Como abrir um bar

Publicados: 2021-07-27

Abrir um bar próprio é lucrativo, gratificante e agradável. Como proprietário de uma empresa, você pode esperar obter bons lucros, dependendo do tipo de barra que você inicia. A seguir está tudo o que você precisa saber sobre como se tornar um dono de bar.

Por que você deve abrir um bar

Existem algumas boas razões para abrir um bar. Eles incluem o fato de que você pode ser o chefe.

Você também estará trabalhando em um ambiente divertido e divertido.
Você vai deixar para trás a rotina do escritório das 9 às 5.
Possuir um bar pode ser um negócio muito lucrativo.

Você poderá criar um negócio em um mercado que vale US$ 22 bilhões por ano.

Quanto custa abrir um bar?

Começar um bar é um investimento. O custo inicial é entre US$ 125.000 e US$ 850.000 quando a média é calculada. Você precisa alugar ou comprar um local. Depois, há licenças, autorizações e todo o equipamento de que você precisa. Software ou outro tipo de tecnologia, como um sistema POS, também é necessário. Não se esqueça que você precisa chegar a um conceito. E, claro, você precisa estocar o bar.

Abrindo uma lista de verificação de bar: 23 etapas importantes para um empresário

A seguir está uma lista de verificação com etapas importantes sobre como abrir um bar.

1. Crie um Plano de Negócios de Bar

Você precisa de um bom plano de negócios para qualquer tipo de empreendimento. E um bar não é exceção. Você precisará de uma boa versão para convencer acionistas, investidores e credores de que seu negócio é confiável. Considere o seguinte ao elaborar um plano de negócios.

Sua proposta de negócio . É aqui que você descreve o negócio que vai iniciar, inclui quem será seu cliente. E o que você vende. Inclua também quaisquer planos de crescimento.
Descreva como seu bar atrairá os clientes. É aqui que você inclui um ponto de venda exclusivo.
Um plano de negócios para o seu bar precisa incluir uma análise de mercado. Basicamente, esta é uma visão geral do seu mercado-alvo, concorrência e outras estatísticas importantes do setor de bares.
Inclua informações sobre o que a concorrência está fazendo e como você pode melhorar.
Descreva claramente todos os papéis da gerência e de seus funcionários. Esta seção deve incluir como você planeja recrutar e manter sua equipe.

Os principais dados financeiros são uma parte importante do seu plano de negócios. Históricos de crédito e negócios, bem como patrimônio líquido pessoal, são importantes. As previsões de fluxo de caixa incluem inventário de tecnologia e equipamentos. Você também precisará adicionar projeções financeiras para dois anos.

2. Escolha o nome da barra perfeita

O brainstorming é considerado uma ótima maneira de escolher o nome certo para o seu bar. Percorra algumas das dicas sugeridas aqui e faça uma lista.

Termos específicos de localização são algo que você deve considerar. Pense neste estado ou região e bairro onde seu bar está localizado. A cidade tem um apelido.? Adicionar um termo descritivo a esses pontos de partida é uma boa maneira de desenvolver um conceito. Considere adicionar frases como estação, depósito e terraço.
Você também pode basear o nome em suas especialidades. Por exemplo, seu bar pode se concentrar em vinho. Você pode considerar o uso de frases como cortiça, caverna e cuba no nome.
Você pode usar o nome do proprietário da empresa se ficar preso.

Os futuros proprietários de bares também querem evitar algumas práticas. Como difícil de pronunciar e ouvir nomes. Pesquisas baseadas em voz e texto podem ser complicadas por jargões e números.

3. Identifique seu mercado-alvo

Esses tipos de negócios não podem ser bem-sucedidos a menos que você saiba quem é seu mercado-alvo. Este é o grupo de pessoas para quem você deseja vender seus serviços. Aqui estão algumas dicas sobre esta parte importante de abrir um bar. Estes são filtros que você pode usar.

A demografia é outra maneira de restringir seu mercado-alvo. Decida a idade e o sexo. Você também pode adicionar uma situação familiar. Decida se você está fazendo marketing para solteiros ou casados.
Os empresários também devem considerar a localização. É importante considerar fatores culturais e linguísticos em diferentes áreas.
Também decida sobre o nível de educação, as profissões e as crenças e valores de seu mercado-alvo.

Dê uma olhada em seu perfil digital para mais informações. Por exemplo, a geração do milênio e as gerações mais jovens estão ligadas a mídias sociais como o Twitter. As pessoas mais velhas têm contas no Facebook para manter contato com a família.

4. Analisar a concorrência e fazer pesquisa de mercado

Quando você abre um bar, haverá concorrência. Entender esse conceito é mais do que olhar para o menu de bebidas ou noites temáticas do bar. Você precisa conhecer seus pontos fracos e fortes. Aqui estão algumas caixas para marcar.

Faça uma lista

Faça uma lista da concorrência em sua área. Divida isso em concorrentes diretos que oferecem os mesmos produtos e serviços. E concorrentes indiretos oferecendo substitutos próximos. Você pode fazer essa lista pesquisando no Google suas palavras-chave de destino e ver quem aparece.

Confira o marketing deles

Se você verificar suas mídias sociais e outros anúncios, verá o que eles oferecem. Seus sites devem até listar seus produtos. Se você tiver sorte, pode obter uma lista de ingredientes.

Outra informação

Confira os preços da concorrência. Eles têm uma política de desconto? Dê uma olhada nas promoções que eles oferecem, eles estão oferecendo os melhores lanches de bar? Pequenos detalhes acabam fazendo uma enorme diferença.
Dê uma olhada em seus sites, catálogos e brochuras. Você pode acompanhar a competição nas mídias sociais para saber mais sobre o que os torna únicos.

Juntar todas essas informações deve permitir que você faça uma lista dos pontos fortes e fracos de sua concorrência.

Pesquisa de mercado

Analisar isso também ajuda. Você pode começar por conseguir um emprego em um bar. Subir na hierarquia para gerente lhe dará uma boa ideia de como o mercado funciona.

Fale com os donos dos seus bares favoritos. Pergunte sobre coisas como custos operacionais. Você também pode participar de feiras.

A ideia é descobrir quais são as principais tendências para os donos de bares da sua região. Existem várias coisas para dar uma olhada como:

Quantos bares existem na área que você deseja invadir. Se o número está aumentando, isso é um bom sinal. Se estiver caindo, você pode ter escolhido um local ruim.
Observe o número de clientes em potencial e o perfil demográfico da população.
Veja a sazonalidade. O bar que você está propondo fica perto da água? Isso pode significar que você terá mais clientes no verão do que no inverno.

Se você está montando um plano de como abrir um bar, essa pesquisa é essencial. Ajuda a desenvolver o seu conceito.

5. Acerte sua marca

Não há como criar uma marca forte identificável para o seu novo bar. Aqui estão algumas coisas que você pode fazer para garantir que sua estratégia de branding seja eficaz.

Ser consistente

Desenvolver o seu mercado-alvo é essencial. Depois de entender para quem você quer vender, você pode projetar todo o seu marketing para essas pessoas. Pequenas coisas importam. Por exemplo, seu logotipo precisa ser o mesmo em seus cardápios, nas redes sociais e em qualquer placar. Seu endereço de e-mail deve ter o nome da sua empresa incluído para aumentar o interesse.

Decida o que torna seu bar único

Sua marca precisa destacar o que há de diferente no seu bar. Você tem que considerar tudo, desde os móveis até a iluminação. Procure outros estabelecimentos para obter ideias de decoração e iluminação de bar. Pense em alguns desses fatores também.

Existem benefícios exclusivos? Você é o único bar de esportes na área?
Seu bar tem recursos que não podem ser encontrados em outro lugar? Talvez um piano bar ou uma máquina de karaokê?
Que tipo de atmosfera o seu lugar tem? Você vai ser um bar de bairro amigável? Ou um lugar barulhento com bandas ao vivo?

Escolha e escolha o meio certo com base no mercado-alvo. Um público mais jovem vai pegar anúncios nas mídias sociais. Uma multidão mais velha pode ser mais bem alcançada no rádio e na televisão. Lembre-se, sua equipe também tem um papel a desempenhar.

6. Escolha um conceito de bar

Este é o tema ou ideia geral que define seu bar. É um passo inicial para a abertura desse tipo de negócio. Você pode fazer várias escolhas diferentes do tipo de barra que se adapta à sua visão.

Bar de esportes

Para este tipo de negócio, você precisará escolher um tema. É importante ter algum equipamento de jogo como mesas de air hockey e mesas de bilhar. E TVs de tela grande. A iluminação suave é outro recurso que pode ajudar seus clientes a se sentirem confortáveis.

Bar do Bairro

Este tipo de barra deve ser único e confortável. Não se esqueça de incluir coisas como comida de pub e cerveja artesanal. Montar uma página no Facebook permite que os usuários compartilhem fotos e eventos.

Bar de vinhos

Uma grande parte de um bar de vinhos de sucesso tem a ver com a parceria com vinhedos e lojas de vinho locais, quando possível. Quando você quiser abastecer suas prateleiras com vinho, convide seus clientes para provar as variedades sazonais disponíveis. As noites temáticas funcionam com este tipo de bar. Mas você precisa ser seletivo. Noites de solteiros e noites de mulheres funcionam melhor do que uma festa do Super Bowl.

7. Decida sobre sua estrutura de negócios

Começar um bar pode ser assustador. A estrutura do negócio é outra coisa que você precisa considerar. A seleção que você faz afeta o tipo de impostos que você paga e o nível de responsabilidade ou risco que você enfrenta.

A empresa individual é uma opção. Estes são bastante baratos e simples. A desvantagem é que não há separação entre negócios e bens pessoais. Se você falhar ou for processado, seus bens pessoais estarão em risco.
As parcerias são regidas por diferentes leis estaduais. Você vai precisar de um advogado aqui. Existem diferentes tipos, como uma parceria geral. Este é um onde todos estão envolvidos igualmente. Uma sociedade limitada é onde uma das partes é apenas um investidor. Eles geralmente fornecem apenas dinheiro.
Uma empresa de responsabilidade limitada (LLC) é para pessoas que não querem ser responsabilizadas pessoalmente por perdas. Oferece limites de responsabilidade legal e alguns bons incentivos fiscais.

Se você deseja abrir um bar com uma LLC, esteja ciente. Estes são difíceis de configurar.

8. Acerte nas coisas legais

Abrir um bar significa passar por muitos regulamentos e leis diferentes. Não é tudo sobre como obter convidados.

Estes precisam cobrir seguro, assédio sexual, responsabilidade, impostos de licenças e segurança do trabalhador. Primeiro, você precisará obter um número de identificação de funcionário do IRS. Isso é para autorizações e licenças. Então você precisa lidar com o Álcool e Tabaco Tax and Trade Bureau (TTB). E o Departamento de Controle de Bebidas Alcoólicas.

Decidir sobre uma entidade empresarial

Você pode escolher entre as estruturas de negócios para um bar listado acima. No entanto, existem outras entidades para escolher. Por exemplo, uma entidade S-Corporation é como uma LLC. É tributado em regime de repasse. No entanto, essa escolha não permite que você tenha mais de 100 acionistas.

A C- Corporation é tributada em nível de entidade e indivíduo.

Obter Permissões e Licenças

Se você deseja abrir um bar nos Estados Unidos, existem muitos custos iniciais. Isso inclui autorizações e licenças. Aqui está uma lista rápida dos que você vai precisar.

Uma Licença Comercial. Quando você deseja criar um negócio, precisa começar aqui. Você precisará obter um destes através do Álcool and Tobacco Tax and Trade Bureau.
Um certificado de ocupação. Há muitas vezes trabalhar com alvarás de construção. Obtenha um local primeiro.
Uma licença de licor. Este é outro custo se você estiver abrindo um bar de cerveja ou outro tipo. Dependendo da localização, sua sala pode até precisar de uma licença de taverna.
Uma licença de serviço de alimentação. Trata-se de atender a todos os requisitos locais de segurança e saúde. Os códigos variam de acordo com o estado.
Uma licença de música. As músicas em seu novo compasso serão protegidas por direitos autorais. É por isso que existe um licenciamento para eles. É outro dos custos de inicialização que você incorrerá.

Existem várias outras autorizações e licenças em qualquer nova lista de verificação de barra. Incluem uma autorização de sinalização e autorização de manipuladores de alimentos. Há uma licença de desempenho de entretenimento/vida e outros.

Obtenha um Número de Identificação do Empregador (EIN)

Quando você deseja iniciar um bar, precisa solicitar um número de identificação de funcionário (EIN). É gratuito e você pode clicar neste link para começar. Este é um número de nove dígitos atribuído pelo IRS para impostos e identificação.

Solicitar marcas registradas

Você precisa registrar uma marca para o seu bar. Sem um, outro bar pode reivindicar que possui o nome que você está usando. Outra consequência pode ser a perda de receita. Você pode escolher um nome semelhante a outra barra. Os clientes podem ir para a concorrência.

Preencha um requerimento através do Escritório de Patentes e Marcas Registradas dos Estados Unidos.

9. Decida o tamanho da sua barra

Se você vai abrir um bar esportivo ou outro tipo, as dimensões e o tamanho importam. Geralmente, a seção da barra onde o trabalho é feito representa até 40% da área. Isso deixa até 70% para os clientes. Pode ser necessário incluir refeições e assentos. Se for esse o caso, reserve vinte e cinco por cento para isso e deixe dois terços para a área do bar.

Lembre-se, os clientes gostam de meditar na área do bar.

10. Escolha o local certo para o seu bar

Você precisa escolher o local certo, esteja planejando um bar de esportes, um bar de martini ou até mesmo um bar de especialidades. A localização importa independentemente. Aqui estão algumas dicas para garantir que você faça isso direito.

Um bar de vinhos funciona melhor quando está localizado perto de vinícolas ou de um distrito de artes.
A acessibilidade é outra característica. O local possui degraus na frente que podem atrapalhar os clientes em cadeira de rodas? O estacionamento é acessível?
Que tipo de sinalização você pode obter? Seu novo negócio terá um letreiro autônomo? Ou o nome da sua empresa será colocado em uma placa comum com outras empresas?

Aqui está outra consideração de localização. Descubra se o seu bar terá boa visibilidade da rua para o tráfego de pedestres e veículos. Pergunte a si mesmo se os funcionários serão atraídos para o local.

11. Negocie um bom arrendamento

A negociação de uma locação é outro passo importante. Ter um plano de ação é fundamental. Você deve saber o que outras casas noturnas e bares da região pagam. Entenda as necessidades de reforma que o local tem. Aqui está um último ponto importante. Limite a quantidade de tempo para esse primeiro negócio. Isso é bom se as coisas não derem certo.

12. Financiamento Seguro

Garantir o financiamento é o próximo passo. É diferente se você está procurando adquirir um bar existente ou iniciar um novo. Talvez você queira obter o máximo do seu negócio existente. Não se esqueça de incluir itens como racks de velocidade, lavadoras de vidro e refrigeradores. Bares temáticos precisarão de jogos e equipamentos AV.

Não se esqueça de adicionar equipamentos de cozinha como processadores, geladeiras e freezers, bem como máquinas de lavar louça. Equipamentos de segurança e fornos também devem ser adicionados. Confira a seção abaixo sobre como realmente obter o dinheiro. Ele irá ajudá-lo a negociar como um profissional.

13. Projete sua barra

Há muitas coisas que as pessoas precisam considerar aqui. Uma entrada acolhedora precisa ser uma prioridade. Deve ser otimista e envolvente. O fluxo de clientes vai ditar para onde vai a cozinha.

Trabalhar com plantas precisas ajuda. Não se esqueça dos banheiros.

14. Crie seu cardápio

Sua marca será refletida no menu. Isso precisa ser projetado para incluir o menu de bebidas e comida. Fotos de alta qualidade são uma boa ideia.

15. Escolha cada parte do seu inventário

Bons fornecedores e equipamentos podem fazer ou quebrar esses negócios. Existem algumas listas de verificação úteis disponíveis como esta. Receber propostas de fornecedores é uma boa ideia.

16. Construa um Relacionamento com Fornecedores

O dinheiro não é a única opção com fornecedores. Ter um bom relacionamento é tão importante quanto ter um bom cardápio. Esteja atento a quaisquer diferenças culturais e aberto à comunicação.

17. Obtenha a equipe certa

Diferentes tipos de funcionários fazem um bar funcionar. Aqui está um modelo rápido de algumas das pessoas que você deve contratar.

Garçonetes ou garçons. Eles podem ser responsáveis pela cerveja, vinho, bebidas mistas e, muitas vezes, comida.
Seguranças e seguranças são importantes. Eles devem ser capazes de difundir situações.
Os bartenders precisam servir vinho e cerveja, além de misturar as bebidas. Os bons também podem conversar com os clientes que sentam no bar.

Algumas outras posições incluem um anfitrião ou anfitriã. Você pode até ter um DJ na equipe, bem como gerentes de bar.

18. Escolha um sistema de ponto de venda (POS)

Os sistemas pos certos cuidam de aspectos importantes do atendimento ao cliente. É o ponto digital onde os clientes compram seus produtos e serviços. Aqui está uma lista de alguns dos líderes da indústria.

Procure produtos com gerenciamento de dados baseado em nuvem. E um histórico de vendas. Reserve algum tempo para decidir sobre os recursos que você precisa ter neste dispositivo.

19. Abasteça sua barra

Existem alguns produtos que são considerados essenciais. Como licores e misturadores, guarnições e frutas. Aqui está um modelo com o qual você pode trabalhar.

20. Anuncie seu novo negócio de bares

Divulgar seu novo negócio é importante. As mídias sociais e outros tipos de marketing digital são necessários. Uma página no Facebook é uma excelente ideia. O Instagram funciona para fotos de cardápio. Não se esqueça de patrocinar eventos e interagir com sua comunidade. E aproveite a mídia impressa e outras mídias como o rádio.

21. Organize uma incrível abertura suave

A Grande Inauguração ocorre no dia em que seu novo bar abre oficialmente. Antes disso, uma abertura suave ajuda você a testar as coisas com antecedência. Estes têm um número limitado de pessoas para que você possa ver onde precisa melhorar. Entre em contato com influenciadores e líderes comunitários.

22. Continue comercializando seu bar

Um bom marketing requer esforço constante. Incluir uma estratégia digital é importante para atrair clientes. Os custos de ferramentas digitais como o Google Meu Negócio são mínimos. Não se esqueça de considerar a realização de eventos que atrairão clientes.

Aproveite os aplicativos que podem fornecer ofertas aos seus clientes. E certifique-se de atualizar essas ofertas semanalmente. Não se esqueça de adicionar esquemas de fidelidade e recursos de pedidos online.

23. Seja um dono de bar de sucesso

Ter um plano de negócios de bar completo que cubra todos os ângulos de atendimento ao cliente é importante. Mesmo com coisas como o estilo e o conceito de serviço elaborados, você precisará fazer um esforço constante.

Barras bem-sucedidas precisam trabalhar incontáveis horas. Continue lendo para mais algumas dicas sobre o que acontece em bares de sucesso.

Como ter um negócio de bar lucrativo

Aqui estão algumas outras dicas para levar os hóspedes a novos bares de charutos e outros tipos.

Observe suas margens de lucro em bebidas. Esta é uma área onde as barras podem reduzir o custo. Vertedores medidos dispensam as porções certas.
Um bom clube treinará sua equipe para fazer upsell.
Aqui está outro ponto. Novos bares devem manter o cardápio na frente dos convidados. Ofereça combinações de bebidas e comidas a partir de sua grande inauguração.

Como obter uma licença de licor nos EUA

Este é mais um dos custos para abrir um novo bar ou clube. Primeiro, você precisa determinar quais são as leis de álcool do seu estado.

Então você precisa determinar se você mora em um estado de cota de licença de bebidas alcoólicas.
Bares esportivos e outros precisam determinar de que classe de licença de bebidas precisam.

Isso pode incluir licenças de cerveja e vinho, licenças de varejo e até licenças de taverna.

Quanto custa uma licença de bebidas alcoólicas nos EUA?

A resposta é que o custo varia de estado para estado. Cada estado tem um conselho individual de controle de bebidas alcoólicas. As licenças completas podem custar de US$ 12.000 a US$ 400.000. No outro extremo dessa escala, uma licença de licor de vinho e cerveja pode custar apenas US $ 3.000. Os custos variam.

Quais estados exigem uma licença de bebidas alcoólicas?

Cada estado tem uma agência diferente que regula como o álcool é vendido. Essas leis variam significativamente. Siga este link e role para baixo para obter informações específicas.

Como são determinadas as licenças de bebidas alcoólicas?

Alguns estados restringem o número de licenças de bebidas que emitem. Isso pode aumentar os custos. Pode haver custos adicionais com base no conceito do seu bar.

Geralmente, há uma licença de restaurante, uma licença de cerveja e vinho e ou uma licença de taverna ou bar. Estes podem ser aplicados a barras especiais e outros tipos.

Como posso conseguir dinheiro para abrir um bar?

Existem várias maneiras de obter o dinheiro para abrir um bar.

A Administração de Pequenas Empresas. Eles oferecem uma variedade de empréstimos para você começar. Eles são garantidos pelo governo. Os empréstimos variam de US$ 500 a US$ 5,5 milhões.
Empréstimos Empresariais Tradicionais. Você também pode solicitar dinheiro diretamente a instituições financeiras e bancos. Os valores dependem do tamanho do credor e dos requisitos. A história e o tamanho da sua empresa também são importantes. Você pode ter problemas para obter um desses empréstimos se não tiver um bom histórico.
Financiamento colaborativo. Estes são populares entre empreendedores e startups. Esta é uma forma de arrecadar uma grande quantia de dinheiro através de pequenas doações individuais via Internet.

Qual é o processo de abertura de um bar?

Essas etapas foram cuidadosamente elaboradas para ajudá-lo a abrir seu próprio bar. Eles cobrem diferentes pontos, como o desenvolvimento de um conceito e financiamento. Você precisa olhar para autorizações e licenças e como contratar uma boa equipe.

Existem algumas idéias de publicidade que você pode usar em uma base constante incluída. O índice incluído neste post irá ajudá-lo a cuidar de todos os detalhes. Até o melhor sistema de pos.

Quanto ganha um dono de bar por ano?

Quanto você ganhará como dono de bar depende do seu negócio individual. Isso inclui o mercado em que você está e como sua empresa é administrada. No entanto, o salário médio nacional é de $ 71.550. A barra média faz $ 330.000 anualmente.

Imagem: Depositphotos