アマゾンレストランは死んでいますが、e-tailerはまだ食品配達に飢えています

公開: 2022-05-22

アマゾンのレストラン配達ベンチャーは失敗でした。しかし、これは同社の実験の失敗の長い歴史の脚注に過ぎず、積極的なイノベーション戦略の副作用であり、この分野での競争を妨げる可能性は低いとアナリストは述べています。

「アマゾンの環境では、失敗は失敗ではないという事実について非常に公表されています…他の人たちの考え方です」と、アセンシャルのアドバイザリーサービスEdgeのCMOであるDannySilvermanはRestaurantDiveに語った。

たとえば、同社が昨年英国でサービスを停止した後、サードパーティの配信リーダーであるDeliverooに5億7500万ドルの資金を提供しました。 6月24日に国内事業を停止すると、専門家は、慎重に配置された投資によって行われる将来の配信を予測して、米国の主要プレーヤーに同様の株式を取得することを期待しています。

「彼らは知る必要のあることを学んだ。おそらく経済学は現状では実行可能ではないと結論付けたが、それは彼らが[この分野]を完全に脱退していることを意味するとは思わない」とシルバーマンは述べた。

アマゾンは通常、ある分野から学んだことを取り入れて、関連する分野で成功するためにそれを使用していると、ムーディーズの副社長兼上級信用責任者であるチャールズ・オシェイはレストランダイブに語った。

「（アマゾンは）後退して別の方向に進むことを恐れていない」とオシェイ氏は語った。「シアトルでは多くのことが起こっています。火の中にはたくさんのアイロンがあり、多くの火は熱くなりません。」

たとえば、Amazonは短期間自社の電話を試し、市場がそこにないことを発見し、撤退しました。多くの人が電話で失敗したと言ったが、そのAlexaシステムは現在スマートフォンで広く利用可能であるとO'Sheaは言った。

「彼らは本当に電話で失敗しましたか？」彼は言った。「小売業での成功を測定するには、さまざまな方法があります。」

レストランの配達から撤退した今、それはその経験をより大きな焦点に向ける可能性が高いと彼は言った。アマゾンは学んだことを取り入れて、それを配信ビジネス全体に適用するので、この経験は貴重な教訓になるとオシェイ氏は語った。

「[アマゾンは]後退して別の方向に移動することを恐れていません。...火の中にはたくさんのアイロンがあり、多くの火は熱くなりません。」

チャールズオシア

ムーディーズのバイスプレジデント兼シニアクレジットオフィサー

アマゾンレストランを殺したもの

アマゾンレストランの出発につながった問題は、まだゲームに参加している配達プレーヤーにとっても貴重な洞察を保持しています。

アマゾンが2015年に米国でサービスを開始したとき、それはプライムメンバーシップの傘の一部でした。価格設定は最初から革新的でした。みずほのシニアリサーチアナリスト、ジェレミー・スコット氏は、注文の費用が一定の基準に達した後、配達は無料になるとレストランダイブに語った。

結局、他の競合他社が無料配信を提供し始めたため、Amazonのモデルの魅力が低下したとスコット氏は語った。ユーザーがさまざまなサービスを受けるために月額または年額の料金を支払うAmazonのPrimeサブスクリプションモデルを使用することは、ユーザーが支払うよりも頻繁に無料でレストランの配達を受けることを意味しました。

ホールフーズの買収も、レストランの配達への投資不足の一因となった可能性があります。

「私が推測しているとしたら、ホールフーズの1時間配達を増やすことに関心があると思います…彼らの焦点を奪い、ほとんどの時間を費やしました」とスコットは言いました。

アマゾンが2017年に最初にホールフーズを買収したとき、食料品チェーンがレストランのような食品を提供し、食品配達のハブになることも期待されていたと彼は言いました。

もう一つの問題は、企業が他の誰かの製品を配達しているため、レストランの配達でブランドとして目立つのが難しいということです、とシルバーマンは言いました。

「追加されている唯一の価値は、配達サービス自体です」と彼は言いました。「他のプロバイダーによってすでに飽和状態にある市場で差別化して競争し、そこに焦点を合わせ、革新し、投資し続ける価値のある価値を生み出すことは困難です。」

シルバーマン氏は、同社が所有できる分野である食料品の配達に焦点を当てるためにトレードオフを行った可能性は十分にあると反論した。

「そのサプライチェーンは、食料品の品質を管理し、エンドツーエンドのプロセスが消費者にとってシームレスであることを保証できるため、彼らが所有するために重要です」と彼は言いました。

「他のプロバイダーによってすでに飽和状態にある市場で差別化して競争し、そこに焦点を合わせ、革新し、投資し続ける価値のある価値を生み出すことは困難です。」

ダニーシルバーマン

アセンシャル最高マーケティング責任者によるエッジ

食料品の配達は、Amazonに革新をもたらし、市場に欠けているギャップを埋める余地を与えるだけだと彼は語った。

BTIGのマネージングディレクター兼レストランアナリストのピーターサレは、レストランダイブに語ったところによると、e-tailerはレストランの配達に多くの労力、人的資源、費用、集中力を費やしていなかったため、主要なプレーヤーにはなりませんでした。その最大の市場は、2017年に21％もの市場シェアを持っていたシアトルの本拠地でしたが、ニューヨークなどの他の大都市では、GrubhubはAmazonの0.1％の市場シェアと比較して2018年に市場の85％を獲得しました、 Recodeによると。

代わりに、主要なレストランはUber Eats、DoorDash、Grubhub、Postmatesと提携しています。アマゾンレストランと提携した唯一の大手ブランドの1つはレッドロビンだったとサレ氏は語った。

「彼らがこの分野で積極的かつ積極的だったとは思わない。[Amazonの離脱]は違いを生むべきではない」とサレ氏は語った。

買収が先にある可能性があります

スコットは次の章で、グラブハブのような公開会社に投資または買収する可能性が高いと推測しています。配信プラットフォームは、レストランとの長期的なパートナーシップの確立に取り組んでおり、POSと製品の統合を提供し、データを共有しています。同社は昨年YumBrandsと提携し、レストラン会社からも2億ドルの投資を受けて以来、 TacoBellとKFCの統合配信プラットフォームを展開しています。

公開会社として、Grubhubは、Squareが所有するCaviarのような民間企業よりも安価に購入できます。スコット氏によると、このような買収は、AmazonがPOSに参入しなければならないことを意味し、焦点を当てる価値はないかもしれないという。

アマゾンの離脱はユニークなケースであり、市場が統合フェーズに突入しようとしている兆候でもない、とスコットは付け加えた。上位4〜5人のプレーヤーは、依然として多額の資本を費やしています。たとえば、Grubhubは昨年LevelUpを3億9000万ドルで購入しました。これにより、忠誠心から分析、POS統合まで、レストランにより多くのサービスを提供できるようになります。

「これは、市場シェアを獲得するために今仕事にお金をかけていなければ、長期的に成功する可能性は低いことを再確認するだけだ」とスコット氏は語った。

EmmaLiemがこのレポートに貢献しました。