コーヒー焙煎事業を始める方法

公開: 2021-12-10

あなたはコーヒーに情熱を注いでいますか？あなたの友達はあなたをコーヒーオタクとして知っていますか？自宅で特製コーヒーを淹れ、生コーヒー豆を購入し、完全に焙煎するプロセスをすでに楽しんでいますか？あなたはそれの科学を研究し、あなたの家族や友人が切望するブレンドを作成しましたか？

あなたはまた、ビジネスのための良い頭を持っていますか？それらの特徴を一緒に加えると、あなたはあなた自身のコーヒー焙煎事業を始めるのに必要なものを持っているかもしれません。豆だらけの気分になりましたか？始めましょう。

コーヒー焙煎事業とは？

コーヒー焙煎事業は、グリーンコーヒー豆を3つのレベルに焙煎します：ライト（シティとも呼ばれます）、ミディアム（フルシティ）、ダーク（フルシティプラス）。

コーヒー焙煎業者は、焙煎機やグラインダーなどの大型機械を使用して、豆を完成品に変えます。完成した特製コーヒー製品は袋詰めされています。バッグは、個人またはコーヒーショップや卸売りの顧客などの事業体に販売できます。あなたがあなたの研究をしているなら、これはコーヒーショップを開く方法とは完全に異なることを覚えておいてください。

コーヒー焙煎事業はどのくらい稼ぎますか？

計算を行うとき、覚えておくべき重要な事実があります。1ポンドのインゲンは、焙煎を経た後、12オンスの焙煎コーヒーになります。豆はローストされると重量の25％が減ります。

100ポンドの袋で販売される豆は、通常、1ポンドあたり3ドルから4.50ドルの費用がかかります。多くの焙煎コーヒーは、12オンスのバッグで1バッグあたり12ドルから20ドル（または卸売価格の場合は6ドルから12ドル）の価格で販売されます。バッグあたりの純利益率は9ドルから17ドルの範囲です。

いくら稼げますか？それはあなたがどれだけの需要を生み出すかに依存します。コーヒー焙煎事業主は、小さなことから始めるべきではありません。

2つの簡単なステップで、駆け出しの顧客を失う方法は次のとおりです：1。顧客が愛するおいしい特製コーヒーのバッチを届けることによってドアに入る、そして2.タイムリーに補給することができない。

トリッキーです。コーヒーは新鮮なときに最高です。あなたは先に進みたいと思っていますが、製品の風味が失われるため、それほど先に進んではいけません。これは、特に始めたばかりのときは、ジャグリング行為です。

実際の例では、ここに基本的な式があります。 15kgのコーヒー焙煎機を手に入れたとしましょう。これは33ポンドに相当します。業界関係者によると、ロースターは容量の70％で動作する場合に最適に機能します。 15 kg（33ポンド）モデルを使用すると、最適なバッチサイズは約23ポンドです。平均して、焙煎するポンドごとに5ドルを稼ぐことが期待できます。

焙煎時間は、焙煎業者の種類や使用する燃料の種類によって異なることを知っておくことが重要です。 15kgのロースターでミディアム（フルシティ）バッチを作成するには、平均して15〜18分かかります。

高品質のコーヒーの安定した流れを提供し、注文は-安定した安定した収入の流れとともに-続きます。

アメリカのコーヒービズ

焙煎コーヒー業界は、コーヒーを飲む業界に支えられています。私たちはどれくらいのコーヒーを飲みますか？コーヒー消費量の統計によると、アメリカ人は1日平均3.2杯を飲みます。

コーヒーロースタリーは成長しているフランチャイズビジネスであり、独自の焙煎ビジネスを開始する方法を研究している人のためのいくつかのオプションがあります。一部のフランチャイズは、契約焙煎、他の豆の準備に特化するように設定されています。

株式市場では、アラビカコーヒーの先物は10年ぶりの高値であり、上昇を続ける傾向にあります。つまり、小売価格も上昇しています。

私たちのコーヒー使用の成長の派生物、そしてより多くの新しいビジネスアイデアの源泉は、それが袋詰めされる方法への変化です。アップグレードされたパッケージには、より長く新鮮な状態を保つために、密封および再密封できるバッグが含まれています。バッグは柔軟性があり、多くの場合平底で保管しやすくなっています。専用バッグを作ること自体がビジネスです。

コーヒーと焙煎プロセスについてもっと知りたいですか？専門コーヒー協会に行きます。あなたが研究をするとき、あなたがコーヒーを飲むことを確認してください！

コーヒー焙煎事業を始めるための19の重要なステップ

焙煎コーヒーの販売を始める中小企業の所有者は、15kgを処理できる大型のコーヒー焙煎業者を購入することによって大きくなる必要があります。

その大規模な購入を行う前に、コーヒー焙煎ベンチャーを良いスタートに導くためにあなたが取ることができる多くのステップがあります。

1.他のコーヒーロースターの市場調査を実施する

あなたの地域で他に誰が焙煎していますか？地元のロースターがいない場合、あなたの地域でコーヒーを販売している人々が使用している情報源は何ですか？地元のコーヒーショップはどこでコーヒーを飲んでいますか？

地元の市場が氾濫しても、絶望しないでください。オンライン販売に焦点を移します。

2.潜在的なスタートアップコストを検討する

（具体的な費用については11を参照）

初期設備投資には、商用サイズのコーヒーロースターとグラインダーが含まれます。

継続的な費用は次のとおりです。

コーヒー豆

ロースターの燃料（電気、プロパンなど）

家賃/住宅ローンおよびユーティリティ

配送と配送

コーヒーを包装するための機器

車両または車両（焙煎したてのコーヒーを配達する予定の場合）

3.ニッチを選択する

業務用コーヒー事業のどこで売り上げを上げますか？コーヒーを個人に販売しますか、それともコーヒーショップに販売しますか？あなたはあなた自身の喫茶店で顧客にコーヒーを提供したいですか？エリート宿泊施設やレストランにコーヒーを届けたいですか？

食料品店に売りますか？ホールセールアカウント？小売店？

初期投資を行い、焙煎に時間を費やす前に、理想的な顧客を想像してください。あなたのビジネスが成長するにつれて、その焦点を最前線に保ちます。

4.会社名を決定します

名前を固定する前に、中小企業は名前がまだ使用されていないことを確認するためにいくつかの場所をチェックする必要があります。州のビジネス記録、および連邦および州の商標記録を確認してください。 Webドメインの可用性とFacebookなどのソーシャルメディアプラットフォームを確認してください。

5.ビジネスのブランド化

あなたの商号が認識可能なブランドとして確立されるのを助ける2つの主な方法があります-あなたが選んだロゴと色によって。過去数年間、おいしいコーヒーの需要が高まるにつれ、あるコーヒー会社と別のコーヒー会社との間の競争が激化しています。独自のブランドを確立したくない場合は、コーヒーフランチャイズの機会を調べることもできます。

ケニア、南アメリカ、ジャマイカは、シングルオリジンのトップ豆生産者および供給業者です。ブラジルが先導しています。

6.ビジネスプランを書く

計画の重要な要素は次のとおりです。

価格設定
包装用品
パッケージコーヒーのロゴ
QRコード
マーケティング/販促資料

7.ビジネス銀行口座を設定する

さらに、別のビジネスクレジットカードを取得します。

8.税金を整理する

あなたは支払う必要があります：

消費税–支払うにはEINが必要です。 EINはIRSから取得できます。
事業構造–事業の設定に応じてさまざまな納税義務があります。あなたは有限責任会社、個人事業主、S法人、または法人になることを選択できます。このトピックに精通していない限り、税務専門家のサービスを利用してください。
商業用不動産税

9.会場を選ぶ

個人または企業に販売しますか？それとも彼らはあなたのところに来るのでしょうか？改装された倉庫や工場の建物でさまざまなコーヒーを販売するビジネスを立ち上げたいですか？またはダウンタウンのビストロから？

10.良いサプライヤーを探す

コーヒーは45か国で商業的に栽培されており、ブラジルがリーダーです。農家から直接購入することも、サプライチェーンの一部であるコーヒートレーダーや政府機関から購入することもできます。

信頼できるサプライヤーを見つけるのは簡単だと思うかもしれませんが、そうではありません。

コーヒーを育てるのに最適な場所は、しばしば危険な気候になります。天候や害虫が作物を破壊する可能性があります。コーヒー作物は丈夫である可能性がありますが、経済的または政治的理由により利用できません。

11.必要な機器を買いだめする

コーヒー焙煎事業を軌道に乗せるには、この重要な機器のいくつかが必要になります。

商用ロースター$25,000以上。
コーヒーグラインダー$500から$1,000。
ヒートシーラー–30ドルから300ドル。
グリーンコーヒー–1ポンドあたり3ドルから4.50ドル。
パッキング用品とラベル。

12.ビジネスを登録する

州、郡、市レベルで必要に応じて登録することに加えて、フェアトレード認証を追求してください。認定を受けるには、フェアトレードのガイドラインに従う必要があります。精通したコーヒー愛好家は、この製品を栽培している地元の農家を保護し、認定された企業から購入したいと考えています。

13.ビジネス保険を購入する

このタイプの保険契約は、このビジネスを開始するために必要になります。

一般的な責任–ほぼすべての企業に必要な基本的なポリシー。
労働者災害補償保険–従業員を雇用する場合に必要です。
商業財産および賠償責任保険。

14.事業構造を決定する

新しいロースターの大多数は、ビジネス構造にLLCを選択しています。有限責任会社はあなたの個人資産を保護します。

15.許可とライセンスを取得する

あなたは「食品」製品を扱うことになるので、あなたの施設はあなたの地元の保健部門によって認定されなければなりません。法律は町、郡、州によって異なりますが、この規制は統一されています。健康診断に合格するまで、居住証明書を取得することはできません。

16.経験豊富なチームを雇う

焙煎は簡単ではありません。 1時間あたり約20ドルの収入を期待できる経験豊富な従業員が必要です。

17.ビジネスウェブサイトを設定する

これは頻繁な更新で活発になるはずです。

18.コーヒー焙煎業者のビジネスを売り込む

顧客基盤を拡大する一般的な方法は、「カッピング」を行うことです。聞こえるように、これらは試飲です。特定の地域から、または作成した特定のブレンドで「カッピング」を提供できます。

実店舗がある場合は、そこでこのサービスを提供できます。また、商工会議所やその他のビジネスベースの取締役会などの会議で無料の「カッピング」を提供することを検討してください。コミュニティ内およびその周辺でのコンベンション、アートショー、および同様の出来事に参加してください。無料のサンプルは名刺で提供する必要があります。

19.ビジネスを拡大する

タイミングが重要であることを忘れないでください。コーヒーはすぐに香りと風味を失います。ビジネスの多くは、焙煎日をバッグに入れています。

コーヒーがプライムデートを少し過ぎた場合は、地元のフードバンクや避難所に寄付してください。これはあなたの成功したコーヒー焙煎事業の評判を高めるでしょう。

家でコーヒーを焙煎して売ってもらえますか？

誰でもストーブトップモデルを手に入れることができます。蓋がしっかりしていて、柄が特別なタパンです。ハンドルで豆をかき混ぜることができ、内蔵の温度計が温度を最高に保ちます。

しかし、あなたはそのように注文に追いつくことはできません。最大のストーブトップサイズ（約250グラム）でさえ、最小のカフェでさえ供給しません。

商業用の焙煎業者と荷造りエリアのためのスペースがあれば、自宅でビジネスを行うことができます。しかし、あなたの施設は健康委員会と一緒に召集を通過しなければならないことを忘れないでください。

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