50个餐厅营销技巧
已发表: 2021-06-18
餐厅营销今天比以往任何时候都重要。 更重要的是，有效的营销技术可以包括数字策略和旧策略。 考虑一下美国餐饮业销售额在 2017 年达到约 8000 亿美元的事实。
餐厅如何做营销？
良好的餐厅营销需要不断的努力。 每个小企业主都需要一个营销计划才能成功。 它应该包括食物照片和其他功能。
请记住，一个好的餐厅营销计划应该是独一无二的。 它应该根据您的预算和需求量身定制。 这一切都应该从了解如何为一家小餐馆编写商业计划开始，这样它就可以成为您未来运营的一部分。
50 大餐厅营销理念
寻求更多收入的餐厅老板需要制定广告策略。 即使您主要寻找本地客户，您也需要考虑在线策略。 继续阅读以了解这 50 条餐厅营销技巧如何提供帮助。
1.有一个客户忠诚度计划
好的营销理念需要简单且引人入胜。 任何餐馆老板都应该考虑创建一个应用程序。 客户需要下载它并创建一个帐户。 他们每次从您的选择中订购时都可以兑换奖励。
首先是纸质邮票卡。 这些早期的餐厅营销策略都有被打孔的正方形卡片。
现在，数字穿孔卡是一种选择。 人们也更喜欢简单的选择。 容纳步入式和提供免费泉水有助于提高客户忠诚度。
2.创建推荐计划以鼓励口碑推广
一些吸引餐厅顾客的营销理念很简单。 就像一个推荐计划。 您可以通过 Facebook 等社交媒体平台吸引新客户。 人们只需点击鼠标并分享，就可以将他们的家人和朋友与他们最喜欢的餐厅联系起来。
这种类型的推荐营销就像以数字方式进行的口碑分享。
3. 定期打折
一些最好的餐厅营销策略拥有出色的业绩记录。 常规交易和折扣属于该类别。 就像 BOGO（买一送一）促销。 这种类型的促销可以有不同的方面。 您可以提供买一送一的特别优惠。 或者买一送半促销。
基于时间的折扣在餐馆中效果很好。 暂时降低饮料和餐食价格会吸引下班后的人群。 这种技术也可以增加人流量。
4. 提供礼券
任何好的餐厅营销计划都应该有多样性。 这包括旨在吸引新客户的礼券。 您应该以多种价值提供这些。 这样，他们将吸引不同的前景。 根据不同的季节和主题定制它们。
在您的屋檐下和在线提供它们涵盖了所有基础。
5. 吸引竞争对手的客户
良好的餐厅营销是关于在竞争中保持领先并赢得客户。 列一个清单，然后将其分为直接竞争和间接竞争。 查看竞争对手的选择和促销活动。 考虑他们的营业时间。 查看畅销商品的特价和定价。
您可以通过填补您发现的任何餐厅市场空白来吸引他们的客户。
6. 用高质量的食物图片鼓励用户生成内容
美食照片是餐厅营销的重要组成部分。 这里有一些使用好照片传播信息的技巧。 对于拼盘，最好通过使用不同的角度来保持图像的多样性。 放在篮子里的食物旁边应该有小酱汁容器。 这显示了部分大小和比例。
- 拍摄三明治时使用低角度。 这样，社交媒体上的客户就可以看到里面的内容。
- 创建物理菜单？ 用刀叉等道具拍摄盘子里的食物。 这样客户就可以看到份量。
带有一碗食物的网站的图片有点不同。 高角度让您的顾客从上方看到。
7. 提升您的品牌形象
好的餐厅营销理念需要包括品牌。 客户将像关注您的实际位置一样关注您的在线形象。 任何标志都是客户会识别的元素之一。 它可以很简单，带有首字母符号和富有表现力的字体。 精心设计的徽标将适用于您的实体店和在线场所。 让他们在这两个地方都将取得成功。
不要忘记您的网站和社交媒体营销需要一个标语。
8. 在尽可能多的地方建立餐厅业务页面
促进您的业务的内容有不同的种类。 餐厅业务页面是吸引人们的绝佳方式。 你可以上传一张到 Yelp。 Facebook 也可以让你设计一个页面。 您可以随着事情的变化更新信息。 标题和个人资料照片在 Twitter 上很重要。 企业主可以在那里添加指向网站的链接。
设计 Instagram 页面时关注视频和图片。 您还可以为餐厅构建 LinkedIn 产品页面。 确保任何帐户都适合移动设备。
9. 给你的餐厅和员工一个面孔
好的餐厅营销也需要个人角度。 有很多地方可以购买餐厅员工的照片。 Getty Images 提供下拉菜单，因此您可以按方向和人数进行排序。
拍摄餐厅照片时，充分利用自然光。 计划拍摄餐厅最佳景点的照片。 这些在 Instagram 等社交媒体渠道上表现良好。 尽量避免阳光直射，因为它会投射出强烈的阴影。
10. 提供送货服务
送货服务是必不可少的。 自己送餐意味着拥有正确的 POS 系统。 这些需要处理存储客户信息和在线订购等功能。 一些餐馆自己处理。 其他人外包他们的送货服务。
DoorDash 和 GrubHub 是餐饮业中两个较为成熟的选择。 使用其中一个有很大的优势。 您将可以使用稳定的驱动程序。 缺点是成本可能很高。
11.紧跟行业趋势
掌握餐饮业趋势将帮助您传播信息。 找到带有行业报告链接的正确网站很有用。 以这种方式获取正确的信息有助于您扩展业务并做出正确的决策。
12.了解你的目标受众
良好的餐厅营销策略始于了解您的目标市场。 您可以从餐厅 POS 获得有用的信息。 它可以告诉您客户的消费习惯。 分析竞争对手的客户是另一个好策略。
当您知道您的目标客户是谁时，就有可能将营销活动重点放在他们身上。
13. 确保菜肴呈现出众
将您的食物展示与您的餐厅主题相匹配很重要。 例如，如果您经营一家高档餐厅，则演示文稿需要包括优雅的盘子。
较小的部分有助于创造有吸引力的外观。 水平切片肉将展示每个切割的质量。 互补色使食物展示更具吸引力。 像胡萝卜这样的明亮蔬菜可以产生很大的不同。
14.尽量使用当地食材
出于多种原因，使用当地食材是一个好主意。 当地食物更新鲜，因为它的传播距离更短。 支持当地经济始终是一个绝妙的主意。 您正在获得本土客户并与其他企业建立关系。
15. 与当地社区互动
回馈当地社区是一个绝妙的主意。 您将提升餐厅的声誉并吸引当地员工。 膳食捐赠是解决此问题的一种方式。 一些餐馆选择将一定比例的利润捐赠给慈善机构。
赞助当地运动队将有助于传播信息并吸引新客户。
16.加入餐厅预订应用程序和食品应用程序
餐厅预订应用程序和食品应用程序是开展业务的有效方式。 它们通过数字板等功能吸引新客户。 一些，如 MarketMan，跟踪食品成本和订购管理。 Jolt 甚至可以帮助您远程管理员工。
其中许多工具还具有食品管理功能。 这些让您有更多时间想出新的餐厅营销理念。
17. 拥有本地媒体形象
您希望您的品牌能够吸引当地客户。 这是通过当地媒体实现这一目标的一种方法。 在您的网站上使用带有地理标签的关键字。
与当地美食博主和报纸取得联系。 不要遗漏您所在地区的任何广播和电视台。
18. 庆祝美食节
一家成功的餐厅需要庆祝美食节。 这是一个很好的列表进行排序。 提供与这些一致的折扣和特价将有所作为。
19. 将餐厅预订链接添加到我的 Google 商家
搜索引擎最近为“Google 我的商家”用户添加了此功能。 您可以添加不同类型的 URL。 其中包括用于预订餐桌、下订单和预约的服务。
20. 改进您的本地 SEO 策略
搜索引擎优化是优化网站以出现在搜索结果中的方式。 对于餐厅营销来说，增加网站流量很重要。 它还建立了品牌知名度，并通过在线订购吸引了更多客户。
有效的 SEO 餐厅营销理念之一是关键字规划。 这都是关于定位您想要排名的搜索词。 结合使用利基关键字和品牌关键字。 这些可以出现在菜单上，甚至可以出现在谷歌广告中。
- 餐馆老板还应该针对本地排名进行优化。
- 您的餐厅也应该列在评论网站上。
- 考虑建立一个 Facebook 页面以吸引该社交媒体受众的关注。
- 您还可以通过与其他餐厅交换链接来建立链接。
不要忘记确保您的网站适合移动设备。
21. 拥有出色的页内和页外搜索引擎优化 (SEO)
好的餐厅营销理念还将包括其他类似的 SEO 技术。 缩小关键字范围是 Google 的一种出色的页面优化技术。 您可以选择地理标签进行本地曝光。 谷歌广告有一个很好的工具可以帮助你。
页外 SEO 技术背后的想法是建立您的页面和域权限。 将您的餐厅添加到 TripAdvisor 等评论网站是提升品牌的好方法。
22. 设置谷歌快讯
设置 Google 提醒是找出谁在谈论您的餐厅的好方法。 您还可以从竞争中收集新的餐厅营销理念。 从这里开始。
- 输入您要跟踪的关键字或短语。
- 决定何时接收警报。
- 选择这些警报的来源。
- 决定一次要查看多少个结果。
- 输入电子邮件地址。
如果人们提到您的品牌，您可以向他们索要链接。 您还可以通过 Google 提醒参与任何负面的商业评论。
23. 确保商业信息在任何地方都是正确的
有效的品牌标识需要准确。 您的客户需要知道您在哪里以及如何与您取得联系。 您在 Google 上的营业时间、姓名和位置必须准确无误。 首先在您的网站上检查所有内容是个好主意。 然后继续使用社交媒体和其他工具，如谷歌广告和 Yelp。
24.考虑卫生间广告
网站不是客户看到您的营销的唯一地方。 餐厅还应考虑在摊位和门板上进行卫生间营销。 您还可以包括皂液器、镜子和纸巾。 这些技术增加了收入。 您甚至可以添加客户可以在 Google 上搜索的 URL。
25.投资广告
没有比投资广告更好的方法来吸引新客户了。 谷歌广告和 Facebook 广告是两种不同的在线可能性。 Facebook 广告非常擅长针对特定活动。 您可以指出一个确切的目标市场。 使用此数字营销工具将活动范围缩小到客户兴趣、行为、位置和年龄。
26. 为 Twitter、Instagram 和 Facebook 制定社交媒体营销计划
社交媒体页面是营销的有用工具。 最受欢迎和最有效的方法之一是面向企业的 Facebook 页面。 一些可用的免费功能包括发布视频和图片的能力。 Messenger 是您可以用来联系客户的工具。
您也可以使用 Twitter 开展业务和推广餐馆。 限制您的主题标签使它们更有效。 不要忘记其他工具，例如 Yelp。
Instagram 是另一个有用的营销商业工具。 您可以将视频和图像添加到您的帖子中，以使其更有效。 请记住，人们通过分享在这些平台上相互交流。
27.使用视频营销
视频营销是吸引新客户的另一种好方法。 有多种类型可供选择，包括演示和品牌视频。 也可以从专家访谈和活动视频中进行选择。 视频可能是一种昂贵的工具，因此您需要设置预算。
以下是您可以就此类内容联系的一些公司的列表。
2.8 在多个社交媒体平台上与您的在线社区互动
这些都是极好的营销渠道。 当您与 Google 上的在线社区互动时，它们的效果最好。 您可以将这项工作外包或保持内部参与。
回复您收到的所有评论很重要。 即使解决负面评论也可以帮助您提高底线。 撰写回答客户问题的博客文章是增加收入的好方法。
29.有效地使用Yelp
Yelp 是一个非常受欢迎的网站，用于对餐馆进行评论和评分。 它是免费的，每月约有 5000 万用户访问。
真实是成功的秘诀。 不要要求客户给予正面评价。 同样，您永远不应该购买评论或添加虚假评论。 Yelp 会标记少于 135 个字符的评论。
无需征求评论即可提供礼券和独家优惠。 这是一个应该让你信服的统计数据。 根据他们的网站，访问 Yelp 的人中有 97% 会进行购买。
该工具还具有预订和候补名单选项。
30. 激励客户评论
您还可以做其他几件事来激励客户评论。 一些餐厅提供折扣。 您需要确定哪些项目会受到影响。
为他们下次访问您的餐厅添加一些额外的东西也可以。 以这种方式承诺免费附加订单的客户可能会提供评论。
竞赛是激励客户评论的另一种方式。
31.回复客户评论
当您与他们互动时，客户反应良好。 毫无疑问，在线评论对您的餐厅很重要。 统计数据显示，87% 的潜在客户为本地企业阅读它们。 回应甚至糟糕的评论。 如果你不这样做，你就会给读者留下批评是正确的印象。
承认负面评论，然后表示同情和道歉。
32. 开博客
餐厅博客是建立联系的好方法。 您还可以介绍新的食品和活动或促销活动。 博客是内容营销的一种形式。 他们通过增加您餐厅的网站 SEO 来增加收入。
一篇好的博客文章需要有简短的句子。 简短的段落和要点也有助于吸引读者的注意力。 你的员工可以提供好的想法。 你应该有一个时间表，让你的读者知道什么时候可以期待帖子。
花几分钟时间阅读有关版权声明的信息。 其中包括一个保留所有权利的短语，以保护您的作品。
33. 接触美食博主、生活方式影响者和美食评论家
与撰写有关您的餐厅社区的人取得联系会有所帮助。 新菜单项或事件的组合有助于激发兴趣。 首先获取有影响力的评论家和博主列表。 然后使用电子邮件营销技术。 向他们发送消息并要求审查。
34.发布在线菜单
眼见为实。 发布照片有助于吸引客户。 有不同的在线菜单制造商可供选择。 寻找一种可以让您使用自己的品牌颜色和标志的产品。 不要忘记包含您的价格和指向您网站的链接。
考虑为你的照片使用一种叫做食物色情的技术。 尽可能利用自然光。 避免使用闪光灯。
35.创建一个易于阅读的菜单
确保您的菜单易于阅读对于营销非常重要。 特别注意菜单大小。 例如，家庭餐厅需要更多空间。 他们应该看看小报的大小。 连同可以吸引客户注意力的照片、亮点和盒子。 它们应该针对 Google 进行优化。
36. 定期更换菜单
品种对您的菜单有很大影响。 客户总是在寻找不同的东西。 下面有一些想法。
- 您可能想改造您的菜单并更改所有内容。 这适用于有季节性选择的小型餐厅。
- 您可以将不受欢迎的物品换成新的时尚选择。
- 当然，您想在菜单出现时将新项目添加到菜单中。
在 WordPress 等 CMS 上构建的网站菜单很容易更改。 登录，查找正确的页面并进行更改。
37.给你的物品定价
您菜单上的所有菜肴都需要合理定价。 食物成本是菜单价格与制作这道菜的成本之比。 专家说这应该是大约 25% 到 35% 的加价。 部分控制很重要。 它可以帮助您找出定价的最佳点。
不要忘记查看竞争对手以及他们收取的费用。
38. 为您的网站添加实时聊天功能
实时聊天是与餐厅客户打交道的绝佳方式。 这是一种实时工作的直接方法。 这里的所有交互都需要有帮助。
更新他们需要等待多长时间是一个很好的起点。 当您查看他们的详细信息时让他们了解情况会有所帮助。 使用简单明了的语言很好。
39. 开展电子邮件营销活动
电子邮件营销已经存在了几十年，因此有很多工具可供选择。 这里有几个要检查的框，以便您获得良好的服务。
- 寻找专业设计的电子邮件模板。 您可以填写这些并将它们发送出去，它们看起来会很棒。
- 寻找可以提前安排您的电子邮件的功能。 这样，它们将与您的折扣、特价和菜单添加相吻合。
确保您选择的电子邮件营销服务是自动化的。 这是吸引尽可能多的新客户的最佳方式。 您还应该能够个性化您发送的电子邮件。
40.尝试短信营销
短信营销，如电子邮件营销，是宣传您的餐厅的好方法。 这里有一些想法可以使它非常有效。
- 包括选择退出消息很重要。 您希望潜在客户知道他们不会收到垃圾邮件。
- 让他们知道他们期望获得更新的频率。
- 请务必告知他们您将发送的内容类型。
提供指向网站页面的链接有助于传播信息。 不要忘记使用关键字。
41. 使用 WIFI 分析获取全面的客户数据
这是解密通过 Wi-Fi 接入点收集的数据的名称。 对于使用此工具的餐厅，有一些有趣的分析。 他们可以获得位置数据来改善他们的业务。 这包括您餐厅在不同时间的人群规模。
您还可以获得包含流量模式的行为数据。 两者都是跟踪客户和偏好的绝佳方式。 这些分析可以回答诸如谁是回头客以及谁在看到营销活动后访问等问题。
42. 为你的品牌打脸
为您的餐厅品牌打脸可以从选择代言人开始。 这可以从您网站上的视频开始。 一个好的发言人应该活跃在社交媒体上。 他们还应该经常发布内容和网络。
这种个人风格吸引了新客户。
43.设置食品卡车
设置食品卡车可能很昂贵，但从长远来看是值得的。 专家表示，这些费用可能在 40,000 至 250,000 美元之间。 以下是其他一些初始启动成本。 社交媒体营销对食品卡车很重要。 广告还可以包括网站和带有您的徽标的卡车包装。
44. 让顾客坐在靠窗的座位上
让顾客坐在靠窗的座位上是一个很好的营销工具。 它显示路过您的人有一家受欢迎的繁忙餐厅。 不要忘记你需要考虑容纳每个人。 有 ADA 代码。
您可以在这里使用几个因素。 在安排顾客就座时考虑流程很重要。 这包括客人如何使用浴室。 以及您的员工和服务器将如何四处走动。
45.有一个主题之夜
在您的业务可能放缓的一周内，主题之夜非常有效。 这里有一些可以招徕生意的想法。
- 比萨日是 2 月 9 日
- 5月11日是你想吃什么
- 8月18日糟糕的诗歌日登陆
向您的餐厅介绍人很重要。 快速约会之夜可以带来新客户。 通过社交媒体做广告会有所帮助。 另一个成功的主题是国际之夜。
不要试图改变你餐厅的形象。 尽可能靠近您的菜单。
46. 提供食物样品
多年来，提供样品一直是营销的重要组成部分。 免费样品是一种经过验证的强大广告技术。
这些消除了任何价格点障碍。 此外，餐饮选择的最佳营销方式是口味。 抽样还潜意识地激发了消费者的购买欲望。
47.投资现场音乐
人们在餐厅享受现场音乐。 周六、周五和周四晚上是预订乐队的高峰时间。 Instagram 和 Facebook 等社交媒体渠道是可视化的。 活动前一个月开始在这些平台上预订。
48.考虑婚礼套餐和团体优惠
这些类型的事件和其他可以带来业务。 最好在您的餐厅业务缓慢的日子里推广它们。 营销应该强调你餐厅的特色。 这里的人们通常在寻找高于平均水平的选择。
49.善待你的员工
一个快乐积极的员工是您餐厅的绝佳品牌。 提供继续教育和在职培训等福利效果很好。 礼品卡和/或电影票是极好的小奖励。
50.开始做餐饮活动
餐饮活动为您的业务提供了新的机会。 您的营销策略将侧重于盘菜或自助餐风格。 一致性很重要。 您应该在餐厅现有菜单中加入一些项目。
餐厅如何吸引顾客？
上面的列表为您的餐厅提供了很好的营销策略选择。 有 Google Ads 和 Google My Business 等数字选项。 已涵盖忠诚度计划。 这是增加收入的另一种方式和有效的策略
如何改善我的餐厅业务？
其他可能性包括创建礼品卡和提供免费 Wi-Fi。 这样人们就可以在谷歌和其他搜索引擎上进行搜索。 不要低估社交媒体帐户的有效性。 随时更新您的业务信息。 不要忘记回复消息和评论。
我如何推销我的小餐馆？
良好的客户服务是任何营销策略的重要组成部分。 Facebook Pages 是一种有效的现代数字方式来拥有有效的商业帐户。
如何让我的餐厅受到关注？
提供优质内容是让您的业务受到关注的另一种策略。 稳定的专业文字和图片供应将增加您餐厅的收入。
您如何制定餐厅的营销策略？
您需要从头脑风暴会议开始，以制定良好的营销策略。 查看您在网上找到的示例模板是个好主意。
使用所谓的 4P 是有帮助的。 这代表价格、促销、产品和地点。 确定这四点有助于您入门。
您如何对餐厅进行市场分析？
企业的市场分析可帮助您设计正确的营销策略。 它将帮助您调整客户体验。 它还可以帮助人们了解客户偏好何时以及如何变化。
几种不同的技术可以发挥作用，例如将您放在桌子上的评论卡包括在内。 您还可以向客户发送在线调查。 这些技术可帮助您了解需要更改的内容。 他们可以帮助增加收入。
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