커피 로스팅 사업을 시작하는 방법
게시 됨: 2021-12-10당신은 커피에 대한 열정이 있습니까? 친구가 당신을 커피 괴짜로 알고 있습니까? 집에서 스페셜티 커피를 끓이고 생두를 사서 완벽하게 로스팅하는 과정을 이미 즐기고 있습니까? 가족과 친구들이 갈망하는 블렌드를 만들어 과학에 대해 연구해 보셨습니까?
당신은 또한 사업 머리가 좋습니까? 이러한 특성을 함께 추가하면 자신의 커피 로스팅 사업을 시작하는 데 필요한 것을 얻을 수 있습니다. Full of Beans 느낌이 나요? 시작하자.
커피 로스팅 사업이란?
커피 로스팅 사업은 생두를 라이트(시티라고도 함), 미디엄(풀 시티), 다크(풀 시티 플러스)의 세 가지 레벨로 로스팅합니다.
커피 로스팅 사업체는 로스터와 그라인더를 포함한 대형 기계를 사용하여 원두를 완제품으로 만듭니다. 완성된 스페셜티 커피 제품은 포장됩니다. 가방은 개인 또는 커피숍 및 도매 고객과 같은 사업체에 판매할 수 있습니다. 조사를 하고 있다면 이것은 커피숍을 여는 방법과 완전히 다르다는 것을 기억하십시오.
커피 로스팅 사업은 얼마를 벌까요?
계산을 할 때 기억해야 할 중요한 사실이 있습니다. 생두 1파운드는 로스팅을 거친 후 로스팅된 커피 12온스가 됩니다. 원두는 로스팅될 때 무게의 25%를 잃게 됩니다.
100파운드 봉지로 판매되는 콩의 가격은 일반적으로 파운드당 $3에서 $4.50입니다. 많은 볶은 커피가 12온스 백에 담겨 $12~$20(도매 가격은 $6~$12)의 가격으로 판매됩니다. 백당 판매의 순이익률은 $9~$17입니다.
얼마를 벌 수 있습니까? 그것은 얼마나 많은 수요를 창출하느냐에 달려 있습니다. 커피 로스팅 사업주는 작게 시작해서는 안됩니다.
다음은 두 가지 간단한 단계로 신생 고객을 잃는 방법입니다. 1. 고객이 좋아하는 맛있는 스페셜티 커피를 배달하여 문앞에 도착하십시오. 2. 적시에 재 공급할 수 없습니다.
까다롭습니다. 커피는 신선할 때 가장 좋습니다. 당신은 앞서 가고 싶지만 제품이 맛을 잃을 것이기 때문에 너무 앞서지 마십시오. 이것은 특히 시작할 때 저글링 동작입니다.
실제 사례에서 다음은 기본 공식입니다. 15kg의 커피 로스터가 있다고 가정해 보겠습니다. 이는 33파운드에 해당합니다. 업계 관계자는 로스터가 70%의 용량으로 작동할 때 가장 잘 작동한다고 말합니다. 15kg(33파운드) 모델을 사용하면 최상의 배치 크기는 약 23파운드입니다. 평균적으로 로스팅하는 1파운드당 5달러를 예상할 수 있습니다.
로스팅 시간은 로스터 유형과 사용하는 연료 유형에 따라 다르다는 것을 아는 것이 중요합니다. 15kg 로스터에서 미디엄(전체 도시) 배치를 만드는 데 평균 15분에서 18분이 소요됩니다.
양질의 커피를 꾸준히 공급하면 안정적이고 안정적인 수입원과 함께 주문이 따를 것입니다.
미국 커피비즈
로스팅 커피 산업은 커피 마시는 산업에 의해 촉진됩니다. 우리는 커피를 얼마나 마십니까? 커피 소비 통계에 따르면 미국인은 하루 평균 3.2잔을 마십니다.
커피 로스터리는 자체 로스팅 사업을 시작하는 방법을 연구하는 사람들을 위한 몇 가지 옵션이 있는 성장하는 프랜차이즈 사업입니다. 일부 프랜차이즈는 계약 로스팅을 전문으로 하고 다른 사람들을 위해 콩을 준비합니다.
주식 시장에서 아라비카 커피 선물은 10년 만에 최고치를 기록했으며 계속 상승하는 추세입니다. 이는 소매 가격도 상승하고 있음을 의미합니다.
커피 사용 증가의 파생물이자 더 많은 새로운 비즈니스 아이디어의 원천은 포장 방식의 변화입니다. 업그레이드된 포장에는 더 오래 신선하게 보관할 수 있도록 밀봉 및 재밀봉할 수 있는 백이 포함됩니다. 가방은 유연하고 바닥이 평평한 경우가 많아 보관이 용이합니다. 특수 가방을 만드는 것은 그 자체로 사업입니다.
커피와 로스팅 과정에 대해 더 알고 싶으십니까? 스페셜티 커피 협회로 이동합니다. 조사를 하는 동안 커피를 마셔야 합니다!
커피 로스팅 사업을 시작하기 위한 19가지 중요한 단계
로스팅된 커피를 판매하는 소상공인은 15kg을 처리할 수 있는 대형 커피 로스터를 구입하여 크게 성장해야 합니다.
큰 구매를 하기 전에 커피 로스팅 사업을 잘 시작하기 위해 취할 수 있는 많은 단계가 있습니다.
1. 다른 커피 로스터기에 대한 시장 조사 수행
당신의 지역에서 또 누가 로스팅을 하고 있습니까? 현지 로스터가 없다면 귀하의 지역에서 커피를 판매하는 사람들이 사용하는 소스는 무엇입니까? 지역 커피숍은 어디에서 커피를 얻나요?
