Ce este Urban Farming și este profitabilă?

Publicat: 2019-12-30

Agricultura urbană include o gamă largă de proiecte și activități de producere a alimentelor. Și odată cu renașterea recentă a agriculturii în și în jurul orașelor, oamenii s-au reconectat la agricultură cultivând ei înșiși alimente și vizitând piețele fermierilor. Acest fenomen cu creștere rapidă are potențialul de a hrăni comunitățile și de a crea oportunități economice. Agricultura urbană este populară din mai multe motive, cum ar fi durabilitatea, accesibilitatea, sănătatea și comoditatea.

Astăzi agricultura urbană există sub mai multe forme, inclusiv: grădini comunitare și din curte; grădinărit pe acoperiș și balcon; crescând în terenuri virane, parcuri, lista poate continua.

Ce este Urban Farming?

Agricultura urbană este adesea confundată cu grădinăritul comunitar, gospodăria sau agricultura de subzistență. Pur și simplu, agricultura urbană se concentrează mai mult pe vânzarea de produse, produse cultivate așa cum sunt vândute, spre deosebire de a fi cultivate pentru consum personal sau partajare.

Agricultura urbană poate sprijini bunăstarea indivizilor și a comunităților în multe feluri. De la furnizarea de produse proaspete către comunități, crearea unui sentiment de apartenență la comunitate, crearea de locuri de muncă și promovarea stilurilor de viață sănătoase.

Fiind o întreprindere comunitară, agricultura urbană ajută la stimularea economiei locale prin crearea de locuri de muncă, generarea de venituri și creșterea întreprinderilor mici. Mai important, agricultura urbană face alimentele proaspete mai accesibile. Devine rapid o componentă importantă a sistemului alimentar al unui oraș.

De la producție, la procesare până la distribuție, reunește o varietate de beneficii comunitare. Beneficiile variază în funcție de tipul de agricultură urbană. Aceasta include consumul personal, instituțional, educațional, cu scop profit sau nonprofit. Proiectele de succes de agricultură urbană necesită totuși o planificare și un angajament considerabil.

Spațiul și poluarea pot fi provocări majore pentru fermierii urbani, dar îi motivează și să dezvolte noi strategii agricole ajutate de tehnologie. Cu toate acestea, deoarece sunt mai aproape de restaurantele și supermarketurile locale, fermierii urbani pot furniza produse proaspete mai rapid și mai ușor.

Cum să începeți

Faceți-vă cercetarea

Educați-vă despre cele mai bune practici în agricultura urbană. Verificați legile locale, statale și federale pentru permise.

Identificați proiectul și definiți scopul acestuia

Mai întâi va trebui să vă identificați clienții țintă, ce să produceți, cum și unde va fi distribuit și care este piața existentă. Acestea vor fi esențiale pentru succesul afacerii.

Implicați comunitatea

Lucrați cu membrii comunității și prietenii pentru a identifica ceea ce este necesar și dorit. Brainstorming și rețea.

Consultați Competiția

Vizitați fermele existente pentru a afla ce fac alții. Cum va fi proiectul tău același sau diferit? Cereți altor fermieri să împărtășească lecțiile pe care le-au învățat.

Planifică cum să fii profitabil

Identificați-vă clientul și stabiliți ce veți produce. Veți vinde direct consumatorilor sau restaurantelor sau pieței locale de fermieri?

Stabiliți tipul, scara și metoda pentru proiect: agricultura verticală de micro-verzi, acvaponie, hidroponie, organice sau naturale? Înainte de a investi în structuri, începeți cu mici și dezvoltați o piață. Apoi, dacă vedeți că cererea crește, atunci extindeți-vă.

Ce tipuri de agricultură urbană există?

Din ce în ce mai mulți oameni urmăresc agricultura urbană ca o afacere. Concentrarea pe piețe de nișă, produse cu marjă mai mare și servicii specializate. Unele întreprinderi agricole urbane negociază cu succes peisajul profitului.

Cheltuielile de pornire pentru o fermă urbană pot varia foarte mult în funcție de locație, deoarece multe dintre componente (cum ar fi terenul sau utilitățile) sunt specifice locației. Cheltuielile de pornire pot fi împărțite în câteva categorii, locație, pregătirea șantierului și structuri.

Structurile includ atât infrastructura necesară cultivării (cum ar fi tunelurile înalte) cât și depozitarea (cum ar fi o răcitoare). Tipul de structură de care aveți nevoie va depinde de locație, de tipurile de culturi cultivate și de durata sezonului de vegetație.

Amenajarea legumelor

Denumită și amenajare comestibilă, aceasta include amestecarea florilor și legumelor în grădină. Acest lucru permite oportunități flexibile cu un mic capital de pornire. Investițiile dvs. vor fi în mare parte investiții în instrumente pentru cultivarea legumelor, fie pe sol proaspăt lucrat, fie în containere.

Aveți un repertoriu larg de plante cu care să lucrați, de la ierburi, ceapă, usturoi, la căpșuni și chiar pomi fructiferi.

Produse și servicii

Pe lângă ferma dvs. urbană, puteți genera o altă linie de venituri în afacerea dvs. prin furnizarea de răsaduri și compost. Cu o piață în creștere pentru produse și servicii ecologice, mulți încep să privească deșeurile într-un mod nou.

Compostarea astăzi nu mai este o metodă de eliminare în zonele rurale. Devine rapid o modalitate obișnuită de a gestiona deșeurile și de a produce un produs utilizabil - creând o oportunitate de afaceri viabilă. Clienții dvs. ar putea fi companii de amenajare a teritoriului, precum și alți fermieri urbani.

Agricultura hidroponică

Hidroponia este procesul de cultivare a culturilor cu apă bogată în nutrienți ținută în contact cu rădăcinile plantelor, fără a folosi sol. Acest proces este promovat pentru a reduce semnificativ riscul de risipă și poluare care poate dăuna produselor și poate provoca boli, făcându-l popular pentru consumatorii conștienți de sănătate.

Un sistem hidroponic bine conceput se caracterizează printr-o risipă mai mică de apă și nutrienți decât fermele din sol. Atât apa, cât și nutrienții sunt hrăniți direct în structura rădăcinii plantelor și reciclați prin sistemul hidroponic. Acest lucru elimină, de asemenea, posibilitățile tipice de poluare a solului și a apei din cauza curgerii și scurgerii de pe uscat.

Cultivarea ciupercilor

Ciupercile sunt relativ ușor de cultivat. O ciupercă profitabilă va depinde de cunoașterea tulpinii de ciuperci pe care să o cultivi și de cum să-ți maximizezi producția. Cultivarea ciupercilor nu necesită un angajament cu normă întreagă.

Puteți avea în continuare un loc de muncă cu normă întreagă și puteți produce suficient pentru a deveni un furnizor constant pentru alte afaceri. Fermierii de ciuperci recoltează în medie 25 de lire de produs pe metru pătrat în fiecare an. Înainte de recoltare, contactați restaurantele locale și luați comenzi de la acestea pentru o vânzare rapidă.

Apicultură

Apicultura vă poate ajuta să produceți produse suplimentare pentru dvs., precum și să aibă alte beneficii indirecte, cum ar fi să vă polenizați mai bine culturile existente. A avea albine în jurul plantelor de legume vă va crește dramatic randamentul.

Cu toate acestea, va trebui să faceți o cercetare amănunțită înainte de a vă îmbarca în apicultură. Va trebui să luați în considerare dimensiunea coloniei de albine, starea de sănătate a forței de muncă, condițiile meteorologice, disponibilitatea nectarului pentru ca albinele să le colecteze vă vor afecta rezultatul final.

Grădinile de ceai pe acoperiș

Găsirea cantității potrivite de spațiu este adesea o provocare în orașe. Grădinile de pe acoperiș oferă o soluție pentru cei cu înclinație spre agricultura urbană, dar care nu au un teren de folosit. Începând o grădină de ceai pe acoperiș, puteți cultiva o varietate de ierburi aromatice și medicinale și verdeață pentru a le vinde direct clienților dvs.

Ferme urbane de pui

Creșterea puiului în curte este o modalitate ușoară și populară de a intra în agricultura urbană fără a cheltui mulți bani sau a avea nevoie de mult spațiu pentru grădinărit. Puii au nevoie de spațiu relativ mic pentru numărul de ouă și carne pe care le produc și sunt ușor de îngrijit. Prin urmare, puteți începe inițial prin a investi într-o casă de pui modestă din mediul dvs. și să vă creșteți treptat capacitatea.

Fermă organică

În general, agricultura ecologică este o metodă de creștere a culturilor și a animalelor și a evoluat într-o nișă proprie. Un număr tot mai mare de restaurante și supermarketuri comercializează special produse ecologice.

Aceste afaceri se bazează pe fermierii ecologici pentru a le furniza fructe și legume cultivate ecologic și animale crescute organic sau care se deplasează liber. Agricultura ecologică este foarte căutată deoarece oferă clienților alimente sigure și sănătoase dintr-un mediu fără toxine.

Flori în creștere

Dacă vă cunoașteți bine trandafirii și crinii și aveți degetul mare verde, poate că ar trebui să vă uitați la creșterea florilor. Există căi ample pe care le puteți urmări de la vânzare către florarii (tăiat), pentru pepiniere, direct către public și altele. Creșterea florilor poate crește, de asemenea, dramatic randamentul terenului dumneavoastră.

Cultivarea canabisului

Dacă locuiți într-un stat în care consumul de canabis este legal, s-ar putea să profitați de spațiul disponibil și să începeți propria dvs. mică afacere cu canabis. Dacă aveți o curte mare, vă poate ajuta să vă mențineți investiția scăzută, oferindu-vă în același timp un spațiu flexibil cu care să lucrați. De asemenea, vă puteți dezvolta afacerea prin construirea unei mici sere.

Prelucrare

Dincolo de a vinde pur și simplu produse agricole, vă puteți aventura și în produse cu valoare adăugată. Prin transformarea produselor agricole brute în alimente, îngrijire personală, produse artizanale și multe altele. Produsele cu valoare adăugată vă pot ajuta să vă creșteți veniturile și să extindeți sezonul pieței.

Decizia de a se implica în crearea de noi produse necesită, în general, un angajament pe termen lung, deoarece necesită capital suplimentar pentru infrastructură, respectarea cerințelor de siguranță alimentară și etichetare, asigurare de răspundere civilă și marketing.

La pachet

Pentru a începe o afacere în agricultură urbană, nu aveți nevoie neapărat de cunoștințe în agricultură urbană. Tot ce aveți nevoie este să vă educați cu privire la resursele abundente despre agricultura urbană găsite online. Astăzi, în America apar multe întreprinderi mici care se concentrează pe agricultura urbană. Cererea nu este doar pentru degetele verzi, ci și pentru persoanele cu abilități de vânzări, marketing și alte abilități în lanțul valoric.

Dacă puteți atinge o capacitate mare de producție, priviți spre un model de agricultură business to business. Aceasta este o metodă de afaceri pe care fermierii o folosesc atunci când produc produse agricole pentru a furniza clienților de afaceri. Întreprinderile preferă să trateze direct cu fermierii pentru costul scăzut și calitate, obținând produse direct de la sursă. Exemple de clienți de afaceri sunt magazinele alimentare și restaurantele care revind clienților aceste produse în forma lor originală sau procesată.

Cheia profiturilor este crearea unei nișe pentru afacerea dvs. În timp ce vă creați planul de afaceri, asigurați-vă că includeți oportunități de a obține granturi pentru afaceri mici pentru a vă ajuta să vă finanțați noua afacere. Din acest motiv, căutați întotdeauna să vă diversificați fluxurile de venituri și să construiți relații puternice cu clienții dvs.

Agricultura urbană înseamnă să profitați la maximum de spațiul pe care îl aveți. Puteți începe să vă folosiți propria grădină pentru a începe să creșteți alimente și, în cele din urmă, vă puteți extinde și începe să creșteți pe alte parcele din zona dvs.