如何開始一個幽靈廚房
已發表: 2022-02-17這有點用詞不當。 幽靈廚房並不是想像中的幽靈。 它們是真實的。
幽靈廚房是準備、烹飪和包裝食物以供運送的地方。 訂單以數字方式完成。
有幾種方法可以啟動幽靈廚房：
- 在您已經擁有或租賃的餐廳內。
- 在您不擁有或租用的餐廳內。
- 從你家。
作為對 Covid 限制的回應，幽靈廚房大幅增長。 那時“訂購”變得更加流行。 事實上，根據統計數據，美國人平均每周至少點一次食物。
大型餐廳運營商已經在利用幽靈餐廳的趨勢。 有關更多信息，您可以查看在送貨應用程序上冒充幽靈餐廳的大品牌 – 小型企業趨勢 (smallbiztrends.com)。
什麼是幽靈廚房？
幽靈廚房或虛擬廚房使用獲得許可的商業廚房設施來準備、烹飪和包裝食物。 他們以僅送貨的概念運作，最常使用送貨應用程序來取貨和送貨。
開一個幽靈廚房需要多少錢？
讓我們回到可以開始虛擬餐廳的地方。 顯然，成本會有所不同。
- 在您已經擁有或租賃的餐廳內——您為此產生的額外間接費用將是勞動力。 您需要額外的工作人員來處理外賣訂單。
- 在您不擁有或租用的餐廳內——您將在現有餐廳內租用空間。 在年度租賃中，您可能能夠以 20,000 至 30,000 美元的價格獲得。 但在大都市地區，您可能要支付高達 100,000 美元來租用廚房空間。
- 在家中 – 您需要的設備取決於您的菜單項。 作為最低要求，您需要食品儲存區，包括冷藏區。 您將接受檢查，以確保您符合食品質量和安全要求。
如何通過 17 個簡單的步驟創建一個幽靈廚房
無論您的小賣部廚房需要哪種類型的物理空間，您都需要採取類似的步驟。 無論您是擁有、租賃還是在家中經營，以下是您啟動幽靈廚房所需的步驟。
1. 研究附近的幽靈廚房
由於此類餐廳的市場份額是由數字技術驅動的，因此您的研究將在那裡。 您可以先查看送餐服務，例如 UberEats 等。 那些經營幽靈廚房的人與送餐合作夥伴應用程序相關聯。
2.選擇一個利基
如果您打算在自己的餐廳用餐中創建一個幽靈廚房，請從您的菜單中選擇適合送貨的項目。 您已經知道現有客戶群最喜歡什麼。
在實體餐廳的商業廚房中，可能存在不止一個鬼操作。 該空間是根據您的菜單選擇租用的。 您的飯菜應該很容易使用餐廳的現有設備製作。
如果您在家中重影，請考慮設備成本和最適合您的菜單。
無論食物是在哪裡準備和準備的，幽靈菜單都應該是特色菜。 它應該填補當地市場尚未佔據的利基市場。
3.為您的企業命名和品牌
專家建議您的企業名稱中的單詞不要超過三個。 它應該定義您的菜單並且易於搜索。 虛擬品牌或虛擬餐廳的名稱必須醒目且明確。
4. 寫一份幽靈廚房的商業計劃書
請記住，您正在優化只是為了交付。 您的商業計劃類似於任何餐廳營業場所，但您被鎖定在僅送貨的概念上。
以下是您將添加到日常餐廳業務計劃中的關鍵要素：包裝必需品、銷售點和交付應用程序、易於交付的菜單和單獨的員工。
5. 成立法人實體並註冊
您將向您的國務卿註冊您的業務，以獲得營業執照。
有限責任公司或 LLC 最常被選為商業實體。 那是因為您的個人資產將受到保護。
其他選擇是合作夥伴和公司（c-corp 和 s-corp）
6. 開立商業銀行賬戶
您需要為您的企業設立一個單獨的銀行賬戶，還需要一張單獨的商業信用卡。
