Cum să începeți o afacere de prăjire a cafelei

Publicat: 2021-12-10

Ești pasionat de cafea? Prietenii vă cunoașteți ca un tocilar de cafea? Vă place deja procesul de preparare a cafelei de specialitate acasă, de a cumpăra boabe de cafea verde și de a le prăji la perfecțiune? Ați făcut un studiu al științei acesteia, creând amestecuri pe care familia și prietenii dvs. le tânjesc?

Ai un cap bun și pentru afaceri? Adăugați aceste trăsături împreună și puteți avea ceea ce este necesar pentru a vă începe propria afacere de prăjire a cafelei. Ai sentimentul ăsta plin de fasole? Să începem.

Ce este o afacere de prăjire a cafelei?

O afacere de prăjire a cafelei prăjește boabele de cafea verde la trei niveluri: deschis (numit și oraș), mediu (oraș plin) și întunecat (oraș plin plus).

Întreprinderile de prăjire a cafelei folosesc utilaje mari, inclusiv un prăjitor și o râșniță, pentru a transforma boabele în produsul finit. Produsul finit de cafea de specialitate este ambalat. Pungile pot fi vândute persoanelor fizice sau entităților comerciale, cum ar fi cafenele și clienți angro. Dacă vă cercetați, amintiți-vă că acest lucru este complet diferit de modul de a deschide o cafenea.

Cât câștigă o afacere de prăjire a cafelei?

Când faci calcule, iată un fapt important de reținut: un kilogram de fasole verde, după ce a trecut prin prăjire, devine 12 uncii de cafea prăjită. Fasolea pierde 25% din greutate pe măsură ce este prăjită.

Fasolea, vândută în saci de 100 de lire sterline, costă de obicei între 3 și 4,50 dolari pe liră. Multe cafele prăjite sunt vândute în pungi de 12 uncii la un preț de 12 USD până la 20 USD per pungă (sau 6 USD - 12 USD pentru prețurile cu ridicata). Marja de profit netă la o vânzare per pungă poate varia între 9 USD și 17 USD.

Cât poți face? Asta depinde de cât de multă cerere creați. Proprietarul unei afaceri de prăjire a cafelei nu ar trebui să înceapă mic.

Iată cum să pierzi clienții în vârstă, în doi pași simpli:1. Intră pe ușă livrând un lot delicios de cafea de specialitate pe care clienții le iubesc și 2. Să nu poți reaproviziona în timp util.

Este complicat. Cafeaua este cea mai bună când este proaspătă. Vrei să lucrezi înainte, dar nu prea departe, deoarece produsul își va pierde din aromă. Acesta este un act de jonglerie, mai ales când începeți.

În exemplele din lumea reală, iată o formulă de bază. Să presupunem că primești un prăjitor de cafea de 15 kg. Asta echivalează cu 33 de lire sterline. Cei din domeniu spun că prăjitoarele funcționează cel mai bine atunci când sunt operate la 70% din capacitate. Folosind modelul de 15 kg (33 de lire), cea mai bună dimensiune a lotului este de aproximativ 23 de lire. În medie, vă puteți aștepta să câștigați 5 USD pentru fiecare liră pe care o prăjiți.

Este important de știut că timpul de prăjire variază în funcție de tipul de prăjitor și de tipul de combustibil pe care îl folosește. Pentru a face un lot mediu (oraș complet) într-o prăjitor de 15 kg, va dura în medie de la 15 la 18 minute.

Oferiți un flux constant de cafea de calitate, iar comenzile - împreună cu un flux constant de venituri stabile - vor urma.

The Coffee Biz din Statele Unite

Industria cafelei de prăjire este alimentată de industria consumului de cafea. Câtă cafea bem? Americanii beau în medie 3,2 căni pe zi, conform statisticilor privind consumul de cafea.

Prăjirea cafelei este o afacere în franciză în creștere, cu mai multe opțiuni pentru cei care caută cum să-și înceapă propria afacere de prăjire. Unele dintre francize sunt înființate pentru a se specializa în prăjirea contractului, pregătirea boabelor pentru altele.

Pe bursa, contractele futures pe cafea arabica sunt la cel mai mare nivel din ultimii 10 ani și au tendința de a continua să crească. Asta înseamnă că și prețurile cu amănuntul cresc.

O ramură a creșterii consumului de cafea – și sursă a mai multor idei de afaceri noi – este schimbarea modului în care este ambalată. Ambalajul îmbunătățit include pungi care pot fi sigilate și resigilate, pentru a rămâne proaspete mai mult timp. Sacii sunt flexibili și adesea cu fundul plat, pentru o depozitare mai ușoară. A face genți de specialitate este o afacere în sine.

Vrei să afli mai multe despre cafea și despre procesul de prăjire? Mergeți la asociația de cafea de specialitate. Asigură-te că bei cafea în timp ce faci cercetările!

19 pași importanți pentru a începe o afacere de prăjire a cafelei

Proprietarii de afaceri mici care se apucă să vândă cafea prăjită trebuie să facă mare lucru prin achiziționarea unui prăjitor de cafea mare, capabil să proceseze 15 kg.

Înainte de a face acea achiziție mare, există mulți pași pe care îi puteți face pentru ca afacerea dvs. de prăjire a cafelei să înceapă bine.

1. Efectuați cercetări de piață pe alte prăjitori de cafea

Cine mai prăjește în zona ta? Dacă nu există prăjitori locali, care sunt sursele folosite de cei care vând cafea în zona dumneavoastră? De unde își iau cafeaua cafenelele locale?

Dacă piața locală este inundată, nu disperați. Îndreptați-vă atenția către vânzările online.

2. Luați în considerare costurile potențiale de pornire

(Vezi 11 pentru costuri specifice)

Investiția inițială în echipamente include prăjitoarele și râșnițele de cafea de dimensiuni comerciale.

Cheltuielile curente includ:

Boabe de cafea

Combustibil pentru prăjitor (electric, propan etc.)

Inchiriere/ipoteca si utilitati

Livrare și livrare

Echipament pentru ambalarea cafelei

Vehicul sau flota (dacă intenționați să vă livrați cafeaua proaspăt prăjită)

3. Alegeți o nișă

Unde veți face vânzări în afacerea dvs. comercială de cafea? Vrei să vinzi cafea unei persoane fizice sau unei cafenele? Doriți să serviți cafea clienților la propria cafenea? Doriți să livrați cafea unor unități de cazare și restaurante de elită?

Veți vinde magazinelor alimentare? Conturi angro? Locații de vânzare cu amănuntul?

Înainte de a face investiția inițială și de a începe să petreceți timp prăjind, imaginați-vă clientul ideal. Pe măsură ce afacerea dvs. crește, mențineți această concentrare în prim plan.

4. Decideți asupra unui nume de companie

Înainte de a bloca un nume, întreprinderile mici trebuie să verifice mai multe locații pentru a se asigura că numele nu este deja luat. Verificați înregistrările comerciale de stat, precum și înregistrările mărcilor federale și de stat. Verificați disponibilitatea domeniului web, precum și platformele de social media, cum ar fi Facebook.

5. Marca-ți afacerea

Există două modalități principale de a ajuta numele afacerii dvs. să se stabilească ca o marcă recunoscută - prin logo-ul și culorile alese. În ultimii ani, pe măsură ce cererea de cafea delicioasă a crescut, concurența a crescut între o companie de cafea și alta. Dacă nu doriți să vă stabiliți propriul brand, puteți căuta și oportunități de franciză de cafea.

Kenya, America de Sud și Jamaica sunt producători și furnizori de top de fasole de origine unică. Brazilia conduce.

6. Scrieți un plan de afaceri

Elementele cheie ale planului dvs. sunt:

  • Prețuri
  • Rechizite de ambalare
  • Logo pentru cafea ambalată
  • cod QR
  • Materiale de marketing/promovare

7. Creați un cont bancar pentru afaceri

În plus, obțineți un card de credit de afaceri separat.

8. Pune-ți taxele în ordine

Va trebui să plătiți:

  • Taxa pe vânzări – veți avea nevoie de un EIN pentru a plăti. Puteți obține EIN de la IRS.
  • Structura afacerii – Veți avea diferite obligații fiscale în conformitate cu configurația afacerii dvs. Puteți alege să fiți o societate cu răspundere limitată, o întreprindere unică, o S Corp sau o corporație. Dacă nu sunteți bine versat în acest subiect, apelați la serviciile unui profesionist fiscal.
  • Impozite imobiliare comerciale

9. Alegeți un loc

Ai de gând să vinzi persoanelor fizice sau companiilor? Sau vor veni la tine? Vrei să-ți înființezi afacerea vânzând diferite cafele într-un depozit sau o fabrică renovată? Sau dintr-un bistro din centru?

10. Găsiți furnizori buni

Cafeaua este cultivată comercial în 45 de țări, Brazilia fiind lider. Puteți cumpăra direct de la un fermier, sau de la comercianții de cafea sau agenții guvernamentale, care fac parte din lanțul de aprovizionare.

Ai crede că găsirea unui furnizor de încredere ar fi ușor, dar nu este așa.

Locurile care sunt favorabile pentru cultivarea cafelei au adesea o climă neplăcută. Vremea și/sau dăunătorii pot distruge o cultură. O recoltă de cafea poate fi robustă, dar nu este disponibilă din cauza economiei sau politicii.

11. Aprovizionați cu echipamentul necesar

Veți avea nevoie de unele dintre aceste echipamente vitale pentru a demara o afacere de prăjire a cafelei:

  • Prăjitor comercial de 25.000 USD și mai mult.
  • Rasnita de cafea de la 500 la 1.000 USD.
  • Aparat de etanșare - 30 USD până la 300 USD.
  • Cafea verde – de la 3 la 4,50 USD per kilogram.
  • Rechizite și etichete de ambalare.

12. Înregistrați-vă afacerea

Pe lângă înregistrarea, după cum este necesar, la nivel de stat, județ și oraș, obțineți certificarea de comerț echitabil. Pentru a deveni certificat, trebuie să urmați liniile directoare ale comerțului echitabil. Pasionații experimentați de cafea doresc să protejeze fermierii locali care cultivă acest produs și să cumpere de la companii care sunt certificate.

13. Achiziționați asigurare de afaceri

Aceste tipuri de polițe de asigurare vor fi necesare pentru a începe această afacere:

  • Răspunderea generală – O politică de bază necesară pentru aproape toate întreprinderile.
  • Asigurare de compensare a lucrătorilor – Este necesară dacă angajați angajați.
  • Asigurare de proprietate comercială și de răspundere civilă.

14. Decideți asupra unei structuri de afaceri

Majoritatea prăjitorilor noi aleg SRL pentru structura afacerii. Societatea cu răspundere limitată vă protejează bunurile personale.

15. Obțineți permise și licențe

Deoarece veți manipula un produs „alimentar”, sediul dumneavoastră va trebui să fie certificat de către departamentul local de sănătate. Legile pot varia în funcție de oraș, județ și stat, dar această reglementare este uniformă - nu veți primi un certificat de ocupare până când treceți un control de sănătate.

16. Angajați o echipă cu experiență

Prăjirea nu este simplă. Veți avea nevoie de angajați cu experiență care se vor aștepta să câștige aproximativ 20 USD pe oră.

17. Creați un site web de afaceri

Acest lucru ar trebui să fie plin de viață, cu actualizări frecvente.

18. Comercializați afacerea cu prăjitorul de cafea

O modalitate obișnuită de a vă crește baza de clienți este prin a ține „cuppings”. După cum sună, acestea sunt degustări. Puteți oferi „cupoane” dintr-o anumită regiune sau cu anumite amestecuri pe care le-ați creat.

Dacă aveți o locație fizică, puteți oferi acest serviciu acolo. Luați în considerare, de asemenea, oferirea de „cupoane” gratuite la întâlniri precum Camera de Comerț și alte consilii de afaceri. Participați la convenții, spectacole de artă și evenimente similare în și în jurul comunității dvs. Probele gratuite ar trebui oferite împreună cu o carte de vizită.

19. Scala-ți afacerea

Amintiți-vă, sincronizarea este critică. Cafeaua își pierde rapid aroma și savoarea. Mulți din afaceri pun curmalul la friptură pe pungi.

Dacă cafeaua depășește puțin data de vârf, donați băncilor alimentare și adăposturilor locale. Acest lucru va spori reputația afacerii dvs. de succes de prăjire a cafelei.

Poți prăji cafeaua acasă și o vinzi?

Oricine poate obține un model de plită. Acestea sunt cratițe cu un capac etanș și un mâner special. Mânerul vă permite să amestecați fasolea, iar un termometru încorporat menține temperatura optimă.

Dar, nu vei ține pasul cu comenzile astfel. Chiar și cea mai mare dimensiune a plitei – care este de aproximativ 250 de grame – nu va furniza nici cea mai mică cafenea.

Dacă aveți spațiu pentru o prăjitor comercială și o zonă de ambalare, puteți face afacerea acasă. Dar amintiți-vă că sediul dumneavoastră va trebui să treacă la consiliul de sănătate.

Imagine: Depositphotos

Mai multe în: Cum să începeți