Cum se deschide un bar

Publicat: 2021-07-27

Deschiderea unui bar propriu este profitabilă, plină de satisfacții și plăcută. În calitate de proprietar de afaceri, vă puteți aștepta să obțineți profituri bune în funcție de tipul de bar pe care îl începeți. Iată tot ce trebuie să știți despre cum să deveniți proprietar de bar.

De ce ar trebui să deschizi un bar

Există câteva motive bune pentru a deschide un bar. Acestea includ faptul că poți fi șeful.

De asemenea, vei lucra într-un mediu distractiv și distractiv.
Veți lăsa în urmă rutina de la birou de la 9 la 5.
Deținerea unui bar poate fi o afacere foarte profitabilă.

Veți putea crea o afacere pe o piață care valorează 22 de miliarde de dolari pe an.

Cât costă deschiderea unui bar?

Înființarea unui bar este o investiție. Costul inițial este între 125.000 USD și 850.000 USD atunci când este calculat în medie. Trebuie să închiriați sau să cumpărați o locație. Apoi există licențe, precum și permise și toate echipamentele de care aveți nevoie. Este necesar și un software sau un alt tip de tehnologie, cum ar fi un sistem POS. Nu uitați că trebuie să veniți cu un concept. Și, desigur, trebuie să stocați barul.

Deschiderea unei liste de verificare a unui bar: 23 de pași importanți pentru un proprietar de afaceri

Mai jos este o listă de verificare cu pași importanți despre cum să deschideți un bar.

1. Creați un plan de afaceri pentru bar

Ai nevoie de un plan de afaceri bun pentru orice tip de întreprindere. Și un bar nu face excepție. Veți avea nevoie de o versiune bună pentru a convinge acționarii, investitorii și creditorii că afacerea dvs. este credibilă. Luați în considerare următoarele atunci când pregătiți un plan de afaceri.

Propunerea ta de afaceri . Aici descrii afacerea pe care urmează să o începi, incluzi cine va fi clientul tău. Și ce vinzi. Includeți, de asemenea, orice plan de creștere.
Descrieți modul în care barul dvs. va atrage clienții. Aici includeți un punct de vânzare unic.
Un plan de afaceri pentru barul dvs. trebuie să includă o analiză de piață. Practic, aceasta este o prezentare generală a pieței dvs. țintă, a concurenței și a altor statistici importante din industria barurilor.
Includeți informații despre ceea ce face concurența și cum vă puteți îmbunătăți.
Descrieți în mod clar toate rolurile managementului și ale angajaților dvs. Această secțiune ar trebui să includă modul în care intenționați să recrutați și să vă mențineți personalul.

Datele financiare cheie sunt o parte importantă a planului dvs. de afaceri. Istoricul creditelor și afacerile, precum și valoarea netă personală sunt importante. Previziunile fluxului de numerar includ inventarul de tehnologie și echipamente. De asemenea, va trebui să adăugați proiecții financiare pentru doi ani.

2. Alegeți Numele Barului Perfect

Brainstormingul este considerat o modalitate excelentă de a alege numele potrivit pentru barul tău. Parcurgeți câteva dintre sfaturile sugerate aici și faceți o listă.

Termenii specifici locației sunt ceva ce ar trebui să luați în considerare. Gândiți-vă la acest stat sau regiune și cartier în care se află barul dvs. Orașul are o poreclă.? Adăugarea unui termen descriptiv la aceste puncte de plecare este o modalitate bună de a dezvolta un concept. Luați în considerare adăugarea unor expresii precum gară, depo și terasă.
De asemenea, puteți baza numele pe specialitățile dvs. De exemplu, barul dvs. s-ar putea concentra pe vin. Puteți lua în considerare utilizarea unor expresii precum plută, peșteră și cuva în nume.
Puteți folosi numele proprietarului afacerii dacă rămâneți blocat.

Viitorii proprietari de baruri vor să evite și unele practici. Îmi place greu de pronunțat și de auzit nume. Căutările pe bază de voce și text pot fi complicate de jargon și numere.

3. Identificați-vă piața țintă

Aceste tipuri de afaceri nu pot avea succes decât dacă știți care este piața țintă. Acesta este grupul de persoane căruia doriți să-i vindeți serviciile. Iată câteva sfaturi despre această parte importantă a deschiderii unui bar. Acestea sunt filtre pe care le puteți folosi.

Datele demografice sunt o altă modalitate prin care vă puteți restrânge piața țintă. Decideți vârsta și sexul. Puteți adăuga și o situație familială. Decideți dacă faceți marketing pentru persoane singure sau căsătorite.
Proprietarii de afaceri ar trebui să ia în considerare și locația. Este important să luați în considerare factorii culturali și lingvistici în diferite zone.
De asemenea, decideți cu privire la nivelul de educație, profesiile și convingerile și valorile pieței dvs. țintă.

Aruncă o privire la profilul lor digital pentru mai multe informații. De exemplu, generațiile Millennial și tinerele sunt atașate rețelelor sociale precum Twitter. Persoanele în vârstă au conturi de Facebook pentru a păstra legătura cu familia.

4. Analizați concurența și faceți cercetări de piață

Când deschideți un bar, va fi concurență. Înțelegerea acestui concept înseamnă mai mult decât să se uite la meniul lor de băuturi sau la nopțile tematice ale barurilor. Trebuie să le cunoașteți punctele slabe și punctele forte. Iată câteva casete de bifat.

Face o listă

Faceți o listă cu competiția din zona dvs. Împărțiți-l în concurenți direcți care oferă aceleași produse și servicii. Și concurenți indirecți care oferă înlocuitori apropiați. Puteți face această listă prin căutarea pe Google a cuvintelor cheie țintă și să vedeți cine apare.

Verificați marketingul lor

Dacă verificați rețelele lor de socializare și alte anunțuri, veți vedea ce oferă. Site-urile lor web ar trebui chiar să-și listeze produsele. Dacă aveți noroc, puteți obține o listă de ingrediente.

Alte informații

Consultați prețurile concurenței. Au o politică de reduceri? Aruncă o privire la ofertele speciale pe care le organizează, oferă cele mai bune gustări de bar? Micile detalii ajung să facă o diferență uriașă.
Aruncă o privire pe site-urile web, cataloagele și broșurile lor. Puteți urmări competiția pe rețelele de socializare pentru a afla mai multe despre ce le face unice.

Adunarea tuturor acestor informații ar trebui să vă permită să faceți o listă cu punctele forte și punctele slabe ale concurenței.

Cercetare de piata

Ajută și să te uiți la asta. Puteți începe prin a obține un loc de muncă într-un bar. Trecerea în rândurile la manager vă va oferi o idee bună despre cum funcționează piața.

Discută cu proprietarii barurilor tale preferate. Întrebați despre lucruri precum costurile de operare. De asemenea, puteți participa la expoziții comerciale.

Ideea este să afli care sunt tendințele majore pentru proprietarii de baruri din zona ta. Există mai multe lucruri la care să te uiți, cum ar fi:

Câte baruri sunt în zona în care vrei să spargi. Dacă numărul crește, este un semn bun. Dacă este în jos, este posibil să fi ales o locație proastă.
Priviți numărul de clienți potențiali și profilul demografic al populației.
Uită-te la sezonalitate. Barul pe care îl propuneți este situat lângă apă? Asta ar putea însemna că vei avea mai mulți clienți vara decât iarna.

Dacă pregătiți un plan despre cum să deschideți un bar, această cercetare este esențială. Vă ajută să vă dezvoltați conceptul.

5. Obțineți brandingul corect

Nu există nicio modalitate de a crea un brand puternic identificabil pentru noul tău bar. Iată câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura că strategia dvs. de branding este eficientă.

Fii consistent

Dezvoltarea pieței țintă este esențială. Odată ce ați înțeles cui doriți să vindeți, puteți să vă proiectați întregul marketing pentru acești oameni. Lucrurile mici contează. De exemplu, logo-ul dvs. trebuie să fie același în meniurile dvs., în rețelele sociale și pe orice semne. Adresa dvs. de e-mail ar trebui să includă numele companiei dvs. pentru a stimula interesul.

Decideți ce face barul dvs. unic

Marca dvs. trebuie să evidențieze ce este diferit la barul dvs. Trebuie să iei în considerare totul, de la mobilier la iluminat. Uită-te la alte unități pentru a obține idei de decor și iluminat pentru bar. Gândiți-vă și la unii dintre acești factori.

Există beneficii unice? Ești singurul bar de sport din zonă?
Barul tău are caracteristici care nu pot fi găsite în altă parte? Poate un bar cu pian sau un aparat de karaoke?
Ce tip de atmosferă are locul tău? Vei fi un bar prietenos de cartier? Sau un loc zgomotos cu trupe live?

Alegeți și alegeți mediul potrivit în funcție de piața țintă. O mulțime mai tânără va prelua reclamele de pe rețelele sociale. O mulțime mai în vârstă ar putea fi mai bine atinsă la radio și televiziune. Amintiți-vă că și personalul dvs. are un rol de jucat.

6. Alegeți un concept de bar

Aceasta este tema sau ideea generală care vă definește barul. Este un pas inițial în deschiderea acestui tip de afacere. Puteți face mai multe alegeri diferite ale tipului de bară care se potrivește viziunii dvs.

Bar sportiv

Pentru acest tip de afaceri, va trebui să alegeți o temă. Este important să aveți anumite echipamente de joc, cum ar fi mese de hochei pe aer și mese de biliard. Și televizoare cu ecran mare. Iluminarea slabă este o altă caracteristică care poate ajuta clienții să se simtă confortabil.

Bar de cartier

Acest tip de bar ar trebui să fie atât unic, cât și confortabil. Nu uitați să includeți lucruri precum mâncarea de la pub și berea artizanală. Crearea unei pagini de Facebook permite patronilor să partajeze fotografii și evenimente.

Bar de vinuri

O mare parte a unui bar de vinuri de succes are de-a face cu parteneriatul cu podgoriile locale și magazinele de vinuri, atunci când este posibil. Când doriți să vă stocați rafturile cu vin, invitați-vă clienții să guste soiurile de sezon disponibile. Nopțile tematice funcționează cu acest tip de bar. Dar trebuie să fii selectiv. Nopțile pentru singuri și nopți pentru doamne funcționează mai bine decât petrecerea la Super Bowl.

7. Decideți asupra structurii afacerii dvs

Pornirea unui bar poate fi descurajantă. Structura afacerii este un alt lucru pe care va trebui să îl luați în considerare. Selecția pe care o faceți afectează tipul de impozite pe care le plătiți și nivelul de răspundere sau risc cu care vă confruntați.

O întreprindere unică este o opțiune. Acestea sunt destul de ieftine și simple. Dezavantajul este că nu există o separare între bunurile de afaceri și cele personale. Dacă eșuezi sau ești dat în judecată, bunurile tale personale sunt în pericol.
Parteneriatele sunt guvernate de diferite legi de stat. Veți avea nevoie de un avocat aici. Există diferite tipuri, cum ar fi un parteneriat general. Acesta este unul în care toată lumea este implicată în mod egal. O societate în comandită este cazul în care o parte este doar un investitor. De obicei, furnizează doar bani.
O societate cu răspundere limitată (LLC) este destinată persoanelor care nu doresc să fie considerate personal responsabile pentru pierderi. Oferă limite ale răspunderii legale și câteva stimulente fiscale bune.

Dacă doriți să deschideți un bar cu un SRL, fiți conștient. Acestea sunt greu de configurat.

8. Obțineți lucrurile legale corect

A deschide un bar înseamnă a trece prin multe reglementări și legi diferite. Nu totul este să atrageți oaspeți.

Acestea trebuie să acopere asigurarea, hărțuirea sexuală, răspunderea, taxele pentru licențe și siguranța lucrătorilor. În primul rând, va trebui să obțineți un număr de identificare a angajatului de la IRS. Asta pentru permise și licențe. Apoi, trebuie să vă ocupați de Biroul de Comerț și Taxe pe Alcool și Tutun (TTB). Și Departamentul de control al băuturilor alcoolice.

Decideți despre o entitate comercială

Puteți alege dintre structurile de afaceri pentru un bar enumerat mai sus. Cu toate acestea, există și alte entități din care să alegeți. De exemplu, o entitate S-Corporation este ca un SRL. Este impozitat pe bază de transfer. Cu toate acestea, această alegere nu vă permite să aveți mai mult de 100 de acționari.

O corporație C este impozitată la nivel de entitate și individual.

Obțineți permise și licențe

Dacă doriți să deschideți un bar în Statele Unite, există multe costuri de pornire. Acestea includ permise și licențe. Iată o listă rapidă a celor de care veți avea nevoie.

O licență de afaceri. Când dorești să creezi o afacere, trebuie să începi de aici. Va trebui să obțineți unul dintre acestea prin intermediul Biroului de taxe și comerț pe alcool și tutun.
Un certificat de ocupare. Acolo se lucrează adesea cu autorizații de construire. Obțineți mai întâi o locație.
O licență pentru băuturi alcoolice. Acesta este un alt cost dacă deschideți un bar de bere sau alt tip. În funcție de locație, lounge-ul dvs. poate avea nevoie chiar de o licență de tavernă.
O licență pentru servicii alimentare. Este vorba despre îndeplinirea tuturor cerințelor locale de siguranță și sănătate. Codurile variază în funcție de stat.
O licență muzicală. Melodiile din noua bară vor fi protejate prin drepturi de autor. De aceea există o licență pentru ei. Este încă unul dintre costurile de pornire pe care le vei suporta.

Există mai multe alte permise și licențe pe orice listă de verificare a barelor noi. Acestea includ un permis de semnalizare și un permis de manipulare a alimentelor. Există o licență de divertisment/performanță pe viață și altele.

Obțineți un număr de identificare a angajatorului (EIN)

Când doriți să începeți un bar, trebuie să solicitați un număr de identificare a angajatului (EIN). Este gratuit și puteți face clic pe acest link pentru a începe. Acesta este un număr din nouă cifre atribuit de IRS pentru taxe și identificare.

Aplicați pentru mărci comerciale

Trebuie să înregistrați o marcă comercială pentru barul dvs. Fără unul, un alt bar poate pretinde că deține numele pe care l-ați folosit. O altă consecință poate fi pierderea veniturilor. S-ar putea să alegeți un nume similar cu un alt bar. Clienții ar putea merge la competiție.

Completați o cerere prin intermediul Oficiului de brevete și mărci comerciale din Statele Unite.

9. Decideți dimensiunea barului dvs

Indiferent dacă aveți de gând să deschideți un bar de sport sau un alt tip, dimensiunile și dimensiunea contează. În general, secțiunea barului în care se lucrează reprezintă până la 40% din suprafață. Asta lasă până la 70% pentru clienți. Este posibil să fie necesar să includeți mesele și locurile de relaxare. Dacă este cazul, puneți deoparte douăzeci și cinci la sută pentru asta și lăsați două treimi pentru zona barului.

Amintiți-vă, clienților le place să se gândească în jurul barului.

10. Alegeți locația potrivită pentru barul dvs

Trebuie să alegeți locația potrivită, indiferent dacă plănuiți să alegeți un bar de sport, un martini bar sau chiar un bar de specialitate. Locația contează indiferent. Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că ați înțeles corect.

Un bar de vinuri se descurcă cel mai bine atunci când este situat lângă crame sau un cartier al artelor.
Accesibilitatea este o altă caracteristică. Locația are trepte în față care pot împiedica clienții în scaune cu rotile? Parcarea este accesibilă?
Ce fel de semnalizare poți obține? Noua ta afacere va avea un semn de sine stătător? Sau numele companiei tale va fi plasat pe un semn comun cu alte companii?

Iată o altă considerație privind locația. Aflați dacă barul dvs. va avea o vizibilitate bună de pe stradă pentru traficul de pe jos și cu mașina. Întrebați-vă dacă personalul va fi atras de locație.

11. Negociați un bun închiriere

Negocierea unui contract de închiriere este un alt pas important. Este esențial să existe un plan de acțiune. Ar trebui să știi ce plătesc alte cluburi de noapte și baruri din zonă. Înțelegeți nevoile de remodelare pe care le are locul. Iată un ultim punct important. Limitați timpul pentru prima afacere. E bine dacă lucrurile nu merg.

12. Finanțare sigură

Asigurarea finanțării este următorul pas. Este diferit dacă căutați să achiziționați un bar existent sau să începeți unul nou. Poate doriți să profitați la maximum de afacerea dvs. existentă. Nu uitați să includeți articole precum rafturile rapide, șaibe de sticlă și răcitoare. Barurile tematice vor avea nevoie de jocuri și echipamente AV.

Nu uitați să adăugați în bucătărie echipamente precum procesoare, frigidere și congelatoare, precum și mașini de spălat vase. Trebuie adăugate și echipamente de siguranță și cuptoare. Consultați secțiunea de mai jos despre cum să obțineți banii. Te va ajuta să negociezi ca un profesionist.

13. Proiectează-ți barul

Există o mulțime de lucruri pe care oamenii trebuie să le ia în considerare aici. O intrare primitoare trebuie să fie o prioritate. Ar trebui să fie optimist și antrenant. Fluxul de clienți va dicta unde merge bucătăria.

Lucrul cu planuri precise ajută. Nu uita de toalete.

14. Proiectează-ți meniul

Marca dvs. va fi reflectată în meniu. Acesta trebuie conceput pentru a include meniul de băuturi și mâncare. Fotografiile de înaltă calitate sunt o idee bună.

15. Alegeți fiecare parte a inventarului dvs

Furnizorii și echipamentele bune pot face sau distruge aceste afaceri. Există câteva liste de verificare la îndemână disponibile ca aceasta. Este o idee bună să obțineți oferte de la furnizori.

16. Construiți o relație cu furnizorii

Banii nu sunt singura opțiune cu furnizorii. A avea o relație bună este la fel de important ca și a avea un meniu bun. Fiți atenți la orice diferențe culturale și deschideți-vă către comunicare.

17. Obțineți personalul corect

Diferite tipuri de personal fac un bar. Iată un șablon rapid al unora dintre oamenii pe care ar trebui să-i angajați.

Chelnerițe sau chelneri. Ei pot fi responsabili pentru bere, vin, băuturi amestecate și destul de des pentru mâncare.
Bouncerii și agenții de securitate sunt importanți. Ar trebui să fie capabili să difuzeze situațiile.
Barmanii trebuie să servească vin și bere, precum și să amestece băuturile. Cei buni pot conversa și cu clienții care stau la bar.

Unele alte poziții includ o gazdă sau o gazdă. Puteți avea chiar și un DJ în personal, precum și manageri de bar.

18. Alegeți un sistem de punct de vânzare (POS)

Sistemele de poziție potrivite au grijă de aspectele importante ale serviciului pentru clienți. Este punctul digital în care clienții îți cumpără bunurile și serviciile. Iată o listă a unora dintre liderii din industrie.

Căutați produse cu management de date bazat pe cloud. Și un istoric al vânzărilor. Acordați-vă timp pentru a vă decide asupra caracteristicilor pe care trebuie să le aveți în acest dispozitiv.

19. Aprovizionați-vă barul

Există unele produse care sunt considerate esențiale. Precum lichiorurile și mixerele, garniturile și fructele. Iată un șablon din care poți lucra.

20. Faceți publicitate noii dvs. afaceri cu baruri

Este important să știi despre noua ta afacere. Rețelele sociale și alte tipuri de marketing digital sunt necesare. O pagină de Facebook este o idee excelentă. Instagram funcționează pentru imagini de meniu. Nu uita să sponsorizezi evenimente și să interacționezi cu comunitatea ta. Și profitați de presa scrisă și de alte media, cum ar fi radioul.

21. Găzduiește o deschidere uimitoare

Marea deschidere are loc în ziua în care noul tău bar se deschide oficial. Înainte de asta, o deschidere moale vă ajută să testați lucrurile în avans. Acestea au un număr limitat de persoane, astfel încât să puteți vedea unde trebuie să vă îmbunătățiți. Adresați-vă influențelor și liderilor comunității.

22. Continuați să vă comercializați barul

Un marketing bun necesită efort constant. Includerea unei strategii digitale este importantă pentru a atrage clienții. Costurile pentru instrumente digitale precum Compania mea pe Google sunt minime. Nu uitați să luați în considerare găzduirea de evenimente care vor atrage clienți.

Profită de aplicațiile care pot oferi clienților tăi oferte. Și asigurați-vă că actualizați aceste oferte săptămânal. Nu uitați să adăugați scheme de loialitate și posibilități de comandă online.

23. Fii un proprietar de bar de succes

Este important să ai un plan de afaceri complet pentru bar, care să acopere toate unghiurile de servicii pentru clienți. Chiar și cu lucruri precum stilul și conceptul de serviciu elaborate, va trebui să depuneți un efort constant.

Batoanele de succes au nevoie de nenumărate ore. Citiți mai departe pentru câteva sfaturi despre ce se întâmplă în barurile de succes.

Cum să ai o afacere profitabilă în baruri

Iată câteva alte sfaturi pentru a atrage oaspeții în noi baruri de trabucuri și alte tipuri.

Urmăriți-vă marjele de profit la băuturi. Acesta este un domeniu în care barurile pot reduce costurile. Turnatoarele măsurate distribuie porțiile potrivite.
Un club bun își va antrena personalul să vândă în plus.
Iată un alt punct. Noile baruri ar trebui să păstreze meniul în fața oaspeților. Oferă combinații de băuturi și mâncare de la marea ta deschidere.

Cum să obțineți o licență pentru băuturi alcoolice în SUA

Acesta este încă unul dintre costurile pentru deschiderea unui nou bar sau club. În primul rând, trebuie să determinați care sunt legile statului dumneavoastră privind alcoolul.

Apoi, trebuie să determinați dacă locuiți într-un stat de licență pentru băuturi alcoolice.
Barurile sportive și altele trebuie să stabilească ce clasă de licență pentru băuturi alcoolice au nevoie.

Acestea pot include licențe de bere și vin, licențe de vânzare cu amănuntul și chiar licențe de tavernă.

Cât costă o licență de băuturi alcoolice în SUA?

Răspunsul este că costul variază de la stat la stat. Fiecare stat are un panou individual de control al băuturilor alcoolice. Licențele complete pot costa oriunde între 12.000 USD și 400.000 USD. La celălalt capăt al acestei scale, o licență pentru vin și bere poate fi de până la 3000 USD. Costurile variază.

Ce state necesită o licență pentru băuturi alcoolice?

Fiecare stat are o agenție diferită care reglementează modul în care se vinde alcoolul. Aceste legi variază semnificativ. Urmați acest link și derulați în jos pentru informații specifice.

Cum se determină licențele pentru băuturi alcoolice?

Unele state restricționează numărul de licențe pentru băuturi alcoolice pe care le eliberează. Asta poate face costurile mari. Pot exista costuri suplimentare pe baza conceptului barului dvs.

În general, există o licență de restaurant, o licență de bere și vin și/sau o licență de tavernă sau bar. Acestea se pot aplica barurilor de specialitate și altor tipuri.

Cum pot obține bani pentru a deschide un bar?

Există mai multe modalități de a obține bani pentru a deschide un bar.

Administrația Micilor Afaceri. Ei oferă o varietate de împrumuturi pentru a începe. Sunt garantate de guvern. Împrumuturile variază de la 500 la 5,5 milioane de dolari.
Împrumuturi tradiționale pentru afaceri. De asemenea, puteți aplica direct la instituții financiare și bănci pentru bani. Sumele depind de mărimea creditorului și de cerințe. Istoria și dimensiunea afacerilor dvs. contează și ele. Este posibil să aveți dificultăți pentru a obține unul dintre aceste împrumuturi dacă nu aveți un istoric bun.
Crowdfunding. Acestea sunt populare printre antreprenori și startup-uri. Aceasta este o modalitate de a strânge o sumă mare de bani prin mici donații individuale prin internet.

Care este procesul de deschidere a unui bar?

Acești pași au fost pregătiți cu atenție pentru a vă ajuta să vă deschideți propriul bar. Acestea acoperă diferite puncte, cum ar fi dezvoltarea unui concept și finanțare. Trebuie să te uiți la permise și licențe și cum să angajezi personal bun.

Sunt incluse câteva idei de publicitate pe care le puteți folosi în mod constant. Cuprinsul inclus în această postare vă va ajuta să aveți grijă de toate detaliile. Până la cel mai bun sistem de poziții.

Cât câștigă un proprietar de bar pe an?

Cât de mult vei câștiga ca proprietar de bar depinde de afacerea ta individuală. Aceasta include piața în care vă aflați și modul în care este condusă afacerea dvs. Cu toate acestea, salariul mediu național este de 71.550 USD. Barul mediu câștigă 330.000 USD anual.

Imagine: Depositphotos