Meilleurs choix de franchises de barbecue aux États-Unis

Publié: 2020-11-10

Le barbecue était autrefois un mets du sud, mais aujourd'hui, il se répand aux États-Unis, en particulier dans le sud et même au Canada. Les variations de style comme le barbecue de Kansas City, le barbecue de Memphis et le style de la Caroline du Nord sont probablement les plus connues et ont dépassé les racines régionales tout en gagnant des adeptes plus larges. Il n'est donc pas surprenant qu'une franchise de barbecue soit une option croissante en tant que nouvelle opportunité commerciale.

Bien qu'il existe de nombreux barbecues familiaux, les franchises de barbecue sont toujours considérées comme un créneau, bien qu'un créneau en pleine croissance dans les restaurants. La combinaison de viandes grillées sur un feu lent avec des frottements et des sauces contenant des saveurs complexes peut s'avérer irrésistible pour les convives et les propriétaires d'entreprise. Les entrepreneurs entreprenants chercheront à tirer parti de la popularité croissante de la nourriture et à la choisir pour leur franchise de restaurant.

15 meilleures options de franchise de barbecue

Les franchises de barbecue incluent un service rapide et décontracté, des dîners à la maison, des plats à emporter et des versions fraîches de la poitrine de boeuf classique du Texas et d'autres viandes sur du papier de boucherie - sans parler des franchises de camions de restauration. Saviez-vous qu'il existe même une sauce barbecue blanche Alabama que vous pouvez trouver à certains endroits ? Voici nos meilleurs choix pour les franchises de barbecue :

1. Le barbecue de Dickey

Dickey's Barbecue Pit est né au Texas en 1941 en tant que restaurant familial. Et maintenant, c'est une franchise internationale qui s'est propagée bien au-delà du Lone Star State avec plus de 500 emplacements. Les franchises se concentrent sur le style artisanal, le barbecue fumé au hickory, avec des classiques comme la poitrine de bœuf et le porc effiloché. Les franchisés ont la possibilité de construire un restaurant à service rapide en utilisant des recettes à l'ancienne mais de nouvelles plateformes technologiques. L'entreprise propose également un menu complet qui n'utilise que quelques ingrédients pour aider les propriétaires à réduire les coûts.

Des frais de 20 000 $ sont exigés pour une franchise de restaurant BBQ. Et l'investissement initial total varie de 256 360 $ à 440 045 $.

2. Célèbre Dave

Famous Dave's est un restaurant barbecue avec une ambiance de jardin. Il existe actuellement plus de 120 franchises en Amérique du Nord, avec des options de service complet et de service au comptoir disponibles. Il s'agit d'une opportunité commerciale flexible que chaque franchisé peut personnaliser en fonction de son marché et de ses préférences. Et un soutien étendu est disponible pour aider les nouvelles franchises à démarrer et à fonctionner et à poursuivre des opérations efficaces.

Les frais pour les nouvelles franchises de barbecue sont de 45 000 $. Et les coûts de démarrage varient de 481 750 $ à 4 495 750 $.

3. Bar-BQ de Woody

Woody's Bar-BQ propose un modèle flexible pour les franchises. Il devrait plaire à toute personne passionnée par le barbecue. Le restaurant a débuté en Floride en 1980. Les propriétaires de franchises reçoivent une formation approfondie pour s'assurer qu'ils disposent des outils nécessaires pour réussir. La société fournit des représentants sur le terrain pour soutenir les nouvelles franchises après leur ouverture.

Les frais pour une nouvelle franchise de restaurant barbecue sont de 39 500 $. Et l'investissement initial varie de 257 000 $ à 600 000 $.

4. Fumoir Bar-B-Cutie

Bar-B-Cutie SmokeHouse est dans l'industrie du barbecue depuis 70 ans. La nourriture est faite en utilisant des méthodes de torréfaction lente à l'ancienne. Et les restaurants ont une empreinte flexible, certains incluant des options de service au volant et de restauration intérieure. Les opportunités de franchise sont parfaites pour toute personne ayant un esprit d'entreprise et une histoire de gestion de personnes.

Les frais pour les franchises sont de 35 000 $. Et les coûts totaux de démarrage varient de 663 649 $ à 2 080 491 $. Remplissez le formulaire sur le site Web de l'entreprise pour demander des informations gratuites sur la façon de commencer.

5. Barbecue et gril vaudou

Voodoo BBQ & Grill est un restaurant de style barbecue de la Nouvelle-Orléans qui utilise des épices cajun, caribéennes et créoles dans ses recettes uniques. Avant d'ouvrir, l'entreprise propose une formation, un manuel d'exploitation et une aide à la sélection du site. Ils offrent également un soutien sur le terrain, des recherches et une formation continue aux propriétaires de franchises et à leurs équipes. Cette opportunité est parfaite pour ceux qui veulent créer une expérience pour leurs clients ou jouer avec un menu barbecue non traditionnel.

Les frais pour les nouvelles franchises sont de 35 000 $. Et les coûts initiaux peuvent varier de 350 000 $ à 600 000 $.

6. Billy Sims Barbecue

Billy Sims Barbecue est une entreprise franchisée fondée par l'ancien joueur de football américain et universitaire de la NFL, Billy Sims. Le premier site a ouvert ses portes à Tulsa, Oklahoma en 2004. Et maintenant, il y a plus de 50 sites dans six États. Il existe donc de nombreux sites ouverts au développement à travers les États-Unis. La société fournit une assistance pour la sélection du site, le développement du magasin, la formation, les achats et le marketing.

Les frais pour les nouvelles franchises Billy Sims Barbecue sont de 30 000 $. Et les coûts initiaux varient de 169 200 $ à 433 100 $.

7. Rouge chaud et bleu

Red Hot & Blue est né en Virginie en 1988. Le restaurant à service complet est spécialisé dans les plats de barbecue de style Memphis dans une atmosphère décontractée. Pour les nouvelles franchises, ils recherchent des propriétaires/exploitants ayant une expérience antérieure dans la gestion ou la possession de restaurants. La société fournit une assistance pour la sélection de sites, le développement de menus, la sélection d'équipements, les promotions et le marketing. Ils offrent également un cours de formation pour les propriétaires et une formation sur place dans votre restaurant.

Les frais de franchise pour les nouveaux restaurants sont de 45 000 $. Et l'investissement initial varie de 976 000 $ à 2 161 000 $.

8. Barbecue de Virginie

Virginia Barbecue propose un éventail de styles dans son menu, des côtes levées de style St. Louis aux sandwichs barbecue de Caroline du Nord. L'entreprise n'a actuellement que quelques restaurants en Virginie. Mais il cherche à se développer sur de nouveaux marchés en travaillant avec des propriétaires de franchises intéressés. Une expérience en restauration et en gestion est préférable. Mais l'entreprise enseigne aux nouveaux franchisés ce qu'ils doivent savoir pour commencer.

Les frais de franchise initiaux sont de 25 000 $. Et les coûts totaux de démarrage des nouvelles franchises de barbecue se situent entre 36 000 $ et 202 000 $.

9. Barbecue hawaïen L&L

L&L Hawaiian Barbecue mélange le barbecue avec la cuisine traditionnelle des îles hawaïennes. Fondée en 1952, la société basée à Honolulu est franchisée depuis 1990 et compte maintenant plus de 200 emplacements. C'est un nom de marque particulièrement important à Hawaï. Mais il existe des franchises à travers les États-Unis et quelques autres internationales également. En plus de servir de la nourriture sur chaque site, l'entreprise propose également un service de restauration pour une source de revenus supplémentaire.

Les frais pour les franchises de barbecue sous cette marque sont de 30 000 $. Et les coûts de démarrage initiaux varient de 135 700 $ à 527 000 $.

10. Bar-B-Que Urbain

Urban Bar-B-Que est une marque de franchise de barbecue basée dans le Maryland. L'entreprise se concentre sur le service d'aliments de qualité et la création d'un environnement amusant et axé sur la communauté. Les franchisés ayant une expérience générale des affaires et du marketing sont préférés. Et l'entreprise offre une formation en cours d'emploi ainsi qu'un soutien pour les achats, les opérations sur le terrain, le marketing et la publicité.

Les frais pour les franchises Urban Bar B-Que sont de 30 000 $. Et l'investissement initial total varie de 182 650 $ à 365 150 $.

11. Le Bar-BQ de Bandana

Bandana's Bar-BQ est une entreprise basée dans le Missouri qui sert une cuisine de style sudiste. Les fumeurs du restaurant fonctionnent 24 heures sur 24 et ils ont un mélange unique d'épices sèches. Les franchises de barbecue proposent également un service de restauration, des commandes en ligne et un programme de fidélité pour favoriser la fidélisation des clients et générer des revenus supplémentaires pour les franchises de bar bq. L'entreprise offre une formation, des territoires exclusifs et un soutien continu.

Les frais initiaux sont de 40 000 $. Et les coûts de démarrage totaux pour un emplacement varient de 418 000 $ à 1,1 million de dollars.

12. Le barbecue de Mighty Quinn

Mighty Quinn's recherche des franchisés et des investisseurs passionnés par l'industrie de la restauration. L'opportunité est conçue pour évoluer pour ceux qui veulent maximiser leurs profits. Une fois que vous avez ouvert un emplacement phare, vous pouvez ouvrir des emplacements satellites supplémentaires dans votre région à moindre coût. Ils offrent également plusieurs sources de revenus pour les franchises, notamment les repas sur place, la livraison, les plats à emporter, la restauration et l'alcool.

Les frais de franchise initiaux sont de 45 000 $. Et les coûts de démarrage varient de 738 488 $ à 896 334 $. Et les coûts des emplacements satellites varient de 494 317 $ à 696 290 $.

13. Barbecue japonais Gyu Kaku

Gyu Kaku est une chaîne spécialisée dans le barbecue de style japonais. La société internationale a de nombreuses opportunités actuellement disponibles aux États-Unis. Actuellement, il existe environ 50 emplacements en Amérique du Nord, dont une poignée à New York, en Californie et à Hawaï. Les restaurants proposent une expérience culinaire unique où les clients cuisinent leurs aliments à l'aide de torréfacteurs sans fumée placés directement à leur table. Cela permet de simplifier les opérations de la cuisine tout en offrant aux clients une expérience haut de gamme.

Les frais de franchise pour cette option sont de 50 000 $. Et l'investissement initial varie de 1,25 million de dollars à 1,5 million de dollars.

14. Ailes Etc.

Wings Etc. est une franchise à service complet qui fait à la fois barbecue et bar sportif. L'entreprise a 14 ans d'expérience et plus de 70 restaurants à travers les États-Unis. Ils offrent une formation opérationnelle, un soutien sur le terrain, un pouvoir d'achat et une assistance marketing pour les franchises. Leurs ailes primées ne sont qu'une partie d'un menu plein d'articles qui plaisent à la foule. Et ils offrent également des opportunités d'unités multiples aux franchisés qui souhaitent augmenter encore plus leurs revenus.

Les frais initiaux pour les franchises Wings Etc. sont de 39 500 $. Et les coûts de démarrage totaux pour un emplacement varient de 351 200 $ à 1 669 369 $.

15. Le barbecue de Hattie Marie

Hattie Marie's BBQ est l'une des meilleures franchises pour ceux qui ont une expérience en affaires et une passion pour le barbecue. La chaîne basée en Géorgie propose une cuisine de style texan qui a commencé avec des recettes familiales. L'entreprise est particulièrement intéressée à travailler avec des franchisés qui souhaitent ouvrir plusieurs unités. Ils développent généralement des restaurants dans les centres commerciaux, les campus universitaires, les aéroports et d'autres endroits avec beaucoup de trafic piétonnier existant. Ils offrent également des sources de revenus supplémentaires comme la restauration et les commandes en ligne.

Les frais de franchise pour commencer sont de 30 000 $. Et les coûts de démarrage pour un seul emplacement varient de 86 500 $ à 133 500 $.

Une franchise de barbecue est-elle une bonne opportunité ?

Les franchises de barbecue peuvent être une bonne opportunité , mais considérez tous les aspects positifs et négatifs.

Du côté négatif, le barbecue n'est pas aussi demandé que dans certaines autres catégories d'aliments. Le barbecue est un créneau , qui ne représente que 2 % de tous les restaurants. Selon CHD Expert, il existe 15 200 restaurants de barbecue aux États-Unis. En comparaison, d'autres types de restaurants sont plus populaires - par exemple, il y a plus de 77 000 pizzerias, à elles seules.

Le nombre de franchises est encore plus petit. La grande majorité des restaurants de barbecue sont indépendants — seulement 14 % environ sont des chaînes. Deux facteurs peuvent ne pas vous permettre d'évoluer ainsi que des aliments plus simples à préparer. Premièrement, le style de cuisson nécessite un équipement de fumage et de ventilation spécialisé. Deuxièmement, plus de temps de cuisson peut être nécessaire (des heures ou des jours pour griller ou fumer des viandes).

Du côté positif, le marché n'est pas aussi encombré . Il peut y avoir plus de potentiel que dans un segment bondé comme les hamburgers. Et comme la plupart de ces chaînes de franchise sont régionales et assez petites, vous pouvez obtenir plus de soutien et d'attention de la part du franchiseur.

En outre, le marché peut être mal desservi aujourd'hui. Les Américains sont passionnés par le barbecue, qui est le 15e plat le plus populaire au menu. C'est aussi un prix raisonnable, car de nombreux points de vente sont des camions à service rapide, décontractés ou de restauration rapide. Ces deux facteurs suggèrent un potentiel de croissance .

Sources : entretien avec CHD Expert, infographie CHD Expert et rapport Statista.

Image : Depositphotos.com