Come aprire un bar

Pubblicato: 2021-07-27

Aprire un bar tutto tuo è redditizio, gratificante e divertente. Come imprenditore, puoi aspettarti di realizzare buoni profitti a seconda del tipo di bar che inizi. Di seguito è tutto ciò che devi sapere come diventare proprietario di un bar.

Perché dovresti aprire un bar

Ci sono dei buoni motivi per aprire un bar. Includono il fatto che puoi essere il capo.

Lavorerai anche in un ambiente divertente e divertente.
Lascerai alle spalle la routine dell'ufficio dalle 9 alle 5.
Possedere un bar può essere un'attività molto redditizia.

Sarai in grado di creare un business in un mercato che vale $ 22 miliardi all'anno.

Quanto costa aprire un bar?

Aprire un bar è un investimento. Il costo iniziale è compreso tra $ 125.000 e $ 850.000 quando viene mediato. Devi affittare o acquistare una posizione. Poi ci sono le licenze, i permessi e tutte le attrezzature di cui hai bisogno. È richiesto anche un software o un altro tipo di tecnologia come un sistema POS. Non dimenticare che devi elaborare un concetto. E, naturalmente, devi rifornire il bar.

Apertura di una checklist di un bar: 23 passaggi importanti per un imprenditore

Di seguito è riportato un elenco di controllo con passaggi importanti su come aprire un bar.

1. Crea un piano aziendale del bar

Hai bisogno di un buon business plan per qualsiasi tipo di impresa. E un bar non fa eccezione. Avrai bisogno di una buona versione per convincere azionisti, investitori e prestatori che la tua attività è credibile. Considera quanto segue quando stai mettendo insieme un piano aziendale.

La tua proposta commerciale . Qui è dove descrivi l'attività che intendi avviare, includi chi sarà il tuo cliente. E cosa vendi. Includere anche eventuali piani di crescita.
Descrivi come il tuo bar attirerà i clienti. È qui che includi un punto vendita unico.
Un business plan per il tuo bar deve includere un'analisi di mercato. Fondamentalmente, questa è una panoramica del mercato di riferimento, della concorrenza e di altre importanti statistiche del settore dei bar.
Includi informazioni su ciò che sta facendo la concorrenza e su come puoi migliorarla.
Descrivi chiaramente tutti i ruoli del management e dei tuoi dipendenti. Questa sezione dovrebbe includere come pianifichi di reclutare e mantenere il tuo personale.

I dati finanziari chiave sono una parte importante del tuo piano aziendale. Le storie di credito e gli affari così come il patrimonio netto personale sono importanti. Le previsioni del flusso di cassa includono l'inventario tecnologico e le attrezzature. Dovrai anche aggiungere proiezioni finanziarie per due anni.

2. Scegli il nome della barra perfetta

Il brainstorming è considerato un ottimo modo per scegliere il nome giusto per il tuo bar. Esamina alcuni dei suggerimenti suggeriti qui e fai un elenco.

I termini specifici della posizione sono qualcosa che dovresti considerare. Pensa a questo stato o regione e quartiere in cui si trova il tuo bar. La città ha un soprannome.? Aggiungere un termine descrittivo a questi punti di partenza è un buon modo per sviluppare un concetto. Prendi in considerazione l'aggiunta di frasi come stazione, deposito e terrazza.
Puoi anche basare il nome sulle tue specialità. Ad esempio, il tuo bar potrebbe concentrarsi sul vino. Puoi considerare l'utilizzo di frasi come sughero, grotta e tino nel nome.
Puoi usare il nome del proprietario dell'attività se rimani bloccato.

Anche i futuri proprietari di bar vogliono evitare alcune pratiche. Come i nomi difficili da pronunciare e sentire. Le ricerche vocali e di testo possono essere complicate dal gergo e dai numeri.

3. Identifica il tuo mercato di riferimento

Questi tipi di attività non possono avere successo a meno che tu non sappia chi è il tuo mercato di riferimento. Questo è il gruppo di persone a cui vuoi vendere i tuoi servizi. Ecco alcuni suggerimenti su questa parte importante dell'apertura di un bar. Questi sono filtri che puoi usare.

I dati demografici sono un altro modo per restringere il mercato di riferimento. Decidi l'età e il sesso. Puoi anche aggiungere una situazione familiare. Decidi se stai facendo marketing a persone single o sposate.
Gli imprenditori dovrebbero anche considerare la posizione. È importante considerare i fattori culturali e linguistici nelle diverse aree.
Decidi anche il livello di istruzione, le professioni e le convinzioni e i valori del tuo mercato di riferimento.

Dai un'occhiata al loro profilo digitale per ulteriori informazioni. Ad esempio, le generazioni di Millennial e più giovani sono legate ai social media come Twitter. Le persone anziane hanno account Facebook per rimanere in contatto con la famiglia.

4. Analizzare la concorrenza e fare ricerche di mercato

Quando apri un bar, ci sarà competizione. Comprendere questo concetto è qualcosa di più che guardare il loro menu di drink o serate a tema al bar. Devi conoscere i loro punti deboli e punti di forza. Ecco alcune caselle da spuntare.

Fare un elenco

Fai un elenco della concorrenza nella tua zona. Dividilo in concorrenti diretti che offrono gli stessi prodotti e servizi. E concorrenti indiretti che offrono sostituti stretti. Puoi creare questo elenco cercando su Google le tue parole chiave di destinazione e vedere chi viene fuori.

Dai un'occhiata al loro marketing

Se dai un'occhiata ai loro social media e ad altri annunci, vedrai cosa offrono. I loro siti Web dovrebbero anche elencare i loro prodotti. Se sei fortunato puoi ottenere una lista degli ingredienti.

Altre informazioni

Scopri i prezzi della concorrenza. Hanno una politica di sconti? Dai un'occhiata alle offerte speciali che offrono, offrono i migliori snack da bar? Piccoli dettagli finiscono per fare un'enorme differenza.
Dai un'occhiata ai loro siti web, cataloghi e brochure. Puoi seguire la competizione sui social per scoprire di più su cosa li rende unici.

Mettere insieme tutte queste informazioni dovrebbe permetterti di fare un elenco dei punti di forza e di debolezza della concorrenza.

Ricerca di mercato

Anche esaminare questo aiuta. Puoi iniziare trovando un lavoro in un bar. Salire di grado fino a manager ti darà una buona idea di come funziona il mercato.

Parla con i proprietari dei tuoi bar preferiti. Chiedi informazioni come i costi operativi. Puoi anche partecipare a fiere.

L'idea è di scoprire quali sono le tendenze principali per i proprietari di bar nella tua zona. Ci sono diverse cose a cui dare un'occhiata come:

Quanti bar ci sono nella zona in cui vuoi entrare. Se il numero è in aumento, è un buon segno. Se sta andando giù, potresti aver scelto una brutta posizione.
Guarda il numero di potenziali clienti e il profilo demografico della popolazione.
Guarda la stagionalità. Il bar che stai proponendo si trova vicino all'acqua? Ciò potrebbe significare che avrai più clienti in estate che in inverno.

Se stai mettendo insieme un piano su come aprire un bar, questa ricerca è essenziale. Aiuta a sviluppare il tuo concetto.

5. Ottieni il tuo marchio giusto

Non c'è modo per aggirare la creazione di un marchio forte e identificabile per il tuo nuovo bar. Ecco alcune cose che puoi fare per assicurarti che la tua strategia di branding sia efficace.

Sii coerente

Sviluppare il tuo mercato di riferimento è essenziale. Una volta capito a chi vuoi vendere, puoi progettare tutto il tuo marketing per quelle persone. Le piccole cose contano. Ad esempio, il tuo logo deve essere lo stesso sui tuoi menu, sui social media e su qualsiasi segnaletica. Il tuo indirizzo email dovrebbe includere il nome della tua attività per aumentare l'interesse.

Decidi cosa rende unico il tuo bar

Il tuo marchio deve mettere in evidenza ciò che è diverso nel tuo bar. Devi considerare tutto, dai mobili all'illuminazione. Guarda altri stabilimenti per ottenere idee per l'arredamento e l'illuminazione del bar. Pensa anche ad alcuni di questi fattori.

Ci sono vantaggi unici? Sei l'unico bar sportivo della zona?
Il tuo bar ha caratteristiche che non puoi trovare altrove? Forse un piano bar o una macchina per il karaoke?
Che tipo di atmosfera ha il tuo locale? Diventerai un accogliente bar di quartiere? O un posto rumoroso con band dal vivo?

Scegli e scegli il mezzo giusto in base al mercato di riferimento. Un pubblico più giovane raccoglierà annunci sui social media. Un pubblico più anziano potrebbe essere raggiunto meglio alla radio e alla televisione. Ricorda, anche il tuo staff ha un ruolo da svolgere.

6. Scegli un concetto di barra

Questo è il tema o l'idea generale che definisce la tua barra. È un primo passo per aprire questo tipo di attività. Puoi fare diverse scelte del tipo di barra che si adatta alla tua visione.

Bar sportivo

Per questo tipo di attività, dovrai scegliere un tema. È importante avere alcune attrezzature di gioco come tavoli da air hockey e tavoli da biliardo. E televisori a grande schermo. L'illuminazione soffusa è un'altra caratteristica che può aiutare i tuoi clienti a sentirsi a proprio agio.

Bar di quartiere

Questo tipo di bar dovrebbe essere unico e confortevole. Non dimenticare di includere cose come cibo da pub e birra artigianale. La creazione di una pagina Facebook consente agli utenti di condividere foto ed eventi.

Wine bar

Una grande parte di un wine bar di successo ha a che fare con la collaborazione con i vigneti e le enoteche locali, quando possibile. Quando stai cercando di rifornire i tuoi scaffali di vino, invita i tuoi clienti ad assaggiare le varietà stagionali disponibili. Le serate a tema funzionano con questo tipo di bar. Ma devi essere selettivo. Le serate per single e le serate tra donne funzionano meglio che organizzare una festa del Super Bowl.

7. Decidi la tua struttura aziendale

Avviare un bar può essere scoraggiante. La struttura aziendale è un'altra cosa che dovrai considerare. La selezione che fai influisce sul tipo di tasse che paghi e sul livello di responsabilità o rischio che devi affrontare.

Una ditta individuale è un'opzione. Questi sono abbastanza economici e semplici. Lo svantaggio è che non c'è separazione tra attività e beni personali. Se fallisci o vieni citato in giudizio, i tuoi beni personali sono in gioco.
Le partnership sono regolate da diverse leggi statali. Avrai bisogno di un avvocato qui. Ci sono diversi tipi come una società in nome collettivo. Questo è uno in cui tutti sono coinvolti allo stesso modo. Una società in accomandita semplice è dove una parte è solo un investitore. Di solito forniscono solo denaro.
Una società a responsabilità limitata (LLC) è per le persone che non vogliono essere ritenute personalmente responsabili delle perdite. Offre limiti alla responsabilità legale e alcuni buoni incentivi fiscali.

Se stai cercando di aprire un bar con una LLC, fai attenzione. Questi sono difficili da configurare.

8. Ottieni le cose legali giuste

Aprire un bar significa passare attraverso molte normative e leggi diverse. Non si tratta solo di ricevere ospiti.

Questi devono coprire l'assicurazione, le molestie sessuali, la responsabilità, le tasse sulle licenze e la sicurezza dei lavoratori. Prima di tutto, dovrai ottenere un numero di identificazione del dipendente dall'IRS. Questo è per permessi e licenze. Quindi devi trattare con The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB). E il Dipartimento per il controllo delle bevande alcoliche.

Decidi un'entità aziendale

Puoi scegliere tra le strutture commerciali per un bar sopra elencate. Tuttavia, ci sono altre entità tra cui scegliere. Ad esempio, un'entità S-Corporation è come una LLC. Viene tassato su base pass-through. Tuttavia, questa scelta non consente di avere più di 100 azionisti.

Una C-Corporazione è tassata a livello di entità e individuo.

Ottieni permessi e licenze

Se stai cercando di aprire un bar negli Stati Uniti, ci sono molti costi di avvio. Questi includono permessi e licenze. Ecco un rapido elenco di quelli di cui avrai bisogno.

Una licenza commerciale. Quando stai cercando di creare un business, devi iniziare da qui. Avrai bisogno di uno di questi tramite l'Ufficio per la tassazione e il commercio di alcol e tabacco.
Un certificato di occupazione. Ci lavorano spesso con i permessi di costruzione. Ottieni prima una posizione.
Una licenza di liquori. Questo è un altro costo se stai aprendo una birreria o un altro tipo. A seconda della posizione, il tuo salotto potrebbe anche aver bisogno di una licenza da taverna.
Una licenza di servizio di ristorazione. Si tratta di soddisfare tutti i requisiti di sicurezza e salute locali. I codici variano in base allo stato.
Una licenza musicale. I brani nella tua nuova barra saranno protetti da copyright. Ecco perché c'è una licenza per loro. È un altro dei costi di avvio che dovrai sostenere.

Ci sono molti altri permessi e licenze su qualsiasi nuova lista di controllo della barra. Includono un permesso per la segnaletica e un permesso per operatori alimentari. C'è una licenza per spettacoli di intrattenimento / vita e altri.

Ottieni un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN)

Quando stai cercando di avviare un bar, devi presentare un numero di identificazione del dipendente (EIN). È gratuito e puoi fare clic su questo link per iniziare. Questo è un numero di nove cifre assegnato dall'IRS per le tasse e l'identificazione.

Richiedi i marchi

Devi registrare un marchio per il tuo bar. Senza uno, un'altra barra può affermare di possedere il nome che hai utilizzato. Un'altra conseguenza può essere il mancato guadagno. Potresti scegliere un nome simile a un'altra barra. I clienti potrebbero partecipare alla competizione.

Compila una domanda tramite l'Ufficio brevetti e marchi degli Stati Uniti.

9. Decidi la dimensione della tua barra

Sia che tu stia per aprire una barra dello sport o un altro tipo, le dimensioni e le dimensioni contano. In genere, la sezione della barra in cui viene svolto il lavoro rappresenta fino al 40% dell'area. Ciò lascia fino al 70% per i clienti. Potrebbe essere necessario includere sala da pranzo e posti a sedere. Se questo è il caso, metti da parte il venticinque percento e lascia due terzi per l'area del bar.

Ricorda, i clienti si divertono a rimuginare nell'area del bar.

10. Scegli la posizione giusta per il tuo bar

Devi scegliere il posto giusto se stai pianificando un bar dello sport, un martini bar o anche un bar specializzato. La posizione conta a prescindere. Ecco alcuni suggerimenti per assicurarti di farlo bene.

Un wine bar fa meglio quando si trova vicino a cantine o un quartiere artistico.
L'accessibilità è un'altra caratteristica. La sede ha gradini davanti che possono ostacolare i clienti in sedia a rotelle? Il parcheggio è accessibile?
Che tipo di segnaletica puoi ottenere? La tua nuova attività avrà un segno autonomo? O il nome della tua attività verrà posizionato su un cartello comune con altre attività?

Ecco un'altra considerazione sulla posizione. Scopri se il tuo bar avrà una buona visibilità dalla strada per il traffico walk-in e drive-by. Chiediti se il personale sarà attratto dalla posizione.

11. Negoziare un buon contratto di locazione

La negoziazione di un contratto di locazione è un altro passo importante. Avere un piano d'azione è fondamentale. Dovresti sapere cosa pagano gli altri locali notturni e bar della zona. Comprendere le esigenze di ristrutturazione del luogo. Ecco un ultimo punto importante. Limita la quantità di tempo per quel primo affare. Va bene se le cose non funzionano.

12. Finanziamenti sicuri

La sicurezza dei finanziamenti è il passo successivo. È diverso se stai cercando di acquisire una barra esistente o iniziarne una nuova. Forse vuoi ottenere il massimo dalla tua attività esistente. Non dimenticare di includere oggetti come rastrelliere, lavabicchieri e refrigeratori. I bar a tema avranno bisogno di giochi e apparecchiature AV.

Non dimenticare di aggiungere in cucina attrezzature come processori, frigoriferi e congelatori e lavastoviglie. Dovrebbero essere aggiunti anche dispositivi di sicurezza e forni. Dai un'occhiata alla sezione seguente su come ottenere effettivamente i soldi. Ti aiuterà a negoziare come un professionista.

13. Progetta la tua barra

Ci sono molte cose che le persone devono considerare qui. Un ingresso accogliente deve essere una priorità. Dovrebbe essere ottimista e coinvolgente. Il flusso di clienti determinerà dove va la cucina.

Lavorare con progetti accurati aiuta. Non dimenticare i servizi igienici.

14. Progetta il tuo menu

Il tuo marchio si rifletterà nel menu. Questo deve essere progettato per includere il menu delle bevande e il cibo. Le foto di alta qualità sono una buona idea.

15. Scegli ogni parte del tuo inventario

Buoni fornitori e attrezzature possono creare o distruggere queste attività. Ci sono alcune utili liste di controllo disponibili come questa. Ottenere offerte dai fornitori è una buona idea.

16. Costruire una relazione con i fornitori

Il denaro non è l'unica opzione con i fornitori. Avere un buon rapporto è importante quanto avere un buon menu. Sii consapevole di eventuali differenze culturali e apri alla comunicazione.

17. Ottieni il personale giusto

Diversi tipi di personale fanno correre un bar. Ecco un rapido modello di alcune delle persone che dovresti assumere.

Camerieri o camerieri. Possono essere responsabili della birra, del vino, delle bevande miste e molto spesso del cibo.
I buttafuori e le guardie di sicurezza sono importanti. Dovrebbero essere in grado di diffondere le situazioni.
I baristi devono servire vino e birra e mescolare le bevande. I bravi possono anche fare conversazione con i clienti che siedono al bar.

Alcune altre posizioni includono un host o hostess. Puoi anche avere un DJ nello staff e gestori di bar.

18. Scegli un sistema di punti vendita (POS)

I giusti sistemi pos si prendono cura di aspetti importanti del servizio clienti. È il punto digitale in cui i clienti acquistano i tuoi beni e servizi. Ecco un elenco di alcuni dei leader del settore.

Cerca prodotti con gestione dei dati basata su cloud. E una cronologia delle vendite. Prenditi del tempo per decidere le funzionalità che devi avere in questo dispositivo.

19. Fai scorta del tuo bar

Ci sono alcuni prodotti che sono considerati essenziali. Come liquori e frullatori, guarnizioni e frutta. Ecco un modello su cui puoi lavorare.

20. Pubblicizza la tua nuova attività di bar

È importante spargere la voce sulla tua nuova attività. I social media e altri tipi di marketing digitale sono necessari. Una Pagina Facebook è un'idea eccellente. Instagram funziona per le immagini dei menu. Non dimenticare di sponsorizzare eventi e interagire con la tua community. E approfitta della stampa e di altri media come la radio.

21. Ospita un'incredibile apertura soft

L'inaugurazione avviene il giorno dell'apertura ufficiale del tuo nuovo bar. Prima di ciò, un'apertura morbida ti aiuta a testare le cose in anticipo. Questi hanno un numero limitato di persone, quindi puoi vedere dove devi migliorare. Contatta influencer e leader della community.

22. Continua a commercializzare la tua barra

Un buon marketing richiede uno sforzo costante. Includere una strategia digitale è importante per attirare i clienti. I costi per strumenti digitali come Google My Business sono minimi. Non dimenticare di considerare l'idea di ospitare eventi che attireranno i clienti.

Approfitta delle app che possono fornire offerte ai tuoi clienti. E assicurati di aggiornare queste offerte su base settimanale. Non dimenticare di aggiungere programmi fedeltà e funzionalità di ordinazione online.

23. Diventa un proprietario di bar di successo

Avere un piano aziendale completo del bar che copra tutti gli angoli del servizio clienti è importante. Anche con cose come lo stile e il concetto del servizio elaborati, dovrai impegnarti costantemente.

I bar di successo devono impiegare innumerevoli ore. Continua a leggere per altri suggerimenti su ciò che accade nei bar di successo.

Come avere un'attività redditizia in un bar

Ecco alcuni altri suggerimenti per portare gli ospiti in nuovi cigar bar e altri tipi.

Guarda i tuoi margini di profitto sulle bevande. Questa è un'area in cui le barre possono ridurre i costi. I dosatori dosati erogano le porzioni giuste.
Un buon club formerà il suo personale per aumentare le vendite.
Ecco un altro punto. I nuovi bar dovrebbero tenere il menu davanti agli ospiti. Offri abbinamenti di cibo e bevande dalla tua inaugurazione in poi.

Come ottenere una licenza di liquori negli Stati Uniti

Questo è un altro dei costi per l'apertura di un nuovo bar o club. Prima di tutto, devi determinare quali sono le leggi sull'alcol del tuo stato.

Quindi devi determinare se vivi in uno stato di quota di licenza di alcolici.
I bar sportivi e altri devono determinare quale classe di licenza per liquori hanno bisogno.

Questi possono includere licenze di birra e vino, licenze di vendita al dettaglio e persino licenze di taverna.

Quanto costa una licenza di liquori negli Stati Uniti?

La risposta è che il costo varia da stato a stato. Ogni stato ha un consiglio di controllo individuale delle bevande alcoliche. Le licenze complete possono costare da $ 12.000 a $ 400.000. All'altra estremità di quella scala, una licenza di vino e liquori di birra può essere di soli $ 3000. I costi variano.

Quali stati richiedono una licenza per gli alcolici?

Ogni stato ha un'agenzia diversa che regola il modo in cui viene venduto l'alcol. Queste leggi variano in modo significativo. Segui questo link e scorri verso il basso per informazioni specifiche.

Come vengono determinate le licenze dei liquori?

Alcuni stati limitano il numero di licenze per gli alcolici che rilasciano. Ciò può aumentare i costi. Potrebbero esserci costi aggiuntivi in base al concetto del tuo bar.

Generalmente, c'è una licenza di ristorante, una licenza di birra e vino e/o una licenza di taverna o bar. Questi possono essere applicati a barrette speciali e altri tipi.

Come posso ottenere i soldi per aprire un bar?

Ci sono diversi modi per ottenere i soldi per aprire un bar.

L'amministrazione delle piccole imprese. Offrono una varietà di prestiti per iniziare. Sono garantiti dal governo. I prestiti vanno da $ 500 a 5,5 milioni.
Prestiti alle imprese tradizionali. Puoi anche richiedere denaro direttamente alle istituzioni finanziarie e alle banche. Gli importi dipendono dalle dimensioni del prestatore e dai requisiti. Anche la storia e le dimensioni della tua attività contano. Potresti avere problemi a ottenere uno di questi prestiti se non hai una buona storia.
Raccolta di fondi. Questi sono popolari con gli imprenditori e le startup. Questo è un modo per raccogliere una grande quantità di denaro attraverso piccole donazioni individuali via Internet.

Qual è il processo di apertura di un bar?

Questi passaggi sono stati accuratamente messi insieme per aiutarti ad aprire il tuo bar. Coprono diversi punti come lo sviluppo di un concetto e il finanziamento. Devi esaminare permessi e licenze e come assumere un buon personale.

Ci sono alcune idee pubblicitarie che puoi utilizzare su base costante incluse. Il sommario incluso in questo post ti aiuterà a curare tutti i dettagli. Fino al miglior sistema pos.

Quanto guadagna un proprietario di un bar all'anno?

Quanto guadagnerai come proprietario di un bar dipende dalla tua attività individuale. Ciò include il mercato in cui ti trovi e il modo in cui viene gestita la tua attività. Tuttavia, lo stipendio medio nazionale è di $ 71.550. La barra media fa $ 330.000 all'anno.

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