18 советов по дизайну ресторана

Как владелец ресторана, многие факторы играют роль, чтобы обеспечить отличное качество обслуживания клиентов. Учитывая тот факт, что хорошая еда, чистота и сопутствующий фактор качественного обслуживания сильно, но очень часто упускают из виду планировку ресторана. Дизайн интерьера ресторана может влиять на психологию клиентов, побуждая их вернуться, заказать еще и даже продлить свое пребывание в ресторане. Такие факторы, как место для сидения, освещение, музыка и архитектура, могут помочь в достижении этих целей. В этой статье мы дадим несколько советов по дизайну ресторана, которые помогут повысить эффективность работы вашего ресторана.

Почему дизайн ресторана так важен?

Дизайн ресторана может помочь повысить качество обслуживания, не только создав привлекательную атмосферу, но и улучшив маркетинг. Соблазнительный декор и планировка — это первое впечатление, которое клиенты видят, когда они входят, это может иметь большое значение для привлечения новых клиентов, а также для создания вашего бренда. Привлекательный дизайн ресторана станет отличным маркетинговым инструментом, который вы можете использовать в рекламе, а также на платформах социальных сетей, таких как Instagram и Facebook.

Важные советы по дизайну ресторана для владельцев ресторанов

Дизайн ресторана может помочь повысить качество обслуживания, не только создав привлекательную атмосферу, но и улучшив маркетинг и брендинг. Соблазнительный декор и планировка помещения ресторана — это первое впечатление, которое клиенты видят, когда они входят, это может иметь большое значение для привлечения новых клиентов, а также для создания вашего бренда. Привлекательное ресторанное пространство может стать отличным маркетинговым инструментом, который вы можете использовать в рекламе, а также на платформах социальных сетей, таких как Instagram и Facebook. Рестораторы не могут позволить себе пренебрегать важностью дизайна ресторана. Ниже приведены несколько советов, которые вы можете использовать, чтобы повысить успех своего ресторана.

1. Убедитесь, что ваш брендинг актуален

Дизайн вашего ресторана является важной частью вашего брендинга, поскольку он влияет на то, как клиенты воспринимают ваше заведение и решают, считают ли они его достаточно хорошим местом, где можно поесть. Здесь вам нужно будет четко знать, кто вы как бренд. Вам нужно будет ответить на три ключевых вопроса: Кто вы как ресторан? Какое обещание служения вы даете?; а зачем ты это делаешь? Вам нужно будет связать свою историю и брендинг с тем, как вы начали и куда хотите двигаться. Ваши ответы на эти вопросы помогут заложить основу вашего бренда и последовательно выполнять свои обещания.

2. Разместите свой логотип в идеальном месте

Ваш логотип может выступать в качестве вашей уникальной визитной карточки. Поскольку это помогает выделить вас среди конкурентов, у вас должен быть логотип и цвета, которые представляют как ваш бренд, так и привлекают вашего клиента. Вы должны убедиться, что ваш логотип виден в следующих областях:

• Ваше меню
• Сайты и блоги.
• Визитки.
• Вывески и баннеры
• Продукция и упаковка
• Письма и электронные письма
• Счета и формы
• Рекламные товары, такие как купоны и подарочные карты
• Ваше маркетинговое обеспечение

3. Произведите хорошее первое впечатление

Мнение ваших клиентов о вашем ресторане часто формируется в течение первых нескольких минут. Это достаточная причина для вас, чтобы убедиться, что вы быстро произведете отличное первое впечатление. Например, личное гостеприимство должно производить положительное и неизгладимое впечатление на клиентов. Вы должны позаботиться о том, чтобы ваши гости были тепло встречены и как можно скорее рассажены. Это помогает подготовить почву для невероятного ужина в тот момент, когда посетители входят в дверь. Покровители должны быть признаны быстро и сердечно. Вы должны выбрать привлекательную графику, мебель и освещение, которые соответствуют вашему бренду. Вы также должны убедиться, что ваше онлайн-взаимодействие через ваш веб-сайт или социальные сети является сердечным, удобным и комфортным. Убедитесь, что вы оперативно отвечаете на запросы и регулярно обновляете свои предложения.

4. Продумайте внешний вид

Установка правильного тона для входа в ваш ресторан является важным фактором успеха вашего ресторана. Внешний вид вашего ресторана играет важную роль в привлечении клиентов, поскольку он дает визуальную подсказку о том, какой опыт они могут ожидать. На самом деле внешняя привлекательность вашего ресторана — это то, что вы должны учитывать так же важно, как интерьер, меню, обслуживание и персонал. Если вы хотите привлечь клиентов к своей двери, ваш знак или логотип должны быть легко заметными и различимыми. Во-первых, ваш знак должен быть достаточно большим, чтобы его можно было прочитать с другой стороны улицы.

Посетители захотят заглянуть в ваш ресторан изнутри. Поэтому рекомендуется не загромождать окна, чтобы потенциальные клиенты могли заглянуть в ваш ресторан, увидеть подаваемую еду и общую атмосферу. Вы также можете рассмотреть возможность добавления столов на открытой площадке, чтобы не только создать дополнительные места для сидения, но и позволить людям наслаждаться едой на свежем воздухе. Этот тип сидения за столом отлично подходит для обычных закусочных, где люди любят посидеть и немного расслабиться.

5. Правильно подавайте еду

Вы должны представить свою еду таким образом, чтобы он обращался ко всем пяти чувствам ваших клиентов. Гости должны испытать весь процесс приема пищи, который включает в себя прослушивание готовящейся пищи, запах ингредиентов, наслаждение текстурой еды и визуальный вкус еды до того, как она коснется их языка.

6. Имейте тему и цветовую палитру

Цвета вашего ресторана должны быть выбраны с осторожностью и должны соответствовать теме и концепции вашего ресторана. Это связано с тем, что темы и цвета могут влиять на психологию клиентов и заставлять их подсознательно реагировать разными способами, начиная от выбора продуктов питания и заканчивая суммой денег, которую они тратят. Различные цвета вызывают разные эмоции и могут влиять на чувство голода, жажды и комфорта у людей. Например, используя более теплые тона в обеденной зоне, гости могут почувствовать, что температура на пару градусов выше, чем обычно. В то время как более холодные оттенки могут заставить людей думать, что температура более спокойная.

7. Создайте план дизайна

Создание эффективного плана дизайна вашего ресторана требует тщательного рассмотрения ряда элементов. К ним относятся решение проблем, связанных с эффективным размещением и использованием пространства, легким доступом к ключевому оборудованию, размещением путей потока трафика для серверов и гостей, а также облегчением доставки расходных материалов. Когда трафик перегружен, обслуживание и оборот столов замедляются, в результате чего клиенты чувствуют себя стесненными и неудобными, что отбивает у них охоту возвращаться назад.

Советы по дизайну интерьера ресторана

Вы можете использовать свой дизайн интерьера, чтобы лучше продвигать свой ресторан среди клиентов. Проще говоря, дизайн интерьера – это создание незабываемого и комфортного пребывания гостей. Он следует таким правилам, как использование цвета, правила сидения, освещения, доступности, требований к туалету и другим. Если в вашем интерьере есть что-то уникальное, люди стекаются в ваш ресторан. Самое главное, дизайн интерьера в ресторане влияет на психологию посетителей. Вы можете заставить своих посетителей заказывать больше, есть быстро, пить больше и чаще посещать ваше заведение.

8. Пригласите свое место внутри

Когда посетители говорят об отличной атмосфере ресторана, они говорят об уникальном опыте, который они получают от заведения. опыт, основанный на выборе дизайна. По сути, речь идет о демонстрации уникальных персонажей ресторана, которые можно показать с помощью рассадки гостей; макет; напольное покрытие; цвет; мебель; сидения на свежем воздухе; украшение на стенах; вывески и многое другое

9. Продумайте схему освещения

Освещение является одним из наиболее важных аспектов дизайна интерьера ресторана, и есть много идей освещения ресторана, которые вы можете реализовать. Он определяет, могут ли клиенты читать ваше меню; подчеркивает ли это настроение, поощряя взаимодействие с клиентами и многое другое. Например, вы можете использовать приглушенное освещение, чтобы создать интимную атмосферу в барах и лаунж-зонах, чтобы способствовать уединению и непринужденному настроению. В то время как вы можете использовать яркий свет, чтобы создать более живую атмосферу, стимулировать более быстрое поведение и увеличить оборот клиентов.

10. Спланируйте рассадку

План расположения посадочных мест на самом деле представляет собой баланс между максимизацией прибыли и обеспечением комфорта клиентов. Общее эмпирическое правило в отношении квадратного фута на одного клиента выглядит следующим образом:

• Изысканная кухня: 18-20 кв. футов
• Полноценный ресторан: 12-15 кв. футов
• Фаст-кэжуал: 11-14 квадратных футов
• Фаст-фуд: 11-14 квадратных футов

11. Считайте музыку важным компонентом

Музыка играет важную роль в обеденном опыте в ресторанах. Это не только помогает создать настроение во время обеда; сделать ожидание более приятным; и установить темп еды. Например, рестораны изысканной кухни часто используют классическую музыку или легкий джаз, чтобы дополнить свой обеденный опыт. В то время как фаст-фуды выберут оптимистичные и быстрые мелодии.

12. Не забывайте про туалет

Очень часто мы упускаем из виду проблему уборных, когда руководим ресторанами. Предоставление хорошего опыта работы в туалете является важной частью обслуживания клиентов, и вы должны соблюдать правила техники безопасности и охраны здоровья. Если ваши ванные комнаты грязные и за ними не ухаживают должным образом, маловероятно, что люди захотят иметь с вами дело в будущем.

13. Получите правильную вместимость

Планы этажей ресторанов являются основным компонентом их концепции. Они помогают установить сцену для приема пищи, определяют вместимость ресторанов, а также функциональность ресторана с точки зрения циркуляции и комфорта посетителя. Спланируйте свой план рассадки, принимая во внимание правила и количество сидячих мест, и выбирая правильную мебель с точки зрения размера, стиля и формы для максимального эффекта.

14. Обеспечьте надлежащую вентиляцию

При приготовлении пищи образуются дым, пар и запахи, которые могут вызывать дискомфорт у посетителей. Убедитесь, что вы инвестируете в систему вентиляции, которая помогает предотвратить дискомфорт и способствует контролю температуры.

15. Выбирайте правильные светильники с вниманием к деталям

Независимо от того, управляете ли вы элитным рестораном или независимым магазином, вам необходимо создать для посетителей значимый опыт. ваши светильники, фурнитура и общий дизайн должны быть высокого качества, чтобы ваши посетители положительно воспринимали ваше заведение с момента их прибытия.