如何开办蘑菇农场

简而言之，第 2 步是最重要的一步。 这是完美的财产：

• 屋顶覆盖的室外混凝土地板。
• 已经有通风以控制湿度和温度的室内房间。 最好的方法是通过通风管道吹热空气。
• 足够大的室外区域用于堆肥。 考虑靠近住宅区，因为堆肥堆会散发出气味。 室外堆肥堆必须覆盖以防止雨/雪影响它们。

第 3 步：了解有关蘑菇种植的所有知识

关于种植蘑菇，需要了解一些基本术语：

• 孢子——谁知道？ 蘑菇产生数百万个微小的孢子。 孢子位于菌盖下侧的鳃上。 孢子就像种子。
• 产卵——让孢子发芽称为产卵。 制备的孢子称为菌丝体。
• 菌种——菌丝体加水被添加到经过消毒的谷物中，例如小米、黑麦或小麦。 黑麦谷物是最常用的。 然后它被称为spawn。 Spawn可以冷藏几个月。

许多学院和大学提供了开办蘑菇业务的指南。

第 4 步：决定蘑菇农场的设计方式

第四步是设计。 蘑菇有三个主要的生长系统，每个系统都有两个阶段。

在第一阶段，准备好堆肥。 这发生在露天，但在屋顶下。 在第二阶段，堆肥保持在适合生长的条件下。

以下是主要的生产设计：

• 分区- 堆肥包装在大约 6 英尺高的托盘上。 托盘被移至环境受控的房间。
• 床或架子——一个房间用于所有阶段。
• 散装系统——堆肥放置在绝缘隧道中。 隧道有一个穿孔的地板和计算机控制的曝气。 当它准备好时，它会被转移到一个环境控制的房间。

第五步：获取材料和设备

第五步是材料和设备。 堆肥的基本材料是马粪和麦秸。

PS马场可能不会交付。 你需要一辆自卸车。

由于秸秆供应的季节性，您需要在可用时购买并存放在您的财产中。

石膏被添加到堆肥混合物中。 石膏有助于空气渗透堆肥。 通常，每吨肥料混合物需要 40 磅石膏。

菌丝体——蘑菇的起始孢子。

泥炭苔 - 一旦在孵化室中放置到位，它就会作为堆肥的顶层添加。

补充剂——多年前，蘑菇种植者在堆肥中添加了氮补充剂，例如花生、棉花和玉米酒糟。 这仍然像几年前一样。 但是今天有一些商业化的补充剂可以按时发布。

第 6 步：决定种植哪些蘑菇

这是三个主要品种：光滑的白色，灰白色和棕色。 每个品种有八株。

你如何选择？ 你的市场是什么？

香菇对种植者有很多好处。 最大的好处是它是最常以干燥形式使用的物种。

平菇被视为美味佳肴，深受餐馆追捧。

Crimini 和 Portobello 因其独特的风味而备受推崇。 餐厅也有需求。

第 7 步：选择您的栽培方法

准备堆肥非常重要，而且比您想象的更具技术性。

混合物——通常堆肥混合物是大约 85% 的肥料和稻草，以及其他成分，如石膏。

设备 - 作为基本设备，您需要一个装载机（带一个桶）。 堆肥应翻动，每2或3天翻一次，3或4翻为一节。 要避免的主要事情是压实。 一家大型企业使用混合和充气的堆肥翻车机。 这不会取代装载机。 您需要一个装载机将材料移动到堆肥翻车机。

曝气技术——堆肥翻车机可以进行曝气。 或者堆肥可以通过管道进入堆肥区域的强制空气系统进行充气。

温度控制：准备堆肥需要 2 或 3 周。 然后准备好在温度受控的房间中进行巴氏杀菌。 堆肥的温度在室内分阶段降低，以杀死细菌和杂草种子，并去除氨。 这个过程大约需要一周时间。

第 8 步：聘请团队

即使许多步骤是自动化的，例如温度和湿度控制，您的农场经理也很重要。 必须持续监控温度和湿度控制，并根据需要进行快速调整。

在收获季节，您需要接触勤奋的临时工。

第 9 步：正确生产蘑菇

我们来复习。 以下是蘑菇业务的步骤清单：

生产或购买 Spawn

孢子来自蘑菇帽下的鳃。 使孢子发芽称为产卵。 制备的孢子称为菌丝体。 菌种是含有蘑菇菌丝体的谷物或种子。

大多数规模化养殖户购买蘑菇菌种。 他们选择这种方法是因为蘑菇孢子的发芽可能不可靠。

创建和准备基板

您需要计划一种方法来稳定获取主要成分。 每种成分对于正确制备基质或堆肥基质至关重要。

孵化蘑菇

在结果室中有两个步骤，即套管和钉扎：

外壳——堆肥被移到结果室。 在那个房间里，一层混合的泥炭藓和石灰石铺在上面。

Pinning – 产卵散布在外壳中。 当第一批蘑菇出现时，它们看起来像非常细长的白色针。 这就是为什么它被称为钉扎。

完成结果过程

大头针长成纽扣，然后在结果室里长出更大的蘑菇。 它们将在 18-21 天内准备好收获。

蘑菇完全生长时收获

收获蘑菇是劳动密集型的。 收获时间可长达 16 至 35 天。 随着工人们采摘成熟的蘑菇，更多的蘑菇正在成熟。

收获结束后，必须清空房间并用蒸汽消毒。

第 10 步：推销你的农场

现在您需要了解您的“地下”业务。 蘑菇作为食品的需求量很大。 与蘑菇的食物需求联系起来的最佳方式是什么？

1. 网络 - 使用社交媒体宣布您的第一个和连续的蘑菇作物。 使用您的网站并在 FB 上放置一个网站。
2. 联系可能购买您的蘑菇的企业：餐馆、杂货店、农贸市场和食品合作社。
3. 寻找销售不完美蘑菇的来源。 这些可以干燥或用作动物饲料，尤其是鸡。
4. 考虑在您的蘑菇农场业务中营销袋装“入门”块。 块状包越来越受欢迎。 那是因为这些块不仅提供新鲜、美味的蘑菇。 这些积木也可以为家庭提供教育。

第 11 步：拥有可盈利的大规模蘑菇业务

你的第一批作物在书中。 怎么办？

密切关注种植室的状况，使用预防性维护来确保保持适当的湿度和温度水平。

持续监控您的原材料供应。 失去一个，你将需要一种新的方式来制作堆肥。

在开始蘑菇农场业务之前要考虑的事情

为您刚刚起步的蘑菇业务制造负面宣传的一种可靠方法是投诉气味/滋扰。 每个种植蘑菇的指南都将气味控制列为非常重要。 您可以通过寻找合适的空间来主动控制气味。

对于您的站点，请选择不靠近住宅区的地段。 选择一个有混凝土基础的地段，或者一个可以添加混凝土基础的吊球。 确保堆肥上有屋顶。

以下是建议作为指南的更多注意事项：

您所在地区有蘑菇市场吗？

蘑菇的保质期有限，为 3 至 5 天。 一旦收获开始，您将需要一个现成的市场。

蘑菇农场需要多少资金？

您最多需要 100,000 美元。

您的蘑菇农场是否有合适的基质类型？

你会知道它是如何响应的，因为它是在外面的第 1 阶段开发的。 例如，如果您在车削过程中看到大量压实，则需要更多干燥材料。

你面临什么样的竞争？

蘑菇有 3 种主要类型和这些类型中的 8 个品种。 如果有竞争对手已经用某种类型充斥市场，你会想用不同的东西找到你的利基市场，比如营销蘑菇块。

您将如何处理污染控制？

每个阶段都可能发生污染，这是最令人担忧的问题之一。 例如，污染发生的一种常见方式是附近野生蘑菇的孢子渗入。

以下是预防措施：

1. 第一阶段（室外）和第二阶段（室内房间）都是准备堆肥的重要步骤。 保持两个阶段完全分开。
2. 控制工人的做法。 工人应养成良好的个人卫生习惯并佩戴护发装置。 工作场所不得使用食物、饮料、口香糖或烟草。 生病的工人不应该来上班。
3. 水卫生——应监测和测试水。

您将如何管理废物控制？

用过的堆肥可以添加到泥土中，制成良好的生长介质。 作为生物修复的一部分，它可以回收到田间。

美国种植蘑菇的最佳地区

由于业务涉及大量户外工作，因此某些全年气候是最好的。

由于对原材料的持续需求，建议靠近农村农业社区。

但！ 看看Mycopolitan。 2014年，一群朋友开始在费城北部一家空荡荡的汽车零部件工厂种植蘑菇作为生意。 他们的蘑菇长在块、块和块上，放在架子上。 这是一个位于非传统空间的蘑菇农场，为众多当地餐厅提供新鲜蘑菇。 这只是一个具有创新解决方案的农业综合企业示例。

种植蘑菇容易吗？

不，其中有些元素看起来很简单，例如堆肥成分的候选清单。

但在每一步，都必须对堆肥的开发和维护进行监控和调整。 您需要正确的设置来实现这一点。

种植蘑菇需要多少土地？

如果您打算扩大规模，您需要从足够大的房产开始扩张。

记住这个例子：500 平方英尺的种植空间每年可以生产 12,000 磅蘑菇。 但是，那个“成长空间”是在室内，一个 25 x 25 英尺的房间。 并且生产堆肥基地所需的室外空间会更大。

你想去多大，你需要多少室内种植空间，以及有多少室外空间来支持它？

专家建议至少有三英亩的场地。 您可以从空置土地开始，也可以找到适合该过程的空置工业建筑。

蘑菇农场如何赚钱？

蘑菇农场靠卖蘑菇赚钱。 他们还通过出售用过的种植材料赚钱。

越来越多地以块状销售蘑菇“入门套件”正在提供额外的利润。 厨师和家庭喜欢使用积木种植蘑菇。

蘑菇农场能赚多少利润？

一个 500 平方英尺的种植空间每年应生产 12,000 磅蘑菇。 每磅蘑菇的成本可能因类型而异。

一个整块的蘑菇入门套件可以卖到 20 美元甚至更多。 块的成本取决于蘑菇的类型。

我可以在堆肥中种植牡蛎或香菇吗？

你需要堆肥作为基础，但你还需要一个顶层。 然后将生成物混合到顶层。

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