如何開辦蘑菇農場

簡而言之，第 2 步是最重要的一步。 這是完美的財產：

• 屋頂覆蓋的室外混凝土地板。
• 已經有通風以控制濕度和溫度的室內房間。 最好的方法是通過通風管道吹熱空氣。
• 足夠大的室外區域用於堆肥。 考慮靠近住宅區，因為堆肥堆會散發出氣味。 室外堆肥堆必須覆蓋以防止雨/雪影響它們。

第 3 步：了解有關蘑菇種植的所有知識

關於種植蘑菇，需要了解一些基本術語：

• 孢子——誰知道？ 蘑菇產生數百萬個微小的孢子。 孢子位於菌蓋下側的鰓上。 孢子就像種子。
• 產卵——讓孢子發芽稱為產卵。 製備的孢子稱為菌絲體。
• 菌種——菌絲體加水被添加到經過消毒的穀物中，例如小米、黑麥或小麥。 黑麥穀物是最常用的。 然後它被稱為spawn。 Spawn可以冷藏幾個月。

許多學院和大學提供了開辦蘑菇業務的指南。

第 4 步：決定蘑菇農場的設計方式

第四步是設計。 蘑菇有三個主要的生長系統，每個系統都有兩個階段。

在第一階段，準備好堆肥。 這發生在露天，但在屋頂下。 在第二階段，堆肥保持在適合生長的條件下。

以下是主要的生產設計：

• 分區- 堆肥包裝在大約 6 英尺高的托盤上。 托盤被移至環境受控的房間。
• 床或架子——一個房間用於所有階段。
• 散裝系統——堆肥放置在絕緣隧道中。 隧道有一個穿孔的地板和計算機控制的曝氣。 當它準備好時，它會被轉移到一個環境控制的房間。

第五步：獲取材料和設備

第五步是材料和設備。 堆肥的基本材料是馬糞和麥秸。

PS馬場可能不會交付。 你需要一輛自卸車。

由於秸稈供應的季節性，您需要在可用時購買並存放在您的財產中。

石膏被添加到堆肥混合物中。 石膏有助於空氣滲透堆肥。 通常，每噸肥料混合物需要 40 磅石膏。

菌絲體——蘑菇的起始孢子。

泥炭苔 - 一旦在孵化室中放置到位，它就會作為堆肥的頂層添加。

補充劑——多年前，蘑菇種植者在堆肥中添加了氮補充劑，例如花生、棉花和玉米酒糟。 這仍然像幾年前一樣。 但是今天有一些商業化的補充劑可以按時發布。

第 6 步：決定種植哪些蘑菇

這是三個主要品種：光滑的白色，灰白色和棕色。 每個品種有八株。

你如何選擇？ 你的市場是什麼？

香菇對種植者有很多好處。 最大的好處是它是最常以乾燥形式使用的物種。

平菇被視為美味佳餚，深受餐館追捧。

Crimini 和 Portobello 因其獨特的風味而備受推崇。 餐廳也有需求。

第 7 步：選擇您的栽培方法

準備堆肥非常重要，而且比您想像的更具技術性。

混合物——通常堆肥混合物是大約 85% 的肥料和稻草，以及其他成分，如石膏。

設備 - 作為基本設備，您需要一個裝載機（帶一個桶）。 堆肥應翻動，每2或3天翻一次，3或4翻為一節。 要避免的主要事情是壓實。 一家大型企業使用混合和充氣的堆肥翻車機。 這不會取代裝載機。 您需要一個裝載機將材料移動到堆肥翻車機。

曝氣技術——堆肥翻車機可以進行曝氣。 或者堆肥可以通過管道進入堆肥區域的強制空氣系統進行充氣。

溫度控制：準備堆肥需要 2 或 3 週。 然後準備好在溫度受控的房間中進行巴氏殺菌。 堆肥的溫度在室內分階段降低，以殺死細菌和雜草種子，並去除氨。 這個過程大約需要一周時間。

第 8 步：聘請團隊

即使許多步驟是自動化的，例如溫度和濕度控制，您的農場經理也很重要。 必須持續監控溫度和濕度控制，並根據需要進行快速調整。

在收穫季節，您需要接觸勤奮的臨時工。

第 9 步：正確生產蘑菇

我們來複習。 以下是蘑菇業務的步驟清單：

生產或購買 Spawn

孢子來自蘑菇帽下的鰓。 使孢子發芽稱為產卵。 製備的孢子稱為菌絲體。 菌種是含有蘑菇菌絲體的穀物或種子。

大多數規模化養殖戶購買蘑菇菌種。 他們選擇這種方法是因為蘑菇孢子的發芽可能不可靠。

創建和準備基板

您需要計劃一種方法來穩定獲取主要成分。 每種成分對於正確製備基質或堆肥基質至關重要。

孵化蘑菇

在結果室中有兩個步驟，即套管和釘扎：

外殼——堆肥被移到結果室。 在那個房間裡，一層混合的泥炭蘚和石灰石鋪在上面。

Pinning – 產卵散佈在外殼中。 當第一批蘑菇出現時，它們看起來像非常細長的白色針。 這就是為什麼它被稱為釘扎。

完成結果過程

大頭針長成鈕扣，然後在結果室里長出更大的蘑菇。 它們將在 18-21 天內準備好收穫。

蘑菇完全生長時收穫

收穫蘑菇是勞動密集型的。 收穫時間可長達 16 至 35 天。 隨著工人們採摘成熟的蘑菇，更多的蘑菇正在成熟。

收穫結束後，必須清空房間並用蒸汽消毒。

第 10 步：推銷你的農場

現在您需要了解您的“地下”業務。 蘑菇作為食品的需求量很大。 與蘑菇的食物需求聯繫起來的最佳方式是什麼？

1. 網絡 - 使用社交媒體宣布您的第一個和連續的蘑菇作物。 使用您的網站並在 FB 上放置一個網站。
2. 聯繫可能購買您的蘑菇的企業：餐館、雜貨店、農貿市場和食品合作社。
3. 尋找銷售不完美蘑菇的來源。 這些可以乾燥或用作動物飼料，尤其是雞。
4. 考慮在您的蘑菇農場業務中營銷袋裝“入門”塊。 塊狀包越來越受歡迎。 那是因為這些塊不僅提供新鮮、美味的蘑菇。 這些積木也可以為家庭提供教育。

第 11 步：擁有可盈利的大規模蘑菇業務

你的第一批作物在書中。 怎麼辦？

密切關注種植室的狀況，使用預防性維護來確保保持適當的濕度和溫度水平。

持續監控您的原材料供應。 失去一個，你將需要一種新的方式來製作堆肥。

在開始蘑菇農場業務之前要考慮的事情

為您剛剛起步的蘑菇業務製造負面宣傳的一種可靠方法是投訴氣味/滋擾。 每個種植蘑菇的指南都將氣味控制列為非常重要。 您可以通過尋找合適的空間來主動控制氣味。

對於您的站點，請選擇不靠近住宅區的地段。 選擇一個有混凝土基礎的地段，或者一個可以添加混凝土基礎的吊球。 確保堆肥上有屋頂。

以下是建議作為指南的更多注意事項：

您所在地區有蘑菇市場嗎？

蘑菇的保質期有限，為 3 至 5 天。 一旦收穫開始，您將需要一個現成的市場。

蘑菇農場需要多少資金？

您最多需要 100,000 美元。

您的蘑菇農場是否有合適的基質類型？

你會知道它是如何響應的，因為它是在外面的第 1 階段開發的。 例如，如果您在車削過程中看到大量壓實，則需要更多乾燥材料。

你面臨什麼樣的競爭？

蘑菇有 3 種主要類型和這些類型中的 8 個品種。 如果有競爭對手已經用某種類型的產品充斥市場，你會想用不同的東西找到你的利基市場，比如營銷蘑菇塊。

您將如何處理污染控制？

每個階段都可能發生污染，這是最令人擔憂的問題之一。 例如，污染髮生的一種常見方式是附近野生蘑菇的孢子滲入。

以下是預防措施：

1. 第一階段（室外）和第二階段（室內房間）都是準備堆肥的重要步驟。 保持兩個階段完全分開。
2. 控制工人的做法。 工人應養成良好的個人衛生習慣並佩戴護髮裝置。 工作場所不得使用食物、飲料、口香糖或煙草。 生病的工人不應該來上班。
3. 水衛生——應監測和測試水。

您將如何管理廢物控制？

用過的堆肥可以添加到泥土中，製成良好的生長介質。 作為生物修復的一部分，它可以回收到田間。

美國種植蘑菇的最佳地區

由於業務涉及大量戶外工作，因此某些全年氣候是最好的。

由於對原材料的持續需求，建議靠近農村農業社區。

但！ 看看Mycopolitan。 2014年，一群朋友開始在費城北部一家空蕩蕩的汽車零部件工廠種植蘑菇作為生意。 他們的蘑菇長在塊、塊和塊上，放在架子上。 這是一個位於非傳統空間的蘑菇農場，為眾多當地餐廳提供新鮮蘑菇。 這只是一個具有創新解決方案的農業綜合企業示例。

種植蘑菇容易嗎？

不，其中有些元素看起來很簡單，例如堆肥成分的候選清單。

但在每一步，都必須對堆肥的開發和維護進行監控和調整。 您需要正確的設置來實現這一點。

種植蘑菇需要多少土地？

如果您打算擴大規模，您需要從足夠大的房產開始擴張。

記住這個例子：500 平方英尺的種植空間每年可以生產 12,000 磅蘑菇。 但是，那個“成長空間”是在室內，一個 25 x 25 英尺的房間。 並且生產堆肥基地所需的室外空間會更大。

你想去多大，你需要多少室內種植空間，以及有多少室外空間來支持它？

專家建議至少有三英畝的場地。 您可以從空置土地開始，也可以找到適合該過程的空置工業建築。

蘑菇農場如何賺錢？

蘑菇農場靠賣蘑菇賺錢。 他們還通過出售用過的種植材料賺錢。

越來越多地以塊狀銷售蘑菇“入門套件”正在提供額外的利潤。 廚師和家庭喜歡使用積木種植蘑菇。

蘑菇農場能賺多少利潤？

一個 500 平方英尺的種植空間每年應生產 12,000 磅蘑菇。 每磅蘑菇的成本可能因類型而異。

一個整塊的蘑菇入門套件可以賣到 20 美元甚至更多。 塊的成本取決於蘑菇的類型。

我可以在堆肥中種植牡蠣或香菇嗎？

你需要堆肥作為基礎，但你還需要一個頂層。 然後將生成物混合到頂層。

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