18 sfaturi pentru designul restaurantelor

În calitate de proprietar de restaurant, o mulțime de factori intervin pentru a asigura o experiență excelentă pentru clienți. Având în vedere faptul că mâncarea bună, curățenia și calitatea serviciului însoțitor fac foarte mult, dar foarte des, aspectul restaurantului este trecut cu vederea. Designul interior al restaurantului poate afecta psihologia clienților pentru a-i încuraja să revină, să comande mai mult și chiar să-și prelungească șederea în restaurant. Factori precum spațiul de relaxare, iluminatul, muzica și arhitectura pot contribui la atingerea acestor obiective. În acest articol, vă vom ajuta să oferim câteva sfaturi de design restaurant pentru a ajuta la îmbunătățirea eficienței operațiunilor restaurantului dvs.

De ce este Designul Restaurantului atât de important?

Designul restaurantului vă poate ajuta să vă sporiți serviciile, nu numai că creează o ambianță primitoare, dar și vă ajută să vă stimulați marketingul. Un decor și un aspect atrăgător sunt primele impresii pe care clienții le văd atunci când intră, acest lucru poate ajuta foarte mult în ceea ce privește atragerea de noi clienți, precum și construirea mărcii dvs. Un design atrăgător al unui restaurant va fi un instrument de marketing excelent pe care îl puteți folosi pe reclame, precum și pe platforme de social media, cum ar fi Instagram și Facebook.

Sfaturi importante pentru designul restaurantului pentru proprietarii de restaurante

Designul restaurantului vă poate ajuta să vă îmbunătățiți serviciile, nu numai că aduc o ambianță primitoare, dar și vă poate ajuta să vă stimulați marketingul și brandingul. Un decor și un aspect atrăgător al spațiului restaurantului sunt primele impresii pe care clienții le văd atunci când intră, acest lucru poate ajuta foarte mult în ceea ce privește atragerea de noi clienți, precum și construirea mărcii dvs. Un spațiu de restaurant atrăgător poate fi un instrument de marketing grozav pe care îl puteți folosi pe reclame, precum și pe platforme de social media, cum ar fi Instagram și Facebook. Restauratorii nu își pot permite să neglijeze importanța designului restaurantului. Mai jos sunt câteva sfaturi pe care le puteți folosi pentru a spori succesul restaurantului dvs.

1. Asigurați-vă că brandingul dvs. este la punct

Designul restaurantului dvs. este o parte esențială a branding-ului dvs., deoarece influențează modul în care clienții vă percep locația și decid dacă l-ar considera un loc suficient de bun pentru a mânca. Aici va trebui să știi clar cine ești ca marcă. Va trebui să răspunzi la trei întrebări cheie: Cine ești tu ca restaurant?; Ce promisiune de serviciu oferi?; si de ce o faci? Va trebui să vă legați povestea și branding-ul de modul în care ați început și unde doriți să ajungeți. Răspunsurile dvs. la aceste întrebări vă vor ajuta să stabiliți fundamentul mărcii dvs. și să vă îndepliniți în mod constant promisiunea.

2. Plasați-vă sigla în locații perfecte

Sigla dvs. poate acționa ca cartea dvs. de vizită unică. Deoarece vă ajută să vă distingeți de concurență, ar trebui să aveți un logo și culori care să vă reprezinte atât marca, cât și să atragă clientul. Ar trebui să vă asigurați că logo-ul dvs. este vizibil în următoarele zone:

• Meniul dvs
• Site-uri web și bloguri.
• Carti de vizita.
• Semnale și bannere
• Produse și ambalaje
• Scrisori și e-mailuri
• Facturi și formulare
• Mărfuri promoționale, cum ar fi cupoane și carduri cadou
• Garanția dvs. de marketing

3. Faceți o primă impresie bună

Opiniile clienților dvs. despre restaurantul dvs. se vor forma adesea în primele momente. Acesta este un motiv suficient pentru a vă asigura că faceți rapid o primă impresie grozavă. De exemplu, oferirea de ospitalitate în persoană ar trebui să lase o impresie pozitivă și de durată asupra clienților. Ar trebui să vă asigurați că oaspeții dvs. sunt primiți cu căldură și așezați cât mai curând posibil. Acest lucru ajută la pregătirea scenei pentru o experiență culinară incredibilă, în momentul în care vizitatorii trec pe ușă. Patronii ar trebui să fie recunoscuți prompt și cordial. Ar trebui să alegeți elemente grafice, mobilier și iluminare atractive care se potrivesc cu marca dvs. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că interacțiunile dvs. online prin intermediul site-ului sau al rețelelor sociale sunt cordiale, convenabile și confortabile. Asigurați-vă că oferiți răspunsuri prompte la întrebări și oferiți actualizări frecvente cu privire la ofertele dvs.

4. Luați în considerare aspectul exterior

Stabilirea tonului potrivit pentru intrarea în restaurantul tău este un factor important în succesul restaurantului tău. Exteriorul restaurantului dvs. joacă un rol important în atragerea clienților, deoarece oferă un indiciu vizual asupra tipului de experiență la care se pot aștepta. De fapt, aspectul exterior al restaurantului dvs. este ceva pe care ar trebui să îl considerați la fel de important ca și interiorul, meniul, serviciul și personalul. Dacă doriți să atrageți clienți la ușa dvs., semnul sau logo-ul dvs. trebuie să fie ușor de observat și de distins. În primul rând, semnul tău va trebui să fie suficient de mare pentru a fi citit de peste drum.

Vizitatorii care se întâlnesc vor dori să arate din interior restaurantul dvs. Prin urmare, este o idee bună să vă păstrați ferestrele fără dezordine, astfel încât clienții potențiali să poată arunca o privire la restaurantul dvs. pentru a vedea mâncarea servită și atmosfera generală. De asemenea, puteți lua în considerare adăugarea de mese în zona dvs. exterioară, nu numai pentru a crea locuri suplimentare, ci și pentru a le permite oamenilor să se bucure de masa în aer curat. Acest tip de scaune de masă este grozav pentru restaurantele ocazionale unde oamenilor le place să stea și să se relaxeze pentru un timp.

5. Prezentați-vă mâncarea corect

Ar trebui să vă prezentați mâncarea într-o manieră care să atragă toate cele cinci simțuri ale clienților dumneavoastră. Oaspeții ar trebui să fie expuși la întreaga experiență alimentară, care include auzirea alimentelor gătite, mirosul ingredientelor, se bucură de textura mesei și gust vizual din mâncare înainte de a le atinge limba.

6. Aveți o temă și o paletă de culori

Culorile restaurantului dvs. trebuie alese cu grijă și ar trebui să fie sincronizate cu tema și conceptul restaurantului dvs. Acest lucru se datorează faptului că temele și culorile pot avea un impact asupra psihologiei clienților și îi pot face să reacționeze subconștient în multe moduri, de la afectarea alegerilor alimentare ale clienților până la suma de bani pe care o cheltuiește. Culorile diferite stimulează diferite emoții și pot influența sentimentele de foame, sete și confort la oameni. De exemplu, folosind culori de ton mai calde în zona dvs. de luat masa, puteți face oaspeții să simtă că temperatura este cu câteva grade mai mare decât de obicei. În timp ce nuanțele mai reci pot face oamenii să creadă că temperatura este mai relaxată.

7. Creați un plan de proiectare

Crearea unui plan de design eficient pentru restaurantul dvs. necesită o luare în considerare atentă a unui număr de elemente. Acestea includ abordarea problemelor legate de așezarea eficientă și utilizarea spațiului, accesul facil la echipamentele cheie, acomodarea căilor de flux de trafic pentru servere și oaspeți și facilitarea livrărilor de consumabile. Când traficul este aglomerat, schimburile de servicii și mesele încetinesc, ceea ce face ca clienții să se simtă înghesuiti și inconfortabil, descurajându-i să se întoarcă înapoi.

Sfaturi pentru amenajarea interioară a restaurantului

Vă puteți folosi designul interior pentru a vă prezenta mai bine restaurantul clienților. Pur și simplu, designul interior înseamnă a crea o experiență de neuitat și confortabilă pentru oaspeți. Respectă reguli precum utilizarea culorii, regulile pentru scaune, iluminare, accesibilitate, cerințele pentru toaletă și altele. Dacă există ceva unic în interioarele tale, oamenii s-ar aduna la restaurantul tău. Cel mai important, designul interior în restaurante afectează psihologia mesenilor. Îți poți face mesenii să comande mai mult, să mănânce repede, să bei mai mult și să-ți patronezi des.

8. Invitați-vă locația în interior

Atunci când patronii vorbesc despre o atmosferă grozavă pe care o are un restaurant, ei vorbesc despre experiența unică pe care o primesc de la unități. experiență care a fost ghidată de alegerile de proiectare. În esență, este vorba despre prezentarea personajelor unice ale restaurantului, care pot fi arătate prin aranjarea locurilor; aspect; pardoseli; culoare; mobila; scaune în aer liber; decor pe pereți; semnalizare și multe altele

9. Luați în considerare schema de iluminare

Iluminatul este una dintre cele mai importante fațete ale designului interior al restaurantelor și există multe idei de iluminat pentru restaurante pe care le puteți implementa. Determină problemele privind dacă clienții vă pot citi meniul; fie că accentuează starea de spirit încurajând interacțiunile cu clienții și nu numai. De exemplu, puteți folosi lumina slabă pentru a crea o atmosferă intimă în baruri și saloane pentru a încuraja intimitatea și o stare de spirit relaxată. În timp ce puteți folosi lumini puternice pentru a ajuta la crearea unei atmosfere mai pline de viață, pentru a încuraja un comportament mai rapid și pentru a crește cifra de afaceri a clienților.

10. Planificați aspectul scaunelor

Un plan de amenajare a scaunelor este de fapt un act de echilibru al maximizării profiturilor, asigurând totodată confortul clienților. O regulă generală obișnuită în ceea ce privește piciorul pătrat per client este următoarea:

• Restaurante rafinate: 18-20 de metri pătrați
• Restaurant cu servicii complete: 12-15 metri pătrați
• Rapid-ocazional: 11-14 metri pătrați
• Fast food: 11-14 metri pătrați

11. Consideră muzica ca o componentă importantă

Muzica joacă un rol important în experiența culinară în restaurante. Nu numai că ajută la stabilirea stării de spirit a experienței culinare; face așteptarea mai plăcută; și stabilește ritmul de a mânca. De exemplu, restaurantele cu mese rafinate vor folosi adesea muzică clasică sau jazz ușor pentru a-și completa experiența culinară. În timp ce localurile fast-food vor opta pentru melodii optimiste și rapide.

12. Nu uitați de experiența toaletei

De foarte multe ori trecem cu vederea problema toaletelor atunci când conducem restaurante. Oferirea unei experiențe bune de toaletă este o parte importantă a serviciilor pentru clienți și vi se cere să respectați regulile de sănătate și siguranță. Dacă băile dumneavoastră sunt necurate și nu sunt gestionate corespunzător, există șanse mici ca oamenii să vrea să facă afaceri cu dvs. în viitor.

13. Obțineți capacitatea potrivită

Planurile restaurantelor sunt o componentă majoră a conceptului lor. Acestea contribuie la stabilirea scenei pentru experiența culinară, la determinarea capacității restaurantelor, precum și a funcționalității restaurantului în ceea ce privește circulația și confortul mesei. Planificați-vă planul de locuri ținând cont de reglementări și de capacitatea de locuri și alegând mobilierul potrivit în ceea ce privește dimensiunea, stilul și forma pentru un efect maxim.

14. Asigurați o ventilație adecvată

Pregătirea alimentelor creează fum, abur și mirosuri care pot provoca disconfort clienților. Asigurați-vă că investiți într-un sistem de ventilație care ajută la prevenirea disconfortului și contribuie la controlul temperaturii.

15. Alegeți corpurile potrivite cu atenție la detalii

Indiferent dacă conduceți un restaurant de lux sau un magazin independent, va trebui să creați o experiență semnificativă pentru vizitatori. accesoriile, accesoriile și designul general ar trebui să fie de înaltă calitate pentru ca vizitatorii să aibă o percepție pozitivă despre unitatea dvs. din momentul în care sosesc.