Jak założyć firmę zajmującą się paleniem kawy?
Opublikowany: 2021-12-10Pasjonujesz się kawą? Czy znajomi znają Cię jako Coffee Nerd? Czy podoba Ci się już proces parzenia kawy speciality w domu, kupowania zielonych ziaren kawy i ich perfekcyjnego palenia? Czy przeprowadziłeś badania naukowe na ten temat, tworząc mieszanki, których pragnie twoja rodzina i przyjaciele?
Czy Ty też masz dobrą głowę do biznesu? Dodaj te cechy do siebie, a możesz mieć wszystko, czego potrzeba, aby rozpocząć własną firmę zajmującą się paleniem kawy. Masz uczucie Pełni Fasoli? Zacznijmy.
Czym jest firma zajmująca się paleniem kawy?
Firma zajmująca się paleniem kawy pali zielone ziarna kawy na trzech poziomach: jasnym (zwanym także miastem), średnim (pełne miasto) i ciemnym (pełne miasto plus).
Przedsiębiorstwa zajmujące się paleniem kawy używają dużych maszyn, w tym palarni i młynka, do przetwarzania ziaren w gotowy produkt. Gotowy produkt kawowy jest pakowany w torebki. Woreczki mogą być sprzedawane osobom indywidualnym lub podmiotom gospodarczym, takim jak kawiarnie i odbiorcy hurtowi. Jeśli przeprowadzasz badania, pamiętaj, że jest to zupełnie inne niż otwieranie kawiarni.
Ile zarabia firma zajmująca się paleniem kawy?
Kiedy wykonujesz obliczenia, pamiętaj o ważnym fakcie: jeden funt zielonej fasoli po przejściu przez palenie staje się 12 uncjami palonej kawy. Ziarna tracą 25% swojej wagi podczas palenia.
Fasola, sprzedawana w 100-funtowych workach, zwykle kosztuje od 3 do 4,50 USD za funt. Wiele palonych kaw jest sprzedawanych w 12-uncjowych torebkach w cenie od 12 do 20 USD za worek (lub 6 do 12 USD w cenach hurtowych). Marża zysku netto na sprzedaży jednej torby może wynosić od 9 do 17 USD.
Ile możesz zarobić? To zależy od tego, ile popytu stworzysz. Właściciel palarni kawy nie powinien zaczynać od małego.
Oto jak stracić raczkujących klientów w dwóch prostych krokach:1. Wejdź do drzwi, dostarczając pyszną porcję kawy speciality, którą klienci uwielbiają, oraz 2. Nie możesz uzupełnić zapasów na czas.
To trudne. Kawa jest najlepsza, gdy jest świeża. Chcesz pracować do przodu, ale nie za daleko, ponieważ produkt straci smak. To żonglerka, zwłaszcza na początku.
W przykładach ze świata rzeczywistego, oto podstawowa formuła. Załóżmy, że masz palarnię kawy o wadze 15 kg. To równowartość 33 funtów. Przedstawiciele branży twierdzą, że palarnie działają najlepiej, gdy działają przy 70% wydajności. Używając modelu 15 kg (33 funty), najlepsza wielkość partii to około 23 funty. Przeciętnie możesz oczekiwać, że za każdy upieczony funt zarobisz 5 USD.
Ważne jest, aby wiedzieć, że czas palenia różni się w zależności od rodzaju palarni i rodzaju używanego paliwa. Przygotowanie średniej (pełnej) porcji w piecu o wadze 15 kg zajmuje średnio od 15 do 18 minut.
Zapewnij stały dopływ wysokiej jakości kawy, a zamówienia – wraz ze stałym strumieniem przychodów – będą realizowane.
Biznes kawowy w Stanach Zjednoczonych
Przemysł palenia kawy jest napędzany przez przemysł picia kawy. Ile kawy pijemy? Według statystyk dotyczących spożycia kawy, Amerykanie wypijają średnio 3,2 filiżanki dziennie.
Palarnia kawy to rozwijająca się firma franczyzowa, oferująca kilka opcji dla tych, którzy szukają sposobu na rozpoczęcie własnej palarni. Niektóre z franczyz mają na celu specjalizację w paleniu na zlecenie, przygotowywaniu ziaren dla innych.
Na giełdzie kontrakty terminowe na kawę arabica są na najwyższym poziomie od 10 lat i mają tendencję do dalszego wzrostu. Oznacza to, że ceny detaliczne również rosną.
Odgałęzieniem naszego wzrostu zużycia kawy – i źródłem nowych pomysłów biznesowych – jest zmiana sposobu jej pakowania. Ulepszone opakowanie zawiera torby, które można zapieczętować i ponownie zamknąć, aby dłużej zachowały świeżość. Torby są elastyczne i często mają płaski dno, co ułatwia przechowywanie. Wykonywanie toreb specjalistycznych to biznes sam w sobie.
Chcesz dowiedzieć się więcej o kawie i procesie palenia? Idź do stowarzyszenia kawy speciality. Upewnij się, że pijesz kawę podczas badań!
19 ważnych kroków do rozpoczęcia działalności w zakresie palenia kawy
Właściciele małych firm, którzy chcą sprzedawać paloną kawę, muszą zainwestować w dużą palarnię kawy, która jest w stanie przetworzyć 15 kg.
Zanim dokonasz tak dużego zakupu, możesz podjąć wiele kroków, aby dobrze zacząć swoją przygodę z paleniem kawy.
1. Przeprowadź badania rynku dotyczące innych palarni kawy
Kto jeszcze piecze w Twojej okolicy? Jeśli nie ma żadnych lokalnych palarni, z jakich źródeł korzystają sprzedawcy kawy w Twojej okolicy? Gdzie lokalne kawiarnie otrzymują swoją kawę?
