18个餐厅设计技巧

作为餐厅老板，很多因素都在发挥作用，以确保良好的客户体验。 鉴于良好的食物、清洁度和伴随的优质服务因素在很大程度上但往往餐厅的布局被忽视。 餐厅的室内设计可以影响顾客的心理，鼓励他们回来、点更多，甚至延长他们在餐厅的逗留时间。 座位空间、照明、音乐和建筑等因素都有助于实现这些目标。 在本文中，我们将帮助提供一些餐厅设计技巧，以帮助提高您的餐厅运营效率。

为什么餐厅设计如此重要？

餐厅设计不仅可以带来诱人的氛围，还可以帮助促进您的营销，从而帮助提升您的服务。 诱人的装饰和布局是顾客走进来时看到的第一印象，这对于吸引新顾客和建立品牌大有帮助。 吸引人的餐厅设计将是一个很好的营销工具，您可以在广告以及 Instagram 和 Facebook 等社交媒体平台上使用它。

餐厅老板的重要餐厅设计技巧

餐厅设计不仅可以带来诱人的氛围，还可以帮助提升您的营销和品牌推广，从而帮助提升您的服务。 诱人的餐厅空间装饰和布局是顾客走进时看到的第一印象，这对于吸引新顾客和建立品牌大有帮助。 吸引人的餐厅空间可以成为一种很好的营销工具，您可以在广告以及 Instagram 和 Facebook 等社交媒体平台上使用它。 餐厅老板不能忽视餐厅设计的重要性，以下是您可以用来促进餐厅成功的一些技巧。

1.确保你的品牌是正确的

您的餐厅设计是您品牌的重要组成部分，因为它会影响客户对您的场所的看法，并决定他们是否认为这是一个足够好的用餐场所。 在这里，您需要清楚地知道您作为一个品牌是谁。 您需要解决三个关键问题：作为餐厅的您是谁？ 您提供什么服务承诺？ 你为什么要这样做？ 您需要将您的故事和品牌与您的起步方式和目标联系起来。 您对这些问题的回答将有助于为您的品牌奠定基础，并帮助您始终如一地兑现您的承诺。

2.将您的标志放在完美的位置

您的徽标可以作为您独特的电话卡。 由于它有助于将您与竞争对手区分开来，因此您应该拥有既能代表您的品牌又能吸引客户的徽标和颜色。 您应该确保您的徽标在以下区域可见：

• 你的菜单
• 网站和博客。
• 商业名片。
• 标牌和横幅
• 产品和包装
• 信件和电子邮件
• 发票和表格
• 促销商品，例如优惠券和礼品卡
• 您的营销资料

3. 留下良好的第一印象

您的顾客对您餐厅的意见通常会在最初的几分钟内形成。 这是您确保快速给人留下良好第一印象的充分理由。 例如，提供面对面的款待应该给客户留下积极、持久的印象。 您应该确保您的客人受到热情接待并尽快就座。 这有助于为令人难以置信的用餐体验奠定基础，当游客走进大门的那一刻。 应及时诚恳地向顾客致谢。 您应该选择与您的品牌相匹配的有吸引力的图形、家具和照明。 您还应该确保通过您的网站或社交媒体进行的在线互动是亲切、方便和舒适的。 确保您对查询提供及时响应，并经常更新您的产品。

4.考虑你的外部布局

为餐厅的入口设置正确的基调是餐厅成功的重要因素。 餐厅的外观在吸引顾客方面发挥着重要作用，因为它提供了他们可以期待的体验类型的视觉线索。 事实上，您餐厅的外观吸引力与内部、菜单、服务和员工一样重要。 如果您想吸引顾客到您家门口，您的标志或徽标需要易于发现和区分。 首先，您的标志需要足够大，以便从街对面阅读。

步入式访客希望深入了解您的餐厅。 因此，最好让您的窗户保持整洁，以便潜在客户可以窥视您的餐厅，了解供应的食物和整体氛围。 您还可以考虑在户外区域添加桌子，不仅可以创造更多座位，还可以让人们在新鲜空气中享用美食。 这种类型的餐桌座位非常适合人们喜欢坐下来放松一会儿的休闲餐厅。

5. 正确展示你的食物

您应该以吸引顾客所有五种感官的方式展示您的食物。 客人应该接触到整个用餐体验，包括听到正在烹饪的食物、成分的气味、享受餐点的质地，以及在食物到达他们的舌头之前通过视觉品尝食物。

6.有一个主题和调色板

您餐厅的颜色应谨慎选择，并应与您餐厅的主题和概念保持同步。 这是因为主题和颜色会影响顾客的心理，并且可以使他们在许多方面下意识地做出反应，从影响顾客的食物选择到他们花费的金额。 不同的颜色会激发不同的情绪，并会影响人们的饥饿、口渴和舒适感。 例如，通过在用餐区使用暖色调，您可以让客人感觉温度比平时高几度。 而较冷的色调可以让人觉得温度更轻松。

7.制定设计计划

为您的餐厅制定有效的设计计划需要仔细考虑许多元素。 其中包括解决与有效座位和空间使用、关键设备的轻松访问、为服务员和客人提供交通通道以及便利供应品交付有关的问题。 当交通拥挤时，服务和餐桌周转速度会减慢，导致客户感到局促和不舒服，从而阻止他们返回。

餐厅室内设计技巧

您可以使用您的室内设计更好地向您的客户推销您的餐厅。 简单地说，室内设计就是要创造令人难忘和舒适的宾客体验。 它遵循诸如颜色使用、座位规则、照明、可达性、卫生间要求等规则。 如果您的室内设计有什么独特之处，人们会涌向您的餐厅。 最重要的是，餐厅的室内设计会影响食客的心理。 你可以让你的食客点更多，吃得快，喝得更多，并经常光顾你的机构。

8. 邀请您在里面的位置

当顾客谈论餐厅的良好氛围时，他们正在谈论他们从餐厅获得的独特体验。 以设计选择为指导的体验。 从本质上讲，它是关于展示餐厅的独特个性，可以通过其座位安排来展示； 布局; 地板; 颜色; 家具; 户外座位； 墙上的装饰； 标牌等

9.考虑照明方案

照明是餐厅室内设计最重要的方面之一，您可以实施许多餐厅照明理念。 它确定客户是否可以阅读您的菜单的问题； 它是否突出了鼓励客户互动的情绪等等。 例如，您可以使用昏暗的灯光在酒吧和休息室营造亲密的氛围，以鼓励亲密和悠闲的心情。 虽然您可以使用明亮的灯光来帮助营造更活跃的氛围，鼓励更快的行为，并增加客户流失率。

10. 规划座位布局

座位布局计划实际上是在最大化利润的同时确保客户舒适度的平衡行为。 关于每位客户的平方英尺的常见经验法则如下：

• 高级餐厅：18-20 平方英尺
• 全方位服务餐厅：12-15平方英尺
• 快速休闲：11-14 平方英尺
• 快餐：11-14平方英尺

11.将音乐视为重要组成部分

音乐在餐厅的用餐体验中起着重要作用。 它不仅有助于营造用餐体验的氛围； 让等待更愉快； 并设定吃饭的节奏。 例如，高级餐厅通常会使用古典音乐或轻爵士乐来补充他们的用餐体验。 而快餐店将选择乐观和快速的曲调。

12.不要忘记洗手间体验

很多时候，我们在经营餐厅时会忽略洗手间的问题。 提供良好的洗手间体验是客户服务的重要组成部分，您必须遵守健康和安全准则。 如果您的浴室不干净且管理不善，那么人们将来想与您做生意的机会就很小。

13. 确定座位容量

餐厅的平面图是其概念的主要组成部分。 它们有助于为用餐体验设定场景，确定餐厅的容量以及餐厅在流通和用餐舒适度方面的功能。 通过考虑法规和座位容量并根据尺寸、样式和形状选择合适的家具来规划您的座位计划，以获得最大的效果。

14. 确保适当的通风

食物的制备过程会产生烟雾、蒸汽和气味，可能会导致顾客不适。 确保您投资于有助于防止不适并有助于温度控制的通风系统。

15. 选择正确的灯具，注意细节

无论您是经营一家高端餐厅还是一家独立商店，您都需要为游客创造有意义的体验。 您的固定装置、配件和整体设计应该是高质量的，以使您的访客从他们到达的那一刻起就对您的机构有一个积极的看法。