ゴーストキッチンを始める方法
公開: 2022-02-17それは一種の誤称です。 Ghost Kitchensは、想像力の不気味な形ではありません。 彼らは本物です。
ゴーストキッチンは、食品を準備し、調理し、配達用に梱包する場所です。 注文はデジタルで行われます。
ゴーストキッチンを開始する方法はいくつかあります。
- すでに所有またはリースしているレストラン内。
- あなたが所有またはリースしていないレストラン内。
- あなたの家から。
ゴーストキッチンは、Covidの制限への対応として大きく成長しました。 その時、「注文」がさらに人気になりました。 実際、統計によると、米国の平均的な人は少なくとも週に一度は食べ物を注文します。
大手レストラン経営者はすでにゴーストレストランのトレンドを利用しています。 詳細については、配信アプリのゴーストレストランを装ったビッグブランド–スモールビジネストレンド（smallbiztrends.com）をご覧ください。
ゴーストキッチンとは？
ゴーストキッチン、または仮想キッチンは、認可された業務用厨房設備を使用して、食品の調理、調理、包装を行います。 彼らは配達のみのコンセプトで運営されており、ほとんどの場合、配達アプリを使用して食べ物を受け取り、配達します。
ゴーストキッチンを始めるのにどれくらいの費用がかかりますか？
バーチャルレストランを始めることができる場所に戻りましょう。 明らかに、コストは異なります。
- すでに所有またはリースしているレストラン内–これにかかる追加の諸経費は人件費になります。 テイクアウトの注文のみを担当する追加のスタッフが必要になります。
- 所有またはリースしていないレストラン内–既存のレストランのスペースをリースします。 年間リースでは、2万ドルから3万ドルで入場できる場合があります。 しかし、主要な大都市圏では、キッチンスペースを借りるために10万ドルも支払う場合があります。
- 自宅から–必要な機器は、メニュー項目によって異なります。 少なくとも、冷蔵を含む食品保管エリアが必要になります。 食品の品質と安全性の要件を満たしていることを確認するために検査されます。
17の簡単なステップでゴーストキッチンを始める方法
コミッショナリーキッチンに必要な物理的なスペースの種類に関係なく、同様の手順を実行する必要があります。 あなたがあなたの家を所有するか、賃貸するか、またはあなたの家から運営するかどうかにかかわらず、あなたがあなたのゴーストキッチンを始めるために必要なステップはここにあります。
1.近くのゴーストキッチンを調べる
このタイプのレストランの市場シェアはデジタルテクノロジーによって推進されているため、ここで調査を行います。 UberEatsなどのフードデリバリーサービスに確認することから始めることができます。 ゴーストキッチンオペレーションを実行している人は、フードデリバリーパートナーアプリにリンクされています。
2.ニッチを選択する
あなたがレストランであなた自身の食事の中でゴーストキッチンを始めるつもりなら、あなたのメニューから配達に役立つアイテムを選んでください。 あなたはすでにあなたの既存の顧客ベースで最も人気があるものを知っています。
れんがとモルタルのレストランの業務用厨房では、複数のゴースト操作が行われる可能性があります。 スペースはあなたのメニューに合うことによってリースされるように選ばれます。 あなたの食事はレストランで既存の設備を使って簡単に作れるべきです。
自宅からゴーストをしている場合は、機器のコストとメニューに最適なものを検討してください。
どこで料理を作っても、ゴーストメニューは特別なものでなければなりません。 それは、地元の市場でまだ採用されていないニッチを埋める必要があります。
3.ビジネスに名前を付けてブランド化する
専門家は、会社名に3つ以下の単語を含めることを推奨しています。 メニューを定義し、検索しやすいものにする必要があります。 仮想ブランドまたは仮想レストランの名前は、キャッチーで明確なものでなければなりません。
4.ゴーストキッチンビジネスプランを書く
配信のみになるように最適化していることを忘れないでください。 あなたのビジネスプランは他のレストランのビジネスプレイスと似ていますが、配達のみのコンセプトに縛られています。
日常のレストランビジネスプランに追加する重要な要素は次のとおりです。パッケージの必需品、POSおよび配信アプリ、配信に適したメニュー、個別のスタッフ。
5.法人を形成して登録する
あなたは国務長官にあなたのビジネスを登録し、ビジネスライセンスを取得します。
有限責任会社、またはLLCは、ほとんどの場合、事業体として選択されます。 それはあなたの個人資産が保護されるからです。
他の選択肢は、パートナーシップと企業（c-corpとs-corp）です。
6.ビジネス銀行口座を開設します
あなたはあなたのビジネスのために別の銀行口座とまた別のビジネスクレジットカードを必要とするでしょう。
