Cara Memulai Bisnis Truk Makanan
Diterbitkan: 2022-02-16Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis layanan makanan, tetapi tidak ingin menghabiskan waktu dan uang untuk menyiapkan lokasi khusus, truk makanan mungkin merupakan cara yang tepat. Berikut adalah panduan untuk membantu calon pemilik truk makanan memulai.
Mengapa Anda Harus Menjadi Bagian dari Industri Truk Makanan
Truk makanan menawarkan banyak peluang menarik bagi pengusaha. Berikut adalah beberapa manfaat memilih niche ini:
- Kemandirian lokasi: Truk Anda dapat pergi ke mana pun calon pelanggan berada. Jika ada acara besar atau area dengan banyak lalu lintas pejalan kaki pada malam tertentu, Anda dapat mengaturnya di sana untuk menjangkau lebih banyak orang.
- Biaya awal yang rendah: Anda tidak memerlukan lokasi khusus atau tim besar untuk menjalankan truk makanan. Jadi bisa lebih mudah untuk masuk ke industri.
- Iklan internal: Saat Anda menyiapkan acara atau berkendara melintasi kota, truk Anda akan terlihat. Jika Anda memiliki logo atau desain yang menarik, ini secara otomatis membantu Anda membangun pengenalan merek tanpa iklan tambahan.
- Aliran pendapatan ganda: Truk makanan tidak harus hanya menawarkan makanan di festival dan area lalu lintas tinggi. Anda juga dapat menawarkan katering untuk mendiversifikasi aliran pendapatan Anda.
Berapa Biaya Memulai Bisnis Food Truck?
Biaya startup truk makanan bervariasi berdasarkan lokasi, ceruk, dan rencana bisnis. Namun, sebuah truk, peralatan, perlengkapan bisnis, dan bahan-bahan biasanya berkisar antara $30.000 hingga $100.000.
Apakah Memiliki Truk Makanan Menguntungkan?
Ya, memulai truk makanan Anda sendiri bisa menguntungkan. Banyak truk makanan menghasilkan lebih dari $ 100.000 per tahun. Setelah biaya awal dan pengeluaran berkelanjutan diperhitungkan, keuntungan tahunan sekitar $50.000 biasanya dimungkinkan. Namun, jumlah pasti yang Anda peroleh tergantung pada konsep truk makanan, jam operasional, menu, dan lokasi Anda. Anda juga dapat melihat opsi waralaba truk makanan untuk memotong biaya awal Anda.
Memulai Bisnis Food Truck dalam 21 Langkah Sederhana
Setiap truk makanan mungkin terlihat dan beroperasi sedikit berbeda. Tetapi ada beberapa langkah umum yang diperlukan untuk memulai. Berikut panduan untuk memulai bisnis truk makanan yang sukses.
1. Teliti Truk Makanan Secara Lokal
Jika Anda ingin menjadi pemilik truk makanan yang sukses, Anda perlu memahami pesaing Anda. Teliti truk makanan lain di daerah Anda untuk menemukan ceruk unik dan pelajari hot spot dan tren di adegan truk makanan lokal Anda.
2. Pilih Niche dan Ketahui Target Pasar Anda
Pelanggan truk makanan sering kali menyukai item menu yang unik. Temukan sesuatu yang membedakan bisnis Anda, seperti topping menarik pada makanan klasik seperti burger dan taco.
3. Beri Nama dan Merek Bisnis Anda
Nama dan merek yang menarik akan membuat bisnis Anda lebih berkesan. Pilih elemen desain yang konsisten yang mudah dibaca dan komunikasikan gaya yang menarik bagi target pelanggan Anda.
4. Tulis Rencana Bisnis Truk Makanan
Setiap bisnis membutuhkan rencana; berikut adalah beberapa hal yang harus disertakan dalam rencana bisnis truk makanan Anda:
- Analisis pasar: Lihat pemilik truk makanan lain di daerah Anda dan pertimbangkan permintaan dari pelanggan lokal.
- Daftar produk dan layanan: Jenis makanan apa yang akan Anda tawarkan? Pertimbangkan biaya bahan dan apa yang akan Anda kenakan untuk item; termasuk aliran pendapatan tambahan seperti katering pribadi.
- Strategi pemasaran: Bagaimana Anda akan memasarkan bisnis Anda? Dan pengeluaran apa yang mungkin datang dengan strategi Anda?
- Proyeksi keuangan: Berdasarkan pasar dan daftar harga Anda, apa yang dapat Anda harapkan untuk diperoleh? Bagaimana jika dibandingkan dengan proyeksi pengeluaran Anda?
5. Lihat Hibah Usaha Kecil
Pemilik truk makanan dapat mengambil manfaat dari dana tambahan. Cari hibah yang tersedia untuk bisnis baru di daerah Anda untuk dukungan ekstra.
6. Kembangkan Menu dan Tetapkan Harga Anda
Dalam niche Anda, buat daftar pendek item yang dapat Anda buat dengan bahan terbatas. Harga barang berdasarkan permintaan dan biaya.
7. Amankan Truk
Anda membutuhkan truk yang cukup besar untuk menyiapkan dan menyajikan makanan. Jadi, Anda harus mencari tempat untuk membeli truk makanan. Anda dapat menemukan van atau truk tua di iklan baris lokal dan melengkapinya dengan peralatan. Atau beli truk makanan yang sudah ada dari pialang bisnis.
8. Bentuk Badan Hukum dan Daftarkan Bisnis Anda
Semua bisnis membutuhkan badan hukum; berikut adalah beberapa yang perlu dipertimbangkan oleh operator truk makanan:
- Pemilik tunggal: Ini dapat bekerja untuk mereka yang beroperasi secara individu, tetapi tidak menawarkan perlindungan kewajiban.
- LLC: Menawarkan kewajiban dan biaya awal yang rendah; ini cukup umum untuk operasi truk makanan.
- Korporasi: Ini menawarkan perlindungan kewajiban dan struktur pajak yang berbeda, tetapi bisa lebih rumit dan mahal untuk memulai.
9. Buka Rekening Bank Bisnis
Pisahkan bisnis dan aset pribadi Anda untuk menyederhanakan pembukuan dan membangun kredit. Pertimbangkan kartu kredit bisnis untuk pembelian bulanan.
10. Dapatkan Asuransi Bisnis
Asuransi dapat melindungi aset Anda jika bisnis Anda mengalami kerugian. Berikut adalah beberapa jenis umum untuk bisnis makanan mobile.
- Tanggung jawab umum
- Mobil komersial
- Kompi pekerja
- Cakupan properti
11. Dapatkan Peralatan Truk Makanan yang Diperlukan
Peralatan yang tepat yang dibutuhkan tergantung pada niche Anda dan berapa banyak makanan yang Anda gunakan, tetapi berikut adalah beberapa kategori umum:
- Peralatan memasak seperti wajan atau penggorengan
- Peralatan pendingin
- Rak atau lemari untuk menyimpan bahan-bahan
- Wadah makanan
- Alat bersih-bersih
12. Dapatkan Sistem POS
Sistem titik penjualan membantu truk makanan yang sukses mengelola transaksi. Pilihan umum termasuk TouchBistro, Toast, dan Square.
13. Sumber Bahan Anda
Temukan pemasok grosir untuk semua item yang Anda butuhkan untuk membuat menu Anda. Ini sering merupakan pemasok industri makanan yang sama yang bekerja dengan restoran dengan lokasi batu bata dan mortir.
14. Ajukan Izin dan Lisensi Truk Makanan
Truk makanan seringkali membutuhkan izin usaha, STNK dan SIM komersial, izin parkir untuk lokasi tertentu, dan izin layanan makanan keliling. Periksa dengan departemen kesehatan setempat Anda untuk melihat dokumen apa yang diperlukan.
15. Bersiaplah untuk Kunjungan Inspektur Kesehatan
Pejabat setempat juga kemungkinan akan berkunjung untuk memeriksa kebersihan dan keamanan makanan.