So starten Sie ein Food-Truck-Geschäft

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Wenn Sie daran interessiert sind, ein Food-Service-Geschäft zu gründen, aber nicht die Zeit und das Geld für die Einrichtung eines eigenen Standorts aufwenden möchten, ist ein Food-Truck möglicherweise die richtige Wahl. Hier ist ein Leitfaden, der angehenden Food-Truck-Besitzern den Einstieg erleichtert.

Warum Sie Teil der Food-Truck-Branche sein sollten

Foodtrucks bieten viele spannende Möglichkeiten für Unternehmer. Hier sind einige Vorteile der Wahl dieser Nische:

• Standortunabhängigkeit: Ihr Lkw kann überall dort hinfahren, wo potenzielle Kunden sind. Wenn an einem bestimmten Abend eine große Veranstaltung oder ein Bereich mit viel Laufkundschaft stattfindet, können Sie sich dort einrichten, um mehr Menschen zu erreichen.
• Niedrige Startkosten: Sie brauchen keinen eigenen Standort oder ein riesiges Team, um einen Foodtruck zu betreiben. So kann es einfacher sein, in die Branche einzusteigen.
• Eingebaute Werbung: Wenn Sie auf einer Veranstaltung aufbauen oder durch die Stadt fahren, wird Ihr Truck gesehen. Wenn Sie ein einprägsames Logo oder Design haben, hilft Ihnen dies automatisch dabei, die Markenbekanntheit ohne zusätzliche Werbung aufzubauen.
• Mehrere Einnahmequellen: Foodtrucks müssen nicht nur Essen auf Festivals und in stark frequentierten Bereichen anbieten. Sie können auch Catering anbieten, um Ihre Einnahmequellen zu diversifizieren.

Wie viel kostet es, ein Food-Truck-Geschäft zu gründen?

Die Startkosten für Foodtrucks variieren je nach Standort, Nische und Geschäftsplan. Ein LKW, Ausrüstung, Geschäftsbedarf und Zutaten liegen jedoch im Allgemeinen zwischen etwa 30.000 und 100.000 US-Dollar.

Lohnt sich der Besitz eines Foodtrucks?

Ja, die Gründung eines eigenen Food Trucks kann profitabel sein. Viele Food Trucks verdienen über 100.000 US-Dollar pro Jahr. Berücksichtigt man die Anlaufkosten und die laufenden Kosten, ist in der Regel ein Jahresgewinn von etwa 50.000 US-Dollar möglich. Der genaue Betrag, den Sie verdienen, hängt jedoch von Ihrem Food-Truck-Konzept, den Betriebszeiten, der Speisekarte und den Standorten ab. Sie können sich auch nach Food-Truck-Franchise-Optionen umsehen, um Ihre anfänglichen Startkosten zu senken.

In 21 einfachen Schritten ein Food-Truck-Geschäft starten

Jeder Foodtruck kann ein bisschen anders aussehen und funktionieren. Es sind jedoch einige allgemeine Schritte erforderlich, um loszulegen. Hier ist eine Anleitung zum Start eines erfolgreichen Food-Truck-Geschäfts.

1. Informieren Sie sich vor Ort über Food Trucks

Wenn Sie ein erfolgreicher Food-Truck-Besitzer sein wollen, müssen Sie Ihre Konkurrenz verstehen. Recherchieren Sie nach anderen Foodtrucks in Ihrer Nähe, um eine einzigartige Nische zu finden, und lernen Sie die Hotspots und Trends in Ihrer lokalen Foodtruck-Szene kennen.

2. Wählen Sie eine Nische und kennen Sie Ihren Zielmarkt

Food-Truck-Kunden mögen oft einzigartige Menüpunkte. Finden Sie etwas, das Ihr Unternehmen von anderen unterscheidet, wie interessante Toppings auf Klassikern wie Burgern und Tacos.

3. Benennen und brandmarken Sie Ihr Unternehmen

Ein einprägsamer Name und eine Marke machen Ihr Unternehmen unvergesslicher. Wählen Sie konsistente Designelemente, die gut lesbar sind und einen Stil vermitteln, der Ihre Zielkunden anspricht.

4. Schreiben Sie einen Food-Truck-Businessplan

Jedes Unternehmen braucht einen Plan; Hier sind einige Dinge, die Sie in Ihren Food-Truck-Geschäftsplan aufnehmen sollten:

• Marktanalyse: Schauen Sie sich andere Food-Truck-Besitzer in Ihrer Nähe an und berücksichtigen Sie die Nachfrage lokaler Kunden.
• Produkt- und Dienstleistungsliste: Welche Arten von Speisen werden Sie anbieten? Berücksichtigen Sie die Zutatenkosten und was Sie für Artikel berechnen; Schließen Sie alle zusätzlichen Einnahmequellen wie privates Catering ein.
• Marketingstrategien: Wie werden Sie Ihr Unternehmen vermarkten? Und welche Kosten könnten mit Ihrer Strategie einhergehen?
• Finanzprognosen: Was können Sie basierend auf Ihrer Markt- und Preisliste erwarten? Wie verhält sich das zu Ihren prognostizierten Ausgaben?

5. Schauen Sie sich Small Business Grants an

Food-Truck-Besitzer können von zusätzlichen Mitteln profitieren. Suchen Sie nach verfügbaren Zuschüssen für neue Unternehmen in Ihrer Nähe, um zusätzliche Unterstützung zu erhalten.

6. Entwickeln Sie ein Menü und legen Sie Ihre Preise fest

Erstellen Sie innerhalb Ihrer Nische eine kurze Liste von Artikeln, die Sie mit begrenzten Zutaten herstellen können. Bepreisen Sie Artikel basierend auf Nachfrage und Kosten.

7. Sichern Sie einen LKW

Sie brauchen einen LKW, der groß genug ist, um Essen zuzubereiten und zu servieren. Sie müssen also herausfinden, wo Sie einen Imbisswagen kaufen können. Alte Transporter oder Lastwagen finden Sie in lokalen Kleinanzeigen und lassen sie mit Ausstattung aufrüsten. Oder kaufen Sie einen bestehenden Imbisswagen von einem Geschäftsmakler.

8. Bilden Sie eine juristische Person und registrieren Sie Ihr Unternehmen

Alle Unternehmen benötigen eine juristische Person; hier sind einige, die Food-Truck-Betreiber berücksichtigen sollten:

• Einzelunternehmer: Dies kann für Einzelunternehmer funktionieren, bietet jedoch keinen Haftungsschutz.
• LLC: Bietet Haftung und niedrige Gründungskosten; Dies ist bei Food-Truck-Betrieben durchaus üblich.
• Kapitalgesellschaft: Diese bietet Haftungsschutz und eine andere Steuerstruktur, kann jedoch komplizierter und kostspieliger sein.

9. Eröffnen Sie ein Geschäftsbankkonto

Halten Sie Ihre geschäftlichen und privaten Vermögenswerte getrennt, um die Buchhaltung zu vereinfachen und Kredite aufzubauen. Erwägen Sie Geschäftskreditkarten für monatliche Einkäufe.

10. Geschäftsversicherung abschließen

Eine Versicherung kann Ihr Vermögen schützen, wenn Ihr Unternehmen Verluste erleidet. Hier sind einige gängige Typen für ein mobiles Lebensmittelgeschäft.

• Allgemeine Haftung
• Kommerzielles Auto
• Arbeiter komp
• Eigentumsabdeckung

11. Holen Sie sich die notwendige Food-Truck-Ausrüstung

Die genaue Ausrüstung, die Sie benötigen, hängt von Ihrer Nische und davon ab, mit wie viel Essen Sie arbeiten, aber hier sind einige gängige Kategorien:

• Kochgeräte wie eine Grillplatte oder Friteusen
• Kühlgeräte
• Regale oder Schränke zum Aufbewahren von Zutaten
• Lebensmittelbehälter
• Reinigungsmittel

12. Holen Sie sich ein Kassensystem

Ein Point-of-Sale-System hilft erfolgreichen Food Trucks bei der Verwaltung von Transaktionen. Zu den gängigen Optionen gehören TouchBistro, Toast und Square.

13. Beschaffen Sie Ihre Zutaten

Finden Sie Großhandelslieferanten für alle Artikel, die Sie zum Erstellen Ihres Menüs benötigen. Dies sind oft dieselben Lieferanten aus der Lebensmittelindustrie, die mit Restaurants mit einem stationären Standort zusammenarbeiten.

14. Beantragen Sie Genehmigungen und Food-Truck-Lizenzen

Foodtrucks benötigen häufig Gewerbescheine, Fahrzeugscheine und Gewerbeführerscheine, Parkgenehmigungen für bestimmte Standorte und Genehmigungen für die mobile Gastronomie. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsamt, welche Unterlagen erforderlich sind.

15. Bereiten Sie sich auf den Besuch von Gesundheitsinspektoren vor

Lokale Beamte werden wahrscheinlich auch einen Besuch abstatten, um die Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit zu überprüfen.