如何开酒吧
已发表: 2021-07-27
开一家自己的酒吧是有利可图的、有益的和愉快的。 作为企业主，您可以期望根据您开始的酒吧类型获得丰厚的利润。 以下是您需要了解的有关如何成为酒吧老板的所有信息。
为什么你应该开一家酒吧
开酒吧有一些很好的理由。 它们包括您可以成为老板的事实。
- 您还将在一个有趣而有趣的环境中工作。
- 您将摆脱朝九晚五的办公室惯例。
- 拥有一家酒吧可能是一项非常有利可图的业务。
您将能够在一个每年价值 220 亿美元的市场中创建业务。
开个酒吧需要多少钱？
开一家酒吧是一项投资。 平均后，初始成本在 125,000 美元到 850,000 美元之间。 您需要租用或购买位置。 然后是许可证和许可证以及您需要的所有设备。 还需要软件或其他类型的技术，如 POS 系统。 不要忘记你需要提出一个概念。 而且，当然，你需要储备酒吧。
打开酒吧清单：企业主的 23 个重要步骤
以下是有关如何打开酒吧的重要步骤的清单。
1.制定酒吧商业计划
您需要为任何类型的企业制定好的商业计划。 酒吧也不例外。 您将需要一个好的版本来让股东、投资者和贷方相信您的业务是可信的。 在制定商业计划时，请考虑以下事项。
- 您的商业计划书。 这是您描述您将要开始的业务的地方，包括您的客户将成为谁。 和你卖的东西。 还包括任何增长计划。
- 概述您的酒吧将如何吸引顾客。 这是您包含独特卖点的地方。
- 酒吧的商业计划需要包括市场分析。 基本上，这是您的目标市场、竞争和其他重要酒吧行业统计数据的概述。
- 包括有关比赛正在做什么以及如何改进的信息。
- 清楚地概述管理层和员工的所有角色。 本节应包括您计划如何招聘和维护您的员工。
关键财务数据是您业务计划的重要组成部分。 信用记录和业务以及个人净资产都很重要。 现金流量预测包括技术库存和设备。 您还需要添加两年的财务预测。
2.选择完美的酒吧名称
头脑风暴被认为是为您的酒吧选择正确名称的好方法。 仔细阅读此处建议的一些技巧并列出清单。
- 您应该考虑特定位置的条款。想想您的酒吧所在的这个州或地区和社区。 这座城市有昵称吗？ 在这些起点上添加描述性术语是发展概念的好方法。 考虑添加诸如车站、仓库和露台之类的短语。
- 您也可以根据您的专长命名。 例如，您的酒吧可能专注于葡萄酒。 您可以考虑在名称中使用软木、洞穴和增值税等短语。
- 如果遇到困难，您可以使用企业主的姓名。
未来的酒吧老板也希望避免一些做法。 喜欢难以发音和听到的名字。 基于语音和文本的搜索可能会因行话和数字而变得复杂。
3. 确定您的目标市场
除非您知道您的目标市场是谁，否则这些类型的企业不可能成功。 这是您想要向其出售服务的人群。 以下是关于开设酒吧这一重要部分的一些提示。 这些是您可以使用的过滤器。
- 人口统计是另一种缩小目标市场的方法。 确定年龄和性别。 您还可以添加家庭情况。 确定您是向单身人士还是已婚人士进行营销。
- 企业主还应考虑位置。 重要的是要考虑不同领域的文化和语言因素。
- 还要确定目标市场的教育水平、职业以及信仰和价值观。
查看他们的数字资料以获取更多信息。 例如，千禧一代和年轻一代都喜欢 Twitter 等社交媒体。 老年人拥有 Facebook 帐户以与家人保持联系。
4.分析竞争并进行市场调查
当你开一家酒吧时，就会有竞争。 理解这个概念不仅仅是看他们的饮料菜单或酒吧主题之夜。 你需要知道他们的弱点和长处。 这里有几个要检查的框。
做一个列表
列出您所在地区的比赛。 将其划分为提供相同产品和服务的直接竞争对手。 以及提供相近替代品的间接竞争对手。 你可以通过谷歌搜索你的目标关键字来制作这个列表，看看谁出现了。
看看他们的营销
如果您查看他们的社交媒体和其他广告，您会看到他们提供的服务。 他们的网站甚至应该列出他们的产品。 如果你幸运的话，你可以得到一份成分表。
其他信息
- 查看竞争对手的定价。 他们有折扣政策吗？ 看看他们经营的特价商品，他们是否提供最好的酒吧小吃？ 小细节最终会产生巨大的影响。
- 看看他们的网站、目录和小册子。 您可以在社交媒体上关注比赛，以了解更多关于它们的独特之处。
将所有这些信息放在一起应该可以让您列出竞争对手的优势和劣势。
市场调查
调查这也有帮助。 你可以先在酒吧找份工作。 晋升为经理将使您对市场的运作方式有一个很好的了解。
与您最喜欢的酒吧的老板交谈。 询问运营成本等问题。 您还可以参加贸易展览。
我们的想法是找出您所在地区的酒吧老板的主要趋势。 有几件事情需要看看：
- 您想闯入的区域有多少个酒吧。 如果这个数字在上升，那是一个好兆头。 如果它正在下降，您可能选择了一个错误的位置。
- 查看潜在客户的数量和人口的人口统计资料。
- 看季节性。 你提议的酒吧在水边吗？ 这可能意味着您在夏季将拥有比冬季更多的客户。
如果您正在制定如何开设酒吧的计划，那么这项研究是必不可少的。 它有助于发展你的概念。
5.让你的品牌正确
没有办法为您的新酒吧创建一个可识别的强大品牌。 以下是您可以做的一些事情，以确保您的品牌战略有效。
始终如一
开发目标市场至关重要。 一旦你了解了你想卖给谁，你就可以为这些人设计你的所有营销。 小事很重要。 例如，您的标志在您的菜单、社交媒体和任何标志上都必须是相同的。 您的电子邮件地址应包含您的公司名称以引起兴趣。
决定是什么让您的酒吧与众不同
您的品牌需要突出您的酒吧的不同之处。 你必须考虑一切，从家具到照明。 查看其他场所以获取装饰和酒吧照明创意。 还要考虑其中一些因素。
- 有什么独特的好处吗？ 您是该地区唯一的体育酒吧吗？
- 您的酒吧是否具有其他地方找不到的功能？ 也许是钢琴酒吧或卡拉OK机？
- 你的地方有什么样的氛围？ 你会成为一个友好的邻里酒吧吗？ 还是有现场乐队的嘈杂地方？
根据目标市场挑选合适的媒介。 更年轻的人群会关注社交媒体上的广告。 广播和电视可能会更好地接触到年龄较大的人群。 请记住，您的员工也可以发挥作用。
6. 选择酒吧概念
这是定义您的酒吧的总体主题或想法。 这是开设此类业务的第一步。 您可以根据自己的愿景选择几种不同的酒吧类型。
运动酒吧
对于这种业务，您需要选择一个主题。 拥有一些游戏设备很重要，例如空气曲棍球桌和台球桌。 和大屏幕电视。 柔和的灯光是另一个可以帮助您的顾客感到舒适的功能。
邻里酒吧
这种类型的酒吧应该既独特又舒适。 不要忘记包括诸如酒吧食品和精酿啤酒之类的东西。 将 Facebook 页面放在一起可以让顾客分享照片和活动。
酒吧
一个成功的酒吧很大程度上与尽可能与当地的葡萄园和葡萄酒商店合作。 当您想在货架上存放葡萄酒时，请邀请您的顾客品尝可用的时令品种。 主题之夜与这种类型的酒吧一起工作。 但是你需要有选择性。 单身之夜和女士之夜比举办超级碗派对更好。
7. 决定你的业务结构
开一家酒吧可能会让人望而生畏。 业务结构是您需要考虑的另一件事。 您所做的选择会影响您支付的税款类型以及您面临的责任或风险水平。
- 独资企业是一种选择。 这些都相当便宜和简单。 缺点是商业和个人资产之间没有分离。 如果您失败或被起诉，您的个人资产将处于危险之中。
- 合伙企业受不同的州法律管辖。 你在这里需要一个律师。 有不同的类型，例如普通合伙。 这是一个每个人都平等参与的活动。 有限合伙是其中一方仅是投资者。 他们通常只提供货币。
- 有限责任公司 (LLC) 适用于不想对损失承担个人责任的人。 它提供了对法律责任的限制和一些良好的税收优惠。
如果您想与 LLC 开一家酒吧，请注意。 这些很难设置。
8. 正确处理法律问题
开一家酒吧意味着要通过许多不同的法规和法律。 这不仅仅是为了接待客人。
这些需要涵盖保险、性骚扰、责任、执照税和工人安全。 首先，您需要从 IRS 获取员工身份号码。 那是为了许可证和执照。 然后您需要与烟酒税收和贸易局 (TTB) 打交道。 和酒精饮料控制部。
决定一个商业实体
您可以从上面列出的酒吧的业务结构中进行选择。 但是，还有其他实体可供选择。 例如，S-Corporation 实体就像 LLC。 它在传递的基础上征税。 但是，此选择不允许您拥有超过 100 个股东。
C-公司在实体和个人层面征税。
获得许可和执照
如果你想在美国开一家酒吧，有很多启动成本。 这些包括许可证和执照。 这是您需要的快速列表。
- 营业执照。 当您想创业时，您需要从这里开始。 您需要通过酒精和烟草税收和贸易局获得其中之一。
- 占用证明。 那里经常使用建筑许可证。 先找个位置。
- 酒牌。 如果您要开设啤酒吧或其他类型，这是另一项成本。 根据位置的不同，您的休息室甚至可能需要小酒馆许可证。
- 食品服务许可证。 这是为了满足您当地的所有安全和健康要求。 代码因州而异。
- 音乐许可证。 新酒吧中的歌曲将受版权保护。 这就是为他们提供许可的原因。 这是您将承担的另一项启动成本。
任何新的酒吧清单上都有其他几个许可证和执照。 它们包括标牌许可证和食品加工许可证。 有娱乐/生活表演许可证等。
获取雇主识别号 (EIN)
当您想开一家酒吧时，您需要申请员工识别号 (EIN)。 它是免费的，您可以单击此链接开始使用。 这是美国国税局为税收和身份识别分配的九位数字。
申请商标
您需要为您的酒吧注册商标。 没有一个，另一个酒吧可以声称他们拥有您一直使用的名称。 另一个后果可能是收入损失。 您可能会选择与另一个酒吧相似的名称。 客户可能会参加比赛。
通过美国专利商标局填写申请。
9. 决定酒吧的大小
无论您是要开设运动酒吧还是其他类型，尺寸和大小都很重要。 一般来说，酒吧完成工作的部分占面积的40%。 这为客户留下了高达 70% 的费用。 您可能需要包括用餐和座位。 如果是这种情况，请为此留出 25%，并为酒吧区域留出三分之二。
请记住，顾客喜欢在酒吧区周围思考。
10. 为您的酒吧选择合适的位置
无论您计划在运动酒吧、马提尼酒吧还是特色酒吧，您都需要选择正确的位置。 无论如何，位置都很重要。 这里有一些技巧可以确保你做对了。
- 位于葡萄酒厂或艺术区附近的葡萄酒吧最适合。
- 可访问性是另一个功能。 该位置是否有前面的台阶会阻碍坐轮椅的顾客？ 停车场方便吗？
- 你能得到什么样的标牌？ 您的新业务会有独立的标志吗？ 或者您的企业名称是否会与其他企业一起放置在一个共同的标志上？
这是另一个位置考虑因素。 了解您的酒吧是否能够从街道上获得良好的能见度，以便步行和驾车通过。 问问自己员工是否会被该地点所吸引。
11.谈判一个好的租约
谈判租约是另一个重要步骤。 制定行动计划至关重要。 您应该知道该地区其他夜总会和酒吧的收费。 了解这个地方的改造需求。 这是重要的最后一点。 限制第一笔交易的时间。 如果事情不顺利，那很好。
12. 确保资金
确保资金是下一步。 无论您是在考虑收购现有的酒吧还是开始新的酒吧，情况都不同。 也许您想从现有业务中获得最大收益。 不要忘记包括速度架、玻璃清洗机和冷却器等物品。 主题酒吧需要游戏和影音设备。
不要忘记添加厨房设备，如处理器、冰箱和冰柜以及洗碗机。 还应增加安全设备和烤箱。 查看下面的部分，了解如何实际获得资金。 它将帮助您像专业人士一样进行谈判。
13. 设计你的酒吧
人们需要在这里考虑很多事情。 温馨的入口需要优先考虑。 它应该是乐观和引人入胜的。 顾客的流量将决定厨房的去向。
使用准确的蓝图会有所帮助。 别忘了洗手间。
14. 设计你的菜单
您的品牌将反映在菜单中。 这需要设计为包括饮料菜单和食物。 高质量的照片是个好主意。
15.选择库存的每一部分
好的供应商和设备可以成就或破坏这些业务。 有一些像这样的方便的清单。 从供应商那里获得投标是个好主意。
16. 与供应商建立关系
钱不是供应商的唯一选择。 拥有良好的关系与拥有良好的菜单同样重要。 注意任何文化差异并乐于交流。
17. 正确配置人员
不同类型的员工使酒吧运行。 这是您应该雇用的一些人的快速模板。
- 女服务员或服务员。 他们可以负责啤酒、葡萄酒、混合饮料，而且经常是食物。
- 保镖和保安很重要。 他们应该能够分散情况。
- 调酒师需要提供葡萄酒和啤酒以及混合饮料。 优秀的也可以与坐在酒吧的顾客交谈。
其他一些职位包括主持人或女主人。 您甚至可以拥有在职 DJ 和酒吧经理。
18.选择销售点系统（POS）
正确的 pos 系统负责客户服务的重要方面。 这是客户购买您的商品和服务的数字点。 以下是一些行业领导者的名单。
寻找具有基于云的数据管理的产品。 和销售历史。 花一些时间来决定您需要在此设备中具有的功能。
19. 储备你的酒吧
有些产品被认为是必不可少的。 像酒和调酒器、装饰物和水果。 这是您可以使用的模板。
20. 宣传您的新酒吧业务
宣传您的新业务很重要。 社交媒体和其他类型的数字营销是必要的。 Facebook 页面是一个绝妙的主意。 Instagram 适用于菜单图片。 不要忘记赞助活动并与您的社区互动。 并利用印刷和其他媒体，如广播。
21. 举办一场精彩的试营业
盛大开幕发生在您的新酒吧正式开业之日。 在此之前，试营业可以帮助您提前进行测试。 这些人的数量有限，因此您可以看到需要改进的地方。 联系有影响力的人和社区领袖。
22.继续营销你的酒吧
良好的营销需要不断的努力。 包括数字战略对于吸引客户很重要。 Google My Business 等数字工具的成本极低。 不要忘记考虑举办能够吸引客户的活动。
利用可以为您的客户提供优惠的应用程序。 并确保每周刷新这些交易。 不要忘记添加忠诚度计划和在线订购功能。
23.做一个成功的酒吧老板
拥有涵盖所有客户服务角度的完整酒吧业务计划很重要。 即使制定了服务风格和概念之类的事情，您也需要不断努力。
成功的酒吧需要投入无数个小时。 继续阅读有关成功酒吧的更多提示。
如何拥有盈利的酒吧业务
这里有一些其他技巧可以让客人进入新的雪茄吧和其他类型的雪茄吧。
- 注意饮料的利润率。 这是酒吧可以降低成本的一个领域。 测量的倾倒者分配正确的部分。
- 一个好的俱乐部会培训其员工进行追加销售。
- 这里还有一点。 新酒吧应将菜单放在客人面前。 从您的盛大开业开始就提供饮料和食物搭配。
如何在美国获得酒牌
这是开设新酒吧或俱乐部的另一项成本。 首先，您需要确定您所在州的酒精法是什么。
- 然后，您需要确定您是否生活在酒牌配额州。
- 体育酒吧和其他人需要确定他们需要什么级别的酒牌。
这些可以包括啤酒和葡萄酒许可证、零售许可证，甚至酒馆许可证。
美国的酒牌多少钱？
答案是成本因州而异。 每个州都有一个单独的酒精饮料控制委员会。 完整许可证的成本从 12,000 美元到 400,000 美元不等。 在这个规模的另一端，葡萄酒和啤酒酒许可证可能低至 3000 美元。 费用各不相同。
哪些州需要酒牌？
每个州都有不同的机构来管理酒的销售方式。 这些法律差异很大。 请点击此链接并向下滚动以获取具体信息。
酒牌是如何确定的？
一些州限制了他们颁发的酒牌数量。 这会使成本很高。 根据您的酒吧概念，可能会有额外费用。
一般来说，有餐馆执照、啤酒和葡萄酒执照和/或小酒馆或酒吧执照。 这些可以适用于专业酒吧和其他类型。
开酒吧怎么赚钱？
有几种方法可以获得开酒吧的钱。
- 小企业管理局。 他们提供各种贷款来帮助您入门。 他们由政府担保。 贷款从500美元到550万美元不等。
- 传统商业贷款。 您也可以直接向金融机构和银行申请资金。 金额取决于贷方的规模和要求。 您企业的历史和规模也很重要。 如果您没有良好的历史记录，您可能难以获得其中一项贷款。
- 众筹。 这些在企业家和初创公司中很受欢迎。 这是一种通过互联网通过个人小额捐款筹集大量资金的方式。
开酒吧的流程是什么？
这些步骤经过精心组合，可帮助您开设自己的酒吧。 它们涵盖了不同的点，例如开发概念和资金。 您需要查看许可证和执照，以及如何雇用优秀的员工。
包括一些您可以经常使用的广告创意。 这篇文章中包含的目录将帮助您查看所有细节。 一直到最好的 pos 系统。
酒吧老板一年能挣多少钱？
作为酒吧老板，您能赚多少钱取决于您的个人业务。 这包括您所在的市场以及您的业务如何运作。 然而，全国工资中位数为 71,550 美元。 酒吧的平均年收入为 330,000 美元。
图片： Depositphotos
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