Aplikasi kelontong menjadi pintar selama pandemi

Sejak Maret, industri grosir telah menyaksikan puluhan juta unduhan aplikasi bahan makanan, yang berarti pertumbuhan lebih dari 100% untuk nama-nama besar seperti Instacart, Shipt, dan Walmart. Permintaan baru membutuhkan fitur-fitur baru yang akan memperkaya pengalaman pengguna dan membuat belanja bahan makanan lebih cepat dan lebih lancar dari sebelumnya.

Tetapi pembaruan aplikasi bukan hanya masalah pemeliharaan akhir-akhir ini. Lebih dari sekadar add-on, aplikasi bahan makanan telah menjadi pengalaman toko secara keseluruhan bagi banyak pembeli, dan permintaan akan pengalaman yang mudah dan menyenangkan tidak pernah setinggi ini.

Di Choice Market di Denver, CEO Mike Fogarty mengatakan aplikasi baru perusahaan, yang akan diluncurkan pada bulan Agustus, dan alat digital yang sesuai ditujukan untuk menciptakan pengalaman omnichannel yang kohesif bagi pelanggan, baik mereka memesan terlebih dahulu, untuk pengiriman atau di salah satu kios di dalam toko.

"Ini lebih dari sekadar aplikasi — ini benar-benar iterasi Pilihan berikutnya," kata Fogarty .

Sentimen tersebut adalah salah satu yang dibagikan oleh CEO Pradeep Elankumaran dari Farmstead yang berbasis di San Francisco. Elankumaran, yang bersama timnya akan meluncurkan aplikasi pertama Farmstead musim gugur ini, mengatakan kepada Grocery Dive bahwa aplikasi adalah "etalase baru." Dia mencatat bahwa Farmstead berfokus tidak hanya pada aplikasi atau situs selulernya, tetapi sistem yang sepenuhnya terpadu mulai dari pemasaran hingga ke depan pintu pelanggan.

Bisnis di masa COVID

Penggunaan aplikasi bahan makanan telah melonjak dalam beberapa bulan terakhir karena pelanggan membanjiri platform e-commerce dan pengecer besar telah membuat pembaruan. Pada bulan April, aplikasi Walmart Grocery, yang telah bergabung dengan aplikasi belanja utama Walmart, mengalami pertumbuhan 460% dalam rata-rata unduhan harian dibandingkan Januari, menurut data dari App Annie. Target, yang telah memperluas pengambilan bahan makanan pada hari yang sama ke lebih dari 1.000 toko di 47 negara bagian, mengalami peningkatan 98% dalam unduhan harian aplikasinya di awal pandemi.

Lonjakan unduhan itu telah memberi pengecer basis pengguna seluler yang jauh lebih besar untuk mendorong penjualan online dan keterlibatan merek.

Tetapi ketika datang ke inovasi aplikasi, banyak aktivitas datang dari startup grosir dan format yang menawarkan alternatif supermarket tradisional. Banyak yang telah melihat ledakan bisnis ketika COVID-19 mendorong permintaan yang tak tertandingi untuk bahan makanan online dan bekerja tanpa lelah untuk meluncurkan pembaruan, sementara yang lain memiliki rencana untuk aplikasi yang sama sekali baru.

Sebelum pandemi melanda, Cheetah adalah distributor restoran terbesar kelima di San Francisco Bay Area, bekerja sama dengan pemilik restoran dan koki untuk menawarkan bahan dan persediaan untuk pengiriman hari berikutnya. Ketika virus corona menyerang, perusahaan membuat keputusan untuk membuka aplikasinya bagi konsumen yang kesulitan membeli bahan makanan dari penyedia online seperti Amazon, Instacart, dan Good Eggs yang berbasis di San Francisco.

Karena industri restoran telah melambat secara dramatis, Cheetah memiliki gudang yang dipenuhi dengan persediaan massal yang tidak dipesan oleh pelanggan restorannya, mulai dari daging dan hasil bumi hingga pembersih tangan dan kertas toilet. Perusahaan ini berfokus pada stok SKU dalam jumlah terbatas, tetapi di dalamnya pembeli masih dapat menemukan semua kebutuhan pokok, produk susu, produk organik, berbagai minuman, dan barang-barang rumah tangga dari merek lokal dan nasional.

Sejak pivot, Cheetah dengan cepat mengintegrasikan fitur-fitur baru seperti pengambilan dan pengiriman ke dalam aplikasinya untuk melayani pelanggan grosir.

"Kami mengubah truk kami menjadi gudang bergerak yang pada dasarnya mengelilingi Bay Area menjadi lokasi pengambilan yang berbeda di mana Anda sebagai pelanggan memiliki pengalaman yang sepenuhnya tanpa kontak," kata pendiri dan CEO Na'ama Moran .

Penjemputan gratis, dan Cheetah juga baru-baru ini menambahkan opsi pengiriman ke rumah ke aplikasinya, dengan biaya $12 per pesanan untuk pesanan $250 atau kurang.

Farmstead, yang juga berbasis di San Francisco Bay Area, mengalami lonjakan bisnis juga ketika pesanan shelter-in-place melanda California. Elankumaran mengatakan permintaan selulernya tumbuh hampir lima kali lipat, dan terus meningkat sejak itu.

"Untuk setiap penyedia bahan makanan online, ada lonjakan permintaan sehingga tidak ada yang bisa menangkap semuanya. Dan baru-baru ini operasi telah stabil bahwa semua keuntungan dari sistem berbasis aplikasi ini dan peningkatan yang telah telah diberlakukan beberapa minggu dan bulan terakhir, bahwa mereka benar-benar mengejar dan mendorong pertumbuhan dan retensi yang kami cari," kata Elankumaran.

Sekarang, Farmstead melihat lebih banyak pelanggan memanfaatkan program mingguannya di mana mereka menetapkan waktu pengiriman berulang setiap minggu, dan slot pengiriman hari yang sama telah kembali. Pemesanan pengiriman pada hari yang sama dan mingguan akan diintegrasikan ke dalam aplikasi Farmstead yang akan datang, serta personalisasi lanjutan yang melampaui apa yang dilihat pembeli di situs webnya.

Elankumaran mengatakan perusahaan membutuhkan waktu untuk membangun pengalaman digital, mengintegrasikannya dengan ekonomi gudang dan mengidentifikasi proses dan pola pengguna yang menghasilkan hasil bagi pembeli. Sekarang perusahaan cukup percaya diri tentang pengalaman pelanggannya untuk membawanya ke aplikasi seluler asli, katanya.

Selain itu, dengan semakin banyak orang beralih ke perangkat seluler mereka untuk memesan bahan makanan, ada peluang untuk lebih banyak penemuan dan menggabungkan ide-ide yang unik untuk digital.

"Banyak hal yang dapat dilakukan oleh teknologi, toko tidak pernah dapat melakukannya. Sayangnya, teknologi dapat melakukan hal-hal yang dapat dilakukan toko dengan sangat baik," kata Elankumaran.

Instacart mulai melihat bagaimana COVID-19 dapat memengaruhi bisnisnya sebelum kenaikan permintaan bahkan dimulai pada bulan Maret, Mark Shaaf, chief technology officer Instacart, mengatakan kepada Grocery Dive melalui email. Hingga saat ini, perusahaan telah meluncurkan lebih dari 15 produk dan fitur baru di aplikasinya untuk mengatasi keamanan dan layanan pelanggan.

"COVID-19 telah secara radikal mengubah cara orang meletakkan makanan di meja mereka, dan itu mengharuskan kami untuk mendesain ulang produk dan sistem kami untuk memenuhi peningkatan permintaan 500% dari tahun ke tahun yang kami amati," kata Shaaf.

Bagaimana aplikasi berkembang

Di Instacart, Shaaf mengatakan ketersediaan barang menjadi salah satu tantangan terbesar selama pandemi. Tim pembelajaran mesinnya harus segera membuat perubahan pada model ketersediaan itemnya sehingga pembeli akan mendapatkan informasi terbaru saat mereka membuka aplikasi untuk berbelanja.

Sejak pembaruan di balik layar tersebut, pelanggan sekarang melihat lencana yang kehabisan stok pada item di aplikasi saat mereka menjelajah, dan item yang sedikit atau stok habis akan turun lebih jauh di hasil pencarian.

Pengiriman "Tinggalkan di Pintu Saya" adalah pembaruan lain yang ditambahkan Instacart ke aplikasi dan situs webnya pada awal pandemi. Ini memungkinkan pelanggan dan pembeli Instacart untuk menjaga jarak fisik. Fitur tersebut sebenarnya telah dalam mode pengujian sejak akhir tahun lalu, dan Shaaf mengatakan Instacart mempercepat pengembangannya sehingga dapat diluncurkan pada pertengahan Maret.

Fitur pesanan "Cepat dan Fleksibel" Instacart , di sisi lain, berubah dari ide menjadi pengujian hanya dalam dua minggu. Opsi ini memungkinkan pelanggan untuk memilih jendela pengiriman pertama yang tersedia di wilayah mereka daripada memilih jendela pengiriman yang telah dijadwalkan sebelumnya. Instacart juga baru-baru ini memperkenalkan "Pesan ke Depan" untuk memperluas jendela pengiriman yang tersedia dan memungkinkan pelanggan untuk merencanakan pesanan bahan makanan hingga dua minggu sebelumnya.

"Peningkatan yang kami lakukan pada aplikasi selama beberapa bulan terakhir, seperti prediksi ketersediaan yang ditingkatkan, bersama dengan fungsionalitas maksimum keranjang baru kami , membantu kami menetapkan harapan dengan tepat, dan menciptakan pengalaman yang mulus bagi pelanggan, pembeli, dan pengecer," kata Shaaf.

Choice Market, yang mengoperasikan dua toko serba ada hibrida di area metro Denver, sedang bersiap untuk meluncurkan rangkaian alat digital baru ketika lokasi ketiganya dibuka pada pertengahan Agustus. Selain aplikasi barunya, Fogarty mengatakan peluncuran tersebut akan mencakup situs e-commerce baru, program loyalitas, dan program pengiriman terbaru yang menampilkan armada kendaraan listrik.

Rencana untuk alat yang diperbarui sudah ada sebelum COVID-19, kata Fogarty, dan perusahaan telah berada di posisi yang baik untuk melayani pelanggan selama pandemi karena sudah dibangun di atas model pengiriman, pengambilan, dan konsumsi di luar lokasi.

"Tapi itu bukan pengalaman pengguna yang sepenuhnya terintegrasi dan kohesif di seluruh saluran yang berbeda," katanya. "Kami tahu kami menciptakan pengalaman di dalam toko yang sangat hebat dan kami ingin memastikan pengalaman digital mencerminkan pengalaman di toko."

---

"Kami tahu kami menciptakan pengalaman di dalam toko yang sangat hebat dan kami ingin memastikan pengalaman digital mencerminkan pengalaman di toko."

Mike Fogarty

CEO, Pasar Pilihan

---

Aplikasi baru ini akan memudahkan pelanggan Choice untuk membeli barang kebutuhan sehari-hari, yang seringkali alami, organik atau lokal, di samping makanan siap saji seperti mangkuk atau smoothie serta alkohol. Selain itu, penjemputan dan pengiriman akan tersedia, dengan pengiriman berlangsung hanya dalam 45 menit.

"Anda memiliki pelacakan pengemudi waktu nyata, ulasan pelanggan [dan] komunikasi dengan pengemudi. Jadi itu akan menjadi pengalaman sesuai permintaan," kata Fogarty.

Salah satu alat baru lainnya yang akan tersedia melalui aplikasi adalah fitur resep. Choice telah bekerja sama dengan influencer dan koki makanan Denver lokal yang akan menulis resep yang dapat dibeli melalui aplikasi dan situs web.

"Jika Anda ingin membuat parm ayam [satu] malam, kami punya resep yang bagus. Dan Anda menekan satu tombol dan ayam, tepung, mozzarella semuanya ditambahkan ke troli Anda," katanya. "Dan kemudian Anda memiliki resep yang bagus setelah dikirim ke rumah Anda. Kami akan memanfaatkan alat itu dan benar-benar mengintegrasikan banyak merek lokal kami yang hebat."

Waktu makan juga ada di benak Moran saat dia dan timnya memperbarui Cheetah untuk mencerminkan kebutuhan pembeli bahan makanan selama COVID-19. Aplikasi Cheetah sekarang memiliki fitur yang memungkinkan pelanggan memesan makanan restoran di samping pesanan bahan makanan mereka. Perusahaan ini berkolaborasi dengan beberapa mitra restorannya seperti toko roti ikonik San Francisco Tartine dan pizzeria populer Zero Zero untuk menawarkan item restoran kemasan bagi konsumen.

Item akan dikemas sebelumnya dan dalam beberapa kasus dibekukan atau dibekukan sehingga pelanggan dapat memanaskannya atau membukanya untuk disajikan sebagai bagian dari makanan di rumah.

"Ini cara yang sangat bagus untuk memadupadankan berbagai hal, untuk mendukung restoran lokal dan mempertahankan kemampuan untuk memesan dari restoran ini bahkan selama COVID dan memotong waktu yang dibutuhkan untuk membuat makan malam," kata Moran.

Fitur unik lainnya dari aplikasi Cheetah adalah fitur LiveCart, yang memungkinkan pelanggan memperbarui keranjang mereka secara real time. Jika mereka lupa item apa pun setelah melakukan pemesanan, mereka masih dapat memperbarui keranjang mereka hingga tengah malam tanpa harus melakukan pemesanan baru.

Dan sementara Cheetah telah menambahkan banyak ukuran ramah konsumen ke gudangnya sejak mulai menawarkan bahan makanan, pembeli juga masih dapat mengakses ukuran massal yang dibeli restoran juga. Moran mengatakan dia melihat banyak pembeli menggunakan pembelian kelompok di mana mereka akan berbagi pesanan dengan tetangga, keluarga, atau rumah tangga bersama. Saat aplikasi terus berkembang, itu akan menjadi lebih mudah, katanya.