吧註冊商標。 沒有一個，另一個酒吧可以聲稱他們擁有您一直使用的名稱。 另一個後果可能是收入損失。 您可能會選擇與另一個酒吧相似的名稱。 客戶可能會參加比賽。
通過美國專利商標局填寫申請。
9. 決定酒吧的大小
無論您是要開設運動酒吧還是其他類型，尺寸和大小都很重要。 一般來說，酒吧完成工作的部分佔面積的40%。 這為客戶留下了高達 70% 的費用。 您可能需要包括用餐和座位。 如果是這種情況，請為此留出 25%，並為酒吧區域留出三分之二。
請記住，顧客喜歡在酒吧區周圍思考。
10. 為您的酒吧選擇合適的位置
無論您計劃在運動酒吧、馬提尼酒吧還是特色酒吧，您都需要選擇正確的位置。 無論如何，位置都很重要。 這裡有一些技巧可以確保你做對了。
- 位於葡萄酒廠或藝術區附近的葡萄酒吧最適合。
- 可訪問性是另一個功能。 該位置是否有前面的台階會阻礙坐輪椅的顧客？ 停車場方便嗎？
- 你能得到什麼樣的標牌？ 您的新業務會有獨立的標誌嗎？ 或者您的企業名稱是否會與其他企業一起放置在一個共同的標誌上？
這是另一個位置考慮因素。 了解您的酒吧是否能夠從街道上獲得良好的能見度，以便步行和駕車通過。 問問自己員工是否會被該地點所吸引。
11.談判一個好的租約
談判租約是另一個重要步驟。 制定行動計劃至關重要。 您應該知道該地區其他夜總會和酒吧的收費。 了解這個地方的改造需求。 這是重要的最後一點。 限制第一筆交易的時間。 如果事情不順利，那很好。
12. 確保資金
確保資金是下一步。 無論您是在考慮收購現有的酒吧還是開始新的酒吧，情況都不同。 也許您想從現有業務中獲得最大收益。 不要忘記包括速度架、玻璃清洗機和冷卻器等物品。 主題酒吧需要遊戲和影音設備。
不要忘記添加廚房設備，如處理器、冰箱和冰櫃以及洗碗機。 還應增加安全設備和烤箱。 查看下面的部分，了解如何實際獲得資金。 它將幫助您像專業人士一樣進行談判。
13. 設計你的酒吧
人們需要在這裡考慮很多事情。 溫馨的入口需要優先考慮。 它應該是樂觀和引人入勝的。 顧客的流量將決定廚房的去向。
使用準確的藍圖會有所幫助。 別忘了洗手間。
14. 設計你的菜單
您的品牌將反映在菜單中。 這需要設計為包括飲料菜單和食物。 高質量的照片是個好主意。
15.選擇庫存的每一部分
好的供應商和設備可以成就或破壞這些業務。 有一些像這樣的方便的清單。 從供應商那裡獲得投標是個好主意。
16. 與供應商建立關係
錢不是供應商的唯一選擇。 擁有良好的關係與擁有良好的菜單同樣重要。 注意任何文化差異並樂於交流。
17. 正確配置人員
不同類型的員工使酒吧運行。 這是您應該僱用的一些人的快速模板。
- 女服務員或服務員。 他們可以負責啤酒、葡萄酒、混合飲料，而且經常是食物。
- 保鏢和保安很重要。 他們應該能夠分散情況。
- 調酒師需要提供葡萄酒和啤酒以及混合飲料。 優秀的也可以與坐在酒吧的顧客交談。
其他一些職位包括主持人或女主人。 您甚至可以擁有在職 DJ 和酒吧經理。
18.選擇銷售點系統（POS）
正確的 pos 系統負責客戶服務的重要方面。 這是客戶購買您的商品和服務的數字點。 以下是一些行業領導者的名單。
尋找具有基於雲的數據管理的產品。 和銷售歷史。 花一些時間來決定您需要在此設備中具有的功能。
19. 儲備你的酒吧
有些產品被認為是必不可少的。 像酒和調酒器、裝飾物和水果。 這是您可以使用的模板。
20. 宣傳您的新酒吧業務
宣傳您的新業務很重要。 社交媒體和其他類型的數字營銷是必要的。 Facebook 頁面是一個絕妙的主意。 Instagram 適用於菜單圖片。 不要忘記贊助活動並與您的社區互動。 並利用印刷和其他媒體，如廣播。
21. 舉辦一場精彩的試營業
盛大開業在您的新酒吧正式開業之日舉行。 在此之前，試營業可以幫助您提前進行測試。 這些人的數量有限，因此您可以看到需要改進的地方。 聯繫有影響力的人和社區領袖。
22.繼續營銷你的酒吧
良好的營銷需要不斷的努力。 包括數字戰略對於吸引客戶很重要。 Google My Business 等數字工具的成本極低。 不要忘記考慮舉辦能夠吸引客戶的活動。
利用可以為您的客戶提供優惠的應用程序。 並確保每週刷新這些交易。 不要忘記添加忠誠度計劃和在線訂購功能。
23.做一個成功的酒吧老闆
擁有涵蓋所有客戶服務角度的完整酒吧業務計劃很重要。 即使製定了服務風格和概念之類的事情，您也需要不斷努力。
成功的酒吧需要投入無數個小時。 繼續閱讀有關成功酒吧的更多提示。
如何擁有盈利的酒吧業務
這裡有一些其他技巧可以讓客人進入新的雪茄吧和其他類型的雪茄吧。
- 注意飲料的利潤率。 這是酒吧可以降低成本的一個領域。 測量的傾倒者分配正確的部分。
- 一個好的俱樂部會培訓其員工進行追加銷售。
- 這裡還有一點。 新酒吧應將菜單放在客人面前。 從您的盛大開業開始就提供飲料和食物搭配。
如何在美國獲得酒牌
這是開設新酒吧或俱樂部的另一項成本。 首先，您需要確定您所在州的酒精法是什麼。
- 然後，您需要確定您是否生活在酒牌配額州。
- 體育酒吧和其他人需要確定他們需要什麼級別的酒牌。
這些可以包括啤酒和葡萄酒許可證、零售許可證，甚至酒館許可證。
美國的酒牌多少錢？
答案是成本因州而異。 每個州都有一個單獨的酒精飲料控制委員會。 完整許可證的成本從 12,000 美元到 400,000 美元不等。 在這個規模的另一端，葡萄酒和啤酒酒許可證可能低至 3000 美元。 費用各不相同。
哪些州需要酒牌？
每個州都有不同的機構來管理酒的銷售方式。 這些法律差異很大。 請點擊此鏈接並向下滾動以獲取具體信息。
酒牌是如何確定的？
一些州限制了他們頒發的酒牌數量。 這會使成本很高。 根據您的酒吧概念，可能會有額外費用。
一般來說，有餐館執照、啤酒和葡萄酒執照和/或小酒館或酒吧執照。 這些可以適用於專業酒吧和其他類型。
開酒吧怎麼賺錢？
有幾種方法可以獲得開酒吧的錢。
- 小企業管理局。 他們提供各種貸款來幫助您入門。 他們由政府擔保。 貸款從500美元到550萬美元不等。
- 傳統商業貸款。 您也可以直接向金融機構和銀行申請資金。 金額取決於貸方的規模和要求。 您企業的歷史和規模也很重要。 如果您沒有良好的歷史記錄，您可能難以獲得其中一項貸款。
- 眾籌。 這些在企業家和初創公司中很受歡迎。 這是一種通過互聯網通過個人小額捐款籌集大量資金的方式。
開酒吧的流程是什麼？
這些步驟經過精心組合，可幫助您開設自己的酒吧。 它們涵蓋了不同的點，例如開發概念和資金。 您需要查看許可證和執照，以及如何僱用優秀的員工。
包括一些您可以經常使用的廣告創意。 這篇文章中包含的目錄將幫助您查看所有細節。 一直到最好的 pos 系統。
酒吧老闆一年能掙多少錢？
作為酒吧老闆，您能賺多少錢取決於您的個人業務。 這包括您所在的市場以及您的業務如何運作。 然而，全國工資中位數為 71,550 美元。 酒吧的平均年收入為 330,000 美元。
圖片： Depositphotos
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