18 consejos de diseño de restaurantes

Como propietario de un restaurante, muchos factores entran en juego para garantizar una excelente experiencia para el cliente. Dado el hecho de que la buena comida, la limpieza y el servicio de calidad que lo acompaña son un factor importante, pero muy a menudo se pasa por alto el diseño del restaurante. El diseño interior de un restaurante puede afectar la psicología de los clientes para animarlos a volver, pedir más e incluso prolongar su estancia en el restaurante. Factores como el espacio para sentarse, la iluminación, la música y la arquitectura pueden ayudar a lograr estos objetivos. En este artículo, ayudaremos a proporcionar algunos consejos de diseño de restaurantes para ayudar a mejorar la eficiencia de las operaciones de su restaurante.

¿Por qué es tan importante el diseño de restaurantes?

El diseño del restaurante puede ayudar a impulsar su servicio no solo creando un ambiente acogedor, sino también ayudando a impulsar su comercialización. Una decoración y un diseño atractivos son las primeras impresiones que los clientes ven cuando entran, esto puede ser de gran ayuda para atraer nuevos clientes y construir su marca. Un diseño de restaurante atractivo será un excelente vehículo de marketing que puede usar en anuncios y plataformas de redes sociales como Instagram y Facebook.

Consejos importantes de diseño de restaurantes para propietarios de restaurantes

El diseño de restaurantes puede ayudar a impulsar su servicio no solo creando un ambiente acogedor, sino también ayudando a impulsar su comercialización y marca. La decoración y el diseño atractivos del espacio del restaurante son las primeras impresiones que los clientes ven cuando entran, esto puede ser de gran ayuda para atraer nuevos clientes y construir su marca. Un espacio de restaurante atractivo puede ser un excelente vehículo de marketing que puede usar en anuncios y plataformas de redes sociales como Instagram y Facebook. Los restauradores no pueden darse el lujo de descuidar la importancia del diseño del restaurante. A continuación, se incluyen algunos consejos que puede utilizar para impulsar el éxito de su restaurante.

1. Asegúrese de que su marca esté a la altura

El diseño de su restaurante es una parte crucial de su marca, ya que afecta la forma en que los clientes perciben su establecimiento y deciden si lo considerarían un lugar lo suficientemente bueno para comer. Aquí necesitarás saber claramente quién eres como marca. Deberá abordar tres preguntas clave: ¿Quién es usted como restaurante?; ¿Qué promesa de servicio estás dando?; y ¿Por qué lo haces? Tendrás que vincular tu historia y tu marca a cómo empezaste y adónde quieres ir. Sus respuestas a estas preguntas ayudarán a establecer la base de su marca y lo ayudarán a cumplir su promesa de manera consistente.

2. Coloque su logotipo en ubicaciones perfectas

Su logotipo puede actuar como su tarjeta de presentación única. Como lo ayuda a distinguirlo de la competencia, debe tener un logotipo y colores que representen su marca y atraigan a su cliente. Debe asegurarse de que su logotipo sea visible en las siguientes áreas:

• tu menú
• Sitios web y blogs.
• Cartas de negocios.
• Señalización y pancartas
• productos y embalajes
• cartas y correos electronicos
• facturas y formularios
• Mercancía promocional como cupones y tarjetas de regalo
• Su garantía de marketing

3. Da una buena primera impresión

Las opiniones de sus clientes sobre su restaurante a menudo se formarán en los primeros momentos. Esta es una buena razón para que usted se asegure de causar una gran primera impresión rápidamente. Por ejemplo, ofrecer hospitalidad en persona debería dejar una impresión positiva y duradera en los clientes. Debe asegurarse de que sus invitados sean recibidos cálidamente y sentados lo antes posible. Esto ayuda a preparar el escenario para una experiencia gastronómica increíble, en el momento en que los visitantes cruzan la puerta. Los clientes deben ser reconocidos con prontitud y cordialidad. Debe elegir gráficos, muebles e iluminación atractivos que coincidan con su marca. También debe asegurarse de que sus interacciones en línea a través de su sitio web o redes sociales sean cordiales, convenientes y cómodas. Asegúrese de proporcionar respuestas rápidas a las consultas y ofrecer actualizaciones frecuentes sobre sus ofertas.

4. Considere su diseño exterior

Establecer el tono correcto para la entrada de su restaurante es un factor importante en el éxito de su restaurante. El exterior de su restaurante juega un papel importante para atraer clientes, ya que proporciona una pista visual sobre el tipo de experiencia que pueden esperar. De hecho, el atractivo exterior de su restaurante es algo que debe considerar tan importante como el interior, el menú, el servicio y el personal. Si desea atraer clientes a su puerta, su letrero o logotipo debe ser fácil de detectar y distinguir. En primer lugar, el letrero deberá ser lo suficientemente grande como para poder leerlo desde el otro lado de la calle.

Los visitantes sin cita previa querrán echar un vistazo al interior de su restaurante. Por lo tanto, es una buena idea mantener sus ventanas ordenadas para que los clientes potenciales puedan echar un vistazo a su restaurante para ver la comida que se sirve y el ambiente en general. También puede considerar agregar mesas a su área al aire libre para no solo crear asientos adicionales sino también permitir que las personas disfruten de su comida al aire libre. Este tipo de asientos de mesa es ideal para restaurantes informales donde a la gente le gusta sentarse y relajarse un rato.

5. Presente su comida correctamente

Debe presentar su comida de una manera que atraiga a los cinco sentidos de sus clientes. Los invitados deben estar expuestos a toda la experiencia gastronómica que incluye escuchar cómo se cocina la comida, el olor de los ingredientes, disfrutar de la textura de la comida y probar visualmente la comida antes de que llegue a sus lenguas.

6. Tenga un tema y una paleta de colores

Los colores de su restaurante deben elegirse con cuidado y deben estar sincronizados con el tema y el concepto de su restaurante. Esto se debe a que los temas y los colores pueden afectar la psicología de los clientes y pueden hacer que reaccionen inconscientemente de muchas maneras, desde afectar las elecciones de alimentos de los clientes hasta la cantidad de dinero que gastan. Los diferentes colores estimulan diferentes emociones y pueden afectar los sentimientos de hambre, sed y comodidad en las personas. Por ejemplo, al usar colores de tonos más cálidos en su comedor, puede hacer que los invitados sientan que la temperatura es un par de grados más alta de lo habitual. Mientras que los tonos más fríos pueden hacer pensar a la gente que la temperatura es más relajada.

7. Crea un plan de diseño

La creación de un plan de diseño eficiente para su restaurante requiere una cuidadosa consideración de una serie de elementos. Estos incluyen abordar problemas relacionados con la eficiencia de los asientos y el uso del espacio, el fácil acceso a equipos clave, acomodar vías de flujo de tráfico para servidores e invitados, y facilitar las entregas de suministros. Cuando el tráfico está congestionado, el servicio y la rotación de mesas se ralentizan, lo que hace que los clientes se sientan apretados e incómodos, lo que los disuade de regresar.

Consejos de diseño de interiores de restaurantes

Puede utilizar su diseño interior para promocionar mejor su restaurante a sus clientes. En pocas palabras, el diseño de interiores se trata de crear una experiencia inolvidable y cómoda para el huésped. Sigue reglas como el uso del color, reglas para sentarse, iluminación, accesibilidad, requisitos de baños y otros. Si hay algo único en sus interiores, la gente acudiría en masa a su restaurante. Lo más importante es que el diseño de interiores en los restaurantes afecta la psicología de los comensales. Puede hacer que sus comensales pidan más, coman rápido, beban más y visiten su establecimiento con frecuencia.

8. Invita a tu ubicación adentro

Cuando los clientes hablan del gran ambiente que tiene un restaurante, están hablando de la experiencia única que obtienen del establecimiento. experiencia que ha sido guiada por opciones de diseño. Esencialmente se trata de mostrar los personajes únicos del restaurante que se pueden mostrar a través de la disposición de los asientos; diseño; piso; color; muebles; asientos al aire libre; decoración de paredes; señalización y más

9. Considere el esquema de iluminación

La iluminación es una de las facetas más importantes del diseño interior de un restaurante y hay muchas ideas de iluminación para restaurantes que puede implementar. Determina cuestiones sobre si los clientes pueden leer su menú; ya sea que acentúe el estado de ánimo fomentando las interacciones con los clientes y más. Por ejemplo, puede utilizar una iluminación tenue para crear un ambiente íntimo en bares y salones para fomentar la intimidad y un ambiente relajado. Si bien puede usar luces brillantes para ayudar a crear una atmósfera más animada, fomente un comportamiento más rápido y aumente la rotación de clientes.

10. Diseño de asientos del plan

Un plan de distribución de asientos es en realidad un acto de equilibrio para maximizar las ganancias y al mismo tiempo garantizar la comodidad del cliente. Una regla general común con respecto a los pies cuadrados por cliente es la siguiente:

• Restaurantes elegantes: 18-20 pies cuadrados
• Restaurante de servicio completo: 12-15 pies cuadrados
• Informal rápido: 11-14 pies cuadrados
• Comida rápida: 11-14 pies cuadrados

11. Considere la música como un componente importante

La música juega un papel importante en la experiencia gastronómica en los restaurantes. No solo ayuda a establecer el ambiente de la experiencia gastronómica; hacer más agradable la espera; y establecer el ritmo de comer. Por ejemplo, los restaurantes de alta cocina suelen utilizar música clásica o jazz ligero para complementar su experiencia gastronómica. Mientras que los establecimientos de comida rápida optarán por melodías alegres y rápidas.

12. No olvides la experiencia del baño

Muy a menudo pasamos por alto el tema de los baños cuando administramos restaurantes. Brindar una buena experiencia en el baño es una parte importante del servicio al cliente y debe cumplir con las pautas de salud y seguridad. Si sus baños no están limpios y no se administran adecuadamente, hay pocas posibilidades de que la gente quiera hacer negocios con usted en el futuro.

13. Obtenga la capacidad de asientos correcta

Los planos de planta de los restaurantes son un componente importante de su concepto. Ayudan a preparar el escenario para la experiencia de comer, determinan la capacidad de los restaurantes, así como la funcionalidad del restaurante en términos de circulación y comodidad del comensal. Planifique su plan de asientos teniendo en cuenta las normas y la capacidad de asientos y eligiendo los muebles adecuados en términos de tamaño, estilo y forma para obtener el máximo efecto.

14. Asegure una ventilación adecuada

La preparación de alimentos genera humo, vapor y olores que pueden causar molestias a los clientes. Asegúrese de invertir en un sistema de ventilación que ayude a prevenir molestias y contribuya al control de la temperatura.

15. Elija los accesorios correctos con atención a los detalles

Ya sea que administre un restaurante de alta gama o una tienda independiente, deberá crear una experiencia significativa para los visitantes. sus accesorios, accesorios y diseño general deben ser de alta calidad para que sus visitantes tengan una percepción positiva de su establecimiento desde el momento en que llegan.