Come avviare un'attività di piscicoltura

Pubblicato: 2021-06-29

Esistono diversi tipi di attività di pesca. Puoi coltivare pesci per essere mangiati, per essere immagazzinati per i pescatori o per rifornire acquari.

L'allevamento ittico non richiede sempre un grande specchio d'acqua. Per molte specie, gli allevamenti ittici possono essere situati all'interno o all'esterno.

Iniziare ad allevare pesci d'allevamento richiede un esborso finanziario significativo. Puoi realizzare buoni profitti, a seconda del tipo di allevamento ittico che fai e delle specie ittiche che scegli.

Ti seguiremo passo dopo passo, da come iniziare a come gestire l'attività.

Cos'è un allevamento ittico?

Un allevamento ittico è un luogo in cui i pesci vengono allevati e coltivati artificialmente. Il nome per la pratica dell'allevamento ittico è piscicoltura.

La cultura ittica composita può essere un tipo di piscicoltura. In questo tipo di allevamento ittico, nello stesso stagno vengono coltivate cinque o sei specie di pesci.

La piscicoltura fa parte dell'acquacoltura. L'acquacoltura comprende anche la coltivazione di crostacei e molluschi.

Perché dovresti avviare un'attività di piscicoltura su larga scala

Può essere costoso avviare allevamenti ittici su larga scala e gran parte del lavoro richiede lavoro fisico. Allora perché iniziare l'allevamento ittico su larga scala?

I pesci sono visti come la principale fonte di frutti di mare per i prossimi 20 anni.
Già il 30% del pesce consumato ogni anno dalle persone viene allevato negli allevamenti.
Rispetto all'allevamento di animali terrestri, l'attività di allevamento ittico cresce a un ritmo 3 volte superiore.
Gli allevamenti possono essere collocati in stagni, piscine o vasche, oppure in gabbie/reti nelle coltivazioni off-shore.
La pesca commerciale è limitata da quote ed è stagionale. L'allevamento ittico può svolgersi tutto l'anno, senza limiti al numero che allevi.
Gli allevamenti ittici possono essere redditizi e rispettosi dell'ambiente.
Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, le popolazioni selvatiche di pesci sono a rischio e l'allevamento di pesci d'allevamento può soddisfare il fabbisogno alimentare mondiale.

Allevamento ittico indoor vs outdoor: qual è il miglior modello di business?

I pesci hanno bisogno di ossigeno, acqua dolce e cibo. Il fatto che tu scelga o meno di operare all'interno o all'esterno dipende dalla tua capacità di fornire quei 3 elementi chiave nella posizione scelta.

Potresti pensare all'aperto se possiedi già un terreno con stagni esistenti. Ma gli stagni esistenti non sono sempre la scelta migliore, spesso perché troppo profondi. Ciò rende difficile pescare con la rete.

I sistemi di stagni non dovrebbero essere profondi più di 4-6 piedi e dovrebbero essere drenabili. Hai bisogno di una fonte affidabile di acqua dolce. Come regola generale, hai bisogno di 15-20 galloni al minuto per acro di superficie d'acqua.

Con sistemi interni o esterni, l'acqua deve essere pompata da un pozzo per raggiungere quei numeri.

I sistemi indoor eliminano potenziali problemi come la fuga di pesci e la predazione. Con indoor è più facile mantenere una qualità dell'acqua ottimale, perché non sei soggetto agli elementi esterni. È anche più facile controllare la temperatura.

Ad alcuni pesci piace l'acqua abbastanza calda. La tilapia, ad esempio, ha bisogno di una temperatura dell'acqua compresa tra 82-86 gradi F.

Quanto costa iniziare l'allevamento ittico?

I costi variano tra allestimenti interni ed esterni per l'allevamento di pesci. Costruire uno stagno può costare tra $ 3.000 e $ 10.000. I serbatoi interni possono essere meno costosi, da $ 1.000 a $ 3.000.

Diamo un'occhiata ai bisogni di base per l'allevamento dei pesci: ossigeno, acqua e cibo.

Ossigeno: che tu sia all'interno o all'esterno, avrai bisogno di un sistema di ricircolo dell'acqua o di aerazione. Puoi cavartela con un sistema di aerazione, per ogni vasca o stagno, e uno di questi costerà tra $ 1.000 e $ 3.500. Un sistema di ricircolo dell'acqua integrato può costare molto, da $ 10.000 a $ 100.000.
Acqua – Avrai bisogno di un flusso minimo di 15 galloni al minuto per acro di superficie d'acqua. Ovviamente questo costo sarebbe esorbitante se si utilizzasse acqua dosata. Avrai bisogno di un buon pozzo.
Cibo - Mangimi commerciali, pellet o farina di pesce sono prontamente disponibili. Ma il feed è il 70% del costo operativo. Alcune operazioni di allevamento ittico su larga scala producono i propri pellet di mangime per pesci o farina di pesce. I pesci d'allevamento vengono nutriti artificialmente. Pesci come il salmone possono essere nutriti con pesci più piccoli.

Se stai costruendo stagni, aspettati un costo di circa $ 2.000 per ogni acro di superficie.

Dopo aver soddisfatto i bisogni di base, dovrai calcolare il costo dell'assicurazione. Avrai bisogno di una polizza completa in modo da essere coperto dal fallimento del "ritaglio". I pesci possono essere spazzati via da una malattia o morire a causa di guasti alle apparecchiature meccaniche o elettriche.

Come avviare un allevamento ittico: 11 passaggi cruciali

Hai una miriade di decisioni da prendere. Oltre a decidere se operare all'interno o all'esterno, ci sono altre scelte chiave. Che tipo di pesce dovresti allevare? Che tipo di attività fornirà il tuo pesce d'allevamento: l'industria alimentare? Pesca sportiva?

Una considerazione che ti aiuterà a fare una scelta è dare un'occhiata alla concorrenza nella zona. Il segmento dell'allevamento ittico del settore dell'acquacoltura è in costante crescita. Se qualcuno nella tua posizione geografica ha già un blocco sulla tilapia viva, ad esempio, potresti prendere in considerazione altri pesci.

1. Decidi le specie di pesci che coltiverai

Acqua dolce - La tilapia e il pesce gatto sono le specie più comuni coltivate negli Stati Uniti. Entrambi sono coltivatori veloci. La tilapia è spesso la specie scelta per l'allevamento ittico indoor a causa della loro necessità di una temperatura dell'acqua calda costante tra 82 e 86 F. In tutto il mondo, le carpe (comune, erba, argento e Rohu) sono le specie più comunemente coltivate. La trota iridea è la specie di trota più comune coltivata.

Acqua salata - Gli allevamenti di salmone atlantico sono una grande nicchia dell'industria dell'acquacoltura. Il salmone d'allevamento può essere coltivato in gabbie o recinti a rete che vengono posti in acqua salata. Il tonno rosso è un'altra specie ittica popolare, coltivata anche in un sistema di gabbie o recinti a rete, per tenerli separati dai pesci selvatici.

Le anguille cieche sono lo stadio giovanile dell'anguilla europea e una parte importante della catena alimentare. Sono coltivati e coltivati come mangimi per pesci per specie carnivore, come il salmone d'allevamento e altri animali acquatici e mammiferi marini. Non sono cresciuti per diventare cibo. Sono parti fondamentali della catena alimentare quando allevi pesci, come il tonno rosso e persino il salmone, che mangiano altri pesci più piccoli.

La Columbia Britannica e l'isola di Vancouver guidano il mondo nell'allevamento del salmone. I mercati asiatici guidano la domanda mondiale, con il Sud America che mostra una forte crescita.

2. Scegli il tuo metodo di allevamento ittico

Fry Farming classico : utilizzando un sistema di vasche a flusso continuo, le trote vengono allevate dalle uova agli avannotti (fingerling). Questo è un metodo comune per allevare trote da rilasciare per i pescatori sportivi.

Singola specie : indoor o outdoor, una specie alla volta. Nel settore della pesca, questo metodo è consigliato ai nuovi arrivati nell'allevamento ittico

Cultura ittica composita - Cinque o sei specie vengono allevate in un unico stagno. La specie deve essere non concorrente. In altre parole, le specie hanno esigenze diverse di cibo e habitat.

3. Dai un nome alla tua attività

Devi nominare la tua attività e registrarla presso il tuo segretario di stato. Verifica se hai bisogno di permessi specifici per utilizzare i laghetti esistenti.

4. Crea un piano aziendale straordinario

Avrai bisogno di capitale per acquistare le attrezzature necessarie e un sistema per mantenere l'acqua pulita e aerata. I sistemi di riciclaggio integrati sono costosi, ma il prezzo è sceso negli ultimi anni a causa dei numerosi progressi tecnologici.

Controlla i prestiti garantiti dal governo. La piscicoltura come parte dei sistemi di acquacoltura è considerata un'organizzazione agricola "alternativa". In quanto organizzazione agricola alternativa, può beneficiare di finanziamenti speciali.

Parti del piano:

Inizia in piccolo. Acquisisci esperienza nell'allevamento di pesci riducendo la probabilità di disastri.
Mettere da parte il capitale per i costi di avvio. Persegui i prestiti secondo necessità dopo aver avuto successo nella produzione
Conosci il tuo mercato di riferimento e inizia a promuovere la tua attività.
Calcola i costi operativi.

5. Gestire le questioni legali

Se hai intenzione di allevare pesci all'aperto, devi ricercare eventuali impatti e normative ambientali. Potresti creare un impatto ambientale negativo se scarichi uno stagno in un corso d'acqua che continua su un'altra proprietà. Il pesce può produrre una notevole quantità di rifiuti.

Puoi anche essere citato e multato se il tuo pesce scappa e si mescola con il pesce selvatico. Ciò potrebbe causare malattie nei pesci selvatici o l'introduzione di specie non autoctone nell'ambiente naturale.

Se hai intenzione di vendere pesce vivo, dovrai esaminare le normative che riguardano il loro trasporto.

Ottieni i permessi necessari per gestire la tua attività. Decidi come vuoi avviare la tua attività: sei una ditta individuale, una società di persone, una società o una società a responsabilità limitata?

6. Decidi una posizione

Qual è il luogo perfetto per costruire una serie di stagni? Il miglior tipo di terreno per gli stagni ha molta argilla.

Il design dello stagno è diverso per le diverse specie. I pesci gatto sono alimentatori di fondo. Altre specie, come la carpa, si nascondono vicino alla superficie. Altri pesci abitano la profondità dell'acqua nel mezzo.

Ci sono elementi nel design dello stagno che non cambiano. Hai bisogno di un buon afflusso e deflusso, in un canale di irrigazione. È necessario uno spazio sufficiente tra gli stagni per consentire lo spostamento delle attrezzature, l'alimentazione e la raccolta. Potrebbe essere necessario fornire schermi e altre barriere protettive per proteggere i pesci dai predatori.

È necessario proteggere l'ambiente circostante da eventuali rifiuti prodotti dai pesci.

7. Acquisisci tutte le attrezzature necessarie

Pompe – L'aerazione è essenziale. I pesci hanno bisogno di ossigeno sufficiente per sopravvivere e crescere.

Test dell'acqua: la qualità e la temperatura dell'acqua devono essere monitorate 24 ore su 24, 7 giorni su 7. A volte le sostanze chimiche devono essere aggiunte in piccole quantità per bilanciare il pH dell'acqua.

Trattamento dell'acqua: un sistema di purificazione dell'acqua. Si raccomanda anche una luce ultravioletta per uccidere gli agenti patogeni.

Letti idroponici – Non un "must have" ma un sistema attraente. Ecco come funziona. I pesci vengono allevati al chiuso in vasche o tini. Nelle vicinanze, sono posizionati letti idroponici per la coltivazione di piante. L'acqua di scarico delle vasche dei pesci fertilizza le piante nei letti idroponici. L'abbinamento più comune per questo allestimento è la tilapia e le erbe aromatiche.

Attrezzature pesanti – Se stai operando in ambienti chiusi, questo può essere semplice come avere un'attrezzatura di base per spostare il mangime da un magazzino all'edificio per la piscicoltura. Se sei all'aperto, avrai bisogno di attrezzature pesanti in grado di mantenere le aree di afflusso e deflusso degli stagni, anche ricostruendo le aree se necessario.

Reti: avrai bisogno di reti o gabbie se coltivi pesci come il salmone nel mare. Nuovi studi hanno dimostrato che le reti fatte di una lega di rame sono un grande miglioramento. La lega di rame nelle reti impedisce la crescita di alghe e funghi. Le reti in lega di rame possono essere utilizzate anche per la raccolta.

8. Progetta il tuo stagno

Ricorda, gli stagni profondi non sono necessari. In effetti, se inizi con uno stagno profondo, ti consigliamo di costruire gabbie per limitare i pesci a quella profondità. Lo stagno dovrebbe essere profondo solo 4-6 piedi. La dimensione dipende dal design della tua fattoria.

Ecco una regola pratica da tenere in considerazione: i tassi di allevamento di uno stagno si basano sulla superficie, non sul volume dello stagno. Il tasso di stoccaggio è da 2.000 a 6.000 libbre per acro. Il tasso dipende dalla specie di pesce.

Quanti litri d'acqua ci sono in uno stagno? Se volessi uno stagno con un milione di galloni, sarebbe lungo 267 piedi, largo 50 piedi e profondo 10 piedi.

9. Crea il tuo stagno

Il miglior terreno per la costruzione di stagni è pianeggiante o in leggera pendenza, con abbondante argilla nel terreno. Ricordarsi di lasciare la terra intorno agli stagni, per facilitare l'alimentazione e la raccolta dei pesci.

Puoi assumere un appaltatore per questo lavoro.

10. Assumi personale

Il miglior manager è una persona che sa come monitorare l'acqua.

Dare da mangiare ai pesci è come la maggior parte delle aziende agricole: ci sono faccende che devono essere fatte ogni giorno. I pesci non possono trascorrere un fine settimana senza cibo o attenzione alla qualità dell'acqua.

Simile anche a molte industrie agricole "di terra": puoi assumere personale stagionale al momento del raccolto.

11. Commercializza il tuo allevamento ittico

Ci sono due modi per vendere il pesce:

Commercio all'ingrosso: pesce vivo venduto all'impianto di lavorazione.
Vendita al dettaglio: pesce venduto direttamente a generi alimentari o ristoranti. Le vendite al dettaglio in genere guadagnano $ 1 in più per libbra rispetto all'ingrosso.

Gestire gli allevamenti ittici: una guida completa

L'hai costruito. Qual è il prossimo? Ripassiamo.

Condizioni ottimali per l'allevamento di pesci d'allevamento

Un sacco di flusso d'acqua, ossigeno e cibo.

Nutrire il pesce

Avrai bisogno di circa 1,5-2 libbre di mangime per libbra di pesce prodotto.

Dato l'attuale costo del mangime, il costo per produrre un chilo di pesce è di circa 60 centesimi.

I pesci vengono generalmente nutriti due volte al giorno.

La raccolta del pesce

Se all'aperto, gli stagni vengono talvolta parzialmente drenati per facilitare la rete.

I metodi passati di raccolta del pesce sono stati vietati e sostituiti da un trattamento umano. I pesci vengono uccisi mediante stordimento a percussione o elettrico.

Cose da considerare prima di iniziare

Proprio come per le colture agricole "di terra", le condizioni devono essere monitorate e adattate secondo necessità durante tutto il processo.

Afflusso e Deflusso

Hai bisogno di un flusso di 15-25 galloni al minuto per acro di stagno. L'afflusso e il deflusso devono essere mantenuti privi di detriti.

Drenaggio

A volte gli stagni devono essere drenati, in modo da poter rimuovere la vegetazione e dragare il fango.

Controllo delle malattie

I pesci possono essere sfidati da tutti i tipi di problemi di salute, come funghi, vermi intestinali, batteri e protozoi.

I pidocchi di mare (pidocchi di pesce) possono essere un disastro. Si attaccano alla pelle del pesce, in particolare del salmone, e possono diffondersi nell'acqua. Attraverso la diffusione dell'acqua, i pidocchi di mare possono infettare una popolazione di pesci selvatici.

Controllo dei predatori

Alcune specie di anatre mangiano vegetazione e alcune mangiano pesce. Ma le anatre e le oche possono essere più un problema per i pesci. Fanno parte del ciclo vitale dei comuni parassiti dei pesci.

Mammiferi come procioni e orsi possono gustare un pasto di pesce facile.

Inquinamento dell'acqua

La scarsa qualità dell'acqua può verificarsi a causa del deflusso dell'acqua piovana, specialmente durante i periodi di forti piogge. Tutto ciò che si trova sulla superficie del terreno nell'area può essere lavato in stagni per pesci all'aperto.

Se l'acqua diventa povera, i pesci non sopravviveranno.

Spazio tra gli stagni

Hai bisogno di spazio tra gli stagni per guidare e spostare le attrezzature per l'alimentazione dei pesci e la raccolta dei pesci. Potrebbe anche essere necessario eseguire la manutenzione degli stagni, in particolare dell'afflusso e del deflusso. Queste aree devono essere accessibili con attrezzature pesanti.

Preoccupazioni ambientali

Se allevi all'aperto, fai attenzione a tenere i pesci nelle strutture che hai costruito. Elimina il potenziale dei pesci d'allevamento che escono e diventino una specie invasiva, o che introducano malattie nelle popolazioni di pesci selvatici.

Come si avvia l'allevamento ittico?

Ricerca la domanda del mercato nella tua zona. Scopri quali specie vorresti coltivare. Decidi se essere al chiuso o all'aperto. Raccogliere capitali e fare un business plan.

Cos'è l'acquacoltura?

È la coltivazione e la raccolta controllate di creature acquatiche tra cui specie ittiche, crostacei e molluschi.

L'allevamento ittico è facile?

No. È uno dei tanti esempi dell'agrobusiness e condivide somiglianze con tutta l'agricoltura. Combina la conoscenza tecnica con il duro lavoro. E nonostante i tuoi migliori sforzi, puoi comunque avere un raccolto insufficiente.

Quanto guadagna un allevatore ittico all'anno?

Secondo le statistiche del 2021, un allevatore di pesci aveva uno stipendio medio compreso tra $ 44.000 e $ 54.000 all'anno.

Qual è il pesce più redditizio da allevare?

I migliori pesci da allevare negli Stati Uniti sono la tilapia, il pesce gatto e il salmone. Ciascuno è in genere allevato in modo molto diverso l'uno dall'altro.

La tilapia viene solitamente allevata al chiuso. Questo perché il pesce richiede acqua calda costante da 82-86 gradi F. L'intervallo di temperatura è fondamentale. Troppo freddo e muoiono.

I pesci gatto sono popolari per gli stagni all'aperto. Sono relativamente facili da allevare e resistenti alle malattie.

Il salmone viene allevato nell'oceano o in gabbie e recinti di acqua salmastra. La domanda del mercato di salmone è cresciuta costantemente negli ultimi 20 anni.

Il profitto può essere notevolmente aumentato. Ricorda che il cibo per pesci è il 70% del tuo costo operativo. Molte aziende agricole su larga scala producono il proprio mangime per pesci. Il mangime per salmone è spesso pesce vivo.

L'allevamento ittico può essere verde?

Assolutamente. Infatti, è noto per la sua sostenibilità ambientale. Non è stato senza polemiche. È stata denunciata come una pratica innaturale e che sovraffolla i pesci.

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