كيف تبدأ مزرعة قفزات

2. تعلم الموارد اللازمة لتشغيل مزارع القفزات

المعدات المرتبطة بالحصاد باهظة الثمن. هناك جمعيات قفز إقليمية متنامية في العديد من الدول ، وقد يكون أعضاء هذه الجمعيات قادرين على مشاركة الموارد. الأكثر شيوعًا ، يتم مشاركة معدات الحصاد.

ما هو مطلوب:

أنظمة التعريشة - يمكن أن تنمو القفزات 20 قدمًا في ستة أسابيع. يمكن للوافدين الجدد إنشاء التعريشات في غير موسمها.

نظام الري بالتنقيط - يمكن أن تكلف هذه الأنظمة حوالي 4000 دولار لكل فدان.

الرشاشات العلوية - التكلفة حوالي 1000 لكل فدان.

الحصادات - يمكنك حصاد القفزات باليد. عندما تنتج النباتات تمامًا ، ستحتاج إلى منتقي القفزات. يمكن أن تكلف أكبر ما يصل إلى 35000 دولار ، ويمكن أن تعالج أكثر من 6 كروم في الدقيقة.

القفزات Bailers - يتم ضغط القفزات في بالات يبلغ وزنها 200 رطل وملفوفة بالخيش.

الجرارات - يتم تشغيل الحصادات وعمال الكفالات بواسطة نظام PTO على الجرارات.

3. تعلم الأصناف النباتية

نكهات الحمضيات هي أصناف القفزات الأكثر شعبية. في عام 2012 ، استحوذت نكهات الحمضيات على 40٪ من السوق. تحتل نكهات الحمضيات اليوم 80٪ من السوق.

هناك المئات من النكهات ، غالبيتها من الحمضيات.

يعد تعلم السوق المستهدف جزءًا من تعلم الأصناف. هناك أنواع متخصصة تزداد شعبيتها.

واحد من هؤلاء هو Hallertauer. كما يبدو ، إنها قفزة ألمانية تُمنح لجعة الجعة والبيرة. القفزات المريرة تمتلك أيضًا جزءًا متزايدًا من السوق. Golding هي قفزة بريطانية ، تشتهر بتوابلها المعتدلة وتستخدم لمر.

4. طلب ​​مخزون المصنع وتوقيت التسليم

يتم زرعها في الربيع. إنه معمر يبلغ عمره خمس سنوات ، ويتراوح إنتاجه الأفضل بين 3-5 سنوات.

اعتمادًا على التباعد الخاص بك ، ستحتاج من 800 إلى 1200 نبتة لكل فدان.

يمكنك زراعة الجذور ، وهي قطع جذر من نبتة أنثى. أو يمكنك زرع التيجان وهي النبات بأكمله.

الجذور متاحة بسهولة في الخريف. يمكنك شرائها بعد ذلك وتخزينها في مكان بارد ومظلم لتزرع في الربيع.

5. زرع الجذر

الطريقة التي يتم بها زرع الجذور والتيجان هي باليد. يجب تحضير التربة بالحرث أو الحرث.

6. رعاية نباتات القفزات

كمية إمدادات المياه وإدارة الآفات والمغذيات مهمة.

ستحتاج إلى حوالي 150 رطلاً من الأسمدة القائمة على النيتروجين لكل فدان. توقيت التطبيق مهم.

يجب "تدريب" النباتات يدويًا لتنمو التعريشة.

خلال موسم النمو ، تحتاج النباتات 30 بوصة من الأمطار. نظرًا لأن هذا لا يمكن تحقيقه عادة ، فسوف تستخدم نظام الري بالتنقيط الخاص بك.

ستحتاج إلى IPM (الإدارة المتكاملة للآفات) للسيطرة على الآفات. الآفات الرئيسية هي حشرات المن القفزة وعثة العنكبوت ذات النقطتين.

كن مستعدًا باستخدام مبيد فطري إذا لزم الأمر كطريقة لمنع أو علاج البياض الدقيقي والعفن الناعم.

7. حصاد نباتات القفزة

يتم قطع نبات القفزة إلى مستوى منخفض ويمر الكرمة من خلال منتقي القفزات لفصل الأزهار الأنثوية.

8. تجفيف القفزات

يتم اختبار جفاف القفزات بواسطة مقياس الرطوبة. مستوى الرطوبة المطلوب لا يقل عن 6٪.

إذا لم تكن القفزات جافة بدرجة كافية ، فسوف تتشكل. إذا كانت جافة جدًا ، فستتكسر القفزات وستفقد الجودة.

الأفران باهظة الثمن والعديد من مزارعي القفزات يرسلون منتجاتهم إلى الشركات المتخصصة في التجفيف.

9. تخزين القفزات

يجب إبقاء القفزات المجففة بعيدًا عن الحرارة والضوء. كلما كان البرودة أكثر برودة ، كان ذلك أفضل - يساعد البرودة القفزات على الاحتفاظ بالرائحة والجودة.

10. تعلم عملية التخمير لمصانع البيرة اليدوية

المكونات الرئيسية هي الماء والجنجل والشعير والخميرة.

فيما يلي الخطوات:

1. الهرس - تضاف الحبوب والمكونات بالماء الساخن لتصبح نقيعًا.
2. الغليان - يتم نقل نقيع الشعير إلى غلاية ويغلي. تتم إضافة القفزات المريرة في وقت مبكر ، والقفزات النكهة في وقت لاحق من هذه العملية.
3. التخمير - يبرد الغليان وتضاف الخميرة. الخميرة ستحول السكريات إلى كحول.
4. الترشيح والسكب في براميل أو زجاجات.

11. تسويق هوب عملك

إذا كنت تقوم بتسويق القفزات الخاصة بك ، فإن الخطوة الأولى هي الانضمام إلى الجمعية المحلية أو الإقليمية المتنامية عبر موقع الويب الخاص بها.

إذا كنت تختمر البيرة المصنوعة يدويًا ، فاستخدم وسائل التواصل الاجتماعي وموقعًا إلكترونيًا للترويج. احصل على تذوق وأحداث أخرى واجمع عنوان بريد إلكتروني من كل حاضر.

12. البيع

لا تغفل عن حقيقة أنه حتى لو كنت في الشرق ، فأنت تنافس مزارعين معروفين في شمال غرب المحيط الهادئ. المنتج خفيف وغير مكلف للشحن.

استخدم الحصاد بنفسك في أعمال المشروبات الحرفية الخاصة بك. أو قم بالبيع لصانعي البيرة المحليين ، التجاريين والمنزل ، باستخدام موقع الويب الخاص بك والعروض الترويجية الأخرى لبناء الطلبات.

كم يصنع مزارعو الهوب؟

طورت شركة Hop Growers of America عددًا من نماذج الميزانيات لمزرعة قفزات ذات أحجام مختلفة.

يتأثر الدخل بعاملين رئيسيين:

1. طول الفترة التي قضيتها في العمل. يتم التهام الأرباح في أول عام أو عامين من خلال تكلفة الاستثمار الرأسمالي ، وطول الوقت الذي تستغرقه نباتات القفزات حتى تنضج (3 سنوات).
2. حجم فدان مزرعتك.

لدى Hop Growers of America جميع الأسئلة التي أجاب عنها للوافدين الجدد. في الأساس ، تباع القفزات بسعر يتراوح من 3 إلى 15 دولارًا للرطل. عندما تنضج النباتات ، يمكن أن يكون العائد 1800 رطل لكل فدان.

تتعاقد معظم مصانع الجعة الحرفية بنسبة 90٪ من القفزات التي يستخدمونها. قد يكون من الصعب على الوافدين الجدد الاستفادة من العقود القائمة منذ فترة طويلة.

الأشياء التي يجب مراعاتها قبل بدء عمل هوب

تحتاج القفزات إلى موسم نمو مدته 120 يومًا. تترك الجذور في الأرض بعد الحصاد. إذا أصبحت درجات الحرارة أقل من -20 ، فمن المحتمل ألا يبقى النبات على قيد الحياة. ينموون بشكل أفضل في مناطق مقاومة وزارة الزراعة الأمريكية 3-8.

اختيار الموقع

اختر منطقة ذات تربة غنية جيدة التصريف حيث تحصل النباتات على 6-8 ساعات من ضوء الشمس يوميًا.

المناخ والبيئة

يجب أن يكون محتوى الأس الهيدروجيني للتربة 6-7.5. أفضل مناخ هو صيف حار ورطب.

هذا هو السبب في أن شمال غرب المحيط الهادئ هو منطقة رائدة.

التصاريح البيئية

تختلف التصاريح البيئية من دولة إلى أخرى. في بعض الولايات ، هناك حاجة إلى تصاريح وترخيص وموافقات إضافية.

مطلوب ترخيص خاص في نيويورك.

السوق المستهدف

أبرم المزارعون الراسخون عقودًا لمنتجاتهم. عادة ما تكون هذه العقود لعدة سنوات ، بناءً على سنوات الإنتاج الأولية لمصنع القفزات.

يجب أن يستهدف بحثك معلومات التعلم حول العلاقات طويلة الأمد بين المنتجين والمشترين. كما يمكن أن يكون ارتباط منطقتك مصدرًا للمعلومات.

من هم عملاؤك؟ ما النوع الذي من المحتمل أن يطلبوه؟ هل هم في صناعة المشروبات ، صناعة المواد الغذائية أو مصانع الجعة المنزلية؟ هذه هي النقاط للنظر فيها.

طَلق

الكثير من العمل هو مساعدة موسمية. هناك حاجة لعمال أثناء الزراعة وأيضًا خلال أوقات "تدريب التعريشة" الحرجة. هناك حاجة إلى موظفين دائمين لمراقبة الآفات والفطريات وإمدادات المياه.

تأمين

المزارع هي احتياجات تأمينية محددة. على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على تأمين على المحاصيل يساعدك على تغطية خسارة المحاصيل بسبب كوارث الطقس. تحتاج أيضًا إلى تأمين عمل نموذجي ، مثل تغطية المباني والآلات الزراعية والمركبات.

الضرائب

إذا كنت تخطط لتعيين موظفين ، فستحتاج إلى رقم EIN. ستحتاج إلى تقدير الضرائب والدفع كل ثلاثة أشهر. هذا مهم لأن دخلك سيحدث بشكل أساسي خلال شهر واحد من السنة عند الحصاد.

تزايد القفزات في نيويورك

يسعى برنامج مزارع كورنيل الصغيرة إلى مساعدة مزارعي القفزات. يوفر البرنامج البحث والمشورة ، بالإضافة إلى مقاطع الفيديو التعليمية والتدريب. البرنامج يساعد كثيرا في التخطيط.

في نيويورك ، ستحتاج إلى ترخيص 20-C من وزارة الزراعة في نيويورك. تتطلب الدولة أيضًا إجراء عمليات التجفيف والطحن والتكوير والختم بالتفريغ في المنشآت المرخصة.

على الرغم من أن هذه المتطلبات قد تبدو مقيدة ، إلا أنها تحرر صغار المزارعين من الحاجة إلى شراء معدات باهظة الثمن. يمكن أن يساعد هذا المطلب صغار المزارعين على البدء في استخدام المنتج دون أن يثقل كاهلهم استثمار ضخم في تكاليف رأس المال.

كم يكلف أن تبدأ زراعة القفزات؟

تقدير تكاليف البدء هو 200000 دولار لعشرة أفدنة.

كم قيمة فدان من القفزات؟

ذلك يعتمد على الموقع والسوق. ولكن بشكل عام:

يمكن أن يكون لديك 1200 نبتة لكل فدان

يمكن لكل نبات إنتاج محصول من 1-2 رطل من المنتج المجفف

يمكنك الحصول على 3 دولارات إلى 15 دولارًا للرطل حسب أسعار السوق.

بسعر رطل واحد لكل نبات ، يمكنك الحصول على ما بين 3600 دولار و 18000 دولار للفدان الخاص بك.

كم فدان من القفزات مربحة؟

حتى لو قمت ببيع ما قيمته 18000 دولار مقابل فدان واحد ، فقد تحصل على 1000 دولار فقط لكل فدان في عامك الأول.

هذا بسبب تكاليف نظام التعريشة والآلات الزراعية الأخرى. أيضًا ، لم تنضج نباتاتك لتصل إلى أعلى قدراتها الإنتاجية عند الحصاد في عمر سنة أو سنتين.

كلما زاد عدد الأفدنة ، زاد عدد التعريشات التي تحتاجها. لكن المعدات لا تتغير.

كم فدان تحتاج لزراعة القفزات؟

وفقًا لدراسة كورنيل لعام 2020 ، تبلغ تكلفة إنشاء فدان من 12000 إلى 15000 دولار للفدان.

وفقًا للدراسة نفسها ، يجب أن ينتج 10-15 فدانًا عن دخل يتراوح بين 12000 و 15000 دولار لكل فدان.

بمجرد إنشاء المعدات ، ترتبط الاختلافات في الربح بعمر المصنع. يتطلب الحفاظ على المزرعة في وضع ذروة الإنتاج التخطيط.

الصورة: Depositphotos