Как открыть пивоварню

Хотите знать, как открыть пивоварню? Это отличная идея. Но вам нужно знать о федеральных законах и законах штата, связанных с этой бизнес-моделью. И другие вещи, такие как стоимость оборудования. Есть о чем подумать, если вы хотите начать малый бизнес в индустрии крафтового пива.

Выгодно ли владение пивоварней?

Любое новое дело связано с прибылью. Новое предприятие в пивоваренной отрасли не является исключением. Вот некоторые цифры, над которыми могут подумать начинающие предприниматели.

• Небольшие пивоварни — отличная модель. Прибыль от бочонка составляет 75 процентов.
• Есть встречный ветер. Ассоциация пивоваров сообщила о снижении количества крафтовых пивоваров на 9% в 2020 году. Это связано с пандемией.

В целом рынок пива в США стоил 94,1 доллара. миллиардов в 2020 году. Рынок крафтового пива составил 22,2 миллиарда долларов.

Сколько стоит открыть пивоварню?

Вам нужно потратить деньги, чтобы начать один из этих малых предприятий. Многие пивоварни обойдутся вам в сумму от 500 000 до 1 миллиона долларов.

Как крупные расходы, так и более мелкие должны быть покрыты вашими начальными затратами. К ним относятся заработная плата персонала, цены на ингредиенты, коммунальные услуги, арендная плата и, конечно же, стоимость оборудования, и это лишь некоторые из них.

Не забудьте включить в свой бизнес-план анализ рынка с упором на сообщество крафтового пива.

Как открыть пивоварню

Открытие собственного бизнеса — это больше, чем просто расчет начальных затрат. Возможно, вы хотите превратить свою домашнюю пивоварню в бизнес, поэтому вариантов много. Используйте следующие шаги в качестве руководства и наблюдайте, как ваша крафтовая пивоварня обретает форму.

1. Посмотрите на текущий рынок (и других владельцев пивоварни)

Пивоварение конкурентоспособно. Получите отличную статистику здесь. Но вам нужно будет иметь учетную запись.

Изучите особенности района и демографию. И что делают другие пивоварни, а также проблемы, стоящие перед пивной индустрией.

2. Назовите и заклеймите свой бизнес

Фирменный стиль выделит вас среди конкурентов. Хорошее имя создает у клиента первое впечатление. Оно должно быть осмысленным и отличительным. Вам нужно зарегистрировать его товарным знаком. И вы получите больше продаж, когда это визуально подходит для графики и упаковки.

3. Выберите нишу

Выбор правильной ниши — важная составляющая успеха при продаже крафтового пива. Есть несколько вариантов, которые нравятся определенным любителям крафтового пива.

1. Пивоварня Taproom продает пиво на территории. Там нет ресторана.
2. Нано-пивоварня — самая маленькая.
3. Микропивоварня производит 15 000 баррелей пива в год.
4. Brewpub добавляет еду в ресторан/бар.
5. Контрактный пивоваренный бизнес . Они нанимают других для производства своего пива.
6. Региональная пивоварня . Они признаны во всем мире.

4. Напишите бизнес-план пивоварни

Хороший бизнес-план — это финансовая дорожная карта. Это также обзор с подробным описанием таких вещей, как необходимый стартовый капитал. И он включает в себя такие цифры, как прогнозируемый денежный поток.

Вот несколько полей для проверки.

• Управляющее резюме. Обложка того, что должно прийти на одной странице.
• Обзор бизнеса . Здесь только факты – контактные данные, юридический адрес, имя.
• Описание. Добавьте цели и задачи.
• Анализ рынка . Заполните статистику и тенденции для вашей ниши.
• Анализ конкуренции. Не забудьте включить как прямых, так и косвенных конкурентов.
• Маркетинг. Какова ваша стратегия? Добавьте идеи по продвижению, цены и т. д.
• Операции . Обзор ваших будней. Не забывайте о кадровых и лицензионных требованиях.
• Финансы . Делаете питчинг перед инвесторами и/или ищете кредит? Включите сюда сведения о деньгах, такие как расходы, затраты, прогнозируемый доход.

5. Зарегистрируйтесь и сформируйте бизнес-структуру

Правильный формат бизнеса имеет решающее значение. Тот, который вы выберете, определяет вашу smb-структуру.

1. Единоличное владение. Это первое в списке, потому что оно самое простое. Но вы несете ответственность за все обязательства и долги.
2. Полное товарищество. Здесь два и более собственника. Партнеры делят как прибыль, так и убытки.
3. Ограниченное партнерство. Вам нужно будет подать документы в вашем штате, чтобы сформировать LP. Партнер с ограниченной ответственностью обычно является инвестором.
4. Корпорация С. Коммерческое предприятие с акционерами и другими лицами, контролирующими пивоварню. Много налоговых вычетов.
5. S Corp. Прибыли и убытки здесь могут быть отфильтрованы через личные доходы владельца.
6. Общество с ограниченной ответственностью. Здесь большие бонусы. Меньше бумажной работы и отсутствие личной ответственности владельца за прибыли и убытки.

6. Создайте корпоративный банковский счет

Открытие делового банковского счета приводит к деловой кредитной карте. Купить оборудование и расходные материалы. Вам понадобится идентификационный номер работодателя и другие документы, такие как бизнес-лицензия.

7. Посмотрите на кредиты для малого бизнеса

Есть расходы, связанные с пивоваренными заводами. Вам понадобится финансирование. Вот несколько вариантов.

• Традиционные возможности, такие как банковские кредиты, кредиты SBA, кредитные линии для бизнеса. Вот немного о процессе для них.
• Краудфандинг или CrowdBrewed — относительно новый способ получения финансирования. Сторонники жертвуют деньги онлайн.
• Инвесторы. Твердый бизнес-план помогает вашему шагу.

8. Выберите место

Выбор правильного места зависит от того, сколько места вам понадобится. Крафтовые пивоварни должны учитывать следующее.

• Утилиты. Посмотрите, будут ли удовлетворены ваши потребности в газе, электричестве, воде и канализации.
• Ваши потребности и желания. Например, для ваших повседневных операций может не потребоваться погрузочная платформа. Иногда подойдет вилочный погрузчик и въездная дверь. Это зависит от того, сколько пива вы продаете.
• Вам понадобится несколько туалетных кабин для пивной.

Другие соображения включают местные правила зонирования и вопросы аренды.

9. Иметь необходимые лицензии и разрешения для открытия пивоварни.

Вы должны помнить, что пивоварня связана с производством и продажей алкоголя. Это означает, что есть государственные правила, которым нужно следовать. Обратитесь в местные органы власти или в федеральные органы за:

• Лицензия ритейлера . Таким образом, вы можете продавать такие вещи, как рубашки и тому подобное.
• Страхование . Получите ответственность, несчастный случай и имущество.
• Операционное соглашение. Охватывает правила для ООО.
• Федеральное разрешение пивовара. Для производства пива и подачи еды.
• Государственная лицензия на алкоголь. Таким образом, вы можете продавать пиво своему целевому потребителю.
• Облигация пивовара. Гарантирует, что вы платите государственные и федеральные налоги.

10. Приведите свои налоги в порядок

Вам нужно будет заплатить как государственные, так и государственные налоги. Вот основные из них, которые придется раздать пивоварне.