도시 농업이란 무엇이며 수익성이 있습니까?

게시 됨: 2019-12-30

도시 농업에는 다양한 식량 생산 프로젝트와 활동이 포함됩니다. 그리고 최근 도시 안팎에서 농업이 부활하면서 사람들은 스스로 식량을 재배하고 농산물 직거래 장터를 방문하여 농업과 다시 연결되고 있습니다. 빠르게 성장하는 이 현상은 지역사회에 영양을 공급하고 경제적 기회를 창출할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 도시 농업은 지속 가능성, 경제성, 건강 및 편의성과 같은 여러 가지 이유로 인기가 있습니다.

오늘날 도시 농업은 다음과 같은 다양한 형태로 존재합니다. 옥상 및 발코니 정원 가꾸기; 공터에서 자라는 공원 목록은 계속됩니다.

도시농업이란?

도시 농업은 종종 지역 사회 정원 가꾸기, 농가 또는 자급자족 농업과 혼동됩니다. 간단히 말해서 도시 농업은 개인 소비 또는 공유를 위해 재배되는 것과는 대조적으로 판매되는 농산물인 농산물 판매에 더 중점을 둡니다.

도시 농업은 여러 가지 방법으로 개인과 지역 사회의 복지를 지원할 수 있습니다. 신선한 농산물을 지역 사회에 제공하는 것부터 지역 사회에 대한 소속감을 형성하고 일자리를 창출하고 건강한 생활 방식을 장려합니다.

도시농업은 지역사회 기업으로서 일자리 창출, 소득 창출, 소상공인 성장을 통해 지역 경제 활성화에 기여합니다. 더 중요한 것은 도시 농업을 통해 신선한 식품을 더 저렴하게 구입할 수 있다는 것입니다. 그것은 빠르게 도시의 식품 시스템의 중요한 구성 요소가 되고 있습니다.

생산, 가공, 유통에 이르기까지 다양한 커뮤니티 혜택을 제공합니다. 도시농업의 종류에 따라 혜택이 다릅니다. 여기에는 개인 소비, 기관, 교육, 영리 또는 비영리가 포함됩니다. 그러나 성공적인 도시 농업 프로젝트는 상당한 계획과 노력이 필요합니다.

공간과 오염은 도시 농부들에게 주요 도전 과제가 될 수 있지만 기술을 활용한 새로운 농업 전략을 개발하도록 동기를 부여하기도 합니다. 그러나 그들은 지역 식당과 슈퍼마켓에 더 가깝기 때문에 도시 농부들은 신선한 농산물을 더 빠르고 쉽게 공급할 수 있습니다.

시작하는 방법

당신의 연구를 수행

도시 농업의 모범 사례에 대해 교육하십시오. 허가에 대해서는 지역, 주 및 연방법을 확인하십시오.

프로젝트 식별 및 목적 정의

먼저 목표 고객, 무엇을 생산할 것인지, 어떻게 그리고 어디에 배포할 것인지, 기존 시장이 무엇인지 파악해야 합니다. 이는 비즈니스 성공에 매우 중요합니다.

커뮤니티 참여

커뮤니티 구성원 및 친구들과 협력하여 무엇이 필요하고 원하는지 확인하십시오. 브레인스토밍과 네트워크.

대회를 확인하세요

기존 농장을 방문하여 다른 사람들이 무엇을 하고 있는지 알아보십시오. 귀하의 프로젝트는 어떻게 같거나 다를까요? 다른 농부들에게 배운 교훈을 나누도록 요청하십시오.

수익성 있는 방법 계획

고객을 식별하고 생산할 제품을 결정하십시오. 소비자에게 직접 판매할 예정입니까, 레스토랑 또는 지역 농산물 시장에 판매할 예정입니까?

프로젝트의 유형, 규모 및 방법을 설정합니다: 마이크로 그린, 아쿠아포닉스, 수경재배, 유기농 또는 천연의 수직 농업? 구조에 투자하기 전에 작게 시작하여 시장을 개발하십시오. 그런 다음 수요가 증가하는 것을 보면 확장하십시오.

도시농업에는 어떤 종류가 있나요?

점점 더 많은 사람들이 비즈니스 벤처로 도시 농업을 추구하고 있습니다. 틈새 시장, 고수익 제품 및 전문 서비스에 중점을 둡니다. 일부 도시 농업 기업은 수익 구도를 성공적으로 협상하고 있습니다.

도시 농장의 시작 비용은 많은 구성 요소(토지 또는 유틸리티 등)가 현장에 따라 다르기 때문에 위치에 따라 크게 다를 수 있습니다. 시작 비용은 몇 가지 범주, 위치, 현장 준비 및 구조로 나눌 수 있습니다.

구조에는 성장에 필요한 기반 시설(예: 높은 터널)과 저장(예: 냉각기)이 모두 포함됩니다. 필요한 구조 유형은 위치, 재배되는 작물의 종류, 재배 기간에 따라 다릅니다.

야채 조경

식용 조경이라고도 하며 정원 전체에 꽃과 채소를 섞는 것을 포함합니다. 이것은 작은 시작 자본으로 유연한 기회를 허용합니다. 귀하의 투자는 대부분 갓 경작된 토양이나 용기에 야채를 재배하는 도구에 투자할 것입니다.

허브, 양파, 마늘, 딸기, 심지어 과일 나무에 이르기까지 다양한 식물 레퍼토리를 가지고 있습니다.

상품 및 서비스

도시 농장 외에도 묘목과 퇴비를 제공하여 비즈니스에서 또 다른 수익을 창출할 수 있습니다. 환경 친화적인 제품과 서비스에 대한 시장이 성장함에 따라 많은 사람들이 폐기물을 새로운 방식으로 바라보기 시작했습니다.

오늘날 퇴비화는 더 이상 농촌 지역에서 처리하는 방법이 아닙니다. 그것은 빠르게 폐기물을 관리하고 사용 가능한 제품을 생산하는 일반적인 방법이 되어 실행 가능한 비즈니스 기회를 창출합니다. 고객은 조경 회사일 수도 있고 동료 도시 농부일 수도 있습니다.

수경재배

수경법은 토양을 사용하지 않고 식물 뿌리와 접촉을 유지하면서 영양이 풍부한 물로 작물을 재배하는 과정입니다. 이 공정은 농산물을 해치고 질병을 일으킬 수 있는 낭비와 오염의 위험을 크게 줄여 건강에 민감한 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다.

잘 설계된 수경 재배 시스템은 토양 기반 농장보다 물과 영양분의 낭비가 적습니다. 물과 영양분은 모두 식물의 뿌리 구조에 직접 공급되고 수경 재배 시스템을 통해 재활용됩니다. 이것은 또한 육로의 흐름과 유출로 인한 전형적인 토지 및 수질 오염 가능성을 제거합니다.

버섯 재배

버섯은 비교적 재배하기 쉽습니다. 수익성 있는 버섯은 재배할 버섯 품종과 생산량을 극대화하는 방법을 아는 데 달려 있습니다. 버섯을 재배하는 데 전일제 헌신이 필요하지 않습니다.

당신은 여전히 정규직으로 일할 수 있고, 다른 사업에 안정적인 공급업체가 될 만큼 충분히 생산할 수 있습니다. 버섯 농부들은 매년 평방피트당 평균 25파운드의 농산물을 수확합니다. 수확하기 전에 현지 식당에 연락하여 빠른 판매를 위해 주문하십시오.

양봉

양봉은 추가 제품을 생산하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 기존 작물을 더 잘 수분시키는 것과 같은 다른 간접적인 이점도 얻을 수 있습니다. 채소 주변에 벌이 있으면 수확량이 크게 증가합니다.

그러나 양봉을 시작하기 전에 철저한 조사가 필요합니다. 꿀벌 군체의 크기, 노동력의 건강, 기상 조건, 꿀벌이 수집할 꿀의 가용성이 수익에 영향을 미칠 것인지 고려해야 합니다.

옥상 차 정원

적절한 공간을 찾는 것은 도시에서 종종 어려운 일입니다. 옥상 정원은 도시농업에 도전하고 싶지만 사용할 땅이 없는 사람들에게 솔루션을 제공합니다. 옥상 차밭을 시작하면 다양한 방향성 및 약초와 채소를 재배하여 고객에게 직접 판매할 수 있습니다.

도시의 닭 농장

뒤뜰 닭 사육은 많은 돈을 들이거나 정원을 가꾸는 데 많은 공간이 필요하지 않고 도시 농업에 참여할 수 있는 쉽고 인기 있는 방법입니다. 닭은 생산하는 계란과 고기의 수에 비해 상대적으로 적은 공간을 필요로 하며 관리하기 쉽습니다. 따라서 처음에는 백그라운드에서 겸손한 치킨 하우스에 투자하여 시작하여 점차적으로 용량을 늘릴 수 있습니다.

유기농

일반적으로 유기농법은 농작물과 가축을 기르는 방식으로, 독자적인 틈새시장으로 진화해 왔다. 특히 유기농 농산물을 판매하는 레스토랑과 슈퍼마켓이 늘어나고 있습니다.

이 사업체들은 유기농 농부들에게 유기농으로 재배된 과일과 채소, 유기농으로 키우거나 자유롭게 돌아다니는 가축을 공급하는 데 의존합니다. 유기농법은 독성이 없는 환경에서 안전하고 건강한 식품을 고객에게 제공하기 때문에 많은 관심을 받고 있습니다.

성장하는 꽃

당신이 당신의 장미와 백합을 잘 알고 녹색 엄지손가락을 가지고 있다면, 아마도 당신은 꽃이 자라는 것을 살펴봐야 할 것입니다. 꽃집(컷), 종묘장, 대중 및 기타 사람들에게 직접 판매하는 것부터 추구할 수 있는 충분한 방법이 있습니다. 성장하는 꽃은 또한 토지의 수확량을 극적으로 증가시킬 수 있습니다.

대마초 농업

대마초 사용이 합법화된 주에 거주하는 경우 사용 가능한 공간을 활용하여 소규모 대마초 사업을 시작할 수 있습니다. 넓은 뒷마당이 있는 경우 투자를 적게 유지하면서 작업할 수 있는 유연한 공간을 제공할 수 있습니다. 작은 온실을 만들어 비즈니스를 성장시킬 수도 있습니다.

처리

단순한 농산물 판매를 넘어 부가가치 제품에도 도전할 수 있습니다. 생 농산물을 식품, 개인 위생용품, 공예품 등으로 변형합니다. 부가 가치 제품은 수입을 늘리고 시장 시즌을 확장하는 데 도움이 될 수 있습니다.

신제품 개발에 참여하기로 결정하려면 인프라, 식품 안전 및 라벨링 요구 사항 준수, 책임 보험, 마케팅을 위한 추가 자본이 필요하다는 점에서 일반적으로 장기적인 노력이 필요합니다.

테이크아웃

도시농업 사업을 시작하기 위해 반드시 도시농업에 대한 배경지식이 필요한 것은 아닙니다. 온라인에서 찾을 수 있는 도시 농업에 대한 풍부한 자원에 대해 교육하기만 하면 됩니다. 오늘날 미국 전역에 도시 농업에 중점을 둔 많은 소규모 기업이 생겨나고 있습니다. 수요는 녹색 엄지손가락뿐만 아니라 가치 사슬에서 영업, 마케팅 및 기타 기술을 가진 사람들에게도 필요합니다.

대규모 생산 능력에 도달할 수 있다면 기업 간 농업 모델을 살펴보십시오. 이는 농민들이 농산물을 생산하여 사업체 고객에게 공급할 때 사용하는 사업 방식입니다. 기업은 생산자와 직접 거래하는 방식을 선호합니다. 비즈니스 고객의 예로는 이러한 제품을 원래 또는 가공된 형태로 고객에게 재판매하는 식료품점 및 레스토랑이 있습니다.

수익의 핵심은 비즈니스를 위한 틈새 시장을 만드는 것입니다. 사업 계획을 세울 때 새로운 벤처 자금을 마련하는 데 도움이 되는 중소기업 보조금을 받을 수 있는 기회를 포함시키십시오. 이러한 이유로 항상 수익원을 다양화하고 고객과의 강력한 관계를 구축하도록 노력하십시오.

도시 농업은 당신이 가진 공간을 최대한 활용하는 것입니다. 자신의 정원을 사용하여 음식 재배를 시작할 수 있으며 결국 확장하여 해당 지역의 다른 구획에서 재배를 시작할 수 있습니다.