Wie man eine Brauerei gründet

Du fragst dich, wie man eine Brauerei gründet? Es ist eine ausgezeichnete Idee. Sie müssen sich jedoch der Bundes- und Landesgesetze bewusst sein, die mit diesem Geschäftsmodell verbunden sind. Und andere Dinge wie Ausrüstungskosten. Es gibt viel zu bedenken, wenn Sie ein kleines Unternehmen in der Craft-Bier-Branche gründen möchten.

Ist der Besitz einer Brauerei rentabel?

Bei jedem neuen Geschäft geht es um das Endergebnis. Ein neues Unternehmen in der Brauindustrie ist da keine Ausnahme. Hier sind einige Zahlen, über die angehende Unternehmer nachdenken können.

• Kleine Brauereien sind ein großartiges Modell. Der Gewinn an einem Fass beträgt 75 Prozent.
• Es gibt etwas Gegenwind. Die Brewers Association meldete für Craft Brewer im Jahr 2020 einen Rückgang von 9 %. Das hängt mit der Pandemie zusammen.

Insgesamt war der Biermarkt in den USA 94,1 $ wert. Milliarden im Jahr 2020. Der Markt für Craft Beer belief sich auf 22,2 Milliarden US-Dollar.

Wie viel kostet es, eine Brauerei zu gründen?

Sie müssen Geld ausgeben, um eines dieser kleinen Unternehmen zu gründen. Viele Brauereien kosten 500.000 bis 1 Million Dollar.

Sowohl größere als auch kleinere Ausgaben müssen in Ihren Gründungskosten enthalten sein. Dazu gehören Personalgehälter, Zutatenpreise, Nebenkosten, Mietgebühren und natürlich Kosten für Geräte, um nur einige zu nennen.

Vergessen Sie nicht, eine Marktanalyse mit Fokus auf die Craft Beer Community in Ihren Businessplan aufzunehmen.

So eröffnen Sie eine Brauerei

Bei der Gründung eines eigenen Unternehmens geht es um mehr als nur die Ermittlung der Gründungskosten. Möglicherweise möchten Sie Ihre Hausbrauerei in ein Unternehmen verwandeln, daher gibt es viele Möglichkeiten. Verwenden Sie die folgenden Schritte als Leitfaden und beobachten Sie, wie Ihre Craft-Brauerei Gestalt annimmt.

1. Schauen Sie sich den aktuellen Markt (und andere Brauereibesitzer) an

Bierbrauen ist kompetitiv. Holen Sie sich hier hervorragende Statistiken. Aber Sie müssen ein Konto haben.

Schauen Sie sich die Merkmale und demografischen Merkmale der Nachbarschaft an. Und was andere Brauereien tun und welche Probleme die Bierbranche hat.

2. Benennen und brandmarken Sie Ihr Unternehmen

Die Markenidentität hebt Sie von der Konkurrenz ab. Ein guter Name vermittelt dem Kunden einen ersten Eindruck. Es sollte aussagekräftig und unverwechselbar sein. Sie müssen es markenrechtlich schützen. Und Sie werden mehr Umsatz erzielen, wenn es visuell zu Grafiken und Verpackungen passt.

3. Wählen Sie eine Nische

Die Wahl der richtigen Nische ist ein großer Teil des Erfolgs beim Verkauf von Craft-Bieren. Es gibt mehrere Optionen, die bestimmte Craft-Beer-Trinker ansprechen.

1. Eine Taproom- Brauerei verkauft Bier vor Ort. Es gibt kein Restaurant.
2. Eine Nano-Brauerei ist die kleinste.
3. Eine Mikrobrauerei produziert 15.000 Fässer pro Jahr.
4. Ein Brewpub fügt Speisen in einer Restaurant-/Barumgebung hinzu.
5. Lohnbrauerei . Diese stellen andere KMU ein, um ihr Bier herzustellen.
6. Regionale Brauerei . Diese sind weltweit anerkannt.

4. Schreiben Sie einen Brauerei-Businessplan

Ein guter Businessplan ist eine finanzielle Roadmap. Es ist auch eine Übersicht über Dinge wie das benötigte Startkapital. Und es enthält Zahlen wie den prognostizierten Cashflow.

Hier sind ein paar Kästchen zum Ankreuzen.

• Zusammenfassung. Decken Sie auf einer Seite ab, was kommen wird.
• Geschäftsüberblick . Hier nur die Fakten – Kontaktdaten, Anschrift, Name.
• Beschreibung. Fügen Sie die Ziele und Zielvorgaben hinzu.
• Marktanalyse . Füllen Sie die Statistiken und Trends für Ihre Nische aus.
• Wettbewerbsanalyse. Stellen Sie sicher, dass Sie sowohl direkte als auch indirekte Wettbewerber einbeziehen.
• Marketing. Was ist Ihre Strategie? Fügen Sie Werbeideen, Preise usw. hinzu.
• Operationen . Ein Überblick über Ihren Alltag. Vergessen Sie nicht die Anforderungen an Personal und Lizenzen.
• Finanzen . Pitchen bei Investoren und/oder auf der Suche nach einem Kredit? Geben Sie hier die Gelddetails wie Ausgaben, Kosten, prognostizierte Einnahmen an.

5. Registrieren Sie sich und bilden Sie eine Geschäftsstruktur

Das richtige Geschäftsformat ist entscheidend. Diejenige, die Sie wählen, bestimmt Ihre SMB-Struktur.

1. Einzelunternehmen. Dies ist ganz oben auf der Liste, weil es das einfachste ist. Aber Sie sind für alle Verbindlichkeiten und Schulden verantwortlich.
2. Allgemeine Partnerschaft. Hier gibt es zwei oder mehr Eigentümer. Die Partner teilen sowohl Gewinne als auch Verluste auf.
3. Begrenzte Partnerschaft. Sie müssen in Ihrem Bundesstaat Unterlagen einreichen, um eine LP zu gründen. Ein Kommanditist ist in der Regel ein Investor.
4. C-Corporation. Eine Geschäftseinheit mit Anteilseignern und anderen, die die Brauerei kontrollieren. Viele Steuerabzüge.
5. S Corp. Die Gewinne und Verluste können hier durch die persönlichen Renditen des Eigentümers gefiltert werden.
6. Gesellschaft mit beschränkter Haftung. Hier gibt es große Boni. Weniger Papierkram und keine persönliche Haftung des Eigentümers für Gewinne und Verluste.

6. Erstellen Sie ein Geschäftsbankkonto

Die Eröffnung eines Geschäftskontos führt zu einer Geschäftskreditkarte. Kaufen Sie Ausrüstung und Zubehör. Sie benötigen eine Arbeitgeber-Identifikationsnummer und andere Dokumente wie einen Gewerbeschein.

7. Schauen Sie sich Kredite für kleine Unternehmen an

Brauereien sind mit Kosten verbunden. Sie brauchen eine Finanzierung. Hier sind ein paar Optionen.

• Traditionelle Wege wie Bankdarlehen, SBA-Darlehen, Geschäftskreditlinien. Hier ist ein bisschen über den Prozess für diese.
• Crowdfunding oder CrowdBrewed ist ein relativ neuer Weg, um an Finanzierung zu kommen. Unterstützer spenden online Geld.
• Investoren. Ein solider Businessplan hilft Ihrem Pitch.

8. Wählen Sie einen Standort aus

Bei der Wahl des richtigen Standorts geht es darum, wie viel Platz Sie benötigen. Handwerksbrauereien sollten Folgendes beachten.

• Dienstprogramme. Prüfen Sie, ob Ihr Gas-, Strom-, Wasser- und Abwasserbedarf gedeckt ist.
• Ihre Bedürfnisse und Wünsche. Beispielsweise benötigen Ihre täglichen Abläufe möglicherweise keine Laderampe. Manchmal reichen ein Gabelstapler und eine Einfahrtür aus. Dies hängt davon ab, wie viel Bier Sie verkaufen.
• Sie müssen einige Toilettenkabinen für einen Schankraum haben.

Andere Erwägungen umfassen lokale Bebauungsvorschriften und Leasingüberlegungen.

9. Besitzen Sie die erforderlichen Lizenzen und Genehmigungen für die Gründung einer Brauerei

Sie müssen bedenken, dass eine Brauerei mit der Herstellung und dem Verkauf von Alkohol verbunden ist. Das heißt, es gibt staatliche Vorschriften zu beachten. Erkundigen Sie sich bei Ihrer lokalen Regierung oder den Bundesbehörden nach:

• Eine Händlerlizenz . So können Sie Sachen wie Hemden und dergleichen verkaufen.
• Versicherung . Holen Sie sich Haftung, Unfall und Eigentum.
• Eine Betriebsvereinbarung. Deckt die Regeln für eine LLC ab.
• Eine eidgenössische Brauereierlaubnis. Bier zu produzieren und Essen zu servieren.
• Eine staatliche Alkohollizenz. So können Sie Bier an Ihren Zielverbraucher verkaufen.
• Ein Brewer's Bond. Stellt sicher, dass Sie staatliche und bundesstaatliche Steuern zahlen.

10. Bringen Sie Ihre Steuern in Ordnung

Es gibt sowohl staatliche als auch staatliche Steuern, die Sie zahlen müssen. Hier sind die wichtigsten, die eine Brauerei verteilen muss.