แอพของชำฉลาดขึ้นในช่วงการแพร่ระบาด

ตั้งแต่เดือนมีนาคม อุตสาหกรรมของชำได้เห็นการดาวน์โหลดแอปของชำนับสิบล้านครั้ง ซึ่งแปลว่าการเติบโตมากกว่า 100% สำหรับชื่อหลักๆ เช่น Instacart, Shipt และ Walmart ความต้องการใหม่เรียกร้องให้มีคุณลักษณะใหม่ที่จะเสริมสร้างประสบการณ์ของผู้ใช้และทำให้การซื้อของชำรวดเร็วและราบรื่นกว่าที่เคย

แต่การอัปเดตแอปไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการบำรุงรักษาในทุกวันนี้ แอพซื้อของได้กลายเป็นประสบการณ์ร้านค้าทั้งหมดสำหรับผู้ซื้อจำนวนมาก มากกว่าแค่ส่วนเสริม และความต้องการประสบการณ์ที่สนุกสนานและง่ายดายไม่เคยสูงไปกว่านี้

ที่ Choice Market ในเดนเวอร์ CEO Mike Fogarty กล่าวว่าแอพใหม่ของบริษัท ซึ่งจะเปิดตัวในเดือนสิงหาคม และเครื่องมือดิจิทัลที่เกี่ยวข้องมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างประสบการณ์ omnichannel ที่เหนียวแน่นสำหรับลูกค้า ไม่ว่าพวกเขาจะสั่งล่วงหน้า สำหรับการจัดส่ง หรือหนึ่งใน ซุ้มในร้าน

Fogarty กล่าวว่า "มันเป็นมากกว่าแอป แต่เป็นทางเลือกต่อไปของ Choice"

ความรู้สึกนี้คือสิ่งที่ Pradeep Elankumaran ซีอีโอของ Farmstead ในซานฟรานซิสโกแบ่งปัน Elankumaran ผู้ซึ่งพร้อมกับทีมของเขาจะเปิดตัวแอพตัวแรกของ Farmstead ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ บอกกับ Grocery Dive ว่าแอพคือ "หน้าร้านใหม่" เขาตั้งข้อสังเกต ว่า Farmstead ไม่ได้มุ่งเน้นที่แอปหรือไซต์บนมือถือเท่านั้น แต่ยังเน้นที่ระบบที่เป็นหนึ่งเดียวโดยสมบูรณ์ตั้งแต่การตลาดไปจนถึงหน้าประตูของลูกค้า

ธุรกิจในยุค โควิด

การใช้งานแอปของชำเพิ่มสูงขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เนื่องจากลูกค้าได้หลั่งไหลเข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและผู้ค้าปลีกรายใหญ่ได้อัปเดต ในเดือนเมษายน แอพ Walmart Grocery ซึ่งได้รวมเข้ากับแอพซื้อของหลักของ Walmart มียอดดาวน์โหลดเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น 460% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม ตามข้อมูลจาก App Annie Target ซึ่งได้ขยายการรับของที่ร้านขายของชำในวันเดียวกันไปยังร้านค้ามากกว่า 1,000 แห่งใน 47 รัฐ พบว่ามีการดาวน์โหลดแอปรายวันเพิ่มขึ้น 98% ในช่วงต้นของการระบาดใหญ่

การดาวน์โหลดที่เพิ่มขึ้นทำให้ผู้ค้าปลีกมีฐานผู้ใช้อุปกรณ์พกพาที่ใหญ่ขึ้นมาก ซึ่งจะช่วยกระตุ้นยอดขายออนไลน์และการมีส่วนร่วมกับแบรนด์

แต่เมื่อพูดถึงนวัตกรรมแอพ กิจกรรมมากมายมาจากการเริ่มต้นธุรกิจร้านขายของชำและรูปแบบที่เสนอทางเลือกแทนซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิม ธุรกิจจำนวนมากได้เห็นความเฟื่องฟูของธุรกิจเนื่องจากโควิด-19 ทำให้เกิดความต้องการซื้อของออนไลน์ที่ไม่มีใครเทียบได้ และกำลังทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อรับการอัปเดต ขณะที่คนอื่นๆ มีแผนสำหรับแอปใหม่ทั้งหมด

ก่อนเกิดโรคระบาด ชีตาห์เป็นผู้จัดจำหน่ายร้านอาหารรายใหญ่อันดับห้าในบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก โดยทำงานร่วมกับเจ้าของร้านอาหารและเชฟเพื่อนำเสนอส่วนผสมและอุปกรณ์สำหรับจัดส่งในวันถัดไป เมื่อเกิดการระบาดของโคโรนาไวรัส บริษัทของเขาได้ตัดสินใจที่จะเปิดแอปของตนให้กับผู้บริโภคที่ประสบปัญหาในการซื้อของชำจากผู้ให้บริการออนไลน์เช่น Amazon, Instacart และ Good Eggs ในซานฟรานซิสโก

เนื่องจากอุตสาหกรรมร้านอาหารชะลอตัวลงอย่างมาก ชีตาห์จึงมีโกดังสินค้าซึ่งเต็มไปด้วยเสบียงที่ลูกค้าไม่ได้สั่งในร้านอาหาร ตั้งแต่เนื้อสัตว์และผลิตผลไปจนถึงเจลทำความสะอาดมือและกระดาษชำระ บริษัทมุ่งเน้นไปที่การจัดเก็บ SKU ในจำนวนที่จำกัด แต่ภายในนั้นผู้ซื้อยังสามารถค้นหาสินค้าจำเป็นสำหรับร้านขายของชำ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เครื่องดื่มและของใช้ในครัวเรือนที่หลากหลายจากแบรนด์ท้องถิ่นและระดับประเทศ

นับตั้งแต่เปิดตัว Cheetah ได้ผสานรวมคุณสมบัติใหม่ๆ เช่น การรับสินค้าและการจัดส่งในแอปเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าของชำได้อย่างรวดเร็ว

Na'ama Moran ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Na'ama Moran กล่าวว่า "เราเปลี่ยนรถบรรทุกของเราให้เป็นโกดังเคลื่อนที่ซึ่งเคลื่อนที่ไปรอบๆ บริเวณ Bay Area ให้กลายเป็นจุดรับที่แตกต่าง กัน

ไปรับได้ฟรี และเมื่อเร็ว ๆ นี้ Cheetah ได้เพิ่มตัวเลือกการจัดส่งที่บ้านให้กับแอป ซึ่งมีค่าใช้จ่าย 12 ดอลลาร์ต่อคำสั่งซื้อสำหรับคำสั่งซื้อที่มีมูลค่าไม่เกิน 250 ดอลลาร์

Farmstead ซึ่งตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโกเบย์แอเรียเช่นกัน มีธุรกิจเพิ่มขึ้นเช่นกันเมื่อมีคำสั่งซื้อที่พักพิงในแคลิฟอร์เนีย Elankumaran กล่าวว่าความต้องการมือถือเพิ่มขึ้นเกือบห้าเท่าและเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นั้นมา

"สำหรับผู้ให้บริการขายของชำออนไลน์ทุกราย มีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างมากจนไม่มีใครสามารถจับได้ทั้งหมด และเมื่อไม่นานมานี้เองที่การดำเนินการได้มีเสถียรภาพที่ข้อดีทั้งหมดของระบบที่ใช้แอปเหล่านี้และการปรับปรุงที่มี ถูกนำมาใช้ในช่วงสองสามสัปดาห์และหลายเดือนที่ผ่านมา ซึ่งพวกเขากำลังไล่ตามและผลักดันการเติบโตและการรักษาที่เรากำลังมองหา" Elankumaran กล่าว

ตอนนี้ Farmstead เห็นว่าลูกค้าจำนวนมากขึ้นใช้ประโยชน์จากโปรแกรมรายสัปดาห์ซึ่งพวกเขากำหนดเวลาจัดส่งที่เกิดซ้ำทุกสัปดาห์ และช่องการจัดส่งในวันเดียวกันได้กลับมาแล้ว การสั่งซื้อสำหรับการจัดส่งในวันเดียวกันและรายสัปดาห์จะรวมเข้ากับแอปที่กำลังจะมีขึ้นของ Farmstead เช่นเดียวกับการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณขั้นสูงที่มากกว่าสิ่งที่ผู้ซื้อเห็นบนเว็บไซต์

Elankumaran กล่าวว่า บริษัทต้องใช้เวลาในการสร้างประสบการณ์ดิจิทัล ผสานเข้ากับเศรษฐศาสตร์ของคลังสินค้า และระบุกระบวนการและรูปแบบของผู้ใช้ที่สร้างผลลัพธ์ให้กับผู้ซื้อ ตอนนี้บริษัทมีความมั่นใจเพียงพอเกี่ยวกับประสบการณ์ของลูกค้าที่จะนำมาสู่แอพมือถือที่มาพร้อมเครื่อง เขากล่าว

นอกจากนี้ ด้วยผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่หันมาใช้อุปกรณ์เคลื่อนที่เพื่อสั่งซื้อของชำ จึงมีโอกาสสำหรับการค้นพบมากขึ้นและผสมผสานแนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับดิจิทัล

"หลายสิ่งหลายอย่างที่เทคโนโลยีสามารถทำได้ ร้านค้าทำไม่ได้ น่าเสียดายที่เทคโนโลยีสามารถทำสิ่งที่ร้านค้าทำได้ดีมาก" Elankumaran กล่าว

Instacart เริ่มมองว่า COVID-19 อาจส่งผลกระทบต่อธุรกิจของตนอย่างไร ก่อนที่ความต้องการจะเพิ่มขึ้นในเดือนมีนาคม Mark Shaaf หัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยีของ Instacart กล่าวกับ Grocery Dive ในอีเมล จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติใหม่มากกว่า 15 รายการในแอพของบริษัท เพื่อรองรับความปลอดภัยและการบริการของลูกค้า

Shaaf กล่าวว่า "โควิด-19 ได้เปลี่ยนแปลงวิธีการจัดวางอาหารของผู้คนอย่างสิ้นเชิง และจำเป็นต้องออกแบบผลิตภัณฑ์และระบบใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น 500% เมื่อเทียบเป็นรายปี" Shaaf กล่าว

แอพมีการพัฒนาอย่างไร

ที่ Instacart Shaaf กล่าวว่าความพร้อมของสินค้าเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในช่วงการระบาดใหญ่ ทีมแมชชีนเลิร์นนิงต้องทำการเปลี่ยนแปลงรูปแบบความพร้อมจำหน่ายสินค้าอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ผู้ซื้อได้รับข้อมูลล่าสุดเมื่อเปิดแอปเพื่อซื้อสินค้า

ตั้งแต่การอัปเดตเบื้องหลังเหล่านี้ ลูกค้าจะเห็นป้ายสินค้าหมดในแอพขณะเรียกดู และสินค้าที่มีน้อยหรือไม่มีในสต็อกจะเลื่อนลงไปอีกในผลการค้นหา

การจัดส่ง "ออกจากประตูของฉัน" เป็นอีกหนึ่งการอัปเดตที่ Instacart ได้เพิ่มลงในแอปและเว็บไซต์ของตนในช่วงเริ่มต้นของการระบาดใหญ่ สิ่งนี้ทำให้ทั้งลูกค้าและผู้ซื้อของ Instacart สามารถรักษาระยะห่างทางกายภาพได้ คุณลักษณะนี้อยู่ในโหมดทดสอบตั้งแต่ปลายปีที่แล้วและ Shaaf กล่าวว่า Instacart ติดตามการพัฒนาอย่างรวดเร็วเพื่อให้สามารถเปิดตัวได้ในช่วงกลางเดือนมีนาคม

ในทางกลับกัน ฟีเจอร์การสั่งซื้อ "รวดเร็วและยืดหยุ่น" ของ Instacart เปลี่ยนจากแนวคิดสู่การทดสอบในเวลาเพียงสองสัปดาห์ ตัวเลือกนี้ช่วยให้ลูกค้าสามารถเลือกกรอบเวลาการจัดส่งที่สามารถใช้ได้ครั้งแรกในพื้นที่ของตน แทนที่จะเลือกกรอบเวลาการจัดส่งตามกำหนดการปกติตามปกติ Instacart เพิ่งเปิดตัว "Order Ahead" เพื่อขยายกรอบเวลาการจัดส่งที่มีอยู่ และช่วยให้ลูกค้าสามารถวางแผนการสั่งซื้อของชำล่วงหน้าได้ถึงสองสัปดาห์

"การปรับปรุงที่เราทำกับแอปในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา เช่น การคาดคะเนความพร้อมใช้งานที่ได้รับการปรับปรุง พร้อมด้วยฟังก์ชันการทำงานสูงสุดของตะกร้าสินค้า ช่วยให้เรากำหนดความคาดหวังได้อย่างเหมาะสม และสร้างประสบการณ์ที่ราบรื่นให้กับลูกค้า ผู้ซื้อ และผู้ค้าปลีก" Shaaf กล่าว

Choice Market ซึ่งดำเนินการร้านสะดวกซื้อแบบไฮบริดสองแห่งในย่านเมโทรเดนเวอร์ กำลังเตรียมที่จะเปิดตัวชุดเครื่องมือดิจิทัลชุดใหม่เมื่อร้านแห่งที่สามเปิดให้บริการในกลางเดือนสิงหาคม นอกเหนือจากแอพใหม่ Fogarty กล่าวว่าการเปิดตัวจะรวมถึงไซต์อีคอมเมิร์ซใหม่ โปรแกรมความภักดี และโปรแกรมการจัดส่งที่อัปเดตซึ่งมียานพาหนะไฟฟ้า

Fogarty กล่าวว่าแผนสำหรับเครื่องมือที่อัปเดตมีขึ้นก่อนเกิด COVID-19 และบริษัทอยู่ในสถานะที่ดีที่จะให้บริการลูกค้าในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ เนื่องจากได้สร้างขึ้นจากรูปแบบการจัดส่ง การรับสินค้า และการบริโภคนอกสถานที่

“แต่มันไม่ใช่ประสบการณ์ผู้ใช้ที่ผสานรวมอย่างสมบูรณ์และเหนียวแน่นในช่องทางต่างๆ” เขากล่าว "เรารู้ว่าเรากำลังสร้างประสบการณ์ในร้านค้าที่ยอดเยี่ยมจริงๆ และเราต้องการให้แน่ใจว่าประสบการณ์ดิจิทัลจะสะท้อนประสบการณ์ในร้านค้า"

---

"เรารู้ว่าเรากำลังสร้างประสบการณ์ในร้านค้าที่ยอดเยี่ยมจริงๆ และเราต้องการให้แน่ใจว่าประสบการณ์ดิจิทัลจะสะท้อนประสบการณ์ในร้านค้า"

ไมค์ โฟการ์ตี้

CEO, Choice Market

---

แอพใหม่นี้จะช่วยให้ลูกค้า Choice ซื้อสินค้าของชำทั่วไปได้ง่ายขึ้น ซึ่งมักจะเป็นสินค้าจากธรรมชาติ อาหารออร์แกนิกหรือในท้องถิ่น ควบคู่ไปกับอาหารปรุงสำเร็จ เช่น ชามหรือสมูทตี้ ตลอดจนแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังมีบริการรับส่งและจัดส่งโดยใช้เวลาเพียง 45 นาที

"คุณมีการติดตามคนขับตามเวลาจริง ความคิดเห็นของลูกค้า [และ] การสื่อสารกับคนขับ ดังนั้นประสบการณ์แบบออนดีมานด์จึงเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก" Fogarty กล่าว

เครื่องมือใหม่อีกอย่างหนึ่งที่จะมีให้ใช้งานผ่านแอพคือคุณสมบัติสูตร Choice ได้ร่วมมือกับผู้มีอิทธิพลด้านอาหารในเดนเวอร์และเชฟที่จะเขียนสูตรอาหารที่สามารถซื้อได้ผ่านแอปและเว็บไซต์

“ถ้าคุณต้องการทำไก่ Parm [หนึ่ง] คืน เรามีสูตรที่ดี และคุณกดหนึ่งปุ่มและไก่ แป้ง มอสซาเรลล่าชีสทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในรถเข็นของคุณ” เขากล่าว “แล้วคุณมีสูตรอาหารที่ดีเมื่อส่งถึงบ้านของคุณ เราจะใช้ประโยชน์จากเครื่องมือนั้นและรวมแบรนด์ท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมมากมายของเราเข้าด้วยกัน”

เวลารับประทานอาหารอยู่ในความคิดของ Moran เช่นกัน ขณะที่เธอและทีมของเธออัปเดตเสือชีตาห์เพื่อสะท้อนความต้องการของนักช้อปของชำในช่วงโควิด-19 ตอนนี้แอปของ Cheetah มีฟีเจอร์ที่ช่วยให้ลูกค้าสั่งอาหารในร้านอาหารควบคู่ไปกับคำสั่งซื้อของชำได้ บริษัทกำลังร่วมมือกับพันธมิตรร้านอาหารบางราย เช่น ร้านเบเกอรี่ชื่อดังของซานฟรานซิสโก Tartine และร้านพิซซ่ายอดนิยม Zero Zero เพื่อนำเสนอรายการร้านอาหารแบบแพ็คกล่องสำหรับผู้บริโภค

สินค้าจะถูกบรรจุไว้ล่วงหน้าและในบางกรณีจะถูกแช่แข็งหรือแช่แข็งแบบแฟลช เพื่อให้ลูกค้าสามารถอุ่นขึ้นหรือเปิดไว้เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่บ้านได้

“เป็นวิธีที่ดีมากในการมิกซ์แอนด์แมทช์สิ่งต่างๆ เพื่อสนับสนุนร้านอาหารในท้องถิ่น และรักษาความสามารถในการสั่งอาหารจากร้านอาหารเหล่านี้แม้ในช่วงโควิด-19 และตัดเวลาที่จำเป็นในการทำอาหารเย็น” โมแรนกล่าว

ฟีเจอร์พิเศษอีกอย่างของแอป Cheetah คือฟีเจอร์ LiveCart ซึ่งช่วยให้ลูกค้าอัปเดตรถเข็นของตนแบบเรียลไทม์ หากลืมรายการใด ๆ หลังจากวางคำสั่งซื้อ พวกเขายังสามารถอัปเดตรถเข็นของตนได้จนถึงเที่ยงคืนโดยไม่ต้องทำการสั่งซื้อใหม่

และในขณะที่เสือชีตาห์ได้เพิ่มขนาดที่เป็นมิตรกับผู้บริโภคจำนวนมากลงในโกดังของตนตั้งแต่เริ่มจำหน่ายของชำ นักช้อปก็ยังสามารถเข้าถึงสินค้าขนาดใหญ่ที่ร้านอาหารซื้อได้เช่นกัน โมแรนกล่าวว่าเธอเห็นผู้ซื้อจำนวนมากใช้การซื้อแบบกลุ่มซึ่งพวกเขาจะแบ่งปันคำสั่งซื้อกับเพื่อนบ้าน ครอบครัว หรือครัวเรือนที่ใช้ร่วมกัน ในขณะที่แอปพัฒนาต่อไป สิ่งนั้นจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก เธอกล่าว