Cum stimulează tehnologia distribuția alimentelor?

Tehnologia și distribuția alimentelor devin din ce în ce mai mult aliați naturali, pe măsură ce întreprinderile continuă să folosească tehnologia pentru a-și îmbunătăți procesele.

Am văzut deja în ultimii câțiva ani întreprinderi mari precum Amazon și-au exprimat un interes fervent de a intra pe piața distribuției de alimente.

O parte din motivul pentru care o companie precum Amazon ar fi interesată de industrie este pentru că o companie avansată din punct de vedere tehnologic este poziționată în mod unic pentru a perturba industria de distribuție a alimentelor și pentru a profita.

Ca întotdeauna în cazul transformării digitale, organizațiile care sunt cele mai îndrăznețe – și care au cele mai clare obiective privind modul în care doresc ca tehnologia să le servească – tind să fie marii câștigători.

Nu mai suntem noi în secolul 21, iar evoluția rapidă a tehnologiei chiar și în a doua jumătate a anilor 2010 a necesitat adoptarea unui fel de strategie digitală pentru aproape fiecare IMM din țară, de la marketing la dezvoltarea de aplicații.

Distribuția alimentelor nu este diferită, așa că astăzi vom arunca o privire asupra stării industriei și a modului în care organizațiile folosesc tehnologia pentru a rămâne competitive.

Distribuția alimentelor rămâne în urmă în tehnologie?

Nu există un răspuns scurt la această întrebare anume.

Ca și în cazul altor industrii, liderii și întreprinderile mari sunt cele care depășesc limitele tehnologiei de afaceri și profită cel mai mult de pe urma acesteia.

Liderii din industrie în distribuția alimentelor, cum ar fi Sysco, au investit masiv în digitizarea lanțurilor lor de aprovizionare, printre alte domenii, pentru a-și asigura viitorul depozitelor și operațiunilor logistice, unde au remarcat: „provocările legate de cheltuieli vor persista”.

Odată cu alte organizații avansate din punct de vedere tehnologic, cum ar fi Amazon, care se alătură distribuției alimentare B2B, este inevitabil ca utilizarea instrumentelor digitale să le poziționeze bine pentru viitor.

Acesta este mai ales cazul când luați în considerare modul în care alte industrii folosesc instrumente digitale pentru a -și îmbunătăți agilitatea afacerii.

Distribuția alimentelor este o industrie fragmentată

Deși doar câteva companii selecte dețin cota leului de piață, distribuția de alimente este în principiu o piață foarte fragmentată.

În spațiu funcționează peste 16.500 de afaceri , toate de diferite dimensiuni și vârste.

Acest număr mare de organizații se datorează parțial dorinței comune în rândul operatorilor de servicii alimentare de a achiziționa consumabile de la mai mulți distribuitori pentru articole de specialitate, răspândindu-le riscul și reducând dependența de orice distribuitor.

Dar cu atât de mulți distribuitori mici și mijlocii, mulți dintre ei sunt alegeri ușoare pentru companiile mai mari prin achiziție sau fuziune.

Pentru a contracara acest lucru, IMM-urile din industrie trebuie să folosească instrumentele pe care le au la dispoziție pentru a-și înăspri operațiunile, a reduce risipa și a-și îmbunătăți competitivitatea pe cât posibil.

Iată câțiva dintre principalii perturbatori din industrie astăzi.

Inventare virtuale

Distribuitorii trebuie să livreze mai repede decât oricând. Creșterea numărului IMM-urilor care își reînnoiesc lanțurile de aprovizionare prin introducerea de noi tehnologii este puțin probabil să înceteze în curând, iar concurenții au fost nevoiți să își implementeze propria tehnologie pentru a ține pasul.

Creșterea și concurența sunt adesea citate ca doi dintre cei mai mari factori care conduc la transformarea lanțului de aprovizionare. Dar în fruntea listei se află noile tehnologii, potrivit a 45% dintre companii.

Inventarele virtuale sunt o inovație care își propune să eficientizeze lanțurile de aprovizionare cât mai repede posibil.

Aceștia funcționează prin stabilirea unui inventar în mai multe locații, ajutându-vă să alegeți locația cea mai potrivită pentru a expedia livrarea pentru cel mai rapid rezultat.

Dacă v-ați întrebat vreodată cum este capabil Amazon să respecte termene atât de strânse pentru comenzi, este pentru că și-au centrat întreaga strategie de distribuție pe filozofia inventarelor virtuale.

Mai multe SKU-uri decât oricând

Americanii mănâncă acum mai mult decât oricând. În 1955, pentru fiecare dolar cheltuit pe alimente de către consumatori, 25 de cenți au mers la restaurante. Astăzi, această cifră este mai mare de jumătate de dolar.

Combinați acest lucru cu o creștere vastă a varietății de articole stocate pe care le găsiți astăzi în magazinele alimentare, iar rezultatul final este că distribuitorii trebuie să livreze mult mai multe SKU decât în ​​orice moment în trecut pentru a satisface cererea.

Magazinele alimentare au în medie cu 40.000 de articole mai multe astăzi decât în ​​anii 1990.

Atunci când luați în considerare în continuare că piețele inovatoare mai noi, cum ar fi piața de livrare a truselor de masă, care este de așteptat să ajungă la 14 miliarde de dolari în 2024; aproape dublu față de valoarea în 2019 — creșterea cererii de la furnizori este și mai mare.

Pentru organizațiile care încă rulează sisteme vechi și se gândesc dacă ar trebui sau nu să introducă tehnologie actualizată pentru operațiunile lor, răspunsul simplu este că va fi esențial să facă acest lucru.

Distribuitorii trebuie să dispună de tehnologia care să le permită să utilizeze instrumentele digitale așa cum sunt concurenții lor, cum ar fi analiza predictivă pentru a ajuta la reducerea risipei și la eficientizarea lanțului dvs. de aprovizionare și pentru a face față perturbărilor.

Tehnologie la etajul depozitului

Adesea vorbim despre efectele pe care tehnologia Internet of Things le-a avut asupra altor industrii – nu căutați mai departe decât asistența medicală, de exemplu, pentru a vedea cum dispozitivele și dispozitivele purtabile generează noi modalități inovatoare de a răspunde cerințelor consumatorilor.

Prin utilizarea senzorilor de monitorizare, companiile au mijloacele pentru a-și urmări stocurile în mod mult mai eficient în fiecare etapă de îndeplinire și, prin aceasta, colectează mai multe date despre preferințele clienților și consumatorilor pentru produsele pe care le livrează.

În plus, această tehnologie IoT permite companiilor să re-comandă automat consumabile care se epuizează, prin combinația de senzori și software pentru automobile care vă pot evalua inventarul și acționa în consecință.

Urmărirea șoferului oferă oportunitatea de a accelera livrarea prin eliminarea deficiențelor rutei acolo unde le vedeți, gestionând programele mai eficient și oferind clienților avertismente în legătură cu livrările.

Și asta înainte să luăm în considerare îmbunătățirile aduse siguranței alimentare care pot fi făcute prin intermediul dispozitivelor IoT. De exemplu, senzorii care măsoară temperatura și umiditatea pot raporta informații și apoi condițiile pot fi controlate de la distanță, astfel încât produsele să nu se deterioreze.

40% din risipa alimentară vine după recoltare, distribuția alimentelor jucând un rol cheie în lanțul de aprovizionare. Utilizarea tehnologiei pentru a reduce șansele de probleme de distribuție este esențială.

Concluzia

• Distribuția de alimente este extrem de competitivă, giganții din industrie implementând soluții tehnologice moderne pentru a satisface cerințele tot mai mari ale consumatorilor când vine vorba de ceea ce mănâncă.
• Industria este fragmentată, ceea ce înseamnă că IMM-urile trebuie să urmeze exemplul dacă doresc să supraviețuiască și să rămână competitive cu liderii din industrie.
• Mai multe tehnologii noi și în curs de dezvoltare au fost deja adoptate de pionieri, și anume automatizarea logistică și tehnologia IoT pentru a eficientiza operațiunile.

• Tehnologia va continua să stimuleze distribuția alimentelor, deoarece beneficiile utilizării instrumentelor digitale rămân evidente pentru distribuitori.

Folosind analize, puteți reduce stocul excesiv, puteți evalua tendințele istorice în inventarul dvs., puteți vedea productivitatea angajaților și puteți obține predicții care să vă ajute să vă pregătiți pentru fluctuațiile pieței de care altfel nu le-ați fi conștientizat.

Pentru mai multe informații despre modul în care soluțiile tehnologice vă pot ajuta IMM-urile, descărcați cartea noastră electronică gratuită, „Urmărirea rapidă a transformării digitale”, care conține un capitol întreg despre Managementul resurselor întreprinderii, care ajută la îmbunătățirea eficienței lanțului dvs. de aprovizionare și a altor procese de depozit.