Как открыть бар

Опубликовано: 2021-07-27

Открыть собственный бар выгодно, выгодно и приятно. Как владелец бизнеса, вы можете рассчитывать на получение хорошей прибыли в зависимости от типа бара, который вы открываете. Ниже приведено все, что вам нужно знать о том, как стать владельцем бара.

Почему вам стоит открыть бар

Есть несколько веских причин, чтобы открыть бар. Они включают в себя тот факт, что вы можете быть боссом.

Вы также будете работать в развлекательной и веселой среде.
Вы оставите офисную рутину с 9 до 5 позади.
Владение баром может быть очень прибыльным бизнесом.

Вы сможете создать бизнес на рынке стоимостью 22 миллиарда долларов в год.

Сколько стоит открыть бар?

Открытие бара — это инвестиция. Первоначальная стоимость составляет от 125 000 до 850 000 долларов при усреднении. Вам нужно арендовать или купить помещение. Затем идут лицензии, а также разрешения и все необходимое оборудование. Также требуется программное обеспечение или другой тип технологии, такой как POS-система. Не забывайте, что вам нужно придумать концепцию. И, конечно же, вам нужно запастись баром.

Контрольный список открытия бара: 23 важных шага для владельца бизнеса

Ниже приведен контрольный список с важными шагами о том, как открыть бар.

1. Создайте бизнес-план бара

Вам нужен хороший бизнес-план для любого типа предприятия. И бар не исключение. Вам понадобится хорошая версия, чтобы убедить акционеров, инвесторов и кредиторов в том, что ваш бизнес заслуживает доверия. При составлении бизнес-плана учитывайте следующее.

Ваше коммерческое предложение . Здесь вы описываете бизнес, который собираетесь начать, включая того, кто будет вашим клиентом. И что вы продаете. Также включите любые планы роста.
Обрисуйте, как ваш бар будет привлекать клиентов. Здесь вы включаете уникальную точку продажи.
Бизнес-план вашего бара должен включать анализ рынка. По сути, это обзор вашего целевого рынка, конкуренции и других важных статистических данных барной индустрии.
Включите информацию о том, что делают конкуренты и как вы можете это улучшить.
Четко определите все роли руководства и ваших сотрудников. В этом разделе должно быть указано, как вы планируете нанимать и удерживать персонал.

Ключевые финансовые данные являются важной частью вашего бизнес-плана. Кредитная история и бизнес, а также личный собственный капитал важны. Прогнозы движения денежных средств включают технологический инвентарь и оборудование. Вам также нужно будет добавить финансовые прогнозы на два года.

2. Выберите идеальное название бара

Мозговой штурм считается отличным способом выбрать правильное название для своего бара. Просмотрите некоторые из советов, предложенных здесь, и составьте список.

Вы должны учитывать конкретные условия местоположения. Подумайте об этом штате или регионе и районе, где расположен ваш бар. Есть ли у города прозвище.? Добавление описательного термина к этим отправным точкам — хороший способ развить концепцию. Попробуйте добавить такие фразы, как станция, депо и терраса.
Вы также можете основывать название на своей специальности. Например, ваш бар может сосредоточиться на вине. Вы можете использовать такие фразы, как пробка, пещера и чан в названии.
Вы можете использовать имя владельца бизнеса, если вы застряли.

Будущие владельцы баров тоже хотят избежать некоторых практик. Нравятся трудно произносимые и слуховые имена. Голосовой и текстовый поиск может быть затруднен жаргоном и цифрами.

3. Определите свой целевой рынок

Эти виды бизнеса не могут быть успешными, если вы не знаете, кто является вашим целевым рынком. Это группа людей, которым вы хотите продавать свои услуги. Вот несколько советов по этой важной части открытия бара. Это фильтры, которые вы можете использовать.

Демография — это еще один способ сузить целевой рынок. Определитесь с возрастом и полом. Можно также добавить семейную ситуацию. Решите, продаете ли вы одиноким или женатым людям.
Владельцы бизнеса также должны учитывать местоположение. Важно учитывать культурные и языковые факторы в разных областях.
Также определитесь с уровнем образования, профессиями, убеждениями и ценностями вашего целевого рынка.

Взгляните на их цифровой профиль для получения дополнительной информации. Например, миллениалы и более молодое поколение привязаны к социальным сетям, таким как Twitter. Пожилые люди имеют учетные записи Facebook, чтобы оставаться на связи с семьей.

4. Проанализируйте конкуренцию и проведите исследование рынка

Когда вы откроете бар, будет конкуренция. Понимание этой концепции — это нечто большее, чем просмотр их меню напитков или тематических вечеров в баре. Вы должны знать их слабые и сильные стороны. Вот несколько полей, чтобы отметить.

Сделай список

Составьте список конкурентов в вашем регионе. Разделите это на прямых конкурентов, которые предлагают те же продукты и услуги. И косвенные конкуренты, предлагающие близкие заменители. Вы можете составить этот список, погуглив свои целевые ключевые слова и увидев, кто подходит.

Проверьте их маркетинг

Если вы посмотрите их социальные сети и другую рекламу, вы увидите, что они предлагают. Их веб-сайты должны даже перечислить их продукты. Если вам повезет, вы можете получить список ингредиентов.

Другая информация

Ознакомьтесь с ценами конкурентов. Есть ли у них политика скидок? Взгляните на специальные предложения, которые они проводят, предлагают ли они лучшие закуски в баре? Маленькие детали в конечном итоге имеют огромное значение.
Взгляните на их веб-сайты, каталоги и брошюры. Вы можете следить за конкурсом в социальных сетях, чтобы узнать больше о том, что делает их уникальными.

Объединение всей этой информации должно позволить вам составить список сильных и слабых сторон вашего конкурента.

Исследования рынка

Изучение этого тоже помогает. Вы можете начать с работы в баре. Повышение ранга до менеджера даст вам хорошее представление о том, как работает рынок.

Поговорите с владельцами ваших любимых баров. Спросите о таких вещах, как эксплуатационные расходы. Вы также можете посетить торговые выставки.

Идея состоит в том, чтобы узнать, каковы основные тенденции для владельцев баров в вашем районе. Есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание, например:

Сколько баров есть в области, в которую вы хотите проникнуть. Если число растет, это хороший знак. Если он падает, возможно, вы выбрали неудачное место.
Посмотрите на количество потенциальных клиентов и демографический профиль населения.
Посмотрите на сезонность. Бар, который вы предлагаете, расположен у воды? Это может означать, что летом у вас будет больше клиентов, чем зимой.

Если вы составляете план открытия бара, это исследование необходимо. Это помогает развивать вашу концепцию.

5. Сделайте свой брендинг правильным

Невозможно создать узнаваемый сильный бренд для вашего нового бара. Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что ваша стратегия брендинга эффективна.

Быть последовательным

Развитие вашего целевого рынка имеет важное значение. Как только вы поймете, кому вы хотите продавать, вы сможете спроектировать весь свой маркетинг для этих людей. Маленькие вещи имеют значение. Например, ваш логотип должен быть одинаковым в ваших меню, в социальных сетях и на любых вывесках. Ваш адрес электронной почты должен содержать название вашей компании, чтобы повысить интерес.

Решите, что делает ваш бар уникальным

Ваш бренд должен подчеркивать отличия вашего бара. Вы должны продумать все, от мебели до освещения. Посмотрите на другие заведения, чтобы получить идеи декора и освещения бара. Подумайте также о некоторых из этих факторов.

Есть ли уникальные преимущества? Вы единственный спорт-бар в этом районе?
Есть ли в вашем баре функции, которых нет больше нигде? Может быть, пиано-бар или караоке-машина?
Какая у вас атмосфера? Собираетесь ли вы быть дружелюбным соседским баром? Или шумное место с живой музыкой?

Выберите и выберите правильный носитель в зависимости от целевого рынка. Молодежь увидит рекламу в социальных сетях. Пожилая толпа может быть лучше доступна по радио и телевидению. Помните, что у ваших сотрудников тоже есть своя роль.

6. Выберите концепцию бара

Это общая тема или идея, которая определяет ваш бар. Это первый шаг в открытии такого бизнеса. Вы можете сделать несколько различных вариантов бара, который соответствует вашему видению.

Спорт-бар

Для этого вида бизнеса вам нужно будет выбрать тему. Важно иметь некоторое игровое оборудование, такое как столы для аэрохоккея и бильярдные столы. И телевизоры с большим экраном. Мягкое освещение — еще одна функция, которая поможет вашим посетителям чувствовать себя комфортно.

Бар по соседству

Этот тип бара должен быть уникальным и удобным. Не забудьте включить такие вещи, как еда в пабе и крафтовое пиво. Создание страницы Facebook позволяет посетителям делиться фотографиями и событиями.

Винный бар

Большая часть успешного винного бара связана с партнерскими отношениями с местными виноградниками и винными магазинами, когда это возможно. Когда вы хотите заполнить свои полки вином, пригласите своих клиентов попробовать доступные сезонные сорта. Тематические вечера работают с этим типом бара. Но нужно быть избирательным. Вечеринки для одиноких и женские вечера работают лучше, чем вечеринка за Суперкубок.

7. Определитесь со структурой вашего бизнеса

Открытие бара может быть пугающим. Бизнес-структура — это еще одна вещь, которую вам нужно будет учитывать. Выбор, который вы делаете, влияет на вид налогов, которые вы платите, а также на уровень ответственности или риска, с которым вы сталкиваетесь.

Индивидуальное предпринимательство — один из вариантов. Они довольно недорогие и простые. Недостатком является отсутствие разделения между бизнесом и личными активами. Если вы потерпите неудачу или на вас подадут в суд, ваши личные активы окажутся на кону.
Партнерства регулируются законами разных штатов. Здесь вам понадобится адвокат. Существуют различные типы, такие как полное товарищество. Это тот случай, когда все участвуют в равной степени. Товарищество с ограниченной ответственностью – это когда одна сторона является только инвестором. Обычно они дают только деньги.
Корпорация с ограниченной ответственностью (ООО) предназначена для людей, которые не хотят нести личную ответственность за убытки. Он предлагает ограничения на юридическую ответственность и некоторые хорошие налоговые льготы.

Если вы хотите открыть бар с ООО, имейте в виду. Их сложно настроить.

8. Правильно разберитесь с юридическими вопросами

Открытие бара означает соблюдение множества различных правил и законов. Это не все о приеме гостей.

Они должны охватывать страхование, сексуальные домогательства, ответственность, налоги на лицензии и безопасность работников. Во-первых, вам нужно получить идентификационный номер сотрудника от IRS. Это для разрешений и лицензий. Тогда вам нужно иметь дело с Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB). И Департамент контроля за алкогольной продукцией.

Определитесь с юридическим лицом

Вы можете выбрать одну из бизнес-структур для бара, перечисленных выше. Однако есть и другие сущности, из которых можно выбирать. Например, организация S-Corporation похожа на LLC. Он облагается налогом на сквозной основе. Однако этот выбор не позволяет вам иметь более 100 акционеров.

C-Corporation облагается налогом как на уровне юридического лица, так и на индивидуальном уровне.

Получить разрешения и лицензии

Если вы хотите открыть бар в Соединенных Штатах, вам потребуется много начальных затрат. К ним относятся разрешения и лицензии. Вот краткий список тех, которые вам понадобятся.

Бизнес-лицензия. Если вы хотите создать бизнес, вам нужно начать здесь. Вам нужно будет получить один из них через Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.
Свидетельство о праве собственности. Там часто работают с разрешениями на строительство. Получите место в первую очередь.
Лицензия на алкоголь. Это еще одна стоимость, если вы открываете пивной бар или другой тип. В зависимости от местоположения вашему лаунджу может даже потребоваться лицензия на таверну.
Лицензия на услуги общественного питания. Речь идет о соблюдении всех местных требований безопасности и охраны здоровья. Коды различаются в зависимости от штата.
Музыкальная лицензия. Песни в вашем новом баре будут защищены авторским правом. Поэтому для них существует лицензия. Это еще одна из начальных затрат, которые вы понесете.

В контрольном списке любого нового бара есть несколько других разрешений и лицензий. Они включают в себя разрешение на вывески и разрешение на работу с пищевыми продуктами. Есть лицензия на развлекательные / жизненные представления и другие.

Получите идентификационный номер работодателя (EIN)

Если вы хотите открыть бар, вам необходимо подать заявку на получение идентификационного номера сотрудника (EIN). Это бесплатно, и вы можете нажать на эту ссылку, чтобы начать. Это девятизначный номер, присвоенный IRS для налогов и идентификации.

Подать заявку на товарные знаки

Вам необходимо зарегистрировать товарный знак для вашего бара. Без него другой бар может заявить, что владеет именем, которое вы использовали. Другим последствием может быть потеря дохода. Вы можете выбрать имя, похожее на другой бар. Клиенты могут пойти на конкурс.

Заполните заявку через Ведомство США по патентам и товарным знакам.

9. Определитесь с размером бара

Собираетесь ли вы открыть спорт-бар или другой тип, размеры и размер имеют значение. Как правило, часть бара, где выполняются работы, составляет до 40% площади. Это оставляет до 70% для клиентов. Возможно, вам придется включить обеденную и сидячую зоны. Если это так, отложите двадцать пять процентов для этого и оставьте две трети для области бара.

Помните, клиентам нравится размышлять в баре.

10. Выберите правильное место для своего бара

Вам нужно выбрать правильное место, планируете ли вы спортивный бар, бар с мартини или даже специализированный бар. Местоположение имеет значение в любом случае. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это правильно.

Винный бар работает лучше всего, когда он расположен рядом с винодельнями или районом искусств.
Доступность — еще одна особенность. Есть ли перед входом ступеньки, которые могут помешать посетителям в инвалидных креслах? Доступна ли парковка?
Какие вывески можно получить? Будет ли у вашего нового бизнеса отдельная вывеска? Или название вашей компании будет размещено на общей вывеске с другими компаниями?

Вот еще одно соображение о местоположении. Узнайте, будет ли ваш бар хорошо виден с улицы для пешеходов и проезжающих мимо людей. Спросите себя, привлечет ли сотрудников это место.

11. Договоритесь о хорошей аренде

Переговоры по аренде является еще одним важным шагом. Наличие плана действий имеет решающее значение. Вы должны знать, сколько платят другие ночные клубы и бары в этом районе. Поймите потребности ремоделирования место имеет. Вот важный последний момент. Ограничьте количество времени для этой первой сделки. Это хорошо, если что-то не получается.

12. Безопасное финансирование

Обеспечение финансирования является следующим шагом. Другое дело, хотите ли вы приобрести существующий бар или открыть новый. Может быть, вы хотите получить максимальную отдачу от вашего существующего бизнеса. Не забудьте включить такие предметы, как скоростные стойки, стеклоомыватели и охладители. Тематические бары будут нуждаться в играх и AV-оборудовании.

Не забудьте добавить кухонное оборудование, такое как процессоры, холодильники и морозильники, а также посудомоечные машины. Также следует добавить оборудование для обеспечения безопасности и печи. Ознакомьтесь с разделом ниже о том, как на самом деле получить деньги. Это поможет вам вести переговоры как профессионал.

13. Создайте свой бар

Есть много вещей, которые люди должны учитывать здесь. Приветливый вход должен быть приоритетом. Он должен быть оптимистичным и привлекательным. Поток клиентов будет диктовать, куда пойдет кухня.

Работа с точными чертежами помогает. Не забывайте про туалеты.

14. Создайте свое меню

Ваш бренд будет отражен в меню. Это должно быть разработано, чтобы включить меню напитков и продуктов питания. Качественные фотографии — хорошая идея.

15. Выберите каждую часть вашего инвентаря

Хорошие поставщики и оборудование могут создать или разрушить этот бизнес. Есть несколько удобных контрольных списков, подобных этому. Получение предложений от поставщиков является хорошей идеей.

16. Выстраивайте отношения с поставщиками

Деньги не единственный вариант с поставщиками. Хорошие отношения так же важны, как и хорошее меню. Помните о любых культурных различиях и будьте открыты для общения.

17. Получите право на кадры

В баре работает разный персонал. Вот краткий шаблон некоторых людей, которых вы должны нанять.

Официантки или официанты. Они могут отвечать за пиво, вино, коктейли и довольно часто за еду.
Вышибалы и охранники важны. Они должны уметь разрядить обстановку.
Бармены должны подавать вино и пиво, а также смешивать напитки. Хорошие также могут завязать беседу с клиентами, которые сидят в баре.

Некоторые другие должности включают хозяина или хозяйку. Вы даже можете иметь штатного ди-джея, а также менеджеров бара.

18. Выберите системы торговых точек (POS)

Правильные POS-системы заботятся о важных аспектах обслуживания клиентов. Это цифровая точка, где клиенты покупают ваши товары и услуги. Вот список некоторых лидеров отрасли.

Ищите продукты с облачным управлением данными. И история продаж. Потратьте некоторое время, чтобы решить, какие функции вам нужны в этом устройстве.

19. Запаситесь баром

Есть продукты, которые считаются незаменимыми. Как ликеры и миксеры, гарниры и фрукты. Вот шаблон, с которым вы можете работать.

20. Рекламируйте свой новый барный бизнес

Распространять информацию о вашем новом бизнесе очень важно. Необходимы социальные сети и другие виды цифрового маркетинга. Страница Facebook — отличная идея. Instagram работает для изображений меню. Не забывайте спонсировать события и взаимодействовать с вашим сообществом. Воспользуйтесь преимуществами печати и других средств массовой информации, таких как радио.

21. Проведите удивительное мягкое открытие

Торжественное открытие происходит в день официального открытия вашего нового бара. Перед этим мягкое открытие поможет вам проверить вещи заранее. У них ограниченное количество людей, поэтому вы можете видеть, что вам нужно улучшить. Обратитесь к влиятельным лицам и лидерам сообщества.

22. Продолжайте продвигать свой бар

Хороший маркетинг требует постоянных усилий. Включение цифровой стратегии важно для привлечения клиентов. Затраты на цифровые инструменты, такие как Google My Business, минимальны. Не забудьте подумать о проведении мероприятий, которые привлекут клиентов.

Воспользуйтесь преимуществами приложений, которые могут предоставить вашим клиентам предложения. И обязательно обновляйте эти предложения еженедельно. Не забудьте добавить схемы лояльности и возможности онлайн-заказа.

23. Будьте успешным владельцем бара

Очень важно иметь полный бизнес-план бара, который охватывает все аспекты обслуживания клиентов. Даже с такими вещами, как стиль обслуживания и концепция, вам нужно будет прилагать постоянные усилия.

Успешные бары должны работать бессчетное количество часов. Прочтите еще несколько советов о том, что входит в успешные батончики.

Как вести прибыльный барный бизнес

Вот еще несколько советов, как привлечь гостей в новые сигарные бары и другие заведения.

Следите за своей прибылью от напитков. Это одна из областей, где бары могут снизить стоимость. Измеренные дозаторы выдают нужные порции.
Хороший клуб научит своих сотрудников продавать больше.
Вот еще один момент. Новые бары должны держать меню перед гостями. Предлагайте сочетания напитков и блюд с момента торжественного открытия.

Как получить лицензию на алкоголь в США

Это еще одна из затрат на открытие нового бара или клуба. Во-первых, вам нужно определить, каковы законы об алкоголе в вашем штате.

Затем вам нужно определить, живете ли вы в штате с квотами на продажу спиртных напитков.
Спортивные бары и другие организации должны определить, какой класс лицензии на спиртные напитки им нужен.

Это могут быть лицензии на пиво и вино, лицензии на розничную торговлю и даже лицензии на таверны.

Сколько стоит лицензия на алкоголь в США?

Ответ заключается в том, что стоимость варьируется от штата к штату. В каждом штате есть отдельный совет по контролю за алкогольными напитками. Полные лицензии могут стоить от 12 000 до 400 000 долларов. На другом конце этой шкалы лицензия на вино и пиво может стоить всего 3000 долларов. Стоимость варьируется.

В каких штатах требуется лицензия на алкоголь?

В каждом штате есть свое агентство, регулирующее продажу алкоголя. Эти законы существенно различаются. Перейдите по этой ссылке и прокрутите вниз для получения конкретной информации.

Как определяются лицензии на алкоголь?

Некоторые штаты ограничивают количество выдаваемых ими лицензий на продажу спиртных напитков. Это может сделать затраты высокими. Могут быть дополнительные расходы в зависимости от концепции вашего бара.

Как правило, есть лицензия на ресторан, лицензию на пиво и вино и/или лицензию на таверну или бар. Они могут относиться к специальным барам и другим типам.

Как я могу получить деньги, чтобы открыть бар?

Есть несколько способов получить деньги на открытие бара.

Администрация малого бизнеса. Они предлагают различные кредиты, чтобы вы начали. Они гарантированы государством. Размер кредита варьируется от 500 до 5,5 миллионов долларов.
Традиционные бизнес-кредиты. Вы также можете обратиться за деньгами напрямую в финансовые учреждения и банки. Суммы зависят от размера кредитора и требований. История и размер вашего бизнеса также имеют значение. У вас могут возникнуть проблемы с получением одного из этих кредитов, если у вас нет хорошей истории.
Краудфандинг. Они популярны среди предпринимателей и стартапов. Это способ собрать крупную сумму денег за счет небольших индивидуальных пожертвований через Интернет.

Как происходит открытие бара?

Эти шаги были тщательно продуманы, чтобы помочь вам открыть собственный бар. Они охватывают разные моменты, такие как разработка концепции и финансирование. Вам нужно изучить разрешения и лицензии и как нанять хороший персонал.

Есть несколько рекламных идей, которые вы можете использовать на постоянной основе. Оглавление, включенное в этот пост, поможет вам разобраться во всех деталях. Вплоть до лучшей pos-системы.

Сколько зарабатывает владелец бара в год?

Сколько вы заработаете как владелец бара, зависит от вашего индивидуального бизнеса. Это включает в себя рынок, на котором вы находитесь, и то, как ваш бизнес управляется. Однако средняя национальная зарплата составляет 71 550 долларов. Средняя планка составляет $330 000 в год.

Изображение: Depositphotos