18 Dicas de Design de Restaurantes

Como proprietário de um restaurante, muitos fatores entram em jogo para garantir uma ótima experiência do cliente. Dado o fato de que a boa comida, a limpeza e o serviço de qualidade que o acompanha influenciam fortemente, mas muitas vezes, o layout do restaurante é negligenciado. O design de interiores de restaurantes pode impactar a psicologia dos clientes para incentivá-los a voltar, pedir mais e até prolongar sua estadia no restaurante. Fatores como espaço para sentar, iluminação, música e arquitetura podem ajudar a atingir esses objetivos. Neste artigo, ajudaremos a fornecer algumas dicas de design de restaurante para ajudar a melhorar a eficiência das operações do seu restaurante.

Por que o design do restaurante é tão importante?

O design do restaurante pode ajudar a impulsionar seu serviço, não apenas criando um ambiente convidativo, mas também ajudando a impulsionar seu marketing. Uma decoração e layout atraentes são as primeiras impressões que os clientes veem quando entram, isso pode ajudar muito a atrair novos clientes e construir sua marca. Um design de restaurante atraente será um ótimo veículo de marketing que você pode usar em anúncios e plataformas de mídia social como Instagram e Facebook.

Dicas importantes de design de restaurantes para donos de restaurantes

O design do restaurante pode ajudar a impulsionar seu serviço, não apenas criando um ambiente convidativo, mas também ajudando a impulsionar seu marketing e sua marca. A decoração e o layout atraentes do espaço do restaurante são as primeiras impressões que os clientes veem quando entram, isso pode ajudar muito a atrair novos clientes e construir sua marca. Um espaço de restaurante atraente pode ser um ótimo veículo de marketing que você pode usar em anúncios e plataformas de mídia social como Instagram e Facebook. Os donos de restaurantes não podem negligenciar a importância do design do restaurante abaixo estão algumas dicas que você pode usar para impulsionar o sucesso do seu restaurante.

1. Certifique-se de que sua marca está no ponto

O design do seu restaurante é uma parte crucial da sua marca, pois afeta a forma como os clientes percebem seu estabelecimento e decidem se o considerariam um lugar bom o suficiente para comer. Aqui você precisará saber claramente quem você é como marca. Você precisará abordar três questões-chave: Quem é você como restaurante?; Que promessa de serviço você está dando?; e por que você está fazendo isso? Você precisará vincular sua história e marca a como começou e para onde deseja ir. Suas respostas a essas perguntas ajudarão a estabelecer a base de sua marca e a cumprir consistentemente sua promessa.

2. Coloque seu logotipo em locais perfeitos

Seu logotipo pode funcionar como seu cartão de visitas exclusivo. Como isso ajuda a diferenciá-lo da concorrência, você deve ter um logotipo e cores que representem sua marca e atraiam seu cliente. Você deve certificar-se de que seu logotipo esteja visível nas seguintes áreas:

• Seu cardápio
• Sites e blogs.
• Cartões de negócios.
• Sinalização e banners
• Produtos e embalagens
• Cartas e e-mails
• Faturas e formulários
• Mercadoria promocional, como cupons e cartões-presente
• Sua garantia de marketing

3. Cause uma boa primeira impressão

As opiniões de seus clientes sobre seu restaurante geralmente serão formadas nos primeiros momentos. Esta é uma ampla razão para você se certificar de que causará uma ótima primeira impressão rapidamente. Por exemplo, oferecer hospitalidade pessoalmente deve deixar uma impressão positiva e duradoura nos clientes. Você deve certificar-se de que seus convidados são recebidos calorosamente e sentados o mais rápido possível. Isso ajuda a preparar o cenário para uma experiência gastronômica incrível, no momento em que os visitantes entram pela porta. Os clientes devem ser reconhecidos prontamente e cordialmente. Você deve escolher gráficos atraentes, móveis e iluminação que correspondam à sua marca. Você também deve se certificar de que suas interações online por meio de seu site ou mídia social sejam cordiais, convenientes e confortáveis. Certifique-se de fornecer respostas imediatas às consultas e oferecer atualizações frequentes sobre suas ofertas.

4. Considere seu layout externo

Definir o tom certo para a entrada do seu restaurante é um fator importante para o sucesso do seu restaurante. O exterior do seu restaurante desempenha um papel importante na atração de clientes, pois fornece uma pista visual sobre o tipo de experiência que eles podem esperar. Na verdade, o apelo exterior do seu restaurante é algo que você deve considerar tão importante quanto o interior, o menu, o serviço e a equipe. Se você deseja atrair clientes à sua porta, seu letreiro ou logotipo precisa ser fácil de identificar e distinguível. Primeiro, sua placa precisará ser grande o suficiente para ser lida do outro lado da rua.

Os visitantes vão gostar de ter uma visão interna do seu restaurante. Portanto, é uma boa ideia manter suas janelas livres de desordem para que os clientes em potencial possam dar uma olhada no seu restaurante para ver a comida que está sendo servida e o ambiente geral. Você também pode considerar adicionar mesas à sua área externa para não apenas criar assentos adicionais, mas também permitir que as pessoas desfrutem de sua refeição ao ar livre. Este tipo de assento de mesa é ótimo para restaurantes casuais, onde as pessoas gostam de sentar e relaxar por um tempo.

5. Apresente sua comida corretamente

Você deve apresentar sua comida de uma maneira que agrade a todos os cinco sentidos de seus clientes. Os hóspedes devem ser expostos a toda a experiência de comer, que inclui ouvir a comida sendo cozida, o cheiro dos ingredientes, apreciar a textura da refeição e saborear visualmente a comida antes que ela chegue à língua.

6. Tenha um tema e uma paleta de cores

As cores do seu restaurante devem ser escolhidas com cuidado e devem estar em sincronia com o tema e conceito do seu restaurante. Isso ocorre porque temas e cores podem afetar a psicologia dos clientes e podem fazê-los reagir subconscientemente de várias maneiras, desde afetar as escolhas alimentares dos clientes até a quantidade de dinheiro que eles gastam. Cores diferentes estimulam emoções diferentes e podem afetar sentimentos de fome, sede e conforto nas pessoas. Por exemplo, usando cores de tons mais quentes em sua área de jantar, você pode fazer os convidados sentirem que a temperatura está alguns graus acima do normal. Enquanto tons mais frios podem fazer as pessoas pensarem que a temperatura está mais relaxada.

7. Crie um Plano de Projeto

Criar um plano de design eficiente para o seu restaurante requer uma consideração cuidadosa de vários elementos. Isso inclui abordar questões relacionadas a assentos eficientes e uso de espaço, fácil acesso a equipamentos-chave, acomodar caminhos de fluxo de tráfego para servidores e convidados e facilitar a entrega de suprimentos. Quando o tráfego está congestionado, o serviço e a rotatividade das mesas diminuem, resultando em clientes se sentindo apertados e desconfortáveis, desencorajando-os a voltar.

Dicas de design de interiores de restaurantes

Você pode usar seu design de interiores para comercializar melhor seu restaurante para seus clientes. Simplificando, o design de interiores é criar uma experiência inesquecível e confortável para os hóspedes. Segue regras como o uso de cores, regras de assentos, iluminação, acessibilidade, requisitos de banheiros, entre outros. Se houver algo único em seus interiores, as pessoas se reunirão em seu restaurante. Mais importante ainda, o design de interiores em restaurantes afeta a psicologia dos clientes. Você pode fazer seus clientes pedirem mais, comerem rápido, beberem mais e freqüentarem seu estabelecimento com frequência.

8. Convide seu local para dentro

Quando os clientes falam sobre uma ótima vibração que um restaurante tem, eles estão falando sobre a experiência única que obtêm do estabelecimento. experiência que foi guiada por escolhas de design. Essencialmente, trata-se de mostrar os personagens únicos do restaurante que podem ser mostrados através de seu arranjo de assentos; disposição; pavimento; cor; mobiliário; lugares ao ar livre; decoração nas paredes; sinalização e muito mais

9. Considere o esquema de iluminação

A iluminação é uma das facetas mais importantes do design de interiores de restaurantes e há muitas ideias de iluminação de restaurantes que você pode implementar. Determina questões sobre se os clientes podem ler seu menu; se acentua o humor incentivando as interações com o cliente e muito mais. Por exemplo, você pode usar pouca iluminação para criar uma atmosfera íntima em bares e lounges para incentivar a intimidade e um clima descontraído. Embora você possa usar luzes brilhantes para ajudar a criar uma atmosfera mais animada, incentive um comportamento mais rápido e aumente a rotatividade de clientes.

10. Planeje o layout dos assentos

Um plano de layout de assentos é, na verdade, um ato de equilíbrio de maximizar os lucros e, ao mesmo tempo, garantir o conforto do cliente. Uma regra prática comum em relação ao metro quadrado por cliente é a seguinte:

• Refeições requintadas: 18-20 pés quadrados
• Restaurante de serviço completo: 12-15 pés quadrados
• Rápido-casual: 11-14 pés quadrados
• Fast food: 11-14 pés quadrados

11. Considere a música como um componente importante

A música desempenha um papel importante na experiência gastronómica nos restaurantes. Isso não apenas ajuda a definir o clima da experiência gastronômica; tornar a espera mais agradável; e definir o ritmo de comer. Por exemplo, restaurantes requintados costumam usar música clássica ou jazz leve para complementar sua experiência gastronômica. Enquanto as lanchonetes de fast-food optarão por músicas animadas e rápidas.

12. Não se esqueça da experiência do banheiro

Muitas vezes ignoramos a questão dos banheiros quando administramos restaurantes. Fornecer uma boa experiência no banheiro é uma parte importante do atendimento ao cliente e você deve cumprir as diretrizes de saúde e segurança. Se seus banheiros são sujos e não são gerenciados adequadamente, há pouca chance de que as pessoas queiram fazer negócios com você no futuro.

13. Obtenha a capacidade de assentos correta

As plantas baixas dos restaurantes são um componente importante de seu conceito. Eles ajudam a definir o cenário para a experiência de comer, determinam a capacidade dos restaurantes, bem como a funcionalidade do restaurante em termos de circulação e conforto do comensal. Planeje seu plano de assentos considerando os regulamentos e a capacidade de assentos e escolhendo os móveis certos em termos de tamanho, estilo e forma para obter o máximo efeito.

14. Garanta a ventilação adequada

A preparação dos alimentos gera fumaça, vapor e odores que podem causar desconforto aos clientes. Certifique-se de investir em um sistema de ventilação que ajude a evitar desconfortos e contribua para o controle da temperatura.

15. Escolha as luminárias certas com atenção aos detalhes

Esteja você administrando um restaurante sofisticado ou uma loja independente, você precisará criar uma experiência significativa para os visitantes. seus equipamentos, acessórios e design geral devem ser de alta qualidade para que seus visitantes tenham uma percepção positiva do seu estabelecimento desde o momento em que chegam.