5 Strategi di Tempat untuk Merek Makanan & Minuman DTC + Tolok Ukur Konversi

Industri makanan & minuman (F&B) DTC tumbuh pada tingkat yang luar biasa, dengan penjualan bulanan mencapai hingga $7,2 miliar tahun lalu. Pandemi mempercepat vertikal e-commerce yang sudah berkembang dengan lebih banyak konsumen beralih ke belanja online dan pada gilirannya menjadi lebih nyaman membeli barang yang mudah rusak secara online.

Dengan pertumbuhan ini, muncul persaingan yang meningkat, menjadikannya penting bagi merek F&B untuk menciptakan pengalaman di tempat yang dipersonalisasi yang membantu mereka menonjol dan menyenangkan pelanggan mereka.

Pesan dan promosi di tempat dapat memberikan dampak yang signifikan pada kinerja situs web Anda. Merek makanan dan minuman yang menggunakan Justuno menemukan peningkatan rata-rata 4 menit ke waktu di situs saat pengunjung terlibat dengan promosi. Saat pengunjung terlibat dengan promosi, waktu mereka di situs berubah dari sekitar 2 menit menjadi lebih dari 6. Selain itu, rata-rata keikutsertaan dan tingkat keterlibatan dengan promosi hampir 8% dengan tingkat konversi keseluruhan berkisar sekitar 3%. Namun, jumlah ini meroket menjadi 15,2% setelah pengunjung terlibat dengan promosi. Hasil ini berasal dari penggunaan promosi secara strategis untuk meningkatkan pengalaman pelanggan dan mengoptimalkan semua upaya pemasaran lainnya, di dalam atau di luar lokasi.

Mari selami beberapa strategi di tempat yang digunakan merek F&B dengan Justuno untuk membawa pengalaman pelanggan mereka ke tingkat berikutnya dan mencapai angka-angka itu!

1. Tangkapan Timbal yang Ditingkatkan

Penangkapan prospek adalah bagian mendasar dari strategi konversi di tempat Anda, tetapi mereka dapat memberikan banyak data dan informasi lebih dari sekadar email atau nomor telepon konsumen. Anda dapat menggunakannya untuk memungkinkan pengunjung menunjukkan preferensi, memberikan informasi tambahan, dan banyak lagi dengan beberapa bidang untuk mengumpulkan data untuk personalisasi tambahan.

Merek makanan e-commerce berada dalam posisi unik karena mampu memasarkan ke pembeli khusus/niche yang mungkin kesulitan menemukan produk khusus untuk kebutuhan diet mereka. Jika Anda memiliki garis yang berbeda untuk diet atau bahan, Anda dapat mengetahui apa yang dicari pengunjung dengan menambahkan tombol radio ke tangkapan prospek Anda. Suruh mereka memilih diet pilihan mereka seperti bebas gluten, vegan, keto, dll. Segmentasi diri melalui preferensi produk segera memungkinkan rangkaian sambutan Anda untuk mengambil langkah maju dalam hal personalisasi dan pengalaman pelanggan. Plus, ini mencegah Anda mengirim email kepada mereka tentang produk yang tidak mereka pedulikan (jangan mengirim email pelanggan bebas gluten tentang produk yang tidak dapat mereka miliki..itu jenis FOMO yang buruk!).

Jika Anda tidak ingin menambahkan ini ke tangkapan prospek secara langsung, Anda dapat melakukan hal serupa menggunakan bidang tersembunyi. Anda dapat melihat URL apa yang mereka gunakan saat mereka memilih untuk menerima email yang juga dapat menjadi indikasi ketertarikan—misalnya jika mereka mendaftar di halaman koleksi daging sapi vs. ayam.

Jika Anda sedang berusaha mendapatkan toko kelontong atau sudah ada di dalamnya, sangat penting untuk menyatukan pengalaman e-niaga dan tatap muka. Klien kami Snow Monkey ingin menciptakan pengalaman belanja online yang lebih bermerek yang menyatukan operasi e-niaga mereka dengan kehadiran toko kelontong mereka yang berkembang. Mereka menggunakan kombinasi media berbayar untuk mengarahkan lalu lintas ke situs mereka di mana pengunjung disambut dengan tangkapan prospek yang bermerek dan mudah diingat. Itu meminta alamat email & kode pos sehingga mereka selanjutnya dapat mengirim kampanye email bertarget geografis yang memberi tahu pelanggan ketika produk mereka ditebar di toko lokal. Menambahkan satu bidang ke tangkapan prospek mereka memungkinkan Snow Monkey untuk mempersonalisasi kampanye email dengan informasi yang sangat relevan yang mendorong tingkat pembukaan hingga 42% dan memastikan lalu lintas pengunjung ke toko lokal untuk penjualan. Jika Anda bertanya-tanya apakah menambahkan bidang lain ke tangkapan prospek memengaruhi pendaftaran, ternyata tidak…bahkan, daftar email mereka tumbuh 500%.

Bagi mereka yang mengalami masalah stok (baik masalah rantai pasokan atau karena rasa tertentu menjadi viral), buat daftar untuk peringatan restock. Meskipun Anda dapat menggunakan email, sebaiknya gunakan saluran yang lebih cepat seperti SMS atau pemberitahuan push untuk masalah stok. Ini adalah media yang lebih cepat (98% dari pesan teks dibaca dalam tiga menit) dan membuatnya lebih mungkin segmen niat tinggi ini akan dapat membeli produk yang mereka inginkan sebelum terjual habis lagi.

Terakhir, dalam hal insentif untuk perolehan prospek Anda, kami telah melihat pelanggan makanan & minuman memiliki tingkat kinerja rata-rata yang sama dengan kupon seperti yang mereka lakukan tanpa kupon (selalu uji A/B untuk menemukan strategi yang tepat untuk merek/pemirsa Anda sendiri) . Menggunakan insentif non-tradisional dapat membantu melindungi margin keuntungan dan menambah pengalaman pelanggan. Sampel gratis bisa menjadi cara yang bagus untuk merasakan rasa atau produk lain yang mungkin belum pernah dicoba pelanggan. Hadiah untuk produk senilai satu tahun atau item tiket besar terkait bisa mendapatkan banyak saham organik dan prospek berkualitas tinggi. Tetapi motivator paling kuat yang pernah kami lihat untuk merek F&B adalah barang curian bermerek atau aksesori produk. Kami telah melihat perusahaan air memberikan koozies, merek BBQ memberikan alat bermerek, dan perusahaan nutrisi dengan botol air berkualitas. Jika Anda telah membangun komunitas yang setia dan berdedikasi—barang bermerek dapat menjadi motivator yang kuat bagi pelanggan dan membantu memperkuat kesadaran mereka akan merek Anda setelah mereka membeli suatu produk. Plus, ini pemasaran gratis sekali di dunia dan dapat dengan mudah ditambahkan secara otomatis ke keranjang pembeli hanya dengan klik CTA pada pop-up!

2. Rekomendasi Produk

Makanan & minuman sangat bergantung pada informasi dari mulut ke mulut dan rekomendasi, sementara banyak dari kita mendengar tentang merek dari teman-teman kita, sulit untuk meniru sugesti yang sama saat berbelanja online. Inilah sebabnya mengapa rekomendasi produk yang dipersonalisasi bisa sangat bagus untuk mengarahkan lalu lintas secara strategis berdasarkan segmen atau perilaku mereka untuk membantu konsumen menemukan apa yang mereka cari bahkan ketika mereka tidak tahu apa itu.

Rekomendasi produk cerdas Justuno dapat digunakan di mana saja di situs web Anda, berikut adalah beberapa penempatan yang mungkin digunakan oleh merek F&B Anda:

• Tambahkan ke Keranjang : Setelah pengunjung menambahkan sesuatu ke keranjang mereka, Anda dapat mengaktifkan pop-up tengah dengan korsel rekomendasi item lain yang dapat ditambahkan langsung ke keranjang mereka dengan satu klik. Ini bisa berupa penjualan silang produk pelengkap untuk meningkatkan nilai pesanan atau hadiah gratis untuk mendorong konversi!
• Resep : Jika Anda memiliki bagian resep di situs web Anda, Anda dapat memiliki korsel di halaman berisi item yang diperlukan untuk membuat hidangan agar mudah diakses. Tidak perlu pergi mencari apa yang mereka butuhkan untuk membeli, semuanya ada di halaman.
• Halaman Deskripsi Produk (PDP): Merekomendasikan rasa lain atau produk serupa berdasarkan URL saat ini
• In-Cart : Menampilkan produk pelengkap dari apa yang telah ditambahkan konsumen ke keranjang mereka, seperti saus pasta ketika mereka menambahkan spaghetti.
• Berbasis Lokasi: Wadah, bundel, rasa, dll yang dipersonalisasi berdasarkan geografi untuk hadiah atau acara khusus

3. Skenario Penargetan Lanjutan

Gunakan aturan penargetan lanjutan untuk membuat pesan yang lebih efektif dan konten yang relevan untuk semua orang, mulai dari pengunjung pertama hingga pelanggan yang kembali.

Bagi mereka yang menggunakan pemasaran influencer, pastikan Anda memanfaatkan kampanye ini dengan menggunakan pop-up di tempat yang ditargetkan untuk mencerminkan materi iklan & pesan kampanye influencer Anda. Jika Anda tahu apa yang mereka gunakan dalam konten mereka, Anda dapat menunjukkan rasa atau produk yang sama di pop-up, menggunakan nama mereka, dll. untuk membuat transisi mulus dan dipersonalisasi.

Peluang lain untuk perpesanan yang ditargetkan datang ketika seseorang telah memesan dengan Anda sebelumnya dan kembali ke situs. Merek makanan & minuman memiliki keuntungan besar dalam mengubah pelanggan menjadi pembeli berulang karena produk habis pakai memaksa pelanggan untuk melakukan pembelian berulang lebih cepat. Membuat seseorang mendaftar untuk berlangganan pada pesanan pertama mereka adalah permintaan yang jauh lebih besar daripada yang kedua ketika mereka memiliki kesempatan untuk mencoba dan menyukai produk Anda. Targetkan pelanggan yang kembali ini dengan pop-up yang menawarkan diskon ketika mereka mendaftar untuk berlangganan dengan pesanan hari ini untuk meningkatkan retensi dan nilai seumur hidup!

Terakhir, Anda dapat menampilkan pesan yang ditargetkan atau penafian kepada pelanggan berdasarkan produk yang mereka jelajahi atau lokasi mereka saat ini untuk pertimbangan pengiriman. Jika Anda adalah toko permen dan pengunjung di Florida berada di halaman produk cokelat, Anda dapat menunjukkan kepada mereka spanduk dinamis yang mendorong mereka untuk meningkatkan ke pengiriman 2 hari untuk mencegah potensi leleh. Transparansi ini membantu membangun kepercayaan dan meningkatkan pengalaman pelanggan.

4. Strategi Keranjang & Keluar yang Terbengkalai

Tidak seperti vertikal e-commerce lainnya, merek makanan & minuman dapat memiliki penghalang yang lebih tinggi untuk pembelian awal yang mengarah ke tingkat pengabaian keranjang yang tinggi. Mari kita lihat beberapa strategi untuk menyelamatkan lebih banyak gerobak dan menggunakan promosi untuk menjaga lalu lintas di situs selama rata-rata empat menit lagi!

Jika Anda mengalami keterlambatan pengiriman dan menemukan bahwa orang-orang meninggalkan keranjang mereka pada tahap itu dalam proses pembayaran, Anda dapat membuat penawaran bertarget geografis untuk mereka yang tinggal di area tempat produk Anda berada di toko. Mereka dapat mengambil produk mereka hari ini tanpa harus menunggu dan Anda dapat mengarahkan lalu lintas pejalan kaki ke penempatan utama.

Menawarkan kotak sampler khusus, pengunjung yang keluar mungkin tidak tahu apa yang ingin mereka coba atau siap untuk berkomitmen pada produk ukuran penuh pada kunjungan awal mereka. Kotak sampler dapat meringankan kedua masalah yang memberi Anda kesempatan untuk menghubungkan mereka dengan produk hebat dan pengunjung dengan komitmen/titik harga yang lebih kecil untuk dicoba. Ini bisa menjadi lebih efektif jika Anda tidak mencantumkan kotak sampler sebagai produk di situs Anda, menjadikannya peluang eksklusif bagi pembeli tertentu.

Terakhir, pengiriman adalah bagian besar dari pengalaman pembelian makanan & minuman online. Kekhawatiran tentang kesegaran, pembusukan, dll. dapat mendorong beberapa pembeli untuk meninggalkan gerobak mereka plus, di zaman Amazon kita semua sudah terbiasa dengan pengiriman langsung dan praktis instan. Atasi keberatan ini dengan menawarkan opsi pengiriman khusus seperti pengiriman hari yang sama, hari berikutnya, atau 2 hari. Tahukah Anda bahwa 24% konsumen mengatakan akan membayar lebih untuk menerima paket dengan jendela terjadwal 1-2 jam? Terutama jika mereka memesan sesuatu yang sangat mudah rusak, menawarkan opsi seperti ini dapat membuat perbedaan antara kehilangan penjualan dan menutupnya. Bermitra dengan perusahaan pengiriman yang andal untuk opsi yang bijaksana dan pastikan pelanggan Anda mengetahuinya!

5. Bersenang-senang

Bersandar pada bagian pemasaran yang menyenangkan, Anda dapat membuat kampanye dari hampir semua hal karena makanan adalah bagian integral dari kehidupan setiap orang. Dari menggunakan "liburan" di luar kotak seperti hari keripik tortilla nasional atau es krim nasional untuk hari sarapan (FYI ini hari Sabtu pertama di bulan Februari). Temukan apa yang cocok untuk merek Anda dan jalankan dengan itu!

Menggunakan konten yang dibuat secara organik dari pelanggan Anda, atau konten buatan pengguna (UGC), tidak hanya lebih mudah bagi tim Anda dari segi sumber daya, tetapi juga terbukti lebih efektif daripada pemasaran yang dilakukan perusahaan Anda. Dengan merek makanan dan minuman yang tumbuh begitu cepat, ada peluang unik bagi merek F&B untuk mencari dan menggunakan konten.

Terakhir, manfaatkan peristiwa terkini dan momen budaya pop untuk kampanye satu kali yang berdampak tinggi. Acara seperti Super Bowl, March Madness, dll. dapat diubah menjadi peluang pengiriman pesan yang sangat efektif atau membuat koleksi waktu terbatas. Aspek lain dari itu bisa menjadi tren viral TikTok, bahkan jika Anda tidak seberuntung Ocean Spray, Anda masih dapat memanfaatkan kekuatan platform media sosial untuk membangun koneksi dan keterlibatan yang lebih dalam. 61% TikToker menyukai merek lebih baik ketika mereka membuat atau berpartisipasi dalam tren di TikTok, pastikan itu cocok terlebih dahulu!

Makanan & minuman adalah vertikal yang berkembang pesat di ruang e-niaga, ini hanyalah beberapa dari strategi potensial untuk diterapkan ketika ingin mengoptimalkan pengalaman di tempat Anda. Justuno adalah platform pengoptimalan konversi terkemuka untuk merek dalam hal perpesanan di tempat yang dipersonalisasi dan dapat diskalakan. Cobalah kami dengan uji coba 14 hari gratis atau jadwalkan demo untuk melihat bagaimana Justuno dapat membawa merek F&B Anda ke level berikutnya.