Aplicațiile pentru produse alimentare devin inteligente în timpul pandemiei

Începând cu luna martie, industria alimentară a fost martoră la descărcări de zeci de milioane de aplicații pentru băcănie, ceea ce a dus la o creștere de peste 100% pentru nume importante precum Instacart, Shipt și Walmart. Noua cerere necesită noi funcții care vor îmbogăți experiența utilizatorului și vor face cumpărăturile alimentare mai rapide și mai simple ca niciodată.

Dar actualizările aplicațiilor nu sunt doar o chestiune de întreținere în aceste zile. Mai mult decât doar suplimente, aplicațiile pentru băcănie au devenit întreaga experiență de magazin pentru mulți cumpărători, iar cererea pentru o experiență ușoară și plăcută nu a fost niciodată mai mare.

La Choice Market din Denver, CEO-ul Mike Fogarty a declarat că noua aplicație a companiei, care urmează să fie lansată în august, și instrumentele digitale corespunzătoare sunt menite să creeze o experiență omnicanal coerentă pentru clienți, indiferent dacă comandă înainte, pentru livrare sau la unul dintre chioșcuri din magazine.

„Este mai mult decât o simplă aplicație – este într-adevăr următoarea iterație a Choice”, a spus Fogarty .

Sentimentul este unul pe care îl împărtășește CEO-ul Pradeep Elankumaran al Farmstead din San Francisco. Elankumaran, care împreună cu echipa sa va lansa prima aplicație Farmstead în această toamnă, a declarat pentru Grocery Dive că aplicațiile sunt „noua vitrină”. El a menționat că Farmstead se concentrează nu doar pe aplicația sau site-ul său mobil, ci și pe un sistem complet unificat, de la marketing până la ușa clientului.

Afaceri pe vremea COVID

Utilizarea aplicațiilor pentru produse alimentare a crescut vertiginos în ultimele luni, deoarece clienții au inundat platformele de comerț electronic și marii retaileri au făcut actualizări. În aprilie, aplicația Walmart Grocery, care de atunci a fuzionat cu principala aplicație de cumpărături a Walmart, a înregistrat o creștere de 460% a descărcărilor medii zilnice comparativ cu ianuarie, potrivit datelor de la App Annie. Target, care a extins preluarea de alimente în aceeași zi la peste 1.000 de magazine în 47 de state, a înregistrat o creștere cu 98% a descărcărilor zilnice ale aplicației sale la începutul pandemiei.

Această creștere a descărcărilor le-a oferit retailerilor o bază mult mai mare de utilizatori de telefonie mobilă prin care să stimuleze vânzările online și implicarea mărcii.

Dar când vine vorba de inovarea aplicațiilor, o mulțime de activitate vine de la startup-uri și formate de produse alimentare care oferă alternative la supermarketurile tradiționale. Mulți au văzut un boom în afaceri, deoarece COVID-19 generează o cerere fără egal pentru produse alimentare online și lucrează neobosit pentru a pune în aplicare actualizările, în timp ce alții au planuri pentru aplicații complet noi.

Înainte de apariția pandemiei, Cheetah era al cincilea cel mai mare distribuitor de restaurante din zona Golfului San Francisco, lucrând cu proprietarii de restaurante și bucătari pentru a oferi ingrediente și rechizite pentru livrarea în ziua următoare. Când a lovit coronavirusul, compania a luat decizia de a-și deschide aplicația pentru consumatorii care se luptau să cumpere alimente de la furnizori online precum Amazon, Instacart și Good Eggs din San Francisco.

Deoarece industria restaurantelor a încetinit dramatic, Cheetah avea un depozit plin cu provizii în vrac pe care clienții săi de la restaurant nu le comandau, de la carne și produse până la dezinfectant pentru mâini și hârtie igienică. Compania se concentrează pe stocarea unui număr limitat de SKU, dar cumpărătorii își pot găsi în continuare toate produsele esențiale pentru băcănie, produse lactate, produse organice, o varietate de băuturi și articole de uz casnic de la mărci locale și naționale.

De la pivot, Cheetah a integrat rapid noi funcții, cum ar fi ridicarea și livrarea în aplicația sa, pentru a servi clienții de produse alimentare.

„Ne-am transformat camioanele în depozite mobile care se deplasează în principal în zona Bay în diferite locații de preluare în care dumneavoastră, ca client, aveți o experiență complet fără contact”, a spus fondatorul și CEO-ul Na'ama Moran .

Ridicarea este gratuită, iar Cheetah a adăugat recent și o opțiune de livrare la domiciliu în aplicația sa, care costă 12 USD per comandă pentru comenzile de 250 USD sau mai puțin.

Farmstead, care are, de asemenea, sediul în zona golfului San Francisco, a cunoscut o creștere a afacerilor și atunci când comenzile de adăpost pe loc au ajuns în California. Elankumaran a spus că cererea sa de telefonie mobilă a crescut de aproape cinci ori și de atunci a crescut constant.

„Pentru fiecare furnizor de produse alimentare online, a existat o astfel de creștere a cererii, încât nimeni nu a reușit să surprindă totul. Și abia recent operațiunile au stabilizat toate avantajele acestor sisteme bazate pe aplicații și îmbunătățirile care au avut au fost puse în aplicare în ultimele săptămâni și luni, că ajung cu adevărat din urmă și conduc creșterea și menținerea pe care le căutăm”, a spus Elankumaran.

Acum, Farmstead vede că mai mulți clienți profită de programul său săptămânal în care stabilesc un timp de livrare recurent în fiecare săptămână, iar intervalele de livrare în aceeași zi au revenit. Comenzile de livrare în aceeași zi și săptămânală vor fi integrate în viitoarea aplicație Farmstead, precum și personalizarea avansată care depășește ceea ce văd cumpărătorii pe site-ul său web.

Elankumaran a spus că companiei i-a luat timp să construiască experiența digitală, să o integreze cu economia depozitului și să identifice procesele și modelele utilizatorilor care generează rezultate pentru cumpărători. Acum, compania este suficient de încrezătoare în experiența clienților pentru a o aduce într-o aplicație mobilă nativă, a spus el.

În plus, din ce în ce mai mulți oameni care apelează la dispozitivele mobile pentru comenzi de produse alimentare, există o oportunitate pentru mai multe descoperiri și încorporarea unor idei unice pentru digital.

"O mulțime de lucruri pe care tehnologia le poate face, magazinele nu le pot face niciodată. Din păcate, tehnologia poate face lucrurile pe care magazinele le fac foarte bine", a spus Elankumaran.

Instacart a început să analizeze modul în care COVID-19 ar putea afecta afacerea sa înainte ca creșterea cererii să înceapă chiar în martie, a declarat Mark Shaaf, directorul de tehnologie al Instacart, pentru Grocery Dive într-un e-mail. Până în prezent, compania a lansat peste 15 produse și funcții noi în aplicația sa pentru a aborda siguranța și serviciile clienților.

„COVID-19 a transformat radical modul în care oamenii pun mâncarea pe masă și ne-a cerut să ne reproiectăm produsele și sistemele pentru a satisface creșterea de 500% a cererii de la an la an pe care am observat-o”, a spus Shaaf.

Cum evoluează aplicațiile

La Instacart, Shaaf a spus că disponibilitatea articolelor a fost una dintre cele mai mari provocări în timpul pandemiei. Echipa sa de învățare automată a trebuit să facă rapid modificări la modelul său de disponibilitate a articolelor, astfel încât cumpărătorii să obțină cele mai actualizate informații atunci când își deschid aplicația pentru a face cumpărături.

De la acele actualizări din culise, clienții văd acum insigne epuizate pe articolele din aplicație în timp ce navighează, iar articolele cu stoc redus sau epuizat coboară mai jos în rezultatele căutării.

Livrarea „Leave at my Door” a fost o altă actualizare adăugată de Instacart în aplicația și site-ul său la începutul pandemiei. Acest lucru a permis atât clienților, cât și cumpărătorilor Instacart să mențină distanța fizică. Caracteristica a fost de fapt în modul de testare de la sfârșitul anului trecut, iar Shaaf a spus că Instacart a accelerat dezvoltarea, astfel încât să poată fi lansată la mijlocul lunii martie.

Pe de altă parte, funcția de comandă „rapidă și flexibilă” a Instacart a trecut de la idee la testare în doar două săptămâni. Opțiunea permite clienților să opteze pentru prima fereastră de livrare disponibilă în zona lor, în loc să selecteze o fereastră normală de livrare preprogramată. De asemenea, Instacart a introdus recent „Comandă înainte” pentru a extinde ferestrele de livrare disponibile și pentru a permite clienților să planifice comenzile de produse alimentare cu până la două săptămâni în avans.

„Îmbunătățirile pe care le-am adus aplicației în ultimele luni, cum ar fi previziunile noastre de disponibilitate îmbunătățite, împreună cu noua noastră funcționalitate maximă a coșului , ne ajută să stabilim așteptările în mod corespunzător și să creăm o experiență perfectă pentru clienți, cumpărători și retaileri”, a spus Shaaf.

Choice Market, care operează două magazine de proximitate hibride în zona metropolitană Denver, se pregătește să lanseze o nouă suită de instrumente digitale atunci când a treia sa locație se deschide la mijlocul lunii august. Pe lângă noua sa aplicație, Fogarty a spus că lansarea va include un nou site de comerț electronic, un program de loialitate și un program de livrare actualizat, cu o flotă de vehicule electrice.

Planurile pentru instrumentele actualizate erau în vigoare înainte de COVID-19, a spus Fogarty, iar compania a fost bine poziționată pentru a servi clienții în timpul pandemiei, deoarece era deja construită pe un model de livrare, ridicare și consum în afara sediului.

„Dar nu a fost o experiență de utilizator complet integrată și coerentă pe diferitele canale”, a spus el. „Știam că creăm o experiență grozavă în magazin și vrem să ne asigurăm că experiența digitală reflectă într-un fel experiența din magazin.”

---

„Știam că creăm o experiență grozavă în magazin și vrem să ne asigurăm că experiența digitală reflectă într-un fel experiența din magazin.”

Mike Fogarty

CEO, Choice Market

---

Noua aplicație va face mai ușor pentru clienții Choice să cumpere produse alimentare obișnuite, care sunt adesea naturale, organice sau locale, alături de mâncăruri preparate precum boluri sau smoothie-uri, precum și alcool. În plus, ridicarea și livrarea vor fi disponibile, livrarea având loc în cel puțin 45 de minute.

„Aveți urmărire în timp real a șoferilor, recenzii ale clienților [și] comunicare cu șoferii. Așa că va fi o experiență la cerere”, a spus Fogarty.

Un alt instrument nou care va fi disponibil prin aplicație este o funcție de rețetă. Choice a făcut echipă cu influenți și bucătari locali din Denver, care vor scrie rețete care vor putea fi cumpărate prin intermediul aplicației și al site-ului web.

„Dacă vrei să faci pui parm [o] noapte, avem o rețetă grozavă. Și apeși un buton și puiul, făina, mozzarella sunt toate adăugate în coșul tău”, a spus el. „Și apoi ai o rețetă drăguță odată ce este livrată la tine acasă. Vom folosi acest instrument și vom integra cu adevărat multe dintre mărcile noastre locale grozave.”

Ora mesei este, de asemenea, în mintea lui Moran, deoarece ea și echipa ei actualizează Cheetah pentru a reflecta nevoile cumpărătorilor de alimente în timpul COVID-19. Aplicația lui Cheetah are acum o funcție care permite clienților să comande mesele la restaurant împreună cu comenzile lor de băcănie. Compania colaborează cu unii dintre partenerii săi restaurante, cum ar fi emblematica brutărie din San Francisco Tartine și populara pizzerie Zero Zero, pentru a oferi consumatorilor articole de restaurant ambalate.

Articolele vor fi preambalate și, în unele cazuri, congelate sau congelate rapid, astfel încât clienții să le poată încălzi sau să le deschidă pentru a le servi ca parte a unei mese acasă.

„Este o modalitate foarte bună de a amesteca și de a potrivi lucrurile, de a sprijini restaurantele locale și de a menține capacitatea de a comanda de la aceste restaurante chiar și în timpul COVID și de a reduce timpul necesar pentru a pregăti cina”, a spus Moran.

O altă caracteristică unică a aplicației Cheetah este funcția LiveCart, care permite clienților să-și actualizeze coșul în timp real. Dacă uită orice articol după plasarea comenzii, își pot actualiza coșul până la miezul nopții, fără a fi nevoie să plaseze o nouă comandă.

Și în timp ce Cheetah a adăugat multe dimensiuni prietenoase pentru consumatori în depozitele sale de când a început să ofere produse alimentare, cumpărătorii pot accesa, de asemenea, dimensiunile vrac pe care restaurantele le cumpără. Moran a spus că a văzut mulți cumpărători folosind achiziții de grup, unde vor împărți comenzile cu vecinii, familia sau o gospodărie comună. Pe măsură ce aplicația continuă să se dezvolte, asta va deveni și mai ușor, a spus ea.