18 Tip Desain Restoran

Sebagai pemilik restoran, banyak faktor yang berperan untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Mengingat fakta bahwa makanan yang baik, kebersihan, dan kualitas layanan yang menyertainya sangat mempengaruhi, tetapi seringkali tata letak restoran diabaikan. Desain interior restoran dapat memengaruhi psikologi pelanggan untuk mendorong mereka kembali, memesan lebih banyak, dan bahkan memperpanjang masa tinggal mereka di restoran. Faktor-faktor seperti ruang duduk, pencahayaan, musik, dan arsitektur semuanya dapat membantu mencapai tujuan ini. Pada artikel ini, kami akan membantu memberikan beberapa tips desain restoran untuk membantu meningkatkan efisiensi operasional restoran Anda.

Mengapa Desain Restoran begitu Penting?

Desain restoran dapat membantu meningkatkan layanan Anda dengan tidak hanya menghadirkan suasana yang mengundang tetapi juga membantu meningkatkan pemasaran Anda. Dekorasi dan tata letak yang menarik adalah kesan pertama yang dilihat pelanggan ketika mereka masuk, ini bisa sangat membantu dalam hal menarik pelanggan baru serta membangun merek Anda. Desain restoran yang menarik akan menjadi sarana pemasaran yang hebat yang dapat Anda gunakan pada iklan serta platform media sosial seperti Instagram dan Facebook.

Tips Desain Restoran Penting untuk Pemilik Restoran

Desain restoran dapat membantu meningkatkan layanan Anda dengan tidak hanya menghadirkan suasana yang mengundang tetapi juga membantu meningkatkan pemasaran dan branding Anda. Dekorasi dan tata letak ruang restoran yang menarik adalah kesan pertama yang dilihat pelanggan ketika mereka masuk, ini bisa sangat membantu dalam hal menarik pelanggan baru serta membangun merek Anda. Ruang restoran yang menarik dapat menjadi sarana pemasaran yang hebat yang dapat Anda gunakan pada iklan serta platform media sosial seperti Instagram dan Facebook. Pemilik restoran tidak boleh mengabaikan pentingnya desain restoran di bawah ini adalah beberapa tips yang dapat Anda gunakan untuk mendongkrak kesuksesan restoran Anda.

1. Pastikan Branding Anda Tepat sasaran

Desain restoran Anda adalah bagian penting dari branding Anda karena memengaruhi cara pelanggan memandang restoran Anda dan memutuskan apakah mereka akan menganggapnya sebagai tempat makan yang cukup baik. Di sini Anda perlu mengetahui dengan jelas siapa Anda sebagai sebuah merek. Anda perlu menjawab tiga pertanyaan kunci: Siapa Anda sebagai restoran?; Janji pelayanan apa yang Anda berikan?; dan Mengapa Anda melakukannya? Anda perlu menautkan cerita dan branding Anda dengan bagaimana Anda memulai dan ke mana Anda ingin pergi. Jawaban Anda atas pertanyaan-pertanyaan ini akan membantu menetapkan fondasi merek Anda dan membantu Anda memenuhi janji Anda secara konsisten.

2. Tempatkan Logo Anda di Lokasi yang Sempurna

Logo Anda dapat bertindak sebagai kartu panggil unik Anda. Karena membantu membedakan Anda dari pesaing, Anda harus memiliki logo dan warna yang mewakili merek Anda dan menarik bagi pelanggan Anda. Anda harus memastikan bahwa logo Anda terlihat di area berikut:

• Menu Anda
• Situs web dan blog.
• Kartu nama.
• Papan nama dan spanduk
• Produk dan kemasan
• Surat dan email
• Faktur dan formulir
• Barang promosi seperti kupon dan kartu hadiah
• Jaminan pemasaran Anda

3. Buat Kesan Pertama yang Baik

Pendapat pelanggan Anda tentang restoran Anda akan sering terbentuk dalam beberapa saat pertama. Ini adalah alasan yang cukup bagi Anda untuk memastikan bahwa Anda membuat kesan pertama yang baik dengan cepat. Misalnya, menawarkan keramahtamahan secara langsung harus meninggalkan kesan positif dan bertahan lama pada pelanggan. Anda harus memastikan bahwa tamu Anda diterima dengan hangat dan duduk sesegera mungkin. Ini membantu mengatur panggung untuk pengalaman bersantap yang luar biasa, saat pengunjung berjalan melewati pintu. Pelanggan harus diakui segera dan ramah. Anda harus memilih grafik, perabotan, dan pencahayaan yang menarik yang sesuai dengan merek Anda. Anda juga harus memastikan bahwa interaksi online Anda melalui situs web atau media sosial Anda ramah, nyaman, dan nyaman. Pastikan Anda memberikan tanggapan cepat terhadap pertanyaan dan sering menawarkan pembaruan pada penawaran Anda.

4. Pertimbangkan Tata Letak Eksterior Anda

Mengatur nada yang tepat untuk pintu masuk restoran Anda merupakan faktor penting dalam keberhasilan restoran Anda. Eksterior restoran Anda memainkan peran penting dalam menarik pelanggan karena memberikan petunjuk visual tentang jenis pengalaman yang dapat mereka harapkan. Faktanya, daya tarik eksterior restoran Anda adalah sesuatu yang harus Anda pertimbangkan sama pentingnya dengan interior, menu, layanan, dan staf. Jika Anda ingin menarik pelanggan ke pintu Anda, tanda atau logo Anda harus mudah dikenali dan dibedakan. Pertama, tanda Anda harus cukup besar untuk dibaca dari seberang jalan.

Pengunjung walk-in akan ingin melihat bagian dalam restoran Anda. Oleh karena itu, adalah ide yang baik untuk menjaga jendela Anda bebas dari kekacauan sehingga calon pelanggan dapat mengintip restoran Anda untuk melihat makanan yang disajikan dan suasana keseluruhan. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan meja ke area luar ruangan Anda untuk tidak hanya membuat tempat duduk tambahan tetapi juga memungkinkan orang untuk menikmati makanan mereka di udara segar. Jenis meja tempat duduk ini sangat bagus untuk tempat makan santai di mana orang suka duduk dan bersantai sebentar.

5. Sajikan Makanan Anda dengan Benar

Anda harus menyajikan makanan Anda dengan cara yang menarik bagi kelima indra pelanggan Anda. Para tamu harus merasakan seluruh pengalaman makan yang mencakup mendengar makanan yang dimasak, aroma bahan-bahannya, menikmati tekstur makanannya, dan mencicipi makanan secara visual sebelum menyentuh lidah mereka.

6. Miliki Tema dan Palet Warna

Warna restoran Anda harus dipilih dengan hati-hati dan harus selaras dengan tema dan konsep restoran Anda. Hal ini karena tema dan warna dapat mempengaruhi psikologi pelanggan, dan dapat membuat mereka secara tidak sadar bereaksi dalam banyak cara mulai dari mempengaruhi pilihan makanan pelanggan hingga jumlah uang yang mereka keluarkan. Warna yang berbeda merangsang emosi yang berbeda dan dapat memengaruhi perasaan lapar, haus, dan nyaman pada orang. Misalnya, dengan menggunakan warna nada yang lebih hangat di ruang makan Anda, Anda dapat membuat tamu merasa bahwa suhunya beberapa derajat lebih tinggi dari biasanya. Sedangkan nuansa yang lebih sejuk bisa membuat orang berpikir bahwa suhunya lebih santai.

7. Buat Rencana Desain

Membuat rencana desain yang efisien untuk restoran Anda memerlukan pertimbangan yang cermat dari sejumlah elemen. Ini termasuk mengatasi masalah yang berkaitan dengan tempat duduk yang efisien dan penggunaan ruang, akses mudah ke peralatan utama, mengakomodasi jalur arus lalu lintas untuk server dan tamu, dan memfasilitasi pengiriman persediaan. Saat lalu lintas padat, pergantian layanan dan meja melambat sehingga pelanggan merasa sesak dan tidak nyaman sehingga membuat mereka enggan kembali.

Tips Desain Interior Restoran

Anda dapat menggunakan desain interior Anda untuk memasarkan restoran Anda kepada pelanggan dengan lebih baik. Sederhananya desain interior adalah tentang menciptakan pengalaman tamu yang tak terlupakan dan nyaman. Ini mengikuti aturan seperti penggunaan warna, aturan tempat duduk, pencahayaan, aksesibilitas, persyaratan kamar kecil, dan lain-lain. Jika ada sesuatu yang unik tentang interior Anda, orang akan berduyun-duyun ke restoran Anda. Yang terpenting, desain interior di restoran memengaruhi psikologi pengunjung. Anda dapat membuat pengunjung memesan lebih banyak, makan cepat, minum lebih banyak, dan sering mengunjungi tempat usaha Anda.

8. Undang Lokasi Anda Di Dalam

Ketika pelanggan berbicara tentang suasana luar biasa yang dimiliki sebuah restoran, mereka berbicara tentang pengalaman unik yang mereka dapatkan dari tempat tersebut. pengalaman yang telah dipandu oleh pilihan desain. Intinya tentang menampilkan karakter unik restoran yang bisa ditunjukkan melalui pengaturan tempat duduknya; tata letak; lantai; warna; mebel; tempat duduk di luar ruangan; dekorasi di dinding; papan nama dan banyak lagi

9. Pertimbangkan Skema Pencahayaan

Pencahayaan adalah salah satu aspek terpenting dari desain interior restoran dan ada banyak ide pencahayaan restoran yang dapat Anda terapkan. Ini menentukan masalah apakah pelanggan dapat membaca menu Anda; apakah itu menonjolkan suasana hati yang mendorong interaksi pelanggan dan banyak lagi. Misalnya, Anda dapat menggunakan pencahayaan rendah untuk menciptakan suasana akrab di bar dan lounge untuk mendorong keintiman dan suasana santai. Sementara Anda dapat menggunakan lampu terang untuk membantu menciptakan suasana yang lebih hidup, mendorong perilaku yang lebih cepat, dan meningkatkan pergantian pelanggan.

10. Rencanakan Tata Letak Tempat Duduk

Rencana tata letak tempat duduk sebenarnya adalah tindakan penyeimbang untuk memaksimalkan keuntungan sekaligus memastikan kenyamanan pelanggan. Aturan umum tentang kaki persegi per pelanggan adalah sebagai berikut:

• Santapan mewah: 18-20 kaki persegi
• Restoran dengan layanan lengkap: 12-15 kaki persegi
• Cepat-kasual: 11-14 kaki persegi
• Makanan cepat saji: 11-14 kaki persegi

11. Anggap Musik sebagai Komponen Penting

Musik memainkan peran penting dalam pengalaman bersantap di restoran. Ini tidak hanya membantu mengatur suasana pengalaman bersantap; membuat menunggu lebih menyenangkan; dan mengatur tempo makan. Misalnya, restoran fine dining akan sering menggunakan musik klasik atau jazz ringan untuk melengkapi pengalaman bersantap mereka. Sementara restoran cepat saji akan memilih lagu yang ceria dan cepat.

12. Jangan Lupa Pengalaman Toilet

Sangat sering kita mengabaikan masalah toilet ketika kita menjalankan restoran. Memberikan pengalaman toilet yang baik adalah bagian penting dari layanan pelanggan dan Anda harus mematuhi pedoman kesehatan dan keselamatan. Jika kamar mandi Anda tidak bersih dan tidak dikelola dengan baik, kecil kemungkinan orang akan mau berbisnis dengan Anda di masa depan.

13. Dapatkan Kapasitas Tempat Duduk yang Tepat

Denah lantai restoran adalah komponen utama dari konsep mereka. Mereka membantu mengatur suasana untuk pengalaman makan, menentukan kapasitas restoran serta fungsionalitas restoran dalam hal sirkulasi dan kenyamanan pengunjung. Rencanakan rencana tempat duduk Anda dengan mempertimbangkan peraturan dan kapasitas tempat duduk dan memilih furnitur yang tepat dalam hal ukuran, gaya, dan bentuk untuk efek maksimal.

14. Pastikan Ventilasi Yang Tepat

Persiapan makanan menimbulkan asap, uap, dan bau yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan bagi pelanggan. Pastikan Anda berinvestasi dalam sistem ventilasi yang membantu mencegah ketidaknyamanan dan berkontribusi pada kontrol suhu.

15. Pilih Perlengkapan yang Tepat dengan Perhatian terhadap Detail

Baik Anda menjalankan restoran kelas atas atau outlet independen, Anda perlu menciptakan pengalaman yang berarti bagi pengunjung. perlengkapan, perlengkapan, dan desain keseluruhan Anda harus berkualitas tinggi agar pengunjung memiliki persepsi positif tentang tempat Anda sejak mereka tiba.